番茄的作用和功效

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番茄的作用和功效

番茄的作用和功效，番茄是一种比较常见的蔬果，既然是一种蔬果，所以可以做成蔬菜食用，很多人也比较喜欢吃番茄，因为番茄里面含有大量的微量元素，看看番茄的作用和功效。

番茄的作用和功效1

1、抗癌

西红柿的营养价值高，西红柿中含有一些抗氢能力的营养物质，番茄红素能够保护人体的细胞，利于人体的健康，具有抗癌的作用。

2、美容

西红柿中含有多种维生素，比如维生素P，这种维生素能够预防高血压，有抑制细菌的效果。在细胞代谢中，西红柿中的营养物质也有辅助作用，利于清除人体皮肤中的色素，有美容和养颜的功效。特别是老人家，到了一定的年纪，会有老人斑的情况，因此预防色斑还是可以适量食用西红柿的。

3、预防疾病

番茄红素对于男性健康也是有帮助的。番茄红素对于男性荷尔蒙的分泌有很大的作用，能够调节男性内分泌的平衡。因此，男性适量食用西红柿，有利于降低患前列腺癌的概率。

4、预防心血管疾病

番茄中含有丰富的粗纤维，这些粗纤维能够和人体中的胆固醇结合，有利于身体中胆固醇的排除。人体血液中的'胆固醇减少，能够更好的预防心血管疾病。番茄的营养元素中还含有维生素B，这种维生素有利于降血压和心血管健康。

番茄的营养价值

新鲜且颜色鲜艳的水果，确实更能够受到大家的喜爱。番茄也能够被制作成多种美食，小朋友们也是非常喜欢吃的。番茄利于补充人体中所需要的维生素，有养颜美容和抗癌功效。

番茄的功效和作用很多，希望我们能够合理安排我们的饮食，在选择食材时，适量食用营养美味的番茄。

西红柿如何去皮

1、西红柿去皮有多种不同的方法，如果西红柿已经完全熟透，肉质也比较软糯，这时它的表皮会与里面的果肉自然的分开，用手在它的表皮上撕一个口子，慢慢把它的表皮揭下来就可以。

2、冬天的西红柿表皮比较厚，在它完全变红以后里面的果肉也不会变软，这时可以用家中的削皮刀给西红柿去皮，这样就能轻松把西红柿的表皮全部去掉，而且能得到它里面完整的果肉。

番茄怎么去皮

1、高温去皮

番茄可以借助高温来去皮在需要给番茄去皮的时候，可以把番茄洗净以后放在盆中加入刚烧开的沸水，再用手把番茄的表皮撕开，就能轻松把它去掉。也可以在番茄的表面划一个十字口，然后把它放在锅里加适量清水加热一小会，然后再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉。

2、用小勺去皮

番茄还可以借助厨房中常用的不锈钢小勺去皮，想去除番茄的表皮时，可以用不锈钢小勺，在番茄的表面不断的滑动，滑动是要掌握好力度，不能把它的表皮划破，感觉番茄的表皮变松以后停止，然后把它弄开一个口，再用手把它的表皮撕下来就可以。

番茄的作用和功效2

1、美容护肤

西红柿具有很好的美容护肤的功效。首先，西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种成分都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞的正常代谢活动，起到延缓衰老、抗坏老的作用。

2、保护血管

西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P。这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性，对于维持血管的弹性有着重要的作用。所以，经常吃西红柿的人，其血管韧性都比较好，不容易患上心脑血管疾病。

3、抗菌消炎

根据最新的药理研究发现，西红柿中含有的番茄碱能够起到一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用。所以身体不太好的人，可以经常去吃一些西红柿，对于增强身体的抵抗力，帮助抵抗身体外面的细菌病毒有一定的功效。

4、有益肠胃

番茄中的各种有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌胃酸，起到帮助消化的作用。而且西红柿中还含有纤维素，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，对于预防便秘有一定的效果。所以平时大便干结、有便秘问题的人，应该经常吃西红柿，能起到一定的缓解作用。

注意事项

一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

番茄的作用和功效3

生吃小番茄的功效与作用

1、清热解毒

清热解毒是生吃小番茄的重要功效之一，因为小番茄是一种性质，微寒的美味水果，人们生吃小番茄能缓解身体的内热，对人们因身体内热导致的咽喉肿痛和口舌生疮，以及大便燥结等症，都有特别好的缓解作用。

2、减肥瘦身

减肥瘦身也是人们生吃小番茄的重要功效，因为小番茄中含有丰富的膳食纤维和果胶，人们生吃小番茄能把这些有效成分尽快吸收，可清理肠道中淤积的垃圾和毒素，并能加快身体内大便生成和排出，让人类体重明显减轻，特别是对人们出现的小肚腩和啤酒肚有明显消除作用。

3、美容养颜

咱们生吃小番茄还能起到美容养颜的重要作用，因为小番茄能滋养细腻的肌肤也能提高皮肤弹性，它含有的维生素c和胡萝卜素等物质，在被人体吸收后，还能改善人类皮肤粗糙的症状，会让人类皮肤变的爽滑细嫩而有弹性。

4、提高免疫力

生吃小番茄还能提高人类身体的免疫力，因为它含有的维生素c和胡萝卜素以及多种矿物质，在被人体吸收后，能直接作用于人体的免疫系统，免疫系统可增强人体自身免疫系统功能，并能提高身体免疫力，可让人体抗病能力明显提高。

吃小番茄可以有哪些好处

1、预防癌症

预防癌症是人们吃小番茄最重要的好处，因为番茄中含有丰富的番茄红素，这是一种重要的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变，变成清理身体内的自由基，而是自由基，又是促使人体内致癌物质生成的重要存在，它数量减少以后，人体出现癌变的几率就会明显下降。

2、美容养颜

美容养颜使人们吃小番茄的重要好处，因为小番茄仍含有丰富维生素p和番茄红素，这些物质都能滋养于人类的皮肤，可促进皮肤细胞再生，而且能淡化皮肤表面的色斑，会让人类皮肤变得爽滑细嫩，经常食用还能起到明显的美白作用。

3、保护心血管

保护心血管是人们吃小番茄的重要好处，因为它含有丰富的粗纤维，这些物进入人体后可与人体内的胆固醇相结合，能让他们随身体代谢，排出体外会让血液粘稠度下降，血管弹性也会明显增加，经常吃小番茄能防止动脉硬化和血栓以及空血压出现。

吃小番茄的坏处

平时人们吃那些自然成熟的小番茄对身体没有明显坏处，但小番茄属于性质寒凉的食物，那些寒性体质的人不适合吃这种食物，再就是体质虚弱的女人也不适合吃小番茄，不然容易让体虚症状加重。

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