白果老鸭汤的功效是什么
说到老鸭汤大家一定并不陌生，现在很多餐厅都把老鸭汤作为一道主菜给消费者推荐，因为老鸭汤本身也确实有很多的功效，所以有很多的老鸭汤餐厅店前都会排起长长的队伍，但是老鸭汤究竟有什么功效我们似乎也说不出来。今天就来为大家介绍下白果老鸭汤的功效，相信大家看完这篇文章之后，就会爱上这款美食。
一、白果老鸭汤的功效
大家有好多的朋友喝过白果老鸭汤，这种汤的做法也特别简单，主要是以鸭肉和白果为主要原料，在里面添加桂圆和干姜熬成的一种汤，在夏天的时候喝最好了，不但要营养，而且还可以起到清热解暑的功效。
传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。
1、将鸭肉切小块，飞水捞出。
2、白果用小钳夹碎外壳，将剥好的白果用水煮沸至8成熟，再把白果掰开，取出像莲子一样的内芯。因为如果连芯一起食用，过量是会带毒的，所以，去除内芯后，多吃一些也无碍。
3、此时再把飞过水的鸭块放入压力锅内，水要没过鸭面，放姜片(或拍过的姜块)，少许料酒清炖。待压力锅上气，炖20分钟后关火。
4、稍放凉后开盖，此时才放入白果一起再煮5-10分钟(不需加盖)。出锅时放盐就好了，非常清淡的口感，完全没有鸭肉的腥味儿，只有白果的清香。
白果的营养价值很高，除了抗衰老外还有美肤的作用呢，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。真是一举两得呀。只是白果不能生吃和多吃，大量和生吃都会引起中毒。白果的吃法有很多，很简单也很随意，做饭炒菜的时候随手放几颗都可以，烤来吃也不错.
白果老鸭汤做法也非常简单，首先将新鲜的鸭肉切小块，沸水捞出，将白果去壳、去皮、去心，焯一下，鸭块放锅内，加水，放姜片料酒炖至开锅，再转小火炖至肉烂然后再放入白果煮个5分钟就好了，出锅时放盐调味。
鸭汤的营养价值很高，特别实在炎热多雨的大暑季节，老鸭汤具有很好的解暑的功效，通过饮食营养的摄入来达到消除疲劳和祛暑的作用，通过老鸭汤来达到补血以及生津养胃，特别适用于体质虚弱发热大便干燥的人羣食用，但老年人或者三高的人羣应该少吃为好。
以前一直以为想吃老鸭汤就只能到饭馆里去吃，总感觉他的制作方式还是非常复杂的，看完这篇文章就突然明白了，原来老鸭汤的制作方式很简单，我们在家就可以制作，而且自己制作的食材还是比较放心的，所以有兴趣的朋友可以试着做一锅老鸭汤给家人，但是值得提示的是虽然老鸭汤营养价值很高，但是对于一些特殊的人羣还是要少吃为好，会对其身体产生影响，尤其是老人，建议饮用的时候还是要小心为好。
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白果老鸭汤的做法大全
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白果老鸭汤的介绍
白果老鸭汤是一道菜品，主料为老鸭。
白果老鸭汤做法
要制作白果老鸭汤，首先，将鸭肉切成小块，然后进行飞水处理，以便去除杂质，捞出备用。接着，处理白果。使用小钳子轻轻夹碎白果的外壳，再将其放入沸水中煮至八分熟。在这个过程中，注意不要连同里面的芯一起煮，因为白果芯过量食用可能会有毒素。煮好后，将白果掰开，取出像莲子一样的内芯，安全无...
白果老鸭汤的做法
白果老鸭汤是一道传统的汤品，下面是它的做法：材料：- 一只老鸭，切块 - 适量白果 - 适量姜片 - 适量红枣 - 适量枸杞子 - 适量盐和胡椒粉 步骤：1. 将老鸭块放入沸水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。2. 将姜片放入锅中炒香，加入老鸭块翻炒均匀。3. 加入足够的清水，水量要稍高于材...
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曾记白果老鸭汤怎么样
经常跟班上同学在这里吃，班级聚会也来过好几次，上菜很快，老板很热情，汤非常的清甜他，喝完之后还有浓浓的香味，喝了这么多汤，感觉这里的很不错。
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鸭子可以炖什么食材
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冶薇先锋： 白果和鸭,对于秋天来说,都是上帝赐与的礼物.白果能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾.而鸭呢,则可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿.所以,这是一道具有滋补生津、润肺益气功能的秋季养生菜.
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印台区17369797379： 怎么样才能熬出一碗老鸭靓汤?用什么材料呢?最好是经济实惠的. - ？
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