腌香椿可以用塑料盒保存吗
香椿的吃法比较多，腌制食用就是其中比较常见的一种吃法，很多人都会在家里面腌制香椿。腌制香椿也是有一定讲究的，尤其是容器的选择。那么腌香椿可以用塑料盒保存吗？下面让我们具体来看看吧！
一、腌香椿可以用塑料盒保存吗
不能。
1、塑料是化工产品，可能污染泡菜。
2、塑料瓶中仍含有少量乙烯单体。塑料瓶里的泡菜会引起头晕、头痛、恶心、食欲不振、记忆力减退，甚至贫血。
3、泡菜用塑料瓶装时，瓶内会被氧气和紫外线老化，释放出更多的乙烯单体，这会使瓶内储存的泡菜变质，改变口味。
4、使用塑料瓶泡菜，塑料瓶中的有害物质渗入泡菜中，细菌会在瓶内反复繁殖，可能会释放致癌物质，影响健康。
二、腌香椿能用饭盒吗
不建议使用塑料饭盒或金属饭盒。玻璃或陶瓷罐是首选。
除了塑料瓶、铁制品、铝制品等材料外，我们尽量不使用泡制香椿。它不仅对人体有害，而且对器具本身也有害。因此，腌制香椿时，要根据自身情况选择合适的容器，这样才能相对安全。
三、怎么吃香椿比较好
焯水吃是食用香椿的最佳方法。用开水烫香椿芽时，可大大降低亚硝酸盐的含量。沸水可使亚硝酸盐含量降低87.4%。水洗不能降低亚硝酸盐的含量。
盐腌的话，并没有改变其亚硝酸盐含量，但容易增加。尤其是长期以来，盐水的浓度无法改变香椿芽让人担心的食用问题。
直接炒是最不提倡的治疗方法。也许这种方法能保留香椿最大的香味，让香椿味道更好。但为了食品安全，我们都知道如何在美味和健康之间做出选择。
我认为香椿芽是一种很好的野菜。只要你不吃太多，你就可以放心地吃。虽然很多人对它有不同的看法，但它本质上是好的。3月至4月是使用鲜香椿芽的最佳时间。这时，它的亚硝酸盐含量很低，味道也比较好。
结论：
1、处理香椿芽有三种方法：腌制、热烫和直接油炸。热烫是最健康的食用方法，可以大大降低香椿芽中亚硝酸盐的含量。
2、在吃的过程中，要注意三个问题：一是一定要把水烫一下；二是要趁着新鲜的时候吃，不要长时间放在那里；三是尽量不要用盐腌制，不宜用它来延长吃的时间。
新鲜香椿如何寄快递?
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香春芽怎样保鲜
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香椿芽怎么运输保存
用塑料盒子运
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是因为这样可以避免每次食用香椿芽的时候，都要把所有的香椿芽都拿出来化冻，分开放就可以每次使用只拿出来一部分。最后一步也比较重要，把这些收纳盒一定要放在冷冻室，要注意是冷冻室，不是保鲜室。在低温下香椿芽可以放很长时间不会腐败，这样在很长时间内都可以吃到新鲜的香椿芽了。
我想邮寄香椿怎么保持鲜嫩?
如果想邮寄香椿又要保持期鲜嫩，可以采取真空包装的办法，真空包装后可以保持几天的香椿鲜嫩。因为邮寄快递也只需3-5天时，真空包装后是完全可以满足这几天时间的。真空包装可以到大点农贸市场去，那里有专做真空包装的产家，同时也有真空袋。价格也比较便宜的。
桑阁脂清： 主要步骤:1、将香椿洗净.2、锅内放适量水,烧沸腾,将洗净的香椿放入热水中抄一下.注意,只需要稍微抄一下就可以,因为生香椿内有一种物质对身体不好,只需加热一下就可以去掉.3、将香椿捞出,放入大容器内,加入适量的盐揉搓4、放置1-2天后即可食用.我外婆就是这么做的,呵呵,特好吃.另外教你,腌好的香椿放锅里加少量花生油一蒸,也是特别的好吃~ 再:腌好的香椿切成碎末,把面条煮熟后用凉水一过,拌着香椿末吃也很不错哦!嘿嘿
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桑阁脂清： 嫩香椿芽适量盐适量 咸鲜口味腌工艺数天耗时简单难度 巧腌香椿芽的做法步骤1、新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质;2、清洗干净;(我的超大水槽总能派上用场哈~)3、水中加入少量食用盐;4、大火煮沸后,下入香椿芽,并迅速翻匀;5、待香椿芽全部变成绿色后,立即捞出,大约1分钟左右;(避免过度焯烫,烫烂了就不脆了)6、立即充分过凉,并用凉水浸泡约10分钟;7、捞出,挤干多余的水分;8、抖散叶片,放在搁架或沥水篮中充分晾干;9、用合适的容器,铺一层香椿芽撒一层盐,在椿芽的茎部多撒一些,也可以稍微搓揉一下;10、铺满整个容器,最上面再撒一层盐,这一层可以多撒一点儿.11、盖上盒盖,放进冰箱,或冷藏或冷冻.7天之后吃,冷藏即可;经年保存,要冷冻!
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桑阁脂清： 香椿要想长期保存,干燥是个很好的方法. 但是,要注意,干燥前的小步骤就是要 吃香椿前要用开水烫一下. 有资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐,老叶中更是高达每公斤53.9毫克,容易引发亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症.试验结果发现,用凉水洗过的香椿中,亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克.所以,香椿还是用开水烫后再吃最安全. 然后,干燥后放进冰箱,因为天气热了,东西即使干燥过也会不是特别好放,放进冰箱可以更好保存口感. 香椿拌豆腐、炸香椿鱼等做法就随便你了. 腌制的 香椿也能保存很久,不过由于太咸,做法比较少.春天香椿很多,所以建议还是吃多少买多少吧.
临城县15854727298： 怎样储存香椿芽 - ？
桑阁脂清： 香椿芽保鲜保存:一、短期保鲜贮藏法1、采摘与保鲜剂处理:用于短期保鲜的香椿芽,可选择晴天早晨采摘,此时菜体温度低,有利于保存.2、贮藏: (1)袋装贮藏:香椿采收后,按粗细、长短和颜色分级,每500克捆成一小把(不要过...
临城县15854727298： 腌制的香椿呀怎么存放 - ？
桑阁脂清： 腌香椿的保存方法: 1、将香椿洗净晾干表面水分,这一步一定要晾透,可以让香椿稍微失一下水. 2、撒适量食盐腌3到4个小时,至香椿变成深绿,盐不要太多,太多就成了咸菜,再拿来炒鸡蛋就会太咸;盐也不要太少,太少了香椿会上冻(微冻没有关系). 3、将腌好的香椿放在食品袋中,扎好口放入冰箱冷冻室.食品袋一定要扎紧口,否则会和冰箱内其他食品串味. 这样,一年四季您都能在自己家里吃到翠绿的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐了.腌渍的香椿,最好一周后再食用,因为,没腌透的蔬菜含亚硝酸盐(一种致癌物质)比较多.
临城县15854727298： 想要香椿保存的时间长有什么办法? - ？
桑阁脂清： 用开水略烫一下,用细盐搓一下,装塑料袋放冰箱冷冻室内就可以
临城县15854727298： 香椿怎样保存 - ？
桑阁脂清： 将香椿洗净之后,控干水分,放入大粒的粗盐,然后进行揉搓,目的是让香椿脱水,便于保存,然后将香椿装包,放进冰箱里保存,保存时间越长会越咸,吃的时候可按照个人需要选择浸泡,如果吃面做作料可以不用浸泡,切沫,放点儿醋就可以直接使用,如果是炸香椿,建议根据当时的咸度选择浸泡.但愿我的回答能对您有所帮助.
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临城县15854727298： 求香椿的淹制方法 - ？
桑阁脂清： 香椿的腌制保存方法:将从香椿树上采摘的嫩叶、椿芽,拌食盐腌制而成,其特征是腌制时要加入食物防腐剂和食用碱,要经过前后两道腌制工序和0℃以下存放10天以上的低温处理、密封包装等工序,即:前期腌制→风凉除水→后期腌制 →除水→低温处理→密封包装.每道腌制工序中都要翻倒腌制品,每道腌制工序之后都要除去盐渍出的水份. 香椿的椿芽、嫩芽是一种口味清香、富含维生素C等营养成分的食用菜,其保存的方法是:用食盐腌制并加入食用碱、食物防腐剂,通过前期腌制→风凉除水→后期腌制→除水→低温处理→密封包装等工序,提高了保存质量,在阴凉通风处可存放到来年新香椿上市,
临城县15854727298： 怎样腌制香椿才能放的久一些??? - ？
桑阁脂清： 腌香椿想要保存更长时间就注意一下保存方法:将香椿洗净晾干表面水分,这一步一定要晾透,可以让香椿稍微失一下水.撒适量食盐腌3到4个小时,至香椿变成深绿,盐不要太多,太多就成了咸菜,再拿来炒鸡蛋就会太咸;盐也不要太少,太少了香椿会上冻.将腌好的香椿放在食品袋中,扎好口放入冰箱冷冻室.食品袋一定要扎紧口,否则会和冰箱内其他食品串味.腌香椿想要保存更长时间,腌制时需要注意以下几点:1. 要选用新鲜的香椿,不能有枯叶、烂叶,一定要洗净.2. 腌制时,盐要放充足,盐要是放得少了就不能保证香椿的保质期.3. 储存香椿的器皿不要在烈日下暴晒,封闭要严一些,最好放入冰箱保存.定期检察是否有变质发生,如果发现有轻微的变质,可适量的加一些盐.
