苦瓜如何做才不苦 这四招简单又实用
作者&投稿：道胡 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
方法/步骤
1、混合油炸法:苦味可以通过将苦瓜和辣椒一起炒来去除
2、水焯法:苦味也可以通过将苦瓜切成块，然后将苦瓜在水中煮沸并用冷水浸泡来去除
3、盐碱化法:苦瓜被切成块，然后用盐腌制，所以在锅里煎炸没有苦味。
4、水漂法:将苦瓜刨成碎片，边揉边用冷水浸泡，重复几次，可以去除苦味
特别说明：通过以上关于苦瓜如何做才不苦 这四招简单又实用内容介绍后，相信大家会对苦瓜如何做才不苦 这四招简单又实用有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
佴以清眩： 混炒:把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味. 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味. 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失. 冰镇:将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些.
太仓市13515261041： 苦瓜怎么做不太苦? - ？
佴以清眩： 先放在开水中稍微烫烫,再放油里炒,这样可以去掉一些苦味.方法一: 混炒:把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味. 方法二: 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味. 方法三: 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 方法四: 水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失.方法五: 将切好的瓜片放入冰箱凉透,然后沾蜂蜜食用,即可减轻苦味,保持营养成分.把苦瓜切开把子挖掉,放到开水的锅里煮一下,拿出来用盐淹一下几分钟后冲干净,炒或者凉拌又好吃又不是很苦,不过苦瓜苦点可以去火的,加油
太仓市13515261041： 苦瓜怎么做好吃又不苦 - ？
佴以清眩： 苦瓜不仅好吃同时具有丰富的营养作用,能够清心明目;益气解热;还有降低血糖和防治癌症等作用.但是苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,若做得不好就会有一股苦味.如何炒苦瓜不苦:1、混炒:苦瓜洗净切丝,炒锅上火不放油.锅热把苦...
太仓市13515261041： 苦瓜很苦,又喜欢吃,怎样把苦味去掉一些 ？
佴以清眩： 有很多方法,我就试过第1.2.3.个,都还不错的. 1苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美. 1.混炒:把苦瓜和辣椒炒...
太仓市13515261041： 苦瓜怎么做才不苦··················· - ？
佴以清眩： 方法一:1、将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片,把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉;2、清洗苦瓜,将苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;3、将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中,一分钟左右捞出、控水;4、晾凉过水后的苦瓜(我一...
太仓市13515261041： 苦瓜怎样做不苦又好吃 - ？
佴以清眩： 1.苦瓜切片备用.2.锅中加水,放一点盐,烧开后焯一下苦瓜,去表面的苦味,水开后煮5分钟后捞出过凉水沥干水备用.3.准备好辣椒面和和蒜末、生抽、醋备用.4.锅里加油,烧热,油冒烟即可.5.把辣椒面和碎蒜末搅拌均匀,倒上热油,炸香.6.调制酱汁.然后在辣椒碗中倒酱油和醋拌匀.7.把酱料汁倒在苦瓜上.8.就可以享用不苦又好吃的凉拌苦瓜了.
太仓市13515261041： 苦瓜怎么做不苦 - ？
佴以清眩： 用开水焯一下可以去除苦味,或者用盐稍腌 炒之前,用开水绰一下,就能减少些苦味 苦瓜的味道是苦,我们也就吃个苦味.如果用开水焯一下倒是不太苦了,说实在的,口感不好.最好的做法是:把他片的薄薄的用白糖淹上,这样口感很好. ...
太仓市13515261041： 苦瓜怎么做会没苦味? - ？
佴以清眩： 尽量买嫩一些的苦瓜,切薄一些后,把片放进清水里漂一下在下锅,如果凉拌,可微微在热水里捞一下,以去苦味.不过,苦瓜要尽量吃原味,才会发挥它的价值呀! 如何让苦瓜不苦 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法...
太仓市13515261041： 苦瓜怎么做才不苦呢？
佴以清眩： 炒之前,用开水绰一下,就能减少些苦味 刚找到的: 不知需要买菜做饭的同志们在这个季节在买菜时有没有觉得不知买什么吃才较安全,现在的青菜开始较贵且含有农药的成份较多,许多不敢多吃,可又不知买什么菜好.现在的瓜类开始便宜...
太仓市13515261041： 苦瓜怎么吃才不苦?？
佴以清眩： 帮你找了一下 放在开水中稍微烫烫,再放油里炒,这样可以去掉一些苦味. 方法一: 混炒:把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味. 方法二: 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味. 方法三: 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 方法四: 水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失.方法五: 将切好的瓜片放入冰箱凉透,然后沾蜂蜜食用,即可减轻苦味,保持营养成分.
