农村酒席“怪象”，白酒啤酒成摆设，为何都不爱喝酒了？

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农村酒席怪现象，白酒啤酒成了摆设，难道现在的人不喜欢喝酒了？ 不是的，不喝酒是有原因的。在我们这边的农村，现在的确是没有多少人在酒席上大肆喝酒，要喝也是象征性地抿上一两口，表示一种礼仪，什么都不喝，那有点说不过去，没有酒席的气氛。

我来说说，为什么白酒啤酒成了摆设的原因。

从主家的角度说，服务要到位，不管有没有人喝酒，都要摆在那里，对于不喝酒的人来说就成了摆设。 在我们这边的农村酒席，一家老小都要到场，老人小孩以及女性，一般都是不喝酒的，他们占多数，但是主家不能因此而不摆酒，这样显得不够诚心，下一次再办酒席，人家可能不愿意来了。

从参加宴席的人，这个角度来说，原因是多方面的。

第一点，要是喝酒了，那还怎么吃得了肉呢？交了钱以后不吃肉，难免会觉得亏大了，还真有人是这样的想法，实属正常。

第二，我老家这边的酒席，一大早就开始了，大概八点半到九点半之间，是人流高峰期，那时候是早餐时间，根本就没有喝酒的气氛。一些人还怕喝酒误事，一整天都干不了活。

第三，现如今很多人都是亚 健康 状态，体质不如以前了，动不动就高糖高血压，这样的人喝酒是不行的。

第四，我们广西很多人喜欢猜码，大口大口喝酒，在酒席这种场合这么做，有伤大雅，抢了主家的风头，是一种不尊重人的表现。

我媳妇是农村的，老丈人和丈母娘都是土生土长的农村人。他们兄弟姊妹众多，在他们当地可以说得上是大家族。

每年我和媳妇都要去农村参加几次酒席，不是婚宴就是生日宴，再不就是百岁宴等。

近几年农村的酒席，据我观察确实出现了一些新变化，主要体现在这几点:

现在农村的酒席为什么啤酒和白酒成了摆设，为何都不爱喝酒了呢？这是因为:

一，参加酒席的人变了

二，人的思想理念变了

现在的农村酒席更像展示家庭实力的场合，凡是来的都要开着车来，这样可以在亲朋面前“展扬”一把，这个面子可比喝酒要重要多了！ 现在农村酒席正因为这些原因，白酒和啤酒几乎都成了摆设，大家觉得呢？

前几天，我们这里办了一场酒席，开席时间是下午五点半，地点就在农村的院坝，一进大门主人家就递来了香烟，和他喧寒一阵后，我们便去随礼，随礼完主人家的管事就发言了“老李，会喝酒的自己约伴”，显然主人家是非常热情好客的，我环顾一下四周，本村的几位好友正在向我招手，于是我便向他们那一桌走去，而家人却加入了另外一桌。

菜还没有上桌子，酒水就先摆上了，分别是两瓶啤酒、一瓶饮料、一瓶散装小灶酒，对于我们会喝酒的人来说啤酒和饮料自然是不会碰的，主要的还是喝白酒，由于大家平时都是各忙各的，很难聚在一起，当天大家都喝得比较高兴，我们这一桌的白酒也就不够用了，还好附近几桌都是不爱喝酒的人，她们的酒当然被我们拿来享用了。

说现在的酒席，酒已经成为一种摆设，这并非是绝对的，只能看具体情况来说，如果主人家邀请的人比较多，而且办酒席的场所很小，自然就出现了流水席，这种情况是吃饭要等排队的，即便你想喝一口，但是看到背后有好多人在等着，喝酒的念想也就到此打住，因为喝酒是需要时间和良好的互动环境的，而在流水席上根本就不具备这样的喝酒气氛，所以只能是葱葱吃完饭，就溜之大吉了。

有的主人家办酒席的地方比较宽敞，不必要吃流水席，喝酒的人可以慢慢的享用，但是喝酒的人还是比以前少，就拿酒驾和同桌喝酒发生的连带责任来说 ，这两种情况一旦发生，喝酒人都会受到相应的惩罚，所以大家喝酒比以前文明了，如果自己要驾车出行，当然不会碰酒，在一桌喝酒的人也是比较谨慎的，时常在一起人，大家都知道酒量，喝得差不多就行了，而在酒席上和陌生人喝酒，一般人都不敢劝酒，随便喝点也就结束了，所以喝酒的人心里是有杆秤，不该喝时不会轻易喝。

还有就是人们的物质生活提高了，每个喝酒的人都比较注重酒的好坏，碰到不伤身体的可以适当喝点，遇到伪劣的酒大家都不愿意去碰它，而且现代人把长寿看得很重要，在喝酒的时候都会把控好尺度，适可而止。

年龄大的喝不动了，年龄小的从小玩的东西不一样视野宽了注意力从没有放在酒上，中不溜的男士都有媳妇盯着不敢喝，反正我家是这样

农村酒席“怪象”，白酒啤酒成了摆设，为何不爱喝酒了？潮爷来说几句。

潮爷参加了不少酒席，农村，城市的都有。现在参加酒宴，喝酒的确少了，包括潮爷这样爱喝酒的人。

我们这边酒席，为了考虑喝酒大众的口味，现在是白酒，红酒，都有。上啤酒少，除非大夏天。考虑到不少女性不喝酒，酒桌上会上酸奶，饮料，各取所需。

主家安排，一个桌子上，放2瓶白酒，1瓶红酒（干红之类），大瓶饮料2瓶，奶类饮料不放，但准备了的。可以向主家提出要求，要几瓶拿几瓶。

在安排席位上，比较熟悉的长辈，亲朋，能喝酒，爱喝酒的，尽量放到一桌，这样互相之间聊天，比较热闹。老亲戚见面，有话题。能喝酒的，基本上互相了解酒量。

无论农村，还是城市，办酒席，桌数比较多。由于现在工作忙，即便亲戚朋友，一年甚至几年也见不了一次面。并不很熟悉，也不很亲热。互相不了解，因此，酒席上陪酒只是意思意思，并不多喝。

潮爷注意到，一场酒席十几二十桌，甚至更多桌，真正喝酒的，也只有两三桌。多则五六桌。这几桌，白酒有时2瓶不够。大多数桌子上，白酒只是开了1瓶，斟了一圈。剩大半瓶，或更多。红酒可能1瓶不够。

不少来参加酒宴的，是开车来的，开车不喝酒，喝酒不开车。这样，喝酒的人减少了。基于上述原因，现在酒席上安排酒的数量，一桌安排2瓶白酒，1瓶红酒。总体上，肯定够。

酒席结束，收拾酒桌。剩大半瓶的白酒不少。整瓶没动，没有开封的可以退还给商家。潮爷办过几次酒席，反正按桌数预订白酒。1桌2瓶，多退少补。剩半瓶，大半瓶的白酒，只能留着自家喝。

在酒席上喝酒的确实少了，但是无酒又不成席，即使不喝也不能少。

记得小时候八九十年代，在酒席上父辈们喝的脸红脖子粗，酒是一杯接一杯，喝酒的、劝酒的、坐在旁边摇旗呐喊的，那真是热闹非凡。但也因酒惹出很多是非，酒状怂人胆那还是有道理的，喝到最后骂人，互不相让的，甚至赤膊上阵拉开架势准备打架的，虽然粗犷，但也反映那一代人的真诚。

现在的农村办酒席，白酒啤酒摆上桌，但喝的人少了，可能原因如下：

☞ 1.现在的物质生活条件好了，酒肉已不再是奢侈品 。之前在农村大都比较穷，只有靠办酒席的时候改善一下生活，现在可以说天天吃肉，天天喝酒，好似再也寻不回之前的那种味道。

☞ 2.活动范围宽了，小伙伴们交流反而少 了。现在的通讯发达，天天抱个手机，不像之前一样 娱乐 活动比较少，大家办酒席的时候聚在一起开心玩乐。现在可能只有玩的好的小伙伴们聚在一起才会多喝点酒。

☞ 3.现在人们都注重 养生 了 。不像父辈一样，生活条件艰苦，天天下体力干活，累了喝酒解乏。现在农村真正像父辈一样干体力活的少了，也越来越懂得 养生 ，喝酒只是礼貌性的。

☞ 4.生活节奏快了，安全意识增强了。 酒席也只是象征性的，急急忙忙吃完，各去忙碌。现在喝酒不开车，开车不喝酒，人的安全意识提高了。

酒文化在中国源远流长，适可而止才是最好的。

在农村酒席上酒成了摆设？当然不是！

我从小在农村长大的，我深知在农村坐席桌子上的酒为什么很多人碰都不会碰一下，可能主人家设了几十桌的酒就只几张桌子喝了点，剩余的需要拿去退。

是因为在农村更多的人还是在乎大鱼大肉，说一个很现实的事实在农忙季节很多人连吃饭都是快速的刨几口就下地里，哪还有时间去炒肉炖汤这些？

所以遇到人家办酒席大多数人更多的注意力还是集中在肉上面。

还有另外一个原因，在我的老家办酒席除了哪几个有钱的人家，基本都是买最便宜的啤酒，而白酒更是在镇上买那种用水勾兑的然后倒进租用的酒瓶上了，你说这种酒谁敢多喝？而且在农村粮食酒这些也比城里便宜很多，所以一些喜欢爱喝酒的人都是自己去酒坊接的，这样喝着也放心。

当然了每个地方办酒席总有一两桌的人在喝酒，而且别人都下席很久了他们也才喝到一半，这些人是因为第一遇到了熟人都是些爱喝酒的，第二可能也会是亲戚朋友但是很久没有见面了，所以就在酒桌上慢慢的畅聊。

这些喝酒的人他不会在乎你的酒是什么价格，用了什么勾兑。他们只是需要酒来打开话匣子而已。

我是@芙兰一醉的芙兰哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：

您说的这个农村酒席“怪象”确实现在很普遍，大家也习以为常；我参加过几次老家亲戚的酒席，主要是婚宴的流水大席，很多的宴席看似红火热闹，但已经找不到小时候的味道和感觉了。

而且白酒、啤酒确实大部分成为摆设，白酒基本就是摆摆样子，啤酒会喝一些，其他的就是大桶的可乐和雪碧成为主流了。

那么，为什么呢？我来分析一下原因：

白酒啤酒成摆设，根本目的不是为了让客人喝，更不是为了喝好，而是为了这个目的。

我记得小时候，给我印象特别深的就是，农村老家亲戚家的堂兄弟姐妹或表兄弟姐妹结婚的时候，在外面摆开的流水大席，村子里面沾亲带故、七大姑八大姨的亲戚们络绎不绝，热闹非凡。

而且我现在还清晰的记得，小时候的宴席特别好吃，特别香。长辈们喝酒的时候，喝得那么开心，那么舒服，一种喜上加喜，欢乐祥和的氛围，洋溢在这杯酒之间。特别的朴实，特别的厚道。

但现在的农村酒席则找不到往日的氛围和感觉了。单就拿酒来说吧，现在大多数基本上选用的酒都是最便宜的，最关键的就是外盒好看，越大气越喜庆越好，沾点牌子就行，好喝不好喝不管，这酒必须便宜，而且还能退货。说白了，这种酒其实就是为给酒席“压桌”撑场面用的，本质上就是给来的人看的，根本没想让你喝，少喝不喝才好呢。

为何农村宴席大家都不爱喝酒了，是因为大家都心知肚明怎么回事。

现在农村宴席确实也有人喝白酒和啤酒，但人数还是很少的。大家基本上就是来了随了份子钱之后，观摩一下庆典，然后开席之后简单吃几口就走人了。有的基本上吃不了多一会儿，就开始大家拿着塑料袋开始打包菜了。

至于酒，酒好一点的呢，手快的人要么打开喝点，要么就直接带走拿回家。但大家也逐渐明白一个道理，就是现在婚宴上基本也没人放好酒了。都是一些非常非常便宜的但包装好看的酒。

我记得有一次参加农村宴席，特别想感受一下小时候的感觉，在宴席上，我喝了一口桌上的白酒，结果大失所望，为什么呢？因为我喝得这酒不但是酒精酒里最垃圾的，而且还是贴着大品牌的“贴牌酒”。我环顾四周看了一下，十几桌的宴席，没人喝酒，就喝一些雪碧可乐。

其实，大家都知道这酒不是什么好酒，浮夸的包装比酒液都贵。喝了上头难受。

如今农村的宴席大多数都已经没有小时候的味道了。

为什么这么说，因为现在摆宴席更多的为了什么？为了收份子钱。少投入多产出，用最少的钱办宴席，收取最多的钱，能省的地方一定要省，绝不多花一分钱。

所以导致现在的酒席，食材不但很差且难吃，酒更是没法喝。因为主办方也没打算让你喝，不喝剩下的酒退了之后，还可以省下不少的钱。

所以，一家这样干，其他家一看，咱也这样干，久而久之，大家都心知肚明，习以为常了。

文/芙兰一醉，翘首以待与您结缘，在此鞠躬谢啦！

不是都不爱喝酒了，而是不允许喝了！

1⃣️现在的白酒大多数是食用酒精勾兑的，真正的粮食酒价格很高，农村酒席很少使用。廉价的葡萄酒里并没有葡萄的成分，多是色素和水的混合物，一瓶数千元的人头马，是不会出现在农村的酒席上的。农村人喝不惯啤酒，既没有劲也不能排解烦忧，农村的老娘们都说啤酒的颜色很像是驴马的尿液……

2⃣️本村和附近村里的人来“坐大席”，男人事先都被老婆反复叮嘱过：少喝酒，多吃菜，够不着，站起来！现在的家庭惧内的很多，所以男人们就被动地不喝酒了。

这是女人不允许男人喝酒了！

况且喝啤酒的弊病很多，如果是尿频、尿急、尿不净的男人，喝了两瓶廉价的啤酒之后，就要频繁地去上厕所，等到他解决了内急的问题之后，酒席上的菜肴就会被别人全部打包了，就连馒头都没有剩下一个！

外面来坐大席的客人，多数是开私家车来的，虽然交警没有直接地告诉他们：坐酒席不允许喝酒，但是对酒驾、醉驾的处罚非常严厉，一旦喝酒后驾车被查到，扣分罚款那是最轻的，有的时候还会吊销驾照或行政拘留！还因为在农村很难找到代驾。

这是交警和交规不允许他（她）们喝酒了！

这不止在农村吧，现在在城里，酒席上不也没人喝吗！不是不爱喝酒了，而是酒没办法喝了。我分析了下，有以下三个方面的原因。

第一、农村越来越富裕，但是人情也越来越薄。以前穷，生活也比较单调，能喝会酒，吃点肉，感觉到非常的幸福。现在呢，都有钱了，大家经常吃喝，很多人对喝酒在心理上已经很厌倦，而且现在大家一门心思都扑在赚钱上，觉得喝酒误事，所以喝的就少了。

第二、现在基本家家户户都有车，现在酒驾管的也这么严格，喝酒不开车已经在人们脑中扎根，现在出去参加别人的酒席，基本都是开车去的，所以也没人愿意喝，喝了就没办法开车。

第三、以前人的参加酒席，不光是客人，还要窜忙，而且结婚的日期基本选择冬天，那个时候农村也不忙，大家也没什么事做，等客人走了以后，帮忙的人会在一起吃饭，喝酒主要集中在这些人。而现在基本酒席都是承包给别人，窜忙的人也少了。所以主家就忽略了这个过程。

基于以上原因，现在酒都成了摆设，很少有人喝。不是不爱喝，是找不到让自己喝的理由。

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岐山县13439156148： 在农村的酒席上应该注意什么 - ？
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