炸汤圆是熟炸还是生炸 炸汤圆要先煮一下吗
炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸。
做法如下：
一、先将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用。
二、锅中烧一锅水，水热后，放入5克白糖，然后再放入汤圆，开大火煮，直到汤圆全部浮起来，即可起锅，接着将汤圆的水沥干，即可备用。
三、热锅放入冷油，油温9成热放入煮好的汤圆，全程大火炸，直到汤圆表面全部炸成金黄色即可起锅，蘸上一点红糖，即可食用。
扩展资料：
汤圆和元宵都属于高油高糖食物，千万不要贪吃
元宵入锅前可以用牙签戳几个小孔，防止炸爆裂
元宵入锅前用筷子检查油的温度，油温过低放入锅炸的元宵不蓬松，油温过高又容易炸糊
元宵入锅后，一直保持小火炸，炸的过程中，用筷子勤快反翻动。
炸元宵是生着炸还是煮熟了炸
1、炸元宵是生着炸，油炸汤圆是一种小吃，属于元宵节，有些地区在冬至那天也会做，特点是用糯米粉加上地瓜和成团，包上豆沙、芝麻、花生或者其他馅料，做成汤圆的样子，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比。2、甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤...
油炸汤圆是生炸还是熟炸
炸汤圆生炸、熟炸都可以。炸汤圆可以将汤圆解冻，把油倒入锅里，油无需倒入太多，只需要刚好淹没元宵即可，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。也可以把冷冻的汤圆煮熟后控干水分再炸，都是可以的，两种做法均不会影响炸汤圆的口感，熟炸的时间会比生炸的时间要短，因为生炸汤圆炸之前馅还...
炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸
先煮熟再油炸。很多人炸汤圆的时候，汤圆都会爆，因为都是直接炸的。这是个大错误。因为粽子是直接在油里炸的，粽子里会产生大量的气体，导致粽子爆裂。我们必须先煮汤圆，然后再炸，这样汤圆就不会爆了。另外，我们可以在汤圆上扎眼睛，然后在锅里炸，这样也能有效防止汤圆开裂。汤圆的食用方法有煮、...
炸汤圆,是炸生的汤圆还是煮熟再炸?生的能炸熟吗?
炸汤圆是炸生的汤圆，生的汤圆能炸熟。油炸汤圆是一种小吃，属于元宵节，有些地区在冬至那天也会做，特点是用糯米粉加上地瓜和成团，包上豆沙、芝麻、花生或者其他馅料，做成汤圆的样子，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比。跟传统的煮汤圆比起来更方便存储和携带。制作方法如下：1、先将调味混...
炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸
总结一下，炸汤圆的正确步骤是：将汤圆煮熟，使用开水下锅，避免冷水下锅。煮至汤圆浮起后，用冷水冲一下，防止粘连。汤圆表面沾匀馒头花和鸡食粉。热锅加入植物油，烧至六到七成油温。将汤圆快速炸至表面炸熟后即可捞出。这样处理过的汤圆在炸制时不会爆裂，且表面金黄酥脆。
炸汤圆是熟炸还是生炸 炸汤圆不爆的做法
炸汤圆是熟炸还是生炸 生炸、熟炸都可以。 炸汤圆可以将汤圆解冻后直接下锅炸，也可以把冷冻的汤圆煮熟后控干水分再炸，都是可以的，两种做法均不会影响炸汤圆的口感，不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久，同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透...
油炸汤圆是生炸还是熟炸
这种情况是生炸。因为油炸汤圆时，如果汤圆是熟的，放入油锅中会很容易爆开，并且会溅出油来，而生汤圆放入油锅中则会慢慢炸熟，不会出现爆开的情况。油炸汤圆的做法有很多，比如可以直接用生汤圆炸，也可以先解冻再沾点白芝麻炸，还可以自制汤圆再炸，不同的做法有不同的口感和风味。
炸汤圆是熟炸还是生炸
2、把面团分成小剂子。3、拿一个小剂子，按出一个窝。4、把里面放上一些豆沙馅。5、把汤圆收紧口，用手团成圆形的球状。6、把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。7、锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制。8、炸至到熟透呈金黄，捞出控油。9、直接装盘上桌，完成。
炸汤圆是熟炸还是生炸 用电饭锅怎么煮
炸汤圆是生炸，用电饭锅的煮法如下：1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水，然后烧开。2、将汤圆或元宵放入开水中煮。3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起...
炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸
不幸的是，如果不正确地处理，炸汤圆可能会发生爆裂，这让人望而却步。爆裂的原因通常是因为将未煮熟的汤圆直接放入热油中，汤圆内部产生的蒸汽无法迅速释放，从而导致爆炸。要避免这种情况，正确的做法是先将生汤圆煮熟，让内部的气体逸出，然后再进行炸制。这样不仅汤圆不会爆裂，而且炸出的汤圆会更加...
播俊复肝： 炸汤圆时,我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸. 做法如下: 一、先将糯米粉和水全部混合在一起,搅拌均匀后,将和好的糯米面分成均匀的小块,再揉成球状即可备用. 二、锅中烧一锅水,水热后,放入5克白糖,然后再...
铜梁县18336353853： 炸汤圆,请问炸汤圆是先煮了在炸,还是直接炸? - ？
播俊复肝： 直接炸就可以 了 做法:将买好的速食汤圆撕开,置于室温下半个小时左右解冻,若是手工汤圆即可免除这一步直接进入下一步 首先将解冻好的或者手工汤圆依次放开,防止粘连,取牙签,用牙签在汤圆上扎若干个小孔,以4-5个为宜,深度不宜过深,约1cm左右即可,扎好后,放置一边,进行下一步 取锅置于火上,倒入食用油,深度约可以完全浸没汤圆且有剩余为宜,大火加热,烧至油温3-4层热即可 将汤圆置入锅中,炸至两面金黄即可出锅,摆盘 注意:一定要用牙签在汤圆上戳小孔,防止油炸时内部温度过高而爆炸
铜梁县18336353853： 炸汤圆怎么才能炸脆,不爆裂 - ？
播俊复肝： 炸汤圆能炸脆且不爆裂的办法: 1、炸汤圆时,要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸,因为生汤圆直接放入到油中炸,生汤圆里面会产生大会气体,从而导致汤圆爆裂,而先将汤圆放到水中煮熟,使汤圆的气体都排出去了,汤圆自然就不...
铜梁县18336353853： 做炸汤圆时,是煮熟了炸,还是生着炸好吃啊? - ？
播俊复肝： 1.制皮:吊浆粉加适量的清水调制成团,分成20个剂子即成皮坯. 2.制馅:蜜枣上笼蒸软,去核,搓擦成茸,加白糖、化猪油拌匀,分成20个小坨即成馅 心. 3.包馅成型:取皮坯1个,中间用手指按成“凹”形,包上馅心,封口,搓圆即成汤圆. 4.炸制:锅置旺火上,加熟菜油烧至五成热时,放下汤圆炸制,炸至色金黄,皮酥即成
铜梁县18336353853： 炸汤圆,速冻汤圆可以直接炸吗,炸汤圆要先煮一下吗 - ？
播俊复肝： 炸汤圆要先煮一下. 做法:1、将要炸的汤圆准备好,锅中烧开适量的水,水里加上点白糖,水开之后下入汤圆,煮到汤圆全部浮到水面的时候,就证明汤圆煮熟了,我们就可以关火把汤圆捞出来,沥干水分备用. 2、锅烧热之后倒入较多的油,油烧至五成热放入煮好的汤圆开始炸,全程大火,将汤圆炸至表面金黄之后即可出锅. 注意事项: 因为汤圆是糯米粉做的,这层糯米皮的透气性非常差,里面的空气又有限.所以当汤圆遇热之后,中心的空气迅速的膨胀,就容易发生爆裂的情况.所以先将汤圆煮熟,之后再炸,就不会出现爆裂的情况了. 还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼,这样里面的气体就能轻松的排出来了,也就不会“爆炸”了,而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃.
铜梁县18336353853： 炸元宵的做法不蹦油炸 - ？
播俊复肝： 食材:元宵、食盐、水、面包糠、鸡蛋. 具体做法:第一步:首先在锅中倒入适量的清水,将水烧开之后加入适量的食用盐,搅拌至盐融化,这样可以防止元宵在煮的过程中粘连,下边再将准备好的元宵倒进来,开大火煮,用铲子轻轻推动元...
铜梁县18336353853： 油炸汤圆还要煮熟吗? - ？
播俊复肝： 要小火慢慢的炸. 当汤圆有点熟,外面有点软了,就用笊篱捞起来,用勺子在汤圆表面轻轻的拍打,这样可以把里面的热气敲出来,这样汤圆不会破. 这是以前在电视里学的小窍门,你可以试试.呵呵
铜梁县18336353853： 炸汤圆是等油开了在下锅吗?还是先下锅一起开?要戳个洞在炸是吧?炸多久! - ？
播俊复肝： 炸汤元是很有讲究的,一般情况下如果你买的是速冻的汤圆,那么必须提前将汤圆完全解冻,否则在入油锅炸得时候容易出现破裂,解冻好的汤圆要等油开后在放入锅中炸,不用扎洞,否则汤圆里面的馅容易流出来,记住一定要完全解冻,这个十分重要哦!
铜梁县18336353853： 炸汤圆是熟炸还是生炸 直接生炸要小心烫伤 - ？
播俊复肝： 炸汤圆是熟炸还是生炸直接生着炸,炸完就熟了,小心烫伤哦!材料:速冻汤圆一袋、白芝麻、食用油各适量;步骤:1、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用,如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步;2、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻,然...
铜梁县18336353853： 炸元宵是凉油下锅还是热油下锅. - ？
播俊复肝： 炸元宵(汤圆),要用微火、温油来炸.元宵(汤圆)下油锅前,先用干净的牙签,蘸一点水,在元宵(汤圆)上扎四~五个小洞,不要太深,免得炸的时候露馅,大概扎到馅就可以了,这样可以防止元宵(汤圆)在油锅里崩裂或糖馅外流.如果是生“汤圆”,可将“汤圆”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸.这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味.炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀.油炸“汤圆”时,有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象.不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的,为了保证整个汤圆熟透,会比熟炸汤圆花费的时间要久,同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透,最好是用牙签在汤圆表面扎些浅浅的小孔,这样就不会有汤圆表面金黄,而里面却还没熟的现象.
