吃鹅肉的好处和坏处 哪些人不适合吃鹅肉
鹅肉是不是发物呢?
吃鹅肉怕”发“，可能是题主最想问的。
民间所谓“发物”，多是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧基，并且认为鹅肉、狗肉、鸡肉、虾、蟹、黄鳝等就属于发物。
还有个传说，朱元璋杀死徐达所用的方法，就是在徐达背上长大疮的时候赐他一只鹅，徐达吃了鹅后，疮毒发作身亡。
发物之说向来有争议，从现代医学的角度看，这些食物中所含的异性蛋白为变态原，较容易引起变态反应性疾病的复发。
那么那些人千万不能吃鹅肉呢?
1、高血压、高血脂人群
高血压、高血压人群是要“低盐低脂肪”饮食的。鹅肉胆固醇低，对于高血压高血脂人群是可以吃一些的，但一定要注意不能食用过多。
2、体内湿热人群
体内湿热是因为湿邪和热邪结合引起的，而鹅肉属于温热性质的食物，又是发物，所以体内湿热的人群最好不要食用鹅肉。
3、生疮生痈人群
因为生疮生痈本来就是内脏湿热所致，鹅肉湿热，又是发物，一旦吃了鹅肉疮和痈就会一发不可收拾。
小儿常得一种腮性炎，也就是民间俗称的“炸腮儿”这种情况下也是不能食用鹅肉的。
4、过敏体质人群
现代人有一种特殊的人群，过敏体质人群。这类人群对大多数东西都会过敏，而且会产生不同的过敏反应。而过敏体质人群就不适合吃鹅肉，因为鹅肉从中医角度上来讲是一种发物，还有部分过敏源，对于过敏体质人群来说可能会造成过敏，并且会导致过敏反应更加严重。
鹅肉拥有着特别丰富的营养价值，而且它也不是发物，虽然鹅肉营养价值很高，但是文中特别提到了四种体质的人是不能够吃鹅肉的。比如说高血压，高血脂人群，体内湿热人群，过敏体质人群等等都不能够吃鹅肉。比如说体内湿热的人群，因为鹅肉属于温热性质的食物，所以说不适合这类人群食用。
吃鹅肉没有坏处，鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
吃鹅肉的好处：
中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。
凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
不适合吃鹅肉的人群：
1、患痄腮者
因为痄腮根源为热毒，当配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会导致病情加重造成不良的后果发生。
2、温热内蕴者
患皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者不能吃鹅肉。
3、动脉硬化者
过多摄入鹅肉会导致肠胃功能受损，肠胃虚弱者也不宜吃。
4、皮肤过敏者
如患有湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮肤病，一旦食用鹅肉的话，会让过敏更加严重，异性蛋白成为过敏源，和吃花生过敏一样道理。
扩展资料：
鹅肉的食用禁忌：
1、鹅肉不宜和生冷食物一起吃
鹅肉属于高蛋白食物，和生冷食物，如冰淇淋、冷饮等各种冰镇食物一起食用容易引起腹泻、腹痛。
2、鹅肉不宜和寒性食物一起吃
鹅肉和寒性食物，如绿豆、黄瓜、苦瓜等，食用后可引起脾胃虚寒，降低胃肠消化功能，容易引起消化不良。
3、鹅肉不能和高蛋白食物一起吃
鹅肉自身属于高蛋白食物，若在吃鹅肉后再食用高蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、坚果和豆类及其制品等，对消化系统负荷加大，引起消化不良，出现腹胀、呕吐、反酸、打嗝、烧心和便秘等症状。
参考资料来源：百度百科-鹅肉
参考资料来源：人民网-鹅肉是秋冬养阴佳肴 但是这五类人不宜食用
鹅肉没有明显不适用人群，但是好型比其它肉类更容易坏掉，小时候我们也自己养是觉得当天没吃完就很快发酸，老人说比较容易发酵，中医说身上有伤口最好不要吃发物以免不利伤口愈合，不如身上手脚有哪里溃疡最好不要吃
鹅肉。
郁柏复方： 鹅肉营养价值高.据分析,其蛋白质含量比牛肉、羊肉都高很多.鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸.鹅还具有药用食疗功能.鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒之功效.所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法.而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品,可用于癌护鼎篙刮蕻钙戈水恭惊症、胆结石等疾病的治疗.鹅肉不宜与鸡蛋同食,否则易伤元气,也不宜与鸭梨同吃.吃鹅肉坏处不多,只要记以下几点就行了:高血压、高脂血症、动脉硬化之人忌食.湿热内蕴、舌苔黄厚而腻之人忌食.
阳江市13634804131： 吃鹅肉的坏处和好处 - ？
郁柏复方： 鹅肉营养价值高.据分析,其蛋白质含量比牛肉、羊肉都高很多.鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸.鹅还具有药用食疗功能.鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒之功效.所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法. 而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品,可用于癌症、胆结石等疾病的治疗.鹅肉不宜与鸡蛋同食,否则易伤元气,也不宜与鸭梨同吃.吃鹅肉坏处不多,只要记以下几点就行了:高血压、高脂血症、动脉硬化之人忌食.湿热内蕴、舌苔黄厚而腻之人忌食.
