椒盐蘑菇怎么做酥脆
想要使椒盐蘑菇酥脆，除了调料之外，还需要注意烤制的温度和时间。过高的温度会使蘑菇变得焦黑，而烤制时间不足则会使蘑菇失去酥脆的口感。一般而言，将烤箱预热至200度，烤制20分钟即可。如果想要更脆的口感，可以适当延长烤制时间。
椒盐蘑菇不仅可以作为小吃或餐前开胃菜，还可以作为美味的配菜。放入沙拉中可以增加豆腐的口感和风味，加入饭中可以使白饭更有味道，搭配啤酒、饮料一起食用更让人开胃。无论是作为小食还是主菜，椒盐蘑菇都是一道美味健康的佳肴，可以让您的家庭聚餐、派对或简单晚餐提升一大步。
有被椒盐蘑菇惊艳到
椒盐蘑菇 做法:1勺面粉,2勺淀粉,适量五香粉,1个鸡蛋,少许盐,搅拌成糊状,平菇洗净,1小勺盐,加适量清水,浸泡20分钟,捞出挤干水分,均匀裹上糊状,油热先炸至微黄捞出,复炸至金黄,酥脆捞出,撒点辣椒粉,欧芹碎即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
如何保持炸蘑菇酥脆的口感?
腌制蘑菇：为了使蘑菇更加入味，可以用适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制10-15分钟。腌制过程中，蘑菇会吸收调料的味道，同时也会释放出部分水分。腌制完成后，再次用厨房纸巾擦干蘑菇表面的水分。裹粉：在炸制前，需要将蘑菇均匀地裹上一层面粉或淀粉。这样可以在炸制过程中形成一层酥脆的外壳，使蘑菇...
椒盐蘑菇如何做才能酥脆鲜香不油腻?
蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。蘑菇的吃法有很多种，但我最喜欢的还是椒盐蘑菇。将平菇裹糊炸制后，撒上椒盐吃，营养丰富，酥脆可口，既可以当零售，也可以当菜招待客人。蘑菇的做法也是非常的简单的，我们可以做一个椒盐蘑菇...
椒盐蘑菇的做法步骤图,椒盐蘑菇怎么做好吃
详情请查看视频回答
干炸蘑菇怎么做酥脆好吃
干炸蘑菇酥脆好吃又酥脆的做法如下：准备食材：平菇500克、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、面粉适量、盐适量、椒盐适量。1、把500克平菇去掉根蒂后撕盯派笑成小片，放在盆中，加入没过平菇的清水，加入少许盐，浸泡几分钟。2、锅里坐适量清水，水开后，把蘑菇简单地控一下水，下入锅中进行焯水。因为蘑菇中...
炸蘑菇怎么做?
我请教了大厨后才得知原来有一个重要步骤不可少，否则蘑菇容易回软，不香脆，我用上大厨的这个方法，再加上个人的经验，虽说不是很正宗，但却能保证口感，干炸蘑菇的这个做法我自从学会了，家人便经常点名要我做。干炸蘑菇的做法：备用食材：平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许；制作过程...
炸鲜蘑怎么做皮酥软嫩更入味?
以下是炸蘑菇的做法，可以制作出皮酥软嫩并更入味的炸蘑菇。所需材料：- 新鲜的蘑菇 - 鸡蛋1个 - 面粉适量 - 面包屑适量 - 盐、黑胡椒适量 - 油适量 制作步骤：1.将蘑菇用水洗净并切成厚度适中的片状。2.将鸡蛋打入碗中，打匀加入少许盐和黑胡椒搅拌均匀，备用。3.准备两个碗，一个放面粉，...
腌蘑菇家常做法,正宗腌蘑菇怎么做
主料：真姬菇150g、蟹味菇150g、黄瓜300g 调料：花生油适量、食盐适量、鸡精1g、米醋5ml、蚝油5ml、白糖3g、芝麻油3ml 做法步骤：1、白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。2、红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。3、锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出 4、放入白玉菇、蟹...
炸蘑菇,做好“4个步骤”,出锅后酥脆不回软,比吃肉都香
想要炸出酥脆感，调面糊的时候不仅要加面粉也要加淀粉，面粉的黏性好，淀粉定型快。正确做法，碗中放入鸡蛋充分搅拌均匀，再放入等量的淀粉和面粉搅拌均匀，分次加入少量水搅拌，一直搅拌出稠酸奶状的面糊就好，为了味道好，可以给面糊里加少许盐和其它粉料。第三个步骤——要在合适的油温时放蘑菇，不能...
炸蘑菇什么时候放盐 炸蘑菇用大火还是小火
炸至外壳酥脆，颜色变黄后，盛出控用，放置碗中备用。蘑菇全部炸好后，锅中继续热用，用大火复炸一遍。第二次炸是为了让蘑菇条更加酥脆，所以炸十几秒就可以了。第二次炸到表面金黄就可以捞出控油了。装盘，等到不烫手后就可以享用了。蘑菇怎么吃最有营养 1、香菇 味道重,比较适合烧、油焖,...
酆肤萨敌： 用料 主料蘑菇600克面粉50克淀粉20克鸡蛋1个辅料 椒盐 20克 植物油 1kg 香酥椒盐蘑菇的做法 1. 蘑菇洗净,用手撕条.略宽一点2. 锅中烧开水,放入蘑菇汆熟.捞出迅速过冰水3. 用纱布包住蘑菇,拧干水分.撒上椒盐粉,拌匀4. 撒上面粉淀粉和少量香酥炸粉.没有炸粉可以不加5. 磕入鸡蛋拌匀.锅中倒油,油热后入锅炸,炸到面糊金黄即可捞出
盐都区18227745547： 椒盐蘑菇的作法我在家作的为什么炸的没有在外面食堂的脆 - ？
酆肤萨敌：[答案] 椒盐蘑菇(做法一)用料:面粉,蘑菇,鸡蛋做法:蘑菇洗干净挤干水,洒干面粉,打一个鸡蛋放入(如果蘑菇少就一个蛋黄足够)放少许盐拌匀,就可以下锅炸了,成金黄色即可出锅.注:拌匀后要看着有点干才行,面粉干洒炸出来的...
盐都区18227745547： 椒盐蘑菇正宗做法 椒盐蘑菇怎么做简单又好吃 - ？
酆肤萨敌： 主料:平菇350克辅料:椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克美食做法 1、平菇用盐水泡洗干净,撕成条状.倒锅里飞过水,用凉水泡过再挤干水份备用.(用凉水泡过就不烫手了). 2、把鸡蛋,五香粉,玉米淀粉,面粉,盐全部倒入一个盆子.加水搅均匀,水要慢慢加. 3、把平菇一点点的放入面糊里,一边就起油锅放大火. 4、油五成热的时候就下蘑菇,这个时候火要小.容易焦,看着炸. 5、炸金黄色就捞起.等全部炸完了,再把油加到八成热.复炸一次,这样就酥脆了.
盐都区18227745547： 椒盐蘑菇的作法 - ？
酆肤萨敌： 椒盐蘑菇(做法一) 用料:面粉,蘑菇,鸡蛋 做法:蘑菇洗干净挤干水,洒干面粉,打一个鸡蛋放入(如果蘑菇少就一个蛋黄足够)放少许盐拌匀,就可以下锅炸了,成金黄色即可出锅. 注:拌匀后要看着有点干才行,面粉干洒炸出来的蘑菇会很酥的. ======================================== 椒盐蘑菇(做法二) 把蘑菇(我们那儿也叫平菇)撕成小条,洗净挤干水份. 面粉、鸡蛋、水调成糊,加入花椒粉、胡椒粉、盐调味.蘑菇放进去均匀裹上糊. 下油锅炸就行了. 盛盘后可以撒些花椒粉和盐,我在面糊里已经调了味道,就没再放.
盐都区18227745547： 干炸椒盐蘑菇怎么做好吃 - ？
酆肤萨敌： 食材明细 蘑菇一盘 鸡蛋2个 面粉适量 玉米淀粉2勺 面粉适量 盐孜然花椒粉适量 咸鲜口味 炸工艺 廿分钟耗时 普通难度 干炸椒盐蘑菇的做法步骤1 将蘑菇洗干净,小块的直接撕成小条.大块的,去掉根部,再撕成小条.2 用手把蘑菇攥干,放在...
盐都区18227745547： 炸蘑菇的家常做法娇一椒盐怎么做 - ？
酆肤萨敌： 用料 主料平菇400g 调料食盐适量淀粉2勺面粉2勺 干炸蘑菇的做法 1.蘑菇洗净撕小块,控干水份.加少许花椒面,盐,腌十分钟. 2.蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊. 3.锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸成金黄...
盐都区18227745547： 椒盐蘑菇咋做呀? - ？
酆肤萨敌： 椒盐蘑菇 用料:、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/ 制作过程: 1.先将蘑菇撕成片,撒上盐,卤上5分钟,等刹下水后,然后攒干.(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料) 2.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止. 3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿. 4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了. 撒上椒盐,非常好吃. 椒盐蘑菇特别好吃,因为蘑菇特别吸油,所以炸出来特别香,特别脆.
盐都区18227745547： 好吃椒盐蘑菇的做法 - ？
酆肤萨敌： 主料: 鲜蘑菇(平菇.香菇均可) 配料: 食用油 盐 花椒粉 做法: 蘑菇去掉根部的杂质,洗净分成片片 锅中放水,开锅将蘑菇片放进,抄熟捞出控水,再撕成条,攥干多余水分,一定要攥干 另取一容器,把蘑菇放入,加盐,花交粉(也可以放五香粉,十三香),拌匀,再放面粉,拌匀. 铁锅放油,热后把拌好的蘑菇,分批放入炸至外表金黄捞出,可以全部炸好后再回炸一下,这样不 容易回软.就ok. 蘑菇去掉根部的杂质,洗净分成片片.
盐都区18227745547： 椒盐蘑菇怎么做 - ？
酆肤萨敌： 主料:平菇 鸡蛋 五香粉 面粉 辅料:椒盐 做法:1. 蘑菇洗净撕成条,宽度根据个人喜好随意,用倒入开水中,煮熟; 2. 煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡(冷水用矿泉水/纯净水,如果用自来水会让水中的细菌进入蘑菇中),浸泡后沥干,用手挤出蘑菇中的水份备用; 3. 一个鸡蛋打匀,加入五香粉、面粉后搅拌成鸡蛋面糊; 4. 锅中倒入橄榄油,小火烧热;让蘑菇均匀裹满鸡蛋面糊后,放入油锅中小火慢炸.炸至全身金黄后装盘.再准备一小碟椒盐粉,吃的时候沾取椒盐来吃,喷香啊!
盐都区18227745547： 椒盐蘑菇的做法 - ？
酆肤萨敌： 椒盐蘑菇 原料:蘑菇300g 调味:鸡蛋两个、淀粉10g、胡椒粉4g、花椒粉7g、辣椒粉3g、盐3g、糖2g、鸡精1g 做法:1.蘑菇洗净晾干,撕成细条2.鸡蛋磕入碗中,加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀3.将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀4.空锅烧热,加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用5.锅内入油,烧4成热,依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油6.将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可
