莲藕种植技术,莲藕是喜光、喜温性植物 整个生命周期不能离开水

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莲藕 ，又称莲。 起源于我国，莲藕的栽种历史有3000多年，是一种用途十分广泛的水生经济作物，它不仅可供食用，药用，还是中国十大名花之一，深受广大人民喜爱，更是文人墨客最为青睐的花卉之一。下面给大家详细介绍莲藕的栽培技术。

莲藕种植技术

一、对环境条件的要求

莲藕是喜光、喜温性植物。萌芽始温在15℃~20℃，生长最适温度为28～30℃，昼夜温差越大，越有利于莲藕的膨大形成。

莲藕在整个生育期内不能离开水，适宜水深在100厘米以下。同一品种在浅水中种植，莲藕节间较短，节数较多，而在深水中种植的节间距长且粗，节数少。

莲对土质要求不严格，在较大范围内都能生长，适宜PH值为6.5～7.5。耐肥，适宜在有机质丰富，耕作层较深（30～50厘米）且保水能力强的粘质土壤中生长。

二、莲藕的品种及类型

1、 品种选择

莲藕经过数千年的培育，品种资源已经十分丰富，本文就以栽培种植最广泛的几个藕莲品种简要介绍一下。

①鄂莲一号：早熟，花少，入泥浅。主藕6～7节，长130厘米，单支重5kg左右，皮色黄白。7月上旬每亩可收青荷藕1000kg，9～10月后可收老熟藕2000～2500kg左右，宜炒食。

②鄂莲四号：中熟，花白色。主藕5～7节，长120～150厘米，单支重5～6kg左右，梢节粗大，皮淡黄白色。7月中下旬可收青荷藕，亩产750～1000kg左右，9月可开始收老熟藕，亩产2500kg左右，生食较甜，煨汤较粉，也适宜炒食。

③鄂莲五号：早中熟。主藕5～6节，长120厘米，藕肉厚实，通气孔小，表皮肤白色。7月中下旬每亩产青荷藕500～800kg，8月下旬产老熟藕2500kg。生长势旺，不早衰，抗逆性强，稳产，炒食和煨汤的风味都好，在南方和出口市场倍受欢迎。

④新一号莲藕：主藕5～6节，长120厘米。藕型肥大，皮白肉脆，商品性好。8月中下旬成熟后，一般亩产2500kg左右。煨汤粉，凉拌、炒食味甜。

2、 类型

根据不同的依据，可以将莲藕分为不同的类型。

以主要栽培目的为依据： 莲藕可以分为花莲、籽莲和藕莲三大类型。以观花为目的称为花莲，以采收莲籽为目的称为籽莲，以采收肥大的地下根状茎为目的称为藕莲，通常也称作莲藕、莲菜、藕等。

以适宜栽培水深为依据： 分为两类，一类是浅水藕，指栽培适宜水深为5～50厘米的品种；一类是深水藕，指栽培适宜水深为50～100厘米的品种。

此外，还可根据熟性分为早熟类型、中熟类型、晚熟类型。等等。

三、莲藕的栽培方法

（一） 浅水种藕

1、藕田选择。浅水藕多为水田栽培，应选日照充足、水位稳定、土质肥沃的水田种植。

2、藕种选择。应选优良品种纯种的主藕和较大的子藕作种，种藕的顶芽、侧芽、叶芽完整。

3、整地施肥。666.7m2施绿肥鲜草3000-5000kg，或人畜粪肥2500-3000kg作基肥，深耕20-30cm，整地耙平，放入3-5cm浅水。

4、栽种时间。一般在当地日平均气温达15℃以上，水田土温达12℃以上时栽种。长江流域在4月中旬到5月上旬进行。

5、合理密植。种藕适当密植，可早熟增产。如大紫红品种，株行距0.7m×1.5m，每666.7m2400-500株，用种量300-400kg，666.7m2产量达2000kg以上，采收期提早。早熟品种种植密度较高。一般行距1.2-1.5m，穴距1m，每穴2支，每666.7m2栽1000支左右。晚熟品种行距2-2.5m，穴距1m，666.7m2栽藕种600-700支。

6、种藕方式。栽种藕时用斜插法，将藕头埋入泥中8-12cm，尾段略向上翘，前后倾斜20°-25°。种藕的藕头左右相对，四周栽植点的藕头一律朝向田内，一般以三岔式排列较好。

7、中耕除草。每月进行一次中耕除草，直到基本封行为止。

8、分期追肥。一般藕田都要分期追肥，在栽藕后30-40天，刚长出立叶时 5 应追施发棵肥，以促进分枝和出叶，每666.7m2施尿素10-15kg或腐熟粪肥1500kg。到田间已长满立叶、部分植株出现后栋叶时，即地下开始结藕时，重施结藕肥，每666.7m2施尿素20kg，另外加过磷酸钙20-25kg以促进新藕增大。如植株生长不旺，立叶少而小，可在两次追肥中间再增施一次。每次追肥前应尽量放浅田水，施肥应在露水干后进行，每次施后应浇水冲洗叶片，以防灼伤，施后1天还水。

9、水位管理。生长前期保持5-10cm浅水，以使土温增高，促进生长。生长中期，即发生分枝和出现立叶以后应逐渐加深水位，一般到20cm左右，最深不宜超过50cm，以促进立叶的逐张高大，抑制小分枝发生，提高大分枝结藕率，后期立叶满田，出现后栋叶时应将水位降到10-15cm，以促进结藕。总之水位控制的规律为：浅-深-浅，大雨及时排水。

10、转藕头。莲藕生长旺盛时，为防止地下茎穿越田埂，应随时将近田埂的藕梢向田内拨转，每3-5天查看一次，藕梢很嫩，转头时要特别小心，以免折断。

11、病虫防治。莲藕的主要病虫害有：

①莲缢管蚜。属同翅目，蚜科。5月上旬到11月均有发生，以若虫、成虫群集于叶芽、花蕾及叶背处，吸取汁液危害，每年发生20多代。

防治方法：用40｛bf｝乐果乳油1000-1200倍液喷雾；50｛bf｝抗蚜威可湿性粉剂1000-2000倍液喷雾；20｛bf｝灭扫利乳油2000-4000倍液喷雾。

②稻根叶甲。又称食根金花虫、水蛆。属鞘翅目，叶甲科。幼虫危害莲的茎节，吸吮汁液，以致荷叶枯死，成虫也啃食荷叶。

防治方法：水旱田轮作可杀死土中越冬幼虫；清除莲田杂草，尤其是眼子菜，可以减少成虫产卵机会和食料；结合冬耕或春耕，每666.7m2用50｛bf｝西维因可湿性粉剂1.5-2kg加细土5kg，如每666.7m2再施石灰20-30kg，撒入田内，则效果更好。

③黑斑病。此病主要发生在叶片上。开始出现淡褐色斑点，而后扩大，直径可达10-15mm。病斑上有明显的轮纹并生黑色的霉状物。严重时荷叶大量枯死。

防治方法：70｛bf｝甲基托布津可湿性粉剂，每666.7m2每次100g或25｛bf｝多菌灵可湿性粉剂每666.7m2每次200g，加水75kg常量喷雾。

（二）深水种藕

深水种藕和浅水种藕在技术上有很对相同之处，现仅将不同之处简述：

1、水面选择。种藕的湖塘应选择阳光充足、水位比较稳定（春季水位在30cm左右，夏季最大水位不超过1m）、水流缓慢、水下淤泥层20cm以上的浅湖、河湾、池塘。

2、整地。深水藕一般一次栽植，多年采收，故对整地要求较高。前茬常为蒲草和芦苇，一般第一年夏季收割前茬作物后，用大锹深翻30cm左右，并将根垡切开，浸泡水中，促使前茬作物根株腐烂，形成大量腐殖质，以改良土壤。第二年春做埂、平地和碎垡，有条件的可用机耕。整平后放入浅水，即可栽藕。

3、种藕选择。选用深水位类型的品种栽植。每666.7m2用种量比浅水藕增加20｛bf｝左右。

4、适时栽植。由于水位较深，土壤升温较慢，栽植期要比当地浅水藕推迟10-15天。栽时要求复泥压紧，防止浮起，栽后出苗要及时补缺，以防缺株。

5、追固体肥。深水中肥料易流失，不宜施用液体肥料，只能施入厩肥或青草绿肥，塞入水下泥中，或将化肥与河泥充分混合，做成肥泥团，施入田中。

6、调节水位。深水藕在夏季水位猛涨时，应及时排涝，特别是在立叶受淹后，要在8h内紧急排水，使绿叶露出水面，以防淹死。

7、防风消浪。深水藕易受风浪危害，特别在结藕期间台风袭击，动摇根株，易造成减产。应在藕荡四周种植茭白或茭草多行，防风消浪，减轻风害。

8、挖藕留种。深水藕一般成熟较迟，待立叶全部发黄，藕已成熟时，留下1/4部分作为下年种藕，即每采2m宽，留0.5m不采收。

9、深水采藕。先找终止叶柄，然后顺终止叶柄用脚尖插入泥中探藕，随将藕身两侧泥土蹬去，再从后栋叶节的外侧将藕鞭踩断，最后用一手抓住藕的后把，另一手从下面托住藕身中段，轻轻向后提出土，托出水面。如水深超过1m，可采用带长柄的铁钩，钩住藕节。

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