澳门有什么老字号面食
澳门有很多好吃的美食,澳门美食丰富多样,有本地特色风味,也有异域美食,今天为大家推荐澳门老字号面食,面食是很多人都会吃的,那么,在澳门有什么老字号面食呢?
澳门老字号面食有哪些?
黄枝记面家
黄枝记面家是澳门一家老字号面店,这家店的位置很好,处在闹市区,所以来吃的人很多。这家店的招牌面食是招牌是虾子捞面和鲜虾云吞,云吞和捞面都是港式特色,味道很正宗,新鲜入味,鱼片粥也很好吃,料很足。还有虾仔面也很受欢迎,秘制虾仔,新鲜好吃,还有竹升面,配料很多,面条细软有韧劲,店面干净舒适,很值得推荐。
地址:新马路议事亭前地17号
祥记面家
这家店据说是美食家蔡澜力荐的面店,最有名的就是这道招牌虾子捞面,捞面其实就是拌面,面条很劲道,配上一些虾子,传统的风味,别有一番风味。这家店的面价格比一般的店会贵一些,32元的鲜虾云吞,味道鲜美,祥记的面条为什么好吃?因为他家的面都加入了猪油,所以闻起来就很像香,还配上了饮料桑寄生蛋茶,不一样的味道。
地址:澳门新马路福隆新街68号地铺
鸿彬记小食店
鸿彬记是几十年的一家老店,蔡澜推荐过的一家店,最低消费菜30多块钱,点牛杂也不过60块钱,所以还是很实惠的,牛杂粉很多人吃,分量很足,料也很多,汤头清淡,符合大部分人的口味,牛杂本身口感就不错,所以还是很值得吃的。还有鱼蛋粉、牛腩面、牛肚等等。鸿彬记店面虽然不算大,但是来吃的人不少。
地址:澳门凼仔告利雅施利华街58号
六记粥面
六记粥面在澳门也是很有名的,他家的粉面是一绝,面汤都是用猪骨、鸡肉、鱼干、虾米等材料熬制的,所以汤底很新鲜,味道浓醇,很多人来这里夜宵。牛腩云吞采用的面条是自制的,所以口感很劲道,碱水味不重,还有干炒鸡球面,鱼条牛肉粥等招牌特色,用料好,味道很赞。
地址:澳门沙梨头仁慕巷1号D地铺
皇冠小馆
皇冠小馆是一家知名餐厅,一走进店里就能看到满墙的老板和明星的合影,可以吃一些地道的港式风味美食,比如海鲜粥、招牌海蟹粥、蚵仔煎等等,菜品多样,如果想要吃地道的港式风味菜,可以来这家店,椒盐白饭鱼,半窝蟹粥都是火的美食,店铺宽敞干净,价格也比较实惠,是一个非常好的选择。
地址:水坑尾街308-310号A地下
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荣记面家:鱼蓉捞面鲜香满溢
说到澳门著名的面食,荣记面家绝对榜上有名。这家老字号面馆自1945年创立以来,一直深受当地人和游客的喜爱。荣记面家的招牌菜当属鱼蓉捞面,面条劲道爽滑,鱼蓉鲜香浓郁,配上秘制酱汁,每一口都是味蕾的盛宴。
祥记面家:虾子捞面鲜美弹牙
另一家不可错过的老字号面店是祥记面家。这家面馆以其虾子捞面而闻名,面条Q弹有嚼劲,虾子鲜美弹牙,搭配上特制的酱汁,鲜香开胃,令人回味无穷。
福隆新街裕记粥面:云吞虾籽面风味独特
位于福隆新街的裕记粥面,同样是澳门的老字号面食店。这里的招牌菜是云吞虾籽面,云吞皮薄馅嫩,虾肉鲜甜,虾籽鲜香,搭配上顺滑的面条,让人欲罢不能。
世记面家:牛腩捞面香浓味美
在澳门提起牛腩捞面,世记面家绝对是名声在外。这家面馆的牛腩捞面汤底浓郁鲜美,牛腩软烂入味,加上爽滑的面条,每一口都令人沉醉。
荣华面家:蟹籽捞面鲜美无比
位于新马路附近的荣华面家,以其蟹籽捞面而闻名。蟹籽鲜美无比,面条劲道顺滑,两者搭配在一起,鲜香四溢,让人胃口大开。
除了这些老字号面店,澳门还有许多其他值得一尝的面食店,如南屏雅叙的木耳猪手面、雅记面家的叉烧捞面、黄枝记的猪骨捞面等。
面食小贴士
选择适合自己的面条类型:澳门的面条种类繁多,有细面、宽面、米粉等,可以根据自己的喜好进行选择。
尝试不同的酱料:每家面店都有自己独特的酱料,可以根据自己的口味添加,比如辣酱、醋、豉油等。
搭配小菜:面食还可以搭配各种小菜,比如烧卖、虾饺、云吞等,丰富用餐体验。
注意用餐时间:澳门的面店通常在中午和晚上营业,避免在非用餐时间前往。
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