龙鱼肉是什么鱼
龙鱼（亚洲龙鱼习称）一般指美丽硬仆骨舌鱼，美丽硬仆骨舌鱼（学名：Scleropages formosus）：又名亚洲龙鱼、金龙鱼。属一种古老的原始淡水鱼类。原产马来西亚、印尼苏门答腊等地河流和湖泊。成鱼体长50-65厘米，最大可达102厘米，寿命可达数十年。性情凶猛，主要猎食活鱼虾、水生昆虫、青蛙等。成鱼将鱼卵产含于口中直至孵出幼鱼，所以有“龙吐珠”的俗名。
形态特征
美丽硬仆骨舌鱼因其体型硕大扁长，躯干部覆盖着硕大而排列整齐的闪耀着光芒的鳞片；口大，口唇角有两条触须，游动时神态悠然，活像神话中的“龙”，故此得名“龙鱼”。它至今仍保留着远古时代的体型特征，素有“鱼类活化石”之称，极具饲养与观赏价值。下颌具须，体侧扁，腹部有棱突的古老淡水鱼种群。
做鱼丸用的是什么鱼?
鱼丸：通常用草鱼、鲢鱼、白鱼、鲶鱼等鱼肉。由于鱼的种类不同，它们肌肉组织中的肌球蛋白和肌动蛋白的含量也不一样，所含纤维与结缔组织也有一定的差异，因而不同的鱼肉对鱼丸的质量是有一定影响的。制作鱼丸一般宜选用蛋白质含量高，而脂肪含量低的鱼肉。鱼肉的脂肪含量高会降低鱼丸的弹性，这是因为...
清蒸鱼用什么鱼
清蒸鱼通常用什么鱼清蒸鱼有很多种鱼类，如鲈鱼、草鱼、武昌鱼等都是可以清蒸的，清蒸的食材和配料都比较简单，主要以葱丝、姜丝、海鲜酱油、盐、蚝油为主。将鱼清洗过后，放入调料，水开上锅蒸就可以，清蒸的鱼是味道鲜美，而且可以充分保留鱼的营养成份。清蒸鱼一般蒸多长时间鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮...
什么鱼肉质好
婴儿什么时候能吃鱼?鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一，因此很多专家建议，孩子满一周岁后再吃鱼，此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好，更容易接受鱼肉。4%～6%的婴儿和孩子发生食物过敏，因此如果你的家庭有过敏史，比如花粉热、哮喘、食物过敏的话，专家则建议至少等到孩子...
在海里捞的小鱼,请问这是什么鱼?
鲻科 Mugilidae 鲻属 Mugil 鱼类 下图为 鲻鱼 Mugil cephalus ， 俗称 青头仔（幼鱼）、奇目仔（成鱼）、信鱼、正乌、九棍、乌头 肉质厚，味鲜美，营养丰富，无细骨，鱼肉香醇而不腻，而其鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。 特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满...
这是什么鱼,应该怎么做?
都在左边的是鲽鱼，牙鲆鱼一定要吃活的，因为死的时间长了鱼肉就会散掉，品质大打折扣。另外，现杀的鱼直接煮并不好吃，鱼肉是僵硬的也不鲜美；要死后4个小时才能达到最佳食用状态。2.将鱼翻过来，腹部朝上，用剪子在腮部开一个口子，剪除鱼鳃。3.同时掏出内脏，牙鲆鱼的内脏很小。
吃什么鱼好?
什么鱼最有营养中医认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。1、鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。2、带鱼：可补五脏、祛风...
清江鱼是什么鱼?
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鲳鱼是什么品种?
1、银鲳 银鲳俗称白鲳、正鲳。栖息于沿岸砂泥底水域，冬至夏为繁殖期，会成群靠近沿岸群游于中层海域，产卵后秋天再出外海。捕捞方式一般为拖网，产量最高的一种鲳鱼，经济价值高。这种鲳鱼鱼刺较软，鱼肉细嫩，鱼头无硬骨。2、金鲳 又叫黄腊鲳，鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼...
老爸在湖里打到一条鱼,请教这是什么鱼呢?鱼头是扁三角型的,有很硬...
如图 ， 应为 广盐性鱼类 鲻科 Mugilidae 鮻属 Liza 鱼类 下图为 （龟）鮻 Liza haematocheila （曾用名 Chelon haematocheilus ）广泛分布于印度洋、太平洋海域，由红海、东至非洲土阿莫土群岛，北至日本南部，南至澳洲。虽产于海中，但对盐度的适应范围很广，在...
鱼肉是红色的是什么鱼
马哈鱼又叫三文鱼,鱼肉就是像胡萝卜色的,中间有白色的线条,做生鱼片的,很好吃的,也很贵.
储克君为： 龙利鱼又叫龙舌鱼,也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎.特别值得一提的是,龙舌鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了. 龙利鱼的营养价值:营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处.同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因.所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健.
香洲区19462921512： 金龙鱼是什么鱼 - ？
储克君为： 龙鱼、一种很古老的鱼,原产地称之为Arowana,是西班牙语“长舌”的意思.其学名“scleropages”是舌头骨咽状的意思.按分类学上龙鱼属于骨舌鱼科(又叫骨咽鱼科).中国大陆称为“龙鱼”、香港人称之为“龙吐珠”(可能是由于幼...
香洲区19462921512： 长的非常漂亮,泰国叫龙鱼,最长长到20cm,是什么鱼 - ？
储克君为： 我们所说的龙鱼是骨舌鱼科,体型较小的青龙成鱼也有半米,银龙可达1米,另外称作龙鱼的还有曼龙,恐龙,而泰国著名的观赏鱼有罗汉,斗鱼,双线鲫等
香洲区19462921512： 什么事龙利鱼 - ？
储克君为： 龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎.个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高.龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类.龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动...
香洲区19462921512： 龙尾鱼是什么鱼 - ？
储克君为： 龙尾鱼学名雀鳝,体长1~2米,理论最大的可达3米,实际最大记录2.68米!长筒形.嘴部前突,上下颌有骨板,有长长的牙齿,酷似鳄鱼长长的嘴巴. 牙针状,排成数长行,适于掠获猎物.体青灰色,体表有暗黑色花纹.皮肤有硬鳞覆盖,皮...
香洲区19462921512： 龙头鱼和龙利鱼是一种吗 - ？
储克君为： 龙头鱼和龙利鱼不一样. 龙头鱼(Bombay duck),学名Harpadon nehereus (Hamilton, 1822),九肚鱼,灯笼鱼目,龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类.分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类. 龙头鱼体...
香洲区19462921512： 请问一下,桂鱼是什么鱼 - ？
储克君为： 桂鱼 学名鳜鱼,又名桂鱼、鲈桂.在鱼类分类学上属鲈形目.其中以翘嘴镢生长最快.桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症. 鳜鱼...
香洲区19462921512： 金龙鱼是风水鱼吗 - ？
储克君为： ?金龙鱼是镇宅化煞之宝.龙金龙鱼美誉不少,香港人称之为龙吐珠,台湾人称之为银带,而日本人则称其为银船大刀,金龙鱼顾名思义,是因为具有鱼的外表之外,还有长长的龙须,故得名,鱼跃龙门,寓意呈祥. 金龙鱼是风水鱼 金龙鱼的...
香洲区19462921512： 游龙斑是什么鱼 - ？
储克君为： 不是游龙斑就是龙斑鱼,龙斑鱼原产自澳大利亚,在泰国尤其著名,被称为＂泰国国鱼＂,其肉质清淡,少骨,味道丰滑鲜美,百吃不厌.不仅如此龙斑鱼营养价值非常高,是优质高档的水产品,国际市场十分畅销,其鱼卵还可萃取制成胶原蛋白,深受女性及老年人所喜爱.
香洲区19462921512： 怎么做,如何做,家常龙鱼的做法大全视频 - ？
储克君为： 家常龙鱼做法1.草鱼宰杀洗净,斩下头尾,卸下2片鱼肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀,同头尾一起用葱末、姜末、精盐、绍酒腌渍10分钟后,取出,沥出水份,拍上干淀粉,待用.2.将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子...
