麻辣香锅制作方法和配料(麻辣香锅的制作方法)
2、麻辣香锅的做法及配方。
3、麻辣香锅制作。
4、麻辣香锅怎么做家常做法。
5、麻辣香锅制作方法。
6、麻辣香锅怎样做。
1.用料：红薯1／2个、平菇1把、藕1／3节、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒、香菇4个、大葱1／2根、姜1／2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包、郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。
2.全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段。
3.锅内放油，下红薯煎炸至金黄，盛出备用。
4.鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干。
5.制作五香油：炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用。
6.锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出备用。
7.放五花肉片小火煸炒出油。
8.放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。
9.加入姜片、大蒜、大葱炒香。
10.依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、藕片）不耐火候的后放（比如竹笋），快速翻炒均匀。
11.加入4茶匙白砂糖，之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒均匀。
12.出锅前撒香菜段，白芝麻即可。
麻辣香锅的家常做法
麻辣香锅是一道鲜辣可口的川菜，多种材料配以辣椒和各种调料，让你吃了还想再来一口。本文将为大家介绍麻辣香锅的家常做法，让大家可以在家也品尝到正宗的川味美食。一、配料：1、猪肉：300克 2、土豆：2个 3、茄子：1个 4、油豆腐：100克 5、火腿肠：2根 6、豆皮：20克 7、金针菇：50克 8...
麻辣香锅怎么做
麻辣香锅做法：食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。准备川粉一把，提前泡软放入盆中。准备面筋一根，斜刀切成片。准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开...
麻辣香锅怎样做配菜
2、制作过程:锅中倒油,炒香葱蒜末和干辣椒,放入一小块火锅底料(喜欢特辣的可以多放点,这里还可以再放入郫县豆瓣酱),炒出红油,倒入所有食材翻炒,加一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+适量盐和鸡精,翻炒均匀,撒上香菜和白芝麻即可出锅。 总之,麻辣香锅的配菜搭配要以营养丰富、口感清爽为主导。在选择配菜...
麻辣香锅怎么做
在家烹制正宗口味麻辣香锅 食材：麻辣香锅底料、各类蔬菜、肉制品、菌类，可根据自己喜好调整。做法：1、在锅中加油适量，将青笋、藕片、虾等原料约750g 放入锅中煸炒至8成熟；2、将一袋10 0g麻辣香锅底料倒入炒锅中用小火将各种食材翻炒均匀；3、炒香上色后即成一份香辣可口的麻辣香锅。食材：...
简单做麻辣香锅的方法有哪些?
麻辣香锅是一种源自中国四川的辣味炒菜，以其独特的麻辣口味和丰富的食材搭配而受到广泛欢迎。以下是一个简单的麻辣香锅制作方法：材料准备：主料：肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉）、海鲜（如虾、鱿鱼）、豆制品（如豆腐、豆皮）、蔬菜（如土豆、白菜、莴笋、青椒、蘑菇等）辅料：干辣椒、花椒、蒜、姜、葱 ...
麻辣香锅制作方法
麻辣香锅 材料 主料：藕，竹笋，土豆，平菇，红，黄，绿辣椒，豆芽，豆干，鲜虾，螃蟹，文蛤，香菜，配料：葱，姜，蒜，香菜，干辣椒，花椒，四川麻辣烫调料，郫县豆瓣酱，老干妈牛肉辣酱，啤酒，盐，白糖，鸡精，醋，香油 做法 1、切：切好原料摆盘：葱切成段、姜切成片、蒜切成两半、藕切成片、...
麻辣烫香锅怎么做
A、火锅底料：火锅底料是麻辣香锅滋味丰富浓郁的关键，这里若没有自制底料的用市售火锅底料完全可以 b、香料油：香锅诱人香味的又一来源就是开始煸的香料油，自制底料时讲过有因素导致当时香料不宜放多，但后期可以另补，做干锅的话就补在这一步了。香料可以自己配，也可买市售的综合卤料包，但...
麻辣香锅怎么做才好吃
香锅第一法 配料:肉丸、火腿、大白菜、金针菇、豆腐干、鲜虾。辅料:汉源辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜 调料:酱、油、糖、孜然、香油、味噌、火锅底料 1.青菜、金针菇洗净，各种丸子放入沸水中解冻，略软时沥干水分捞出；将豆腐干切成粗丝，葱、姜、蒜切成大块，比较粗糙。鲜虾要上油(炸到黄红)。2...
家庭做麻辣香锅做法…?
家庭做麻辣香锅需要准备的材料有鹌鹑蛋、基围虾、香菇、胡萝卜、莴笋、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火锅底料、百叶、郫县豆瓣酱。1、首先，需要把鹌鹑蛋放入锅中用水进行煮，大概煮6分钟就熟了。2、趁着这个时间，需要准备其他配菜，吃麻辣香锅需要了丸子，蟹排、鱼豆腐、鱼丸、牛肉丸，小香肠，这些在超市...
麻辣香锅的做法
步骤如下：1、各种材料洗净切好备用。2、把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。3、把五花肉片倒入调料抓匀。4、可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。5、锅里放入葱姜炒香；6、倒入五花肉片煸炒出红油。7、先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水，...
阚购尼扶： 秘制麻辣香锅酱原料:牛油1500克,色拉油7500克,生姜、郫县豆瓣、糍粑辣椒、泡椒各2500克,大葱、大蒜各500克,醪糟4瓶(400克/瓶),豆豉1千克,白酒、花椒、冰糖250克,混和香料2千克.制作:锅内先加入牛油熬化,接着加入...
句容市15217383068： 麻辣香锅的做法 - ？
阚购尼扶： 材料 蔬菜类:青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等.干货类:木耳、魔芋等.海鲜类:鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等.肉类:五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等.内脏类:百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等.丸类...
句容市15217383068： 麻辣香锅怎么制作 ？
阚购尼扶： 制作方法 用料:藕、土豆、海带、芹菜、红薯、午餐肉、平菇、金针菇、虾、毛肚、木耳、豆腐皮、芹菜 调料:重庆火锅底料100克、冰糖5克、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜 麻辣香锅做法: 主料洗净、切片,葱切段、姜切片 锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时放入葱姜蒜炒香.放入重庆火锅底料炒化. 放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒. 按放入主料:藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳,用中火翻炒. 再放入芹菜、午餐肉、金针菇、豆腐皮,最后放虾和毛肚.
句容市15217383068： 麻辣香锅的做法及配方 - ？
阚购尼扶： 莲藕 1节 莴笋 1条 土豆 1个 菜花(小) 1个 木耳 10朵左右 芹菜 2条 大葱 半根 蒜 5瓣 姜 4片 蒜苗 2根 香菜 2根 虾 1斤 瘦肉 300g 午餐肉 一盒 生抽 2汤匙+ 糖 3茶匙 料酒 2汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 干辣椒 10根左右 花椒 1小把 十三香 1汤匙 麻辣香...
句容市15217383068： 麻辣香锅怎么做 - ？
阚购尼扶： 麻辣香锅做法: 食材 主料 前腿肉250g、洋葱150g、青椒30g、红椒30g、干子100g、莲藕200g、土豆150g 辅料 芥花油2大勺、姜片10g、蒜头4瓣、香菜少许、麻辣香锅调料35g 步骤 1.将所有食材洗净,切好备用. 2.前腿肉洗净后煮至7成熟...
句容市15217383068： 做麻辣香锅需要什么材料? - ？
阚购尼扶： 麻辣香锅需要的食材:猪肉丸适量,鸡肉丸适量,黄瓜1根,藕片1袋,金针菇1袋,土豆1个,油菜1棵,葱适量,麻辣香锅调料1袋. 方法如下: 1、黄瓜切条,葱切丝备用. 2、土豆切条过油,成焦黄盛出备用. 3、猪肉丸鸡肉丸煮好,金针菇,藕片用水焯熟备用. 4、锅里放入适量植物油,七分热,放入麻辣香锅调料爆香炒出红油. 5、放入葱,黄瓜翻炒一会儿,放入备好的食材.翻炒均匀即可出锅.
句容市15217383068： 在家做麻辣香锅怎么放麻辣香锅料 ？
阚购尼扶： 调料:干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、蚝油.(因为郫县豆瓣酱和蚝油都是咸的,就不用放盐了)备好需要炸制的调料,麻辣香锅好不好吃关键就在这一步.有干辣椒、花椒、八角、桂皮.锅中多放些油(比平时炒菜多两倍),开最小火,把调料放入油锅中慢慢沁出香味,待调料都变色后捞出,锅中剩油(剩下的油就是秘制五香油,如果不够麻还可以放点麻油).倒入适量郫县豆瓣酱,翻炒,一定要小火,防止炒糊.倒入适量火锅底料翻炒均匀(就是我们平时买的火锅底料,也可以用老干妈)撒入切好的葱姜蒜,小火翻炒.跪求采纳
句容市15217383068： 麻辣香锅怎么做 步骤 材料用量 - ？
阚购尼扶： 主料:五花肉500g、鸡翅300g. 辅料:木耳8朵、午餐肉100g、年糕100g、 青笋150g、 藕片100g、芹菜50g、豆皮100g、玉米2根、淀粉30g、大蒜5瓣. 调料:香辣酱适量. 做法 1、鸡翅用腌料腌制了两小时,然后煎锅放入...
句容市15217383068： 香锅谁知道麻辣用了哪些药材,怎么熬制的吗 ？
阚购尼扶： 麻辣香锅 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽 豆瓣酱,姜,葱 制作:放菜籽油适量,油温六成,放白糖炒成流湖状,待油温上升...
句容市15217383068： 麻辣香锅怎么做? - ？
阚购尼扶： 麻辣香锅: 材料: 麻辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅,但是基本需要事先处理一下,就是用水焯熟,可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类,大家可以根据自己的喜好来选择. 蔬菜类:青笋、莲藕、竹笋、圆白...
