银杏树果实怎么快速去皮

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银杏果去皮小窍门~

去皮的小窍门:
第一种,就是最省事儿的办法——用坚果钳子夹开果核,有缝隙趁机掰开,露出里面的种皮,种皮需要扒掉,或者可以在稍后的热水中煮熟时它便会自行脱落(种皮有毒不能食用)。
第二种,就是用牙齿在窄的一端咬出一个口,外皮会脱落一半,这种方法最笨但是可以把果仁保护的最好,用上一种方法将会对果仁外观造成破坏,效率较低。
第三种,用锤子等钝器将外皮捣烂。此种方法就是力气活,但是很容易将果仁砸烂。
第四种,将整颗白果数枚放入容器,和盘放入微波炉中,开大稍等十分钟,待听到噼噼啪啪的声音,表示白果皮已经悉数破碎,这时候就可以取出备用
第五种、待白果皮充分腐熟后,应穿上胶鞋,在果实堆沤处直接反复踩搓果实,将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果仁分离。

扩展资料:
银杏果皮易致敏,剥采带手套
“每年九十月份,都要接诊不少白果过敏的市民。”专家透露,新鲜白果外皮中含有大量的银杏酸,有很强的致敏性。剥果皮时,有机酸会入侵皮肤,导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹,引起刺激性皮炎和过敏性皮炎,甚至引起过敏性休克。
专家提醒,千万不要用触碰了白果皮的手,挠身体其他地方。一旦出现过敏,马上用冷水冲洗,尽快赶到医院就诊。她建议,市民在采摘和剥白果皮时,好戴上一次性手套。
银杏果实有毒性,入药需谨慎
专家说,银杏果在益肺气治咳喘方面确实有一定功效,但是它作为药物,入药十分讲究,需要经过多道程序加工提取而成的。而且银杏果有一定毒性,长期食用可能会引起中毒反应,用水煮过后也并不能完全去除毒性,一次食用不要超过10颗,并去掉白果芯。
参考资料来源:百度百科 :银杏果

去皮方法:
1、可以将采摘的新鲜白果放在阴湿的地方,堆高30公分,或是放在大缸里、塑料袋里,然后放在阳光照射不到的地方,皮会自行的腐烂;等到充分腐烂之后,再穿上胶鞋,在果实堆里反复踩搓,直到果肉与果皮分离;然后装进筛子或是竹篮里,放在流动的河水或者水池中进行漂洗。

2、可以将采摘的新鲜白果泡在水里,放在阴凉处,泡水一周,皮会自行的腐烂,然后带上橡胶手套,放在流动的河水或者水池中进行漂洗,如果皮没有除净,可以进行第二次漂洗。
3、可以将采摘的新鲜白果放在容器里,和容器一起放入微波炉中,开大稍等十分钟,待听到噼噼啪啪的声音,表示皮已经悉数破碎了。
4、可以将采摘的新鲜白果放在锅里,用水煮熟,皮会自行脱落,还可以用锤子等钝器将外皮捣烂,或是用牙齿在窄的一端咬出一个口,外皮会脱落一半。
注意事项:
1、银杏果是不可生食的,一旦生食,1至12小时就可能出现中毒现象,表现为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重的还可导致呼吸衰竭。而银杏果的胚芽也是有毒的,即使炒熟服食,也不宜过多。
2、新鲜的银杏果,果皮中含有大量的银杏酸,有很强的致敏性。剥果皮时,有机酸会入侵皮肤,导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹,从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎,甚至引起过敏性休克。

用料:银杏果、塑料袋1条、橡胶手套1双、1个苹果

1、新鲜的银杏果。

2、放个苹果进去催熟,塑料袋扎紧,放三天皮软了即可。

3、手套上橡胶手套再去剥银杏果皮。

4、洗刷刷到无果肉,冲洗第一遍后摘掉手套。

5、洗干净之后放在通风晾两天。

6、晾着晾着颜色就变白了。

7、敲开去掉外壳。

8、开水烫一下,放入冷水中,去掉内皮壳即可。



  方法如下:
一、果实采收之后,应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快,银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后,要先将果实堆沤,让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。堆积时可平堆也可高堆。平堆高度以40—50厘米为宜。上面用湿草覆盖,不宜用塑料布薄膜。经5-7天即可开堆进行脱皮处理。经验证明,平堆散热快,脱出的种核洁白漂亮,但腐熟时间较高堆略长。堆积腐熟时切忌暴晒或薄膜覆盖,以防种核变色种仁变质。
二、果实踩搓
待银杏果果皮充分腐熟后,应穿上胶鞋,在果实堆沤处直接反复踩搓果实,将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核(银杏果籽)分离。
三、水选漂去果皮
在水池或流动的河水中,用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去;将分离出来的果实放入竹筐中用木杵轻捣,再装入筛子或塑料框中,在水中进行第二次漂洗。
四、果实踩搓与提纯
第二次漂洗后的果核,要再倒进竹框中,用脚人工反复踩搓,直至果实上的内果皮全部脱落,然后在水中进行第三次漂洗,最后去掉破果、小石块、果柄等杂质。

银杏果的去皮方法有好几种,最简单,最实用的方法:

一、银杏果实采收之后,应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快,银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后,要先将果实堆沤,让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。高度以20—40厘米为宜。上面用湿草覆盖
二、白果果皮充分腐熟后,应穿上胶鞋,在果实堆沤处直接反复踩搓果实,将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核(白果籽)分离。

三、在水池或流动的河水中,用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去。

四、把果子摊在地上晾晒到果壳干了既可。用透气的袋子装起贮藏。

银杏果怎么去皮最简单,好美味的银杏,处理方法却很特



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蒲贱诺保: 方法一:水泡法 将白果全部浸泡入水中,静置半日为宜,可以手带乳胶手套,开始用手搓去皮. 方法二:发酵法 将白果加入水后放置在潮湿的地方,放置一个礼拜(春夏末秋初季节)后, 样是用手搓开始去皮.去皮时同样还是需要戴手套,毕竟白果还是会有一定的毒性的,最好再戴个口罩,减少刺激性气味吸入口腔. 方法三:水煮法:这种方法比较快捷,讲白果放进冷水锅中开始加热,直到白果皮开始变烂,取出冷了以后开始受手搓去皮.

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蒲贱诺保: 你是说从银杏树上摘下后的去最外面的皮吗?我看人家都是放在水里沤很多天,用东西捣烂后,戴上橡胶手套用力搓外面的皮.记得一定要戴手套,因为它的腐蚀性很强,否则手会脱皮.

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