江团是什么鱼
江团鱼的做法教程视频
中国特有的名贵淡水经济鱼类。
江团鱼属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长，所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg，为中型鱼类。
江团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前，所有的渔业都依赖河流，人工养殖始于80年代，由于长期过度捕捞，该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。
江团鱼的分布范围
江团鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，由于长期的区域差异，与长江相比，淮河长鼻鱼体型较小，生长速度较慢，体色不同。淮王鱼主要产于淮河寿县正阳关至凤台黑龙潭段。
江团鱼头较尖，吻特别肥厚，显著突出。须短，4对。眼睛很小，上面覆盖着一层膜。背鳍棘的后缘有锯齿。胸鳍棘前缘光滑，后缘薄弱。尾鳍上方有一个肥鳍。尾鳍14-18。尾鳍分叉。鱼体呈梭形，鲜黄色，光滑无鳞。随着季节和水温的变化，鱼的体色呈灰、蓝、白、粉红相间的状态。
江团鱼属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长，所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg，为中型鱼类。
江团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前，所有的渔业都依赖河流，人工养殖始于80年代，由于长期过度捕捞，该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。
江团鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，由于长期的区域差异，与长江相比，淮河长鼻鱼体型较小，生长速度较慢，体色不同。
江团鱼的功效和作用：
1、滋补
鱼肉当中含有丰富的营养元素，如叶酸、维生素B2、维生素B12等，如果作为食物食用的话对人体会产生滋补健胃、利水消肿、清热解毒等特殊功效。
2、安胎
孕妇食用对于胎儿和孕妇的身体都是很好的。
3、补充蛋白质
蛋白质对于人体来说是非常重要的，多吃一些含有高蛋白的鱼肉能够帮助病人快速恢复身体。
4、保护心血管
鱼肉当中含有丰富的镁元素，它对于心脑血管系统有很出色的保护作用，减少心脏病和血管疾病的发生。
5、养肝补血
鱼肉中含有丰富的铁钙等元素，多食用对身体有益。
团鳝是什么,鳝鱼,还是别的什么鱼类
挑选比较小条的黄鳝，无需剔骨，直接烧制，烧出来的黄鳝盘起来一圈圈、一团团的，叫团鳝，味道鲜嫩。
江团鱼是什么?
江团鱼一般指长吻_江团鱼学名长吻_，又名_鱼。不同的地方，_鱼有不同的叫法，上海称“_老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。江团高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，...
白江团鱼和黑江团鱼有什么不同
颜色不同。白江团与黑江团的区别在于颜色不同，白江团的颜色为白色，黑江团的颜色为黑色。江团又叫鮰鱼，是一种生活在底层的肉食性鱼类，主要以小型的鱼类以及水生昆虫为食。
池塘里面那些喜欢吃浮食那种小鱼叫什么鱼老是成团特喜欢腥味有点瘦长打...
参条鱼
江团鱼是什么鱼
江团鱼，一种在中国备受瞩目的珍贵淡水经济鱼类，以其独特的地位和美味的肉质而闻名。它隶属于鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，因鼻子较长而得名“长鼻子”，常见别称包括江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人则亲切地称其为淮王鱼。江团鱼主要栖息在长江干流及主要支流的下游区域，体重大致在1.0-5....
江团是什么鱼?
江团鱼 学名叫“长吻鮰(鮠)”，因其吻部较一般鱼长，故学名称为长吻鮠。长吻鮠是中国特有的名贵淡水鱼之一。又称“鮠鱼（音：wei yu）”。湖北俗称“回鱼”，川西称之为“江团”，有人说它与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江“四鲜”。又称“肥沦”、“白吉”、“肥头鱼”。英文名：long...
团鱼是什么鱼?
江团鱼里面含有高蛋白，并且还有钙，钾，锌等等，维生素有A，B，D。能够。补充人体所需要的一些微量元素以及维生素。并且对于一些心脑血管疾病的人，确实用也是非常好的，能够起到软化血管，并且还缓解高血压病症，从而减少心梗脑梗发生。江团鱼和鲍鱼一样都是营养价值很高的鱼类。吃江团鱼有滋养的功效，...
什么是长江团鱼?
江团学名：长吻鮠（学名：Leiocassis longirostris）是鲿科、鮠属鱼类。体延长，前部粗短，后部侧扁。头略大，后部隆起，不被皮膜所盖；上枕骨棘粗糙，裸露。吻颇尖且突出，锥形。口下位，呈弧形。唇肥厚。上颌突出于下颌。眼小，侧上位，眼缘不游离，被以皮膜。眼间隔宽，隆起。鼻须位于后鼻孔...
岩团鱼和江团鱼有什么区别呢?
岩团鱼和江团鱼的区别江团是一种淡水鱼类岩团鱼属于辐鳍鱼纲。岩团是指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。岩团鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。岩团鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇。不过岩团鱼的种类颇多，体型大小也各有差别。栖息于沿海岸...
江团鱼俗称什么鱼
江团鱼俗称团鱼或河蛟,是一种常见的淡水鱼类。它分布于我国长江、黄河、珠江等河流及附属湖泊中,是淡水鱼中的重要成员。江团鱼体态丰腴,肉质细嫩,味道鲜美,适合多种烹饪方式,如清蒸、红烧、煮汤等。由于其肉质细嫩、口感好,深受广大消费者的喜爱。江团鱼的生活习性和适应性较强,适宜生长在淡水湖泊、...
熊贡复方： 1、江团学名长吻鮠,俗称鮰鱼,肥沱,肥王鱼体长,吻锥形,向前显著地突出.2、江团鱼主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食.3、江团鱼为底层鱼类.常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活.白天多潜伏于水底或石缝内,夜间外出寻食.觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬.4、江团鱼属温水性鱼类,生存温度为0~38℃,生长适温为15~30℃,pH范围6.5~9.0,最适pH7.0~8.4,不耐低氧,当池塘水质溶解氧低至2.5毫克/升时,则会浮头.长吻鮠营底栖生活,喜集群、畏光.
临江市18224661686： 江团鱼和鲶鱼的区别 ？
熊贡复方： 1、江团鱼和鲶鱼的区别在于身上的三个部位.2、头部,鲶鱼的头部扁平,比身体大,也比江团鱼头大.3、尾巴,江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的,而鲶鱼的尾巴是圆扇形的.4、鱼鳍,江团鱼背鳍有2个,一个在前面,一个在尾部.鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小.
临江市18224661686： 江团鱼是什么鱼啊 很贵吗 - ？
熊贡复方： 江团鱼 就是回鱼 很便宜 菜场十块一斤长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目,鲿科,鮠属. [长吻鮠]长吻鮠俗称:鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼,灰江团鱼.
临江市18224661686： 长得跟鲶鱼一样的是什么鱼 ？
熊贡复方： 1、长得跟鲶鱼很像的鱼叫做鮰鱼.2、鮰鱼属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼.不同的地方,鮰鱼有不同的叫法,上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”,贵州则唤之为“习鱼”.长吻鮠体长,吻锥形,向前显著地突出.口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小.须4对,细小.无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉.体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色.
临江市18224661686： 清江鱼和江团鱼的区别 ？
熊贡复方： 江团鱼和清江鱼的区别是:1、分布地区不同鮰鱼:鮰鱼学名长吻鮠,俗称＂江团＂、＂白吉＂、＂肥头鱼＂、＂鮠鱼＂.在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属.长吻鮠是...
临江市18224661686： 什么是长吻鲍? ？
熊贡复方： 俗称江团(四川成都、乐山、宜宾)、肥坨、肥头 (四川泸州、重庆万州)、鲍鱼(湖北、江西、安徽、江苏、上 海)、长江绀鱼(广东)等,是我国特产的名贵淡水鱼...
临江市18224661686： 江团和鲶鱼是垃圾鱼吗 - ？
熊贡复方： 二者都不是垃圾鱼. 江团学名长吻鮠,其肉质鲜美细嫩,营养丰富,历来被作为朝廷贡品.能被当作贡品,自然不是垃圾鱼. 根据鲶鱼在粪便水里也能生存,就得出“鲶鱼很脏、爱在脏水里生活”的结论,并不科学.鲶鱼并不喜欢受污染的水...
临江市18224661686： 江团就是回龙鱼吗?还是其他什么鱼 - ？
熊贡复方： 额~江团是指长吻鮠这种鱼,但是一般鱼贩子也常把斑点叉尾鮰等一些长得像的鱼也叫江团,至于你说的回龙鱼没听说过,能有图片辨别最好了~
临江市18224661686： 长江里有鲨鱼吗 ？
熊贡复方： 1、长江里当然没有鲨鱼——至少目前没发现过.2、有种看起来像鲨鱼的江鱼,叫做江团,一种鮰鱼,而且是一种非常肥嫩鲜美的江鲜,据说曾经也是长江三鲜之一.3、长江(英文名称:theChangjiangRiver/theYangtzeRiver)发源于“世界屋脊”——青藏高原的唐古拉山脉各拉丹冬峰西南侧.
临江市18224661686： 清江鱼是不是鮰鱼 ？
熊贡复方： 1、清江鱼不是鮰鱼.2、鮰鱼俗称肥头肥,江团,属鲶形目、鲿科、鮠属,分布在长江水系.清江鱼是指湖北清江库里面的鱼.从特征上看鮰鱼腹部膨隆,尾呈侧扁,轻重不等.而清江鱼鳔肥厚,新鲜时为银白色,肉质更鲜嫩肥美.
