餐具礼仪|一张图解析西餐餐具摆放规则！
下面这张图，可以让大家一目了然。
图解：一般餐具摆设（午宴、晚宴均适用），由左至右，由上至下的图解顺序。
1、butter plate－奶油碟子
2、butter knife－奶油刀
3、dessert Fork－甜品叉
4、coffee/tea spoon－咖啡/茶匙
5、water goblet－水杯
6、wine glass－酒杯
7、fish course fork－鱼肉叉
8、meat course fork－肉类叉
9、salad course fork－沙拉叉
10、dinner plate/soup bowl －餐盘/汤碗
11、salad course knife－沙拉刀
12、meat course knife－肉类刀
13、fish course knife－鱼肉刀
14、soup spoon－汤匙
15、seafood fork－海鲜叉
16、coffee/tea－咖啡/茶杯
一般餐厅餐具摆放规则
一般餐馆里最常见的餐具布置为例
1、餐桌上
餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和餐巾。
2、底盘
底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。
底盘放在就餐者的正前方，侍者上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上；有时，侍者在上第一道饭菜时会把底盘拿走。
有些餐馆不在餐桌上摆放底盘，侍者上菜时会把饭菜及其盘子直接放在餐桌上。
3、餐叉、餐刀
餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。
4、餐巾
既可放在底盘上，也可放在餐叉的左边。
5、杯子
杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
6、面包碟及黄油刀
这一组放在餐盘的前方或左边。其中，黄油刀跨放在面包碟上。
7、刀叉摆放顺序
刀叉在底盘两边的放置有一定的次序，前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
所以，吃餐前小吃用的刀叉在最外边。
8、吃甜食用的餐具
甜食用的餐具有时要等到后来才送上。这是因为餐具放置还有另一个规则，就是就餐者面前任何一种餐具的数量不能超过3个（杯子例外）。
如果饭菜较多，任何一种餐具需要3个以上时，侍者会在需要时把所需要的餐具临时送上。
9、餐勺把手
在美国，餐勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方；在欧洲，两个把手均朝右方。
10、咖啡和茶所用餐具
多数情况下，喝咖啡和茶所用的餐具最后才摆上。
这时，咖啡杯或茶杯放在一个小碟子上，搅拌咖啡或茶所用的餐勺也放在这个小碟子上。
11、保持位置不变
因为餐具的摆放位置是有讲究的，所以吃饭过程中各种餐具应保持在原来的位置。例如，喝一口酒后应将酒杯放回原处，不过，一旦已使用了餐叉、餐勺或餐刀，不能再将这些餐具直接放在桌上。
餐具的语言
在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就是“刀叉语言”。
1、继续用餐
把刀叉分开放，大约呈三角形，那么示意你要继续用餐，服务员不会把你的盘收走。
2、用餐结果
当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。
3、请再给我添加饭菜
盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。
注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，就没有必要把餐具放成这个样子。
4、我已用好餐
盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。
筷子是谁发明的?
为了适应传统礼仪之邦的各种需求,筷子又演化为礼品供品祭品。当祭祀神灵供三牲五谷时,人们把筷子插入...鲁班的祖师便用筷子演示了中国古代第一具建筑横型,相沿至今的古建寺塔宫楼中,筷式排列或严谨有序或...其中,有一幅 《孝子图》,他的儿子拿着筷子夹着一个食物送到他父亲的嘴里去,表示他的孝敬,表现了...
阿里三板斧到底是什么,一张图解释清楚
其次，"建团队"，如同打造铁打的硬盘与流水的兵，团队建设关乎识人、懂人性，管理者需以员工为中心，扮演好引导者角色，构建“一张图、一颗心、一场仗”的战斗团队。头部和腰部三板斧：战略与执行力的提升 从头部的“定战略”到腰部的“懂战略”，再到“拿结果”的落地执行，形成了一条连续且实用的...
一张图解析用户运营
而本文给大家分享一张核心模型图,来解析用户运营,enjoy~ 这篇讲一讲互金领域的用户运营。先界定下我们聊的用户运营吧,有些公司会统称所有的运营岗位为用户运营,因为他们认为所有的运营都是围绕用户进行的。现在随着运营工种越来越细分,基本上用户运营特指从用户来之后到流失前这段时间内的运营工作。一、用户运营核心...
就是想打开一张图片,03和04行怎么解析?
03行：获取你在对话框中选择的图像文件名 04行：用指定的图像文件，创建一个Bitmap对象 bmPic 05行：在pictureBox1中显示图像 要注意的是：只有点击OpenFileDialog对话框上的“打开”按钮，对话框才会返回 DialogResult.OK 当判断语句if (openFileDialog1.ShowDialog() == DialogResult.OK )满足时，...
【干货】一张图看懂英语语法(附详细图解+真人视频教程)
欢迎来到英语语法的探索之旅，我们将通过一系列直观的工具和资源，帮助您轻松掌握语法要点。本文分为两大部分，囊括了从初学者到进阶者的必备知识，让我们一起深入学习吧！第一部分：思维导图大揭秘 我们精心准备了9张高清思维导图，涵盖词性（the noun's role）、句法结构（how clauses are built）、...
罗夏墨迹测试:五张图看出你的性格!
图5、你认为上图最像什么？A、有舌头、扁桃体和咽喉的一张嘴 B、两只黄色雏鸟啄食 C、一只有胡须或爪子的红猫，可能还在吃蝴蝶，或是毒蛇嘴巴 答案分析 图一解析：A、胸部X光片：这表明你情感丰富，内心有思想需要表达，但你更喜欢默默承受，不愿给别人添麻烦。一般情况下，你很难拒绝别人的请求。B...
这是一张极度恐怖的画 霪.乱的家庭令人恐惧附图文解析
我说这是一张极度恐怖的画，大家第一反应肯定会觉得不是。第一眼看这幅画确实不恐怖，但如果你仔细观察你会发现这其中的恐惧！从图中我们可以看出这是一个霪乱的家庭，为什么要说这是一张极度恐怖的画？我们来看看这个图的详细解释。极度恐怖的画——霪乱的家庭 据说这是一张极度恐怖的...
为何你看不懂户型图? 不同户型图解析
好，现在就从最简单的上北下南开始，教你全面认识户型图!买房小白，以及做事很马虎很急躁的同学，要收藏下来好好看!户型图要怎么看?1、拿到一张户型图，最基本的上北下南左西右东你肯定是要知道的。也有户型图会标南北方位的。这样的话你就能知道你的卧室啊阳台啊之类的朝向是不是好了。举例：像...
丧葬文化常识
编辑本段其他注意 原坟、烧七、烧百天、烧周年、烧三周年解析 1:自古中国丧葬习俗有:出殡日起三天原...2.中国丧葬的礼仪有哪些 中国丧葬的礼仪有哪些 1、通知亲友 如果死者家属有人不在时,在场的人第一...这是为了不让死者张着空嘴、饿着肚子到阴间去受罪,而成为饿死鬼。 6、报丧仪式 停柩一段时间之后,...
「海平面」50张精美图文设计案例解析
50.永远不要低估一张漂亮图片和干净文字的能量 不要使设计复杂化。如果你正在努力寻找一种好的方式来表达信息，请保持简单。找一个没有太多细节图的漂亮的图片，用在你的背景图上，然后文字颜色使用与背景色有对比度 的颜色，以便文本的易读。启发到你了？开始设计！当你接近项目尾声时，很难找到可以...
居梵马来： *铺好台布,摆show plate碟,并用展示碟定好位置. *摆碟时左手托着碟底,碟边贴着腰,右手大拇指肌肉压住碟边,其余四指爪住碟的底部,摆放在座位正中,左右等距,show plate离台边2CM. *摆餐具的顺序:扒刀-汤更-饭更-餐叉-牛油碟-...
剑阁县19492964695： 西餐刀叉杯碟的摆法及讲究 ？
居梵马来： 西餐餐具那么多,一眼看过去头晕,不像吃中餐基本一双筷子、一个碗就可以了.在举办餐宴时,餐桌的摆设是需要十分注意的环节.下面是小编为大家整理的西餐刀叉杯...
剑阁县19492964695： 西餐的餐具怎么摆放?? - ？
居梵马来： 西餐餐具摆放有一定的规矩.在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里.汤盘要放在女主人身边的茶几上.刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下.勺放在餐刀的右边.吃小菜的餐碟及餐具应...
剑阁县19492964695： 西餐宴会餐具如何摆放? ？
居梵马来： 标准的西餐餐具摆法: 世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的.共同原则是:垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内.盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌...
剑阁县19492964695： 西餐餐具摆法,服务员学的!!!？
居梵马来： 不同国家或地区餐具的摆放位置不同,但具体的放置方法基本相似,西餐中常见的餐具可以狭义地理解为刀、叉和匙三大件.刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、黄油刀、水果刀,均有其专门的应用;叉分为食用叉、鱼叉、肉叉、龙虾叉;匙则有汤匙...
剑阁县19492964695： 吃西餐的时候,刀叉摆放有什么讲究? ？
居梵马来： 1、西餐中餐具的摆放, 在正规的西餐宴会上,西餐餐具一般是这样摆的.通常是吃一道菜换一副刀叉,所以刀叉数目与菜品数目相等,整餐下来不能用同一副刀叉或者乱...
剑阁县19492964695： 西餐,餐具怎样摆放在餐桌上 - ？
居梵马来： 世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的.共同原则是: 1、垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内. 2、盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放. 3、酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯. 4、西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品,餐巾就放在盘子旁边.
剑阁县19492964695： 中西餐餐具摆法？
居梵马来： 1. 首先是刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列.最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧.假如主人决定先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧. 2. 其次看沙拉盘放在靠主菜盘的左边.美国人通常把主菜...
剑阁县19492964695： 西餐宴会摆台 - ？
居梵马来： 西餐摆台的要领有如下几点: 注意西餐餐具摆放的顺序;先摆餐盘(装饰盘)定位,后摆各种餐刀、叉、匙,再摆面包盘等,最后摆各种酒杯.餐具摆好后,在餐盘中摆上餐巾花,桌子中间摆上花瓶,胡椒粉瓶和盐瓶,还有糖缸和蜡烛台等....
剑阁县19492964695： 西餐餐具的摆放和使用是什么? - ？
居梵马来： 细分的话,杯、盘、餐巾等,都算是餐具.我们一般说西餐餐具,专指刀、叉、匙三种. 西餐餐具常规的摆法是这样的:正对面中间放汤盘,汤盘上方是匙,匙心朝上.匙的上方放各种酒杯和水杯.餐盘的左右两侧分别是叉和刀,刀叉平行放置...
