在你的家乡,最好吃且最简单好做的一道菜是什么?
在我的家乡最好吃且最简单好做一道菜是韭菜炒豆芽,这道菜口感鲜嫩,味道鲜美,吃过的人都喜欢,是很受欢迎的家常菜。
韭菜炒豆芽是我家乡最好吃,也好做的一道家常菜,它是以新鲜的绿豆芽、韭菜,鸡蛋等多种食材为主要原料制成的家常菜,做好后口感好,不油腻,而且使用的食材还可以根据自己的条件做相应的调整,很多人都会做,做好后的滋味很诱人。
一、准备食材
韭菜炒豆芽需要准备猪瘦肉100克,粉丝50克,绿豆芽200克,菠菜150克,韭菜100克,鸡蛋三个,还要准备适量的淀粉,调味料需要准备,料酒,香油,味精,食用油,食用盐和葱姜。把准备好的葱姜提前洗净以后切丝备用。
二、炒合菜的方法步骤
1、准备好的韭菜要摘洗干净,控掉水分,再把它切成均匀的段状,准备好的粉丝提前放在水中泡软,也把它切成均匀的段状。豆芽用清水冲洗干净以后去掉水分,菠菜摘洗干净以后切成均匀的段,并用沸水焯烫二分钟点上。瘦肉洗净以后切成肉丝,切好的肉丝中放入十三香,生成蚝油和鸡精,调匀腌制半小时。
2、准备好的鸡蛋磕开到碗中加少量清水稀释以后,调成蛋液,在炒锅中放入适量食用油加热后把鸡蛋入锅,快速的炒散出锅以后备用。在炒锅中放适量食用油加热后放入葱,姜炒出香味,放肉丝翻炒均匀,炒到肉丝变色以后,放入少量料酒和适量清水,再放入食用盐和豆芽、菠菜一起炒。
3、炒匀以后把韭菜入锅用大火快炒,炒到韭菜变软以后放鸡精调味,炒匀以后直接出锅,如果喜欢吃素,在做韭菜炒豆芽时可以不放肉,那样做出的韭菜炒豆芽口感会更加清爽,吃起来滋味也特别好。
在每个人的家乡都会有特别好吃及制作简单的一道菜,我的家乡是河南,会发现鸡蛋炒辣椒是比较简单的一道美食,而且制作出来非常的焦香,吃起来特别下饭
一、家乡的美食
在河南的一些地区,特别是农村用鸡蛋炒辣椒,是常见的一种菜,而且特别下饭吃起来特别的香,一般在吃晚餐的时候就会做这种菜,一定要选择新鲜的鸡蛋加新鲜的青辣椒。特别是在农村,每个家庭都会制作这道菜,现在很多年轻人已经遗忘了这道菜,其实他比较有营养,而且简单好做,比炸酱菜也比辣条要下饭主要是健康。制作这道美食,首先就应该准备原材料,需要新鲜的辣椒,再准备两颗新鲜的鸡蛋,与此同时也要准备少量的面粉,再添加适量的辅料,需要十三香鸡精以及适量的香油。再了解一下制作的过程,首先就需要准备一把青辣椒清洗干净。
二、简单又美味
一定要把里面的辣椒籽清洗干净以及辣椒地都要去掉,紧接着就空干,水分放在一旁备用。这样的辣椒字做出来虽然有辣椒的味道,但是不会特别的辣,这也是关键的一个步骤,主要是因为里面的辣椒籽比较多,会出现呛人的感觉,只要将辣椒子清洗干净,辣味就会减少。接下来就可以拿出一个干净的碗,在碗中打入两颗新鲜的鸡蛋,在鸡蛋中加入适量的盐,胡椒粉以及香油,搅拌均匀放在一旁备用。
紧接着就可以起锅烧油,当锅里面的油达到5层热的时候将辣椒放入锅中炝炒一分钟将水气和多余的燥气炒干,净吃起来才会比较香,也不会太辣,香味也会变得更浓。接下来就把鸡蛋淋在辣椒上面反复翻炒,直到鸡蛋定型就可以出锅了,制作简单并且味道比较好。
酸菜炖笋。因为酸菜好下饭;而笋,容易消化。煮法简单,只需把酸菜、笋、三层肉放一起炖熟即可。
应该就是藜蒿炒腊肉,因为藜蒿是潘阳湖盛产的一种植物,吃起来脆脆的甜甜的,非常香。
炒土豆丝,基本上每次吃饭都能在饭桌上见到这么一道菜,关键还吃不腻。
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