粉店创业计划书
米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。以下是我为大家整理的关于粉店创业计划书,给大家作为参考,欢迎阅读!
粉店创业计划书篇1
一、 投资背景
×××伴城临厂,具有独特的区位优势和资源优势,一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来,区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一,对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。广大投资人热情高涨,掀起一股卖资产投资的热潮,目前在×××周边比较大的建设项目有×××××××××等。随着×××周边的发展与拓宽,居住人口将大幅度地增加,门面还将继续增值,饮食生意也将越来越火爆。
通过对×××周边10家早点店调查来看:整体情况良好,×××早点店一枝独秀,日均客源300余人,日营业额在1000元左右,其它9家×××早点、×××早点、×××早点、×××早点、×××早点、×××早点等整体也比较好,日均客源60余人,平均日营业额也有200元左右。由于×××早点和×××早点的撤销,早点市场明显呈供不应求状态。由于×××早点店生意太好,×××早点店每天有相当一部分食客因为人多而流失,同时不愁生意也造成×××早点店现在早点味道和服务质量逐渐下降。这也为新早点店嵌入创造了很大有利时机。可以设想,在云中路繁华地带、交通又便利的地段,建立一个具有桂林米粉早餐特色的早点店,是能够取得良好的经济效益的。
二、规划构设
早餐业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以品牌的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,才能从文化,心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为:百姓的,健康的,卫生的,方便的 .拟建的桂林米粉早餐店本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。
1、档次高。
桂林米粉早餐店以加盟形式装修策划,整体以整洁明快为指导思想,打出桂林米粉品牌,前门全玻璃结构,干净明快,铺设防滑地板,四周墙壁光滑洁白,全力创造良好的饮食环境。并进行分区管理,整个早餐店划分为三块:营业区、供应区、加工区,最大程度地方便了食客的饮食。桂林米粉早餐店一改目前其它早点店以露天为主的格局,营业场所基本在室内,可同时供应40位食客的饮食条件,达到高标准的早餐档次。
2、卫生好。
桂林米粉早餐店从三个方面严格做到:
(1)早餐店内环境做到舒适大方。
(2)早点品种供应做到干净卫生。
(3)卫生打扫管理做到迅速整洁。
3、品种全。
这是桂林米粉早餐店的最大特色之一,除桂林米粉早餐外,与早餐相关的品种争取都在店内形成,最大程度地方便食客的选择。主要供应品种有:
(1)桂林米粉系列:(加盟已谈妥)
有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛杂米粉及汤粉等。
(2)煎饼馅饼系列:(代理正在进行)
千层饼、肉馅饼、飞饼、切饼等。
(3)狗不理包子系列:(代理已谈妥)
肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等。
(4)包面饺子系列:(自建基本谈妥)
云溪老字号牌子划得来包面和王宇饺子。
(5)稀饭肉粥系列:(尚待学习)
小米稀饭、黑米稀饭、皮蛋粥、肉香粥等。
4、服务优。
规范的作业程序从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关;定期进培训;确保食品的卫生,让顾客吃得安心。同时亲自管理严格要求服务员工素质,制订严格的管理制度和分工责任制度,树立良好服务形象。
三、店面选址
将要建设中的桂林米粉早餐店,处于×××繁华地段×××后门,交通四通八达,店铺林立,商贾云集,是经商的黄金码头,地理位置十分优越。毗邻冬瓜早点店和云广早点店,不仅可以借用两家现成的经营环境,也与两家形成早餐一条街,共同促进。同时店面租金便宜,也为今后桂林米粉早餐店的发展预留了广阔的空间。并且开业期间发放钥匙小礼品,扩大广告效应。
四、投资估算(共53600元)
1、现金准备(投资部分)
(1)装修费用5000元。
(2)后台建设3000元。
(3)桌椅购买2000元。
(4)餐具购买500元。
(5)卫生用具200元。
(6)执照许可500元。
(7)税收费用2400元/年。
(8)第一批原材料1000元。
2、其它现金准备(非投资部分)
(9)门面租金4000元/年。
(10)人员工资20000元/年。
(11)加盟费10000元。
(12)其它未知费用5000元。
五、效益分析
(效益分析由于粘贴不上,因此没有)
本预算是按一般经营状况估算,因店铺商圈不同,经营者用心程度不同,其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。目前投资回收期在6个月~12个月之间。
粉店创业计划书篇2
一、 企业概况
主要经营范围:
米粉、面食
企业类型:
□ 生产制造 □√ 零售 □ 批发 □ 服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他
二、 创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间) 暑假在餐厅做过服务员
教育背景,所学习的相关课程(包括时间) 目前在读本科
三、 市场评估
目标顾客描述:
河北联合大学建设路校区全体师生
市场的容量或本企业预计市场占有率
现有在校师生10000多人,现校内米粉店只有1家,客源量大致相当。本企业开业后,市场占有率希望达到50%左右。 市场容量的变化趋势:
每年招生人数大致相当,校内师生数量基本平稳,给师生提
供一种餐饮选择。
竞争对手的主要优势: 1、起步早有经验。
2、经营时间长,有老顾客。 3、占据了较好的地理位置。 竞争对手的主要劣势: 1、品种不多,外表没有新意。 2、价格贵,服务态度差。 3、店面格局不好。 4、没有休息区。
本企业相对于竞争对手的主要优势: 1、店铺装饰能满足年轻人的消费心理。 2、员工统一服装。 3、环境清洁卫生、舒适。 4、经常性开展一些促销活动。 5、有休闲区,可以聊天。 相对于竞争对手的主要劣势:
1、新开办企业,在师生心目中比较陌生。 2、没有类似的经营经验 3、没有固定客源。
四、 市场营销计划
1、 产品:
2、 价格
3、 地点
(1) 选址细节
(2)选择该地址的主要原因:
消费群体集中,人流量大。 (3)销售方式(选择一项并打√):
将把产品或服务销售提供给:
□√最终消费者 □零售商品粮 □批发商
(4) 选择该销售方式的原因:
现做现卖。 a) 促销
五、 企业组织结构
企业将登记注册成:
□√个体工商户 口有限责任公司 □个人独资企业 □合伙企业 □其他 拟议的公司名称:桂林米粉店
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):
职务 月薪
业主/经理: 本人 2500元 员工 : 厨师(2人) 2500元/人
服务员(2人) 1500元/人 兼职服务员(5人) 500元/人 杂工(1人) 800元/人
企业将获得的经营执照、许可证和特许:
类型 预测费用
个体工商执照 20元
卫生防疫许可证80元企业的法律责任(保险、员工的;类型预测费用社保(五险)500元工资11300;合伙(合作)人与合伙(合作)协议:;六、固定资产;a)工具和设备;根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企;b)办公家具和设备;c);固定资产和折旧概要;七、流动资金(月);八、销售收预测(12个月);
卫生防疫许可证 80元 企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税):
类型 预测费用 社保(五险) 500元 工资 11300
合伙(合作)人与合伙(合作)协议:
六、 固定资产
a) 工具和设备
根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:
b) 办公家具和设备
c)固定资产和折旧概要
七、 流动资金(月)
八、 销售收预测(12个月)
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