喝红酒为什么都要用高脚杯？
为何喝红酒要用高脚杯？看完老外制作过程，2分钟涨知识了
高脚杯
因为各类酒的性质不一样导致用的酒杯也不一样，一般来说我们喝葡萄酒有四种杯子：
●红葡萄酒适合用大尺寸的玻璃杯来饮用，这样进入玻璃杯的空气与葡萄酒的接触面积大，葡萄酒的芳香和味道更容易散发。红葡萄酒杯还根据葡萄酒产地的不同分赤霞珠杯，黑比诺杯，西拉杯等。
●白葡萄酒和粉红葡萄酒适合用中等尺寸的玻璃杯来喝，这样清新的水果特征可以聚集达到杯子顶部。白葡萄酒不需要摇晃来加快氧化速度，所以杯子会比红葡萄酒小一号。
●起泡酒适合用长笛酒杯，这样形状的酒杯让气泡需要较长时间才能穿过酒液达到顶部爆开，有利于加强气泡效果，从而增强葡萄酒的香味。起泡酒不适合老式的蝶形杯，气泡会迅速消失。
●加强酒由于酒精度高，有名的加强酒包括波特酒和雪莉酒等，喝这类甜酒一般使用小尺寸的玻璃酒杯饮用，但是就算是小尺寸也要足够打旋和闻香的。
另外一方面使用高脚杯也是因为葡萄酒的适饮温度比较低，如果手掌接触到酒杯肚子部分容易给酒体加温，导致酒体不可逆转的破坏。如果温度超过18摄氏度，酒体就会失去新鲜度，出现杂乱的味道。
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不要以为高脚杯只是个花架子，从使用层面，葡萄酒杯的结构与特点，一切设计，都是为了让你品尝到最为真实的葡萄酒。首先，细长的杯脚是为了让你更好地握住酒杯，手握杯脚让手温不至于影响到酒的问题破坏它的口感。其此，通透的酒杯能更好的观察葡萄酒的酒体颜色、澄清度等关键信息，这是纸杯或其他杯具无法实现的。第三，倒入四分之一到三分之一的葡萄酒，晃动酒杯，让葡萄酒在杯子充分地与空气接触，起到“醒酒”的效果，让葡萄酒的香气释放，酒体柔和，饮用更为可口。第四，葡萄酒杯的弧度，能将葡萄酒中的香气锁在杯中，这也是为什么当我们将鼻子伸入杯中，芬芳扑鼻，而将酒倒在直身水杯中，几乎很难闻到其味道的原因。
所以，无论从感性的层面抑或者从实际的使用层面上讲，高脚的葡萄酒杯，更适合用来饮用葡萄酒。
因为这样做，才能更加显示出你的逼格啊！
其实喝什么酒，就应该配什么样的酒杯，这是大家约定俗称的事情，没有那么多为什么。比如和白酒，人们喜欢用小酒杯，因为白酒度数太高了，不适合大口大口地豪饮，适合小口小口地嘬；而啤酒度数含量太低，如果太小的被子喝起来不过瘾，倒起来也麻烦，所以喝啤酒一般会用比较大的啤酒杯。
而喝红酒呢，主要是因为红酒不像白酒和啤酒一样，倒出来就马上喝。大家平时看电视的适合，除了那些借酒消愁的桥段，还有那些是一倒出红酒就马上喝的?
没有！大家一般都是将红酒倒出来之后，还要在酒杯几面不停地摇晃一下，事酒的香味可以和空气充分地结合在一起，让红酒喝起来更加有味道一点，所以才需要用到红酒杯。
红酒杯的肚子比较原，捏住脚跟摇晃酒杯的时候，酒只会在被子里面做旋转运动，而不会一下子就脱离的中心飞出来。如果用白酒杯或者是啤酒杯，都不能够用来摇晃红酒，那么喝起来红酒也就不会有那么好的味道了。
另外，你不觉得喝红酒的时候，捏着高脚杯的根特别有感觉吗？就好像自己一下子成为了上流社会的人，感受着上流社会的生活。虽然可能你这一辈子都无法融入上流社会，但是你还是可以装装样子的啊！
用一杯红酒兑雪碧，摇摇晃晃就能够变得更好喝，多惬意的生活啊！
这就是所谓的好马配好鞍，好酒配好杯。只有用高脚杯喝红酒才是正真的会喝红酒，也才是喝红酒的必备，它们就是为配合彼此而互相存在的，高脚杯也是因为红酒才诞生的，既然是为红酒诞生的，就要用高脚杯喝红酒了。
我们所说喝红酒不叫喝，叫品，和红酒是优雅的代表，喝红酒是有一定的身份高度才能喝起来的。红酒是从外国起源的，外国人是优雅绅士的代表，而且那个时候喝红酒是只有有一定身份地位的人才可以喝得起来的，而这些有身份地位的，都是高贵的人，他们被教育被家庭教养束缚着，不能做有失身份的事情，行为举止也要有教养，所以喝红酒也要学着慢慢喝，慢慢品，而用高脚杯更是能把这种优雅绅士给体现得淋漓尽致，更能体现贵族身份的象征。高脚杯看起来就像一个高贵的傲世时间一切的女子一样，更是配得上红酒的高贵，也只有高脚杯才能把喝红酒体现得像是贵族才有的活动。而我们总是先入为主，从红酒诞生，从用高脚杯喝红酒开始，我们一直接受着这就是这样的搭配，这就是绝配，喝红酒不用高脚杯，就好像走路不穿鞋子一样怪怪的。虽然现在喝红酒也不一定只有身份高贵有社会地位的人才能喝得起，现在平凡的普通大众都可以喝得上，红酒不在是价格高昂，有一些平常人也可以消费得起，但是用高脚杯喝红酒也已经是大家根深蒂固的认为了，高脚杯就是为喝红酒存在的，高脚杯喝红酒才是享受喝红酒的美味的体现，也只有用高脚杯喝红酒才是正确开启喝红酒的正确之道。所以这就是为什么要用高脚杯喝红酒的理由。
我们家也有时候会有一些红酒，就是过年过节我妈等我朋友送的，我为了喝这些红酒，我特定去超市买了一个高脚杯，目的就是感受喝红酒的最大品味，发挥喝红酒的最大价值。
现在很多人都在收藏高度酒,会有保存价值吗?哪些有收藏价值?
高度老酒,很有收藏价值,尤其在经济发展好的时侯,人们追求高档次的享受,就更凸显老酒的收藏价值;过去人们都在追求那些有话语权的国外名酒,淡化了本土的传统酒的传承,冷落了好多具有中国传统文化,有着浓厚的酒文化底蕴的老酒,无论从保健,味道都有着不俗的表现,保存时间长,有上百年的 历史 ,却被追求眼前利益的人拒绝...
为什么一些进口的红酒卖的比国产红酒都便宜呢?
1.从产品属性 上 来说，进口的红酒属于次级农产品，国产酒属于预包装食品。后者门槛很高，成本更高。在中国，盐铁烟酒，垄断或半垄断，同样葡萄酒的生产也不是 你 有块葡萄园 就 能酿酒的。想建立一个合法的酒厂，各个环节要交足保护费，还要有强硬的关系。想通过QS审查，光有钱是不行的，还需要...
如何选择合适的酒杯?
酒杯的厚度和形状是一定要考虑仔细的。薄的酒杯很华丽但通常生产成本高且易碎;这时可以选择一些坚固而不会太重的酒杯。不建议购买磨砂和有颜色的酒杯,因为这样会让你看不清葡萄酒的颜色。坚固的酒杯可以洗碗机清洗,但是注意不要使用清洁剂,因为会留下味道。因为波尔多红酒质量优异,销量、名气大,所以市面上销售的红...
为什么外国人喝红酒或香槟都要用冰块放在一个桶里冰冰
因为饮用葡萄酒的时候有着很高的温度要求。喝白葡萄酒，甜酒和起泡酒的时候，需要把酒放入冰桶里降温，以达到更好的饮用感受。而红葡萄酒饮用温度是16-18摄氏度，所以不用放进冰桶，室温饮用就好
瓶装红酒都有保质期那还能长时间保存吗?怎么办到?如果时间长了不是...
瓶装葡萄酒都有保质期，最长的达30年，短的也有5年的。瓶装葡萄酒一旦开封，最好在3天内喝完。自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。1、白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它...
高端红酒适合在用餐时饮用吗?
红酒 红葡萄酒最适合搭配主菜，一般在就餐进行到一定阶段时才开始饮用。这种酒酒体丰满，可以和丰盛的菜肴达到互补的效果。红葡萄酒搭配精选的红肉菜肴是非常合适的，各类肉制品经过烹饪并用酱汁调味后会非常的油腻，红葡萄酒中的单宁会让肉质更有鲜嫩的感觉并降低油腻感，高单宁的红葡萄酒适合搭配富含脂肪...
都说红酒高端大气上档次,可第一次喝红酒,为何又酸又涩?
在一些重要的聚会中，都会出现红酒，都说是高端大气上档次，可是，很多人喝到人生的第一口红葡萄酒，却觉得它的味道又酸又涩，难以下咽，甚至对他产生了厌恶感。那么，葡萄酒为什么又苦又涩，又是为什么还有人喝呢？给葡萄酒带来苦涩味东西时单宁，而单宁时葡萄酒的灵魂，单宁主要来自葡萄果皮和酿酒用的...
关于红酒的基本常识
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开了的红酒可以放多久
开了的红酒可以在冰箱中保存14-21天。因为红酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
红酒开封后一般能存放多久
新西兰狐岛酒庄（Foxes Island）的创始人兼酿酒师、国际著名葡萄酒顾问约翰·贝尔沙姆（John Belsham）表示：“品质是葡萄酒开瓶后寿命长短的决定性因素。葡萄酒品质越高，其开瓶后可存放的时间就越长。现在，的确有不少方法用于保存葡萄酒，例如注入惰性气体或进行真空处理。但你要知道的是，一旦开瓶了...
郸窦蜂胶： 因为各类酒的性质不一样导致用的酒杯也不一样,一般来说我们喝葡萄酒有四种杯子: ●红葡萄酒适合用大尺寸的玻璃杯来饮用,这样进入玻璃杯的空气与葡萄酒的接触面积大,葡萄酒的芳香和味道更容易散发.红葡萄酒杯还根据葡萄酒产...
淮滨县19724909350： 为什么喝红酒要用高杯子呢? - ？
郸窦蜂胶： 避免手接触杯子 手的温度加上空气红酒会瞬间变质变味 所以用高脚杯 用手指拿杯杯底
淮滨县19724909350： 为什么喝葡萄酒一定要用高脚杯,平底杯真的就不行 - ？
郸窦蜂胶： 红酒的高脚杯,这种杯杯托上立着一只细长脚,所以才称其为高脚杯.不过它可不仅是为了美观,喝红酒十分讲究一个品字,真实地品出它的原本风味首先要求一定的温度,而这只高脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开,...
淮滨县19724909350： 喝干红干白为什么要用高脚杯? - ？
郸窦蜂胶： 干白的饮用温度是十摄氏度左右,干红的饮用温度是16-18摄氏度,身体的温度是36摄氏度,手的温度很容易把酒捂热了,所以我们需要高脚杯并握着杯柄,不至于体温对酒有影响,所以要用高脚杯
淮滨县19724909350： 为什么喝红酒要用高脚杯? - ？
郸窦蜂胶： 高脚的意义 在于 避免手掌接触杯壁 一是美观 二是避免手掌温度使酒升温 其实现在很多厂家生产不带杯腿的O型杯 所以其实也不用太在意
淮滨县19724909350： 酒店摆台为什么要用高脚红酒杯? - ？
郸窦蜂胶： 这样可以提高酒店的格调,如今在酒店摆台这一块借鉴的西方文化,而西方喝葡萄酒都是用高脚杯.常用的葡萄酒酒具应包括一只醒酒壶,一套水杯,(又称“常饮杯”,喝水和饮料),一套红酒杯,一套香槟杯,一套白葡萄酒杯,...
淮滨县19724909350： 喝红酒为什么要拿高酒杯 就为了气氛? - ？
郸窦蜂胶： 主要是为了控制红酒的温度,品尝最佳口感.18至21℃之间(白葡萄酒则是在9到12度之间),在这温度下,各种年份的红酒都处于最佳状态.一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著,因而味道比较涩.白葡萄酒情况恰恰相反,它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用.喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子,否则造成酒温的不同会影响酒的协调性.另外用高脚杯也是为了更好地观察红酒色泽,闻其味,更好地品鉴.
淮滨县19724909350： 喝红酒为什么要用红酒杯? - ？
郸窦蜂胶： 因为葡萄酒品鉴讲究看,闻,尝,而用红酒杯就是适应这三个步骤的需要. 1. 看; 从看的角度来说,第一酒杯要大,因为酒在杯中要晃,要把酒杯斜过来60度,所以酒只能倒到酒杯的1/5左右的物质,如果酒杯太小就倒不了多少酒了; 其次,...
淮滨县19724909350： 喝葡萄酒用高脚杯,喝葡萄酒为什么要用高脚杯 - ？
郸窦蜂胶： 根源应该是人类用的是矮脚家居,所以开始的容器都做有脚.方便使用,就你我国商周的爵杯一样.对于葡萄酒杯,根源来于高脚容器.但在实际应用中,可让手远离于酒液保证酒的问题不会变热.
淮滨县19724909350： 喝红酒为什么要高脚杯?怕温度的问题么,影响醒酒么? - ？
郸窦蜂胶： 传统方式制作的水晶杯是含有氧化铅的,有研究指出水晶杯在使用时氧化铅会解析而溶入酒水中,长期使用对人体会有影响.现在的高脚杯基本上都是水晶杯,所以在使用上理应安全无虞.虽然如此,现在许多酒杯厂商也都开始生产无铅水晶杯...
