小时候过年,你家会做哪些好吃的?

作者&投稿:庄彭 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 1. 晒制腊肉
小时候,我们家年前总会晒腊肉。那时,每家都会买几十斤肉,切成条状,挂在竹竿上晒太阳,直到肉变得硬邦邦。然后,我们会把肉放进瓷罐里保存,春节期间再取出来,切成块爆炒或做成黎蒿炒腊肉,味道极其香美。
2. 制作豆腐
制作豆腐也是过年前的家常事。头天晚上泡豆子,第二天磨成豆浆,过滤后煮沸,加糖即可享用甜豆浆。剩下的豆渣可以喂猪,或者炒着吃。豆浆倒入豆腐箱,用布和盖子封好,加重物压着,过一段时间就能做出豆腐,那时觉得这个过程非常神奇。
3. 制作糖块
制作糖块工序复杂,首先要煮麦子,然后把麦芽水煮至浓稠。祖母通常会在麦芽水浓稠前盛一碗加蛋搅拌给我吃。麦芽糖熬好后,加入芝麻、花生等混合,然后踩实,切成糖块。记得有一次,我爸爸在切片时把手切到了。
4. 炸油豆腐
炸油豆腐是过年的传统食物。新鲜豆腐切块,热油中炸至金黄。炸油豆腐有讲究,要选好日子,而且炸的时候不能有人打扰,否则会“折油”。炸油豆腐和糯米饼时,我们还会比较耗油量,看比往年多还是少。
5. 拜年
大年初一,吃过早饭后,孩子们会结伴去村里拜年。说吉祥话,能收到许多食物和香烟。我们更喜欢接受香烟,然后留着给外公。外公爱喝酒抽烟,所以我们拜年时总能得到他老人家的欢心。


过年的时候,你家里都做哪些活动啊?
一、烧烤 烧烤是一个现在比较流行的聚会方式。就是大家围在一起烧烤。目的是为了增加气氛。同时也能感受到一种过年的气息 二、大家一起看电影 随着我们国电影的发展。越来越多感染力非常好的贺岁片播出。在过年的时候,我们看完了春晚就可以看看贺岁片。这样既增加节目,又能顺应时代的潮流 三、举行一...

过年时你和家人都会做哪些事?
过年的时候你和家人都会做哪些事?第一要置办年货。年30的时候做一桌子好菜。第二,要把家里打扫干净,搞卫生。第三,要请财神爷灶王爷。过小年,吃糖瓜。贴门迎财神贴对联。第四,我们老人要给小一辈儿的人准备压岁钱。小贝的孩子要给长辈拜年。第五,在小年之前要供家里的祖辈亲人感恩他们给...

过年的时候,你家会做哪些有年味的事情呢?
3,年前打扫房间,干干净净过大年,这项活动不但有特色,还更有意义。打扫房间是我们平日里经常做的事情,并不稀奇。……但是过年前的那一次打扫房间却格外不同。……平日里我们打扫房间的时候并不是很愿意,觉得比较辛苦,但是在过年之前的这次打扫房间却令我格外激动,做起来也格外卖力。……之所以我...

你的家乡有哪些充满年味儿的习俗?过年你都会做哪些富有仪式感的事...
1、挂礼灯 腊月二十九就开始挂礼灯了,礼灯其实就是红灯笼。那些礼灯都是每家每户自己做的,就是用红纸,竹条织成笼状就成了。做礼灯是有规定的,只得让辈份最大的来做,我们这些小辈并不得参与。这是一种习俗,意味着来年红红火火。2、放小炮 从挂礼灯这天开始,小孩儿们也开始放小炮儿了,...

快过年了,你家里会做哪些准备?
对联、福字中国结,这个是过年最典型的特征,到了过年家家户户的门口都要贴对联,在家里贴福字和挂中国结,对联可以在外面买,也可以请书法比较好的人手写,也更具特色。

你会在过年的时候做些什么事?
以前有一句话,叫“有钱没钱回家过年”。那时候没有任何东西能够阻挡人们春节回家过年的脚步。如今时过境迁,时代也变了,回家过年对于某些人来说成为了一种恐惧,成为了一种焦虑。1、扫尘:扫尘,又称扫屋、扫房、除尘、除残、掸尘、打埃尘等,是中国民间过年传统习俗之一。年前忙年主要是以除旧布...

过年回家时,你会给家人做哪些美味佳肴?为什么?
过年回家我要做的菜肴一定有这三样,都是不同的寓意,希望家人们在新的一年一切都好!第一种是糖醋鱼,寓意年年有余,非常吉祥。糖醋鱼不但造型美观,如果是整条烹饪的话就宛如一条跨越龙门的鲤鱼,而且口感酸辣,非常开胃。糖醋鱼做好以后外焦里嫩,鱼肉非常鲜嫩,比起其他肉类更让人放松,而其中的...

春节是中华民族的传统节日你们家里人为过年都做了那些准备工作,比如...
打扫卫生,买年货,置办食品,写春联,贴春联,放鞭炮,送灶王爷,拜神,祭祖。上街,赶庙会,看表演,小孩穿新衣,吃好吃的,大人忙活,老人看着子女儿孙成群,一家人坐一起吃年夜饭,看春晚。过年也就这样而已。

过年了,我们可以做点什么有意义的事情呢
每年回家,我们似乎都成为家里关照的对象。过年的你其实可以为他们提供服务。找个时间,给父母服务一次,比如耐心地教他们使用手机。对父母来说,电子产品的使用并不熟练,你的每一次耐心都会让他们感觉到你的成长。3. 举行亲戚大聚会 亲戚和家人不同,虽然血脉相连,但交往不多。举行一次气氛热烈的亲戚大...

过年的时候你们家都做些什么呢有条理的写一写?
大年初一的时候,不能去走亲戚,不能洗头洗澡,不能开车,不能用钱,不能干活,不能在家里梳头,生火的时候不能吹,不能叫家里人起床,要是实在是起不来的,只能去敲门,然后,最重要的一条,没有发红包这个说法,从小到大都没有(来自云南少数民族的心酸)。过年的活动 记得我小时候我爸爸会大年...

平昌县19217916256: 在你童年时,过春节都会吃什么美食? -
愚哪康舒: 烩菜是一种味道很美味的地方特色菜,常见于我国的北方地区.我家所吃的烩菜,里面主要燕菜、肉片、滑肉、水丸子、焦杂丸等等,这些不同的食材在一起水煮之后,吃起来特别的好吃.因此在我小的时候,每到清早,我总会期待着吃上一碗...

平昌县19217916256: 过年时,你家里都做哪些特色小吃? -
愚哪康舒: 每回过年我们都要吃猪肉酸菜炖粉条子 猪肉炖粉条,虽然是一个大众菜,但是非常讲究选料,讲究火候,讲究色泽.比如在选料上,最好选用当地说的荷包猪,这个猪的长期最好在6个月左右,这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩,而且这道菜还要选择上五花部位,这样就能肥而不腻,选择粉条也要选择东北的土豆粉,还要根据它的宽窄粗细来确定下粉条的时间,如果掌握好了,做出来就会是一道不错的猪肉炖粉条了.

平昌县19217916256: 你们家的年夜饭有哪些值得回味的呢请你将美好的感受写下来 -
愚哪康舒: 喜欢吃姥姥做的肉夹馍~~现在还记得,很好吃.还记得 肘子~~过年都会吃肘子,那种很大很大的,用柴锅蒸熟的,很好吃~ 其他的,真没什么太多印象了.

平昌县19217916256: 过年你家有什么好吃的?
愚哪康舒: 那可多了,有年糕、棕子、水饺、梭子饺、再就是菜了,鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、猪肉、反正是平时吃的菜全都有!再有就是各种水果、糖果了!

平昌县19217916256: 过年有什么好吃的
愚哪康舒: 辣子鸡,腊排骨,炝锅鱼(年年有余),红烧肉,回锅肉,素白菜,糖醋排骨,鱼香肉丝,大杂烩,蚂蚁上树(肉丸+粉丝)..............................................................................等等..........还有哦!!!!!今年我们家吃的..//..嘿嘿~!!

平昌县19217916256: 过年家里一般都做什么传统的好吃的呀?
愚哪康舒: 鸡鸭鱼肉,腊肉香肠,烧什锦,扣肉蒸菜糯米八宝饭.

平昌县19217916256: 大家过年家里都会做什么小吃?
愚哪康舒: 油角:糖环,麻葛,松糕,炒米饼

平昌县19217916256: 过年家里都会有什么好吃的?
愚哪康舒: 准备点丸子,青菜,生鱼片,再加点红酒,吃火锅最好,又热闹又省!鲤鱼、带鱼是一定要吃的,年年有鱼,代代有鱼嘛;年糕(年高)也要吃的;汤圆(团圆)也要吃的...

平昌县19217916256: 康宁年夜饭 - 年夜饭里最传统的菜应该有哪些?
愚哪康舒: 红烧带鱼——红红火火,代代有鱼(余); 清蒸鲤鱼——蒸蒸日上,家里年年有鱼(余); 烧鸡——鸡(吉)祥如意! 莲藕——人丁兴旺,家财成倍(偶数)高涨. 菠菜——财源一波高过一波, 豆芽、黄牙韭——新年新气象,家境样样齐发芽生长. 蒜苔——家人来年上台阶,尽往高处去. 韭菜——长久有财. 竹笋——家庭好日子节节高. 八宝饭——家景藏宝,财源富裕. 年糕——家有官人,年年升高. 寿桃——寓意保家人身体健康,老人长寿! 花生——寓意人丁兴旺,既生男又生女,花着生.

平昌县19217916256: 以前的春节特色零食有哪些? -
愚哪康舒: 以前的时候物资匮乏,很多东西平常都吃不到,过年简直就是吃货们的狂欢节日,想想这些美食现在还是回味无穷的.糖果,过年怎么能没有糖果,虽然现在都说要少吃糖,但是我们国人的习性还是喜欢甜的,尤其是家里有小孩,肯定需要准备...

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