自来水煮的米饭发白,我家水井的水煮的为什么发黄？
水井抽出的水发黄与水质有关。
井水水质的判断方法：
1、新挖的水井，往往使用水泥、砖石块等材料浇筑或是砌井壁，这些建筑材料泡在水里，在初期会有大量浮尘溶解或是悬浮到水体里,因此，挖好水井后，不要急着马上判断井水质量，要每天抽干井水一次，持续进行一个月以上，让井底的建筑材料彻底洗去浮尘，才能进行人工肉眼判断水质，防止建筑材料浮尘导致误判。
2、矿物质超标是很多家庭自备水井水质差的常见问题。对于新水井，多取一些井水，放进大锅里反复煮开冷却循环操作，如果循环多次后，发现锅底有大量盐状物析出，也就是我们常说的锅垢出现，就可以判定水质矿物超标。
3、对于新水井，为了验证矿物是否超标，也可以采用晒干或是熬干一定量的井水的方法，看容器底部是否有盐状物析出，或是锅底是否有锅垢（盐状物），如果有则井水矿物超标比较严重。
4、对于已经投入使用多年的水井，水质矿物是否超标，可以根据平时装热水或是开水的容器来判别，如果经常或是大量出现水垢，则矿物超标无疑。
5、悬浮物超标也是很多新老水井的常见水质安全问题。悬浮物超标往往是水源有问题，一种可能的情况是井水源泉的流经之路是泥浆，另一种可能的情况是水源被污染了。很多井水都存在悬浮物，一般肉眼看不到，需要用点技巧观察。抽上来的井水，用一个不透明的深色容器装着，先静置一会，放在太阳光或是手电光照射下观看，合格的井水能看到的悬浮物比较少，且个头小，比较规则，如果看到大量杂乱无章的悬浮物，那井水悬浮物就超标严重了。
6、现在各地区污染日趋严重，各种污染物在污染水体和水源，因此，无论新老水井，其水质可能都被渗进了污染物。为了粗略检测水质的含毒程度，可以用井水养着一些对水质敏感的小鱼，如果发现小鱼大量死亡，排除了其他因素后，就可以确定是水质已经被有毒物污染。
清除开水中的水垢
烧开水的水沉淀一晚后再拿去烧水,我家都是这样的。就是拿一大号塑料桶，在桶的下部，5公分左右装一铜芯水龙头。盖上盖子，第二天吃饭、烧水都是这里取的水。
这样的水烧的开水，好处是无漂白味、无水垢，对健康有利！
注意：一定晚上取水，第二天早上才用。如此反复！
清除水壶的水垢
访问一小勺苏打或白醋略煮及分钟即可
所以水锈很多，蒸出来的米饭就会发黄。
如果你把井水放在桶里静置一天，就会发现上面一层油亮的东西。
农村米饭为什么先煮后蒸?
在农村，煮饭通常是用铁锅和木柴火炉来完成的。对于这种条件下的煮饭方式，先煮后蒸可以有效地保持米饭的口感和营养成分。具体来讲，先煮再蒸有以下几个原因：煮熟后再蒸可以使米饭更加松软。因为米饭中所含的淀粉质会在煮的过程中释放出来，这些淀粉粘在米粒上，让米饭变得黏稠。而在蒸的过程中，这些...
米饭怎么蒸才好吃?
1、米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。2、蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会白、粘、香。3、放适量的水，大概比大米高出四五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深，没有泡过的米的话，下锅水比米高3mm左右，泡过的米的话水比米高2mm就可以了。4、再就是喜欢香甜...
沥米饭和电饭褒煮出来的饭有什么不同
沥米饭没有煮出来的米饭那样的糯性(土话说的筋道、肉头)口感，而且从营养角度讲，损失了很多维生素B，因为维生素B是水溶性维生素，在沥水过程中都流失了。你补充的很对,前者的淀粉确实少了,稻米中的淀粉分为两种:直链淀粉和支链淀粉,使米具有糯性口感的是支链淀粉,它是米饭具有粘性,籼米、粳米、糯米...
煮米饭,可不能直接放水煮!牢记哪点,米饭软糯,粒粒分明呢?
第三点：事后焖煮 米饭煮好之后，咱们也不要着急去吃，瞬间开盖的话，米饭会遇冷收缩，这样口感就不太好了，最好是先等待个十分钟左右，让米饭在锅里面焖一下，之后打开盖子就不会有水蒸气出现，米饭看起来也是十分白亮有食欲，而且口感超级好，越吃就越香，哪怕没有配菜，我也能吃下一大碗。
米饭真的只要加点水煮熟就行了?看完之后,你还能说你会煮饭?
虽然这个过程比较繁琐，但煮出的米饭往往更加美味。当然，如今电饭锅的普及使得煮饭变得简单快捷。然而，即便有了电饭锅，许多人仍然难以掌握煮饭的技巧，要么水加多了，要么加少了，煮出的米饭要么夹生，要么过于稀薄。鉴于许多人似乎在煮饭上存在困难，今天我就来分享五个简单的煮饭步骤，只要遵循这些步骤，...
像是这样的一碗米饭多少克呢??如图:
大概是300克。米饭又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭制法为一杯米加一杯到一杯半的水（米水体积比为1:1或1:1.5，越多的水将使米饭的口感越软烂），煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。表面油亮、好看的大米，...
米饭真的只要加点水煮熟就行了?看完之后,你还能说你会煮饭?
当然，现在我们都不需要再这样煮了，因为有了电饭锅的存在，煮饭就是分分钟的事。不过就算有了电饭锅，很多人依然不会煮饭，水不是加多就是加少，煮出来不是夹生就是太稀。既然有这么多人都不会煮饭，那小编今天就来讲讲煮饭的5个步骤，只要学会，保证米饭香软饱满又好吃。步骤一：淘米不要太过 对于...
米饭拉丝了但是没变味是什么原因?
米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭，又称白饭，或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。在...
为什么说用生冷自来水煮饭会使米饭的营养损失?
人们通常喜欢吃新米，因为它有一种米的醇香。事实上，如果你想吃香米，你不必用新的米。你可以用茶煮饭来获得好的颜色、香气和味道。最令人惊奇的是，泡茶和煮饭还有去除油污、清洁口腔、融化食物以及预防和治疗疾病的功效。营养学家认为，茶煮大米可以防治四种疾病。沸水可以缩短烹饪时间，保护大米中的...
新鲜大米煮出来的饭会变黄是怎么回事?
另外，钙与镁会促进反应的进行，因此若用硬度高的水（如矿泉水）来煮饭也容易让饭变黄。原因三：细菌搞的鬼 枯草杆菌是让米腐败的主要细菌。一般来说该细菌会跟米混在一起，米饭保温的温度会让细菌的繁殖速度变快，进而加速腐败。我提个提个建议。1、米买来后请尽早吃完。2、饭煮好之后别保温太久...
油袁悦宁： 井水是地下水,从某种意义上讲,它比自来水要干净.因为它所受到的污染较小(不像地面水),自来水虽经过处理达标,那也是相对的,是国家根据人体所能接受的标准或是根据处理技术所能达到的程度来制订的. 井水最大的特点就是硬度较...
金口河区19581741036： 烧开水有白色沉淀是啥?这种井水直接煮饭行吗? - ？
油袁悦宁： 碳酸盐之类的矿物质,一般自来水都会有,有的地方叫水垢.井水可能还要多,看当地地质了.建议还是别用井水煮饭了
金口河区19581741036： 家里自来水的水烧开后颜色发白是怎么回事? - ？
油袁悦宁： 发白的原因主要是供水管网中溶入了空气,经压力作用分解成微小气泡(凭肉眼观察不到),气泡的紧密排列就会感觉到流出的水呈乳白色,当在容器中静止数分钟后,随着气泡消失,水就会变清.这种现象不会影响到自来水水质.另一种原因...
金口河区19581741036： 我家的井水一烧开之后就会有很多白色沉淀物,拿来煮饭吃了不知对人体是否有害?希望对水有研究的给我讲解下好吗? - ？
油袁悦宁： 井水来自于地下水,富含钙镁等物质,人体吸收一点该物质并没有什么坏处,但过多的吸收对身体并无好处.
金口河区19581741036： 自家的井水煮开了有白色沉淀物 - ？
油袁悦宁： 白色沉淀物是水垢,而水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁,而烧开的水经过反复长时间的加热,水中还会产生大量的亚硝酸盐,这些物质对身体都没什么好处,要知道人体摄入钙太多了易得结石病,血液中钙离子含量过高会导致肌无力,而亚硝酸盐容易致癌. 不过也不用太紧张,教你一个烧水的小窍门:在水沸腾后不要马上关火,再让它沸腾5分钟,能有效降低水中有害物质的含量,特别是亚硝酸盐的含量,这可不是空穴来风,是有科学根据的哦~ 再一个水中有大量水垢,是水质过硬的一种表现~ 还有就是暖水瓶、水壶都要定期除垢,最安全有效的办法就是用醋,暖水瓶里还可用捣碎的鸡蛋壳,不过要记得打鸡蛋前要先洗干净才能留下备用~
金口河区19581741036： 为什么用井水煮粥和用自来水煮的颜色会不样… - ？
油袁悦宁： 因为井水里面含有丰富的矿物质
金口河区19581741036： 我家水井里的水烧开会有白色沉淀物,怎么办?严重不? - ？
油袁悦宁： 这是因为井水中含有较多的钙\镁化合物.对身体有害.可已通过蒸馏\煮沸的方法降低水的硬度
金口河区19581741036： 井水煮开为什么会有一层白 - ？
油袁悦宁： 水碱轻微漂浮物,因为井水往往是开放的,易进入杂质,切井水底层积攒水碱,你所看见的就应该是是这些物质.举个例子,你家暖壶常年不清洗,倒出水来和你上边说的是一样的.
金口河区19581741036： 我家的自来水煮过之后会有白色的沉淀,喝了水之后还会拉肚子.这水能喝吗?能煮饭吗? - ？
油袁悦宁： 自来水有白色沉淀是因为水总体偏重,水里面的钙、镁离子比较高,煮过之后形成沉淀析出.一般来说是没多大问题的,国家对这个重水里金属离子的含量是有标准的,饮用过后又不舒服的情况,应该不是水的问题,但是慎重起见,还是不要用先,有些地方的自来水也不是那么达标.毕竟健康最重要.望采纳
金口河区19581741036： 我家打了口水井,为什么每次水烧开后锅内有好多的白色沉淀和浮沫? - ？
油袁悦宁： 白色沉淀主要是碳酸钙,浮沫多,说明水碱性重. 你家这口井的水硬度大,就是含钙.镁离子浓度大,最好不做饮用水, 如果说有条件不妨送样品到工厂化验室化验一下
