栗子干了怎么吃

干板栗怎么吃~

可以做菜，如：板栗烧鸡翅根。
具体步骤如下：
材料：鸡翅根6个、板栗10个、姜2片、大蒜5粒、八角1个、烤肉料20克。
1、板栗去皮。

2、炒锅里加入一点点油润锅，把鸡翅根放入翻煎一会。

3、表面变焦香后推到一边，再下入葱姜蒜炒出香味。

4、加入烤肉料炒匀。

5、再加入适量水，能没过鸡翅。

6、烧开后，先炖一会，再加入板栗，再炖半小时，至板栗软糯的程度翻匀就可以出锅。

前 几天买了一袋板栗放到阳台上忘记收了，今天发现的时候它已经被风干了，里面没有什么水分，请问我还能将它煮着吃吗？
板栗
1 板栗风干后还能煮着吃吗
可以。

板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗没有发霉或者变烂就没有关系，只是口感会有些干，而将它用水煮过之后可以使水分渗入到果肉当中，吃起来口感会更好，因此板栗风干之后还是可以煮着吃的。

2 风干的板栗还有营养吗
有。

板栗风干之后其中的水分和部分维生素成分会有所流失，但是其他的大部分营养物质并不会发生改变，因此板栗即使被风干了，还是有一定的营养的，只是较新鲜的板栗来说会稍微差一些。

3 晒干的板栗怎么煮
步骤：

1、用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。

2、将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。

3、煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。

4、剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。

4 晒干的板栗干还可以怎么吃
一是直接吃
如果板栗中还有水份，建议就直接吃风干板栗。这样的板栗味道极甜，有种特殊的香味，独有一番风味。

二是水泡做菜
风干的板栗在做菜前，用水泡开，就可以做菜了，与鲜板栗相比，有种特别的味道，并且较筋道。也可以包在粽子里，做成板栗粽子，相当好吃。

三是磨面打粉
把风干板栗磨成面粉，吃法就多了，可以直接冲着吃，也可以做成板栗窝头吃，还可以做成板栗馅包子吃，又香又甜。

四是炖汤喝
将风干的板栗剥去外皮，与各种肉类食材，如：鸡肉、排骨、瘦肉等一起炖汤食用，不仅可以恢复板栗的味道，还可以增强汤的口感。

主料：干板栗200g、排骨200g

辅料：盐适量、姜少许、料酒少许、生抽少许

1、板栗剥好，泡水20分钟，然后放压力锅里压上20分钟。

2、排骨焯水。

3、洗干净，加上一块姜。

4、倒入有板栗的压力锅里。

5、加适量的盐，料酒，生抽，压30分钟即可。

6、成品。

　　栗子的食用很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

　　参考做法：
　　一、食材准备：
　　主料：黄油60克，海绵蛋糕一块，鸡蛋30克，栗子200克
　　辅料：黑巧克力30克，淡奶油200克，糖粉60克，低筋面粉200克，杏仁粉30克，细砂糖60克，百利甜酒10毫升
　　二、具体操作：
　　1、黄油加糖粉打至黄油发白
　　2、把鸡蛋放入黄油里，搅拌至完全均匀
　　3、杏仁粉筛入鸡蛋黄油里
　　4、面粉过筛进鸡蛋黄油糊里
　　5、用刮刀翻拌成团，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
　　6、栗子栗子用锋利的刀切口，然后放入空炸锅的炸篮里，180度15分钟
　　7、用搅拌机打至细滑，如果太稀就加10克黄油用不沾炒锅炒成稠的栗子泥;如果是很稠的栗子泥就直接加10克黄油搅打均匀
　　8、醒好的面团取出，擀成大薄片，然后切与塔模直径相等的小块
　　9、塔模下边包裹锡纸，然后把面皮压进塔模，用擀面杖轻压去掉多余的面皮
　　10、塔皮用叉子插出小洞，内装豆子防止烤制过程中鼓起;烤箱预热180度，放入塔皮，烤15分钟取出

　　11、巧克力隔水融化，加入百利甜酒做成甘纳许，凉透后抹进烤好的塔皮内
　　12、淡奶油加糖15克，打发，装裱花袋，在甘纳许上挤上一层奶油
　　13、海绵蛋糕用模具刻出比塔模小一圈的圆片，刷上百利甜酒，盖在奶油上
　　14、蛋糕上挤少许奶油，放上一整颗的栗子
　　15、然后把奶油从塔皮处往上挤，包裹栗子
　　16、最后在奶油外在挤一层栗子泥，完全包裹住奶油，装饰一下，即可享用。
　　三、烹饪技巧：
　　1、做塔皮时黄油与蛋液要充分搅拌，使之完全融合后再加粉类
　　2、和好的 面团一定要放冰箱冷藏，这样取出后比较容易操作，塔皮也会很酥松。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方栗作为菜栗为宴席菜中佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等菜肴家喻户晓。北方栗糖炒，更是糯、香、甜，味美可口。最特别的吃法是把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳，补肾益气。此外，还有用栗子和糯米合起来做甜酒的习俗，酿出来的甜酒醇香扑鼻，解乏提神，喝过之后让人觉得浑身舒畅。苏东坡有诗云：“老去自添腰脚病，山翁服粟旧佳方。客来此说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”南宋诗人陆游，也曾写道：“齿根浮动叹吾衰，山栗炝燔疗夜饥
栗子鸡
主料　开膛雏鸡1只（约400克），生栗子150克。
配料　葱姜片共10克
调料　酱油30克，甜面酱25克，料酒10克，味精1克，汤400克， 白糖30克，水淀粉20克，花生油1000克（约耗75克）．花椒油5克。
烹饪工艺：
1.将鸡摘洗于净，剁成3厘米见方的块，放入少许酱油拌匀。
2.将栗子洗干净，用刀在顶上劈成十字花的刀口，放入锅 内加水煮透，捞出剥去皮，每个劈成两半，分别将鸡和栗子过糖 油炸至红色时捞出。
3.炒勺内放入少许油，用葱姜炝锅，放入甜酱，炒出酱香味 时，放入酱油、汤、料酒、白糖、鸡块和栗子，盖上锅盖，移 至小火焖至八成烂时，再移至中火上，待汤汁烤去一半时，鸡 肉已烂，加入味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油即成。
风味特点：
色泽红润，香醇汁浓，甜咸味美。
栗子焖羊肉
原料：羊肉640克，栗子320克，红、白萝卜各1个，桂皮、八角、红辣椒、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量。
制法：
1、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。
2、先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。
3、坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。
4、羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入芡汁料上碟。
山药栗子猪尾汤
【功效】淮山药栗子猪尾汤，功能健脾补肾、益精补髓。脾肾虚弱、腰膝酸软、小便频、夜尿多，可常用此汤作食疗。
【配料】淮山药50克、栗子250克、猪尾1条、生姜2片。
【制作方法】将栗子去壳去衣；淮山药用水浸软；猪尾切件，出水。将所有配料放入瓦煲内，加水煮2小时，调味即可连汤料同食。

可以选择煮着吃：
方法1：(栗子煲鸡)材料:板栗\鸡肉(含鸡骨的)。先用到把栗子的其中一面介开一道小口(不能太深),然后把介好的栗子倒进开水锅里煮大概无分钟,五分钟过后捞起来。把栗子的壳剥掉,再把鸡一同倒进汤煲里面(不需其他材料)。加进水或罐头鸡汤(分量要跟鸡和栗子成2比1的比例)。用武火煲至沸腾后,用文火一直煲两个小时,想入味的话可以煲更久。煲出来的汤既浓又不肥腻~汤料比原先煲之前有栗子味
方法2：每个栗子都介开一个小口,然后也要倒到开水锅里面煮,不过煮的时间要短一点点,就三分钟就OK喇。捞起后自然冷却五分钟.然后倒到锅里面炒,炒的时候放少许盐,炒至栗子表面的皮有一点点焦,介过的小口也开了,那就表示熟了。

1、如果是熟栗子干了，可以把栗子放在一个容器里，最好玻璃的，带盖子，放到微波炉里面打2分钟，小火即可

---

兴化市15968942286： 板栗晒干了怎么吃 - ？
主君诺丽： 1、板栗晒干就失去了生命力,失去食用价值.味道当然不好! 2、你用极其简单的方法就可以把它储存起来,可以一直存到春节,味道鲜美如初. 方法是:找一个荫凉干燥外(室内室外均可),找来干净的河沙,水分为百分之主六十(即沙看...

兴化市15968942286： 栗子干了怎么吃 - ？
主君诺丽： 主料:干板栗200g、排骨200g 辅料:盐适量、姜少许、料酒少许、生抽少许1、板栗剥好,泡水20分钟,然后放压力锅里压上20分钟.2、排骨焯水.3、洗干净,加上一块姜. 4、倒入有板栗的压力锅里. 5、加适量的盐,料酒,生抽,压30分钟即可. 6、成品.

兴化市15968942286： 晒干的板栗怎么做好吃 - ？
主君诺丽： 用刀在每个板栗上面切一个小口,这样既可以节约燃料,尽快煮好板栗,又利于煮好的板栗剥壳去皮. 将板栗倒入锅中,加水煮,等到水开之后换小火继续加热,板栗熟后裂口会变大,而且能闻到香味. 煮好的板栗放入凉水后,马上捞出,尽快去其壳和皮,这时候比较护矗篙匪蕻睹戈色恭姬容易,干了之后就不好剥了. 剥好的板栗可以直接吃,也可以放入冰箱,烧汤的时候加几个进去,也是非常美味的.

兴化市15968942286： 干板栗怎么吃 - ？
主君诺丽： 1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除,再将板栗放入沸水中煮3~5分钟,然后捞出,再放入冷水中浸泡3~5分钟,这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了.2、用滚烫的开水把栗子泡一下,将板栗一切两瓣,去壳后放入贫内,加开水浸泡后用筷子搅拌一下,栗膜就会脱去.3、将板栗用塑料袋装好,放入冰箱冷冻室.冷冻3天后取出解冻,1小时后用菜刀切开(只1刀),那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了.

兴化市15968942286： 栗子干了怎么煮着吃 - ？
主君诺丽： 方法1(栗子煲鸡):材料:板栗\鸡肉(含鸡骨的).先用到把栗子的其中一面介开一道小口(不能太深),然后把介好的栗子倒进开水锅里煮大概无分钟,五分钟过后捞起来,把栗子的壳剥掉,再把鸡一同倒进汤煲里面(不需其他材料),加进...

兴化市15968942286： 干板栗怎样吃 - ？
主君诺丽： 菜品:栗子鸡翅 热量:2403.94 大卡 工艺:炒 口味:五香味 类别:私家菜 脾调养调理 肾炎调理 止血调理 主料: 鸡翅 500克 辅料: 栗子(鲜) 500克 调料: 酱油 15克 盐 10克 大葱 20克 姜 15克 植物油 75克 味精 3克 料酒 15克 香油 5克 各适...

兴化市15968942286： 半干的板栗怎么吃好吃 - ？
主君诺丽： 板栗烧肉 主料板栗300克 五花肉300克 辅料红烧酱油20克 特级酱油100克 姜几片 冰糖20G 板栗烧肉的做法 1.板栗剥出果肉 2.五花肉切成1.5厘米见方的块,凉水入锅焯水捞出备用 3.锅中放一点油炒冰糖 4.把糖炒至焦黄色 5.倒入焯好的肉 6.翻炒2--3分钟,让肉里面的油脂煸炒出来一点 7.放入板栗 8.加开水没过食材,同时倒入红烧酱油,大火煮开转小火 9.小火煮半小时左右 10.加入姜继续焖煮10分钟 11.加特级酱油特级酱油很咸,可以不放盐,特级酱油也可以用生抽替代 12.然后大火收汁即可 烹饪技巧酱油的盐分就够了,不放盐是可以的.特级酱油也可以用生抽替代

兴化市15968942286： 板栗晒的太干了怎么做才好吃 - ？
主君诺丽： 剥了炖鸡... 食材用料:新鲜板栗跑山鸡葱相克食物姜相克食物蒜八角干红辣椒料酒盐糖相克食物生抽老抽彩椒菜谱做法:1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口2.把开水倒入板栗,没过,添加盐3.盖上锅盖焖上5分钟4....

兴化市15968942286： 干板栗还可以煮着吃吗 - ？
主君诺丽： 可以. 用料:栗子两斤,白砂糖200g,小苏打两勺,白色朗姆酒一勺,白色纱布(就是包扎伤口的纱布)三小块. 做法: 1、先将外壳,里面的内层皮去掉,有很好的去皮方法,烧一锅开水,倒入盆里把栗子放进去,泡一下就可以开始去皮了...

兴化市15968942286： 干栗子怎么吃 - ？
主君诺丽： 这款糖炒栗子香糯清甜,制作简单,无需烤箱.这样一道经济又美味的养生小食,绝对值得一试! 材料 板栗半斤,白糖适量 做法 1.板栗洗净,用刀划十字,放锅中.注入清水,放入白糖,大火煮开后捞起. 2.煮好的板栗放炒锅中,小火慢炒,直至板栗水分炒干,色泽变深,香味浓郁即可. 小诀窍 秋季养生常识: 秋季干燥,应选择补水润肺,平燥滋阴的食物,比如黑米、芝麻、山药、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大枣、蜂蜜、蛋羹粥类等.