什么食物降胆固醇？

常吃哪些食物可以降低胆固醇？~

‍‍胆固醇过高其实都是“吃”出来的问题，如果我们可以改变自己的饮食习惯，用饮食的这种简单科学的方法，就可以帮助我们安全降低血中胆固醇及三酸甘油脂，现在胆固醇与三酸甘油脂过高是中年人最普遍的问题，对健康将是一大隐忧。

其中有九类食物最有效。胆固醇与三酸甘油脂过高都是“吃”出来的问题，他建议彻底改掉不当的饮食习惯，同时多摄取以下九类能降低胆固醇的食物，短期内即可看到效果。
1、早餐吃一碗燕麦粥：每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%，好的胆固醇上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。
2、中餐吃半碗豆类：豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

3、晚餐吃三瓣大蒜：每天吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏的 胆固醇浓度下降10%。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。
4、每天吃半个洋葱：洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。洋葱以吃生效果较好，煮得越久降胆固醇的效果就越差。
5、以橄榄油做为食用油：橄榄油可让血中坏胆固醇下降，也会让好胆固醇上升，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热抽取的橄榄油，则易使油质变性致癌。
6、每天吃酪梨或苹果一个：酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。

7、每周吃二次清蒸鲑鱼：鲑鱼含0mega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。用三两条鲑鱼以清蒸方式每周吃2次，经过8周可让体内的好胆固醇上升10%。吃鲑鱼也可以让血中的三酸甘油脂下降。
8、每星期喝一碗姜汤：将晒乾的姜磨成粉冲热水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可使高血脂病患中三酸甘油脂的浓度下降27%，而且使坏胆固醇的浓度下降了33%。
9、添加红麴于菜肴中：红麴是古老中国的伟大发明，除了用作调味料和酿酒外，它还有降低胆固醇的医疗作用。科学家发现红麴菌的成分Monacolin可抑制胆固醇的合成，更进一步发现其抑制胆固醇的合成的机转。
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病情分析:十大降低胆固醇健康食物
1.燕麦∶燕麦是五谷里食物中含有水溶性纤维最多的食物，而且脂肪含量极低，能预防心血
管疾病，适合高胆固醇人士食用。
2.水果:很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、香蕉等，都是上佳降低胆固醇的食物。
3.红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，又含有相当高的维他命A，具有降低胆固醇作用。
4.豆类:一些豆类富含水溶性纤维，例如红豆、绿豆、黑豆等，用来煲汤或炮制糖水
都健康有益。
5.豆浆∶与豆腐一样，含有丰富的黄豆蛋白，能降低坏胆固醇。
6.果仁∶其它如开心果、杏仁及花生等，脂肪含量虽然颇高，但果仁含有丰富单元不饱和脂肪，能有效降低胆固醇，只要吃适量就会对身体
有益。
7.深海鱼类的三文鱼等、含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低三脂甘油酸，令血液的黏稠度下降，有助减低血栓形成的机会。
8.蘑菇∶很多菇菌类的食都含有丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易，味
道又可口，吃多点也无妨。
9.橄榄油∶橄榄油含有不饱和脂肪，而且味道清香，用来炒菜很健康。
10.海藻类∶即海带及紫菜，含有丰富的水溶性纤维，降脂作用良好。

降低胆固醇的食物主要是新鲜的蔬菜和水果，尤其是富含有食物纤维的食物，比如海带，海藻，新鲜的蔬菜水果。

尤其是低糖分的水果，如柚子，草莓，苹果，圣女果，黄瓜等，富含有食物纤维的食物可以促进胆固醇通过肠道排泄，减少胆固醇的吸收，帮助控制以及调节胆固醇的水平。除了进行饮食调节，还要坚持运动控制体重，戒烟戒酒，限制盐的摄入。

胆固醇水平过高时，必要时还需要使用特定的药物进行治疗，以免导致动脉粥硬化的形成。

1、杏仁

胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

2、胡萝卜

胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

3、黄豆

豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。

4、韭菜

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。

5、菠菜

菠菜中的膳食纤维可以增强消化功能，推动肠蠕动，清洁肠道，促进体内血脂和脂蛋白代谢，又可以与胆汁酸，胆固醇结合，有效降低血清胆固醇浓度的作用。

6、芹菜

芹菜中含有丰富的维生素P及多种黄酮类化合物，均有降血脂的作用，另外还含有芹菜甲素，是公认的有效降血脂成分，芹绿素能迅速清除附着在血管壁上的胆固醇，低密度脂蛋白含量，以有效降脂。

7、燕麦片

燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

8、橄榄油

橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。

9、大蒜

大蒜能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。

10、海带

海带含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

11、茶

茶含有咖啡因与茶多酚，有提神、强心、利尿、降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。降低胆固醇的食物

12、葡萄柚

葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL，研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。含有可溶性纤维的食物，都可以增加胆固醇的的排泄。

水果类：像苹果、梨、葡萄等。蔬菜类：像玉米、紫菜、绿豆芽、燕麦、柿子椒、芹菜等。

首先苹果里面含有维生素和纤维素，有利于降低胆固醇。其次鳄梨和玉米里面含有丰富的脂肪酸，有利于调节胆固醇浓度。
还有紫菜、绿豆芽、燕麦里面含有亚油酸、膳食纤维、维生素、牛磺酸和镁元素，可以促进胆固醇分解。平时不仅通过饮食方面，也可以通过运动方面降低胆固醇。

胆固醇高的患者一定注意饮食，应该注意不吃胆固醇高的食物。
胆固醇过高容易出现胸闷、头晕、皮肤表面也容易出现胆固醇肿块、手指变成黄色。胆固醇高容易堵塞人体心脏动脉，并使其狭窄，引发心脏病。

1、海带

海带中的牛磺酸含量比较丰富，这种物质可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。所以要想降低胆固醇，可以经常吃海带。

2、鱼

吃鱼不仅能够为身体补充大量的营养，而且还具有降低胆固醇的作用，如果你的胆固醇过高，那么平时可以选择适当的吃一些鱼肉。

3、韭菜

吃韭菜具有很好的保健作用，不仅能够降低胆固醇，还可以促进肠道的消化，起到润肠通便的作用。对于想要降低胆固醇，减肥瘦身的朋友来说，是非常有益的。

4、胡萝卜

胡萝卜也是可以降低胆固醇比较理想的食材佳品。在胡萝卜中富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

5、玉米

选择吃玉米来降低胆固醇也是比较有效果的，玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。

6、香菇

吃香菇带来的好处比较多，经常食用能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，也可以增加身体内高密度脂蛋白质。

建议平时多吃一些含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜、玉米、燕麦等，多喝一些茶叶，因为茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇。1、五谷杂粮，每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，富含膳食纤维的食物。
2、多吃新鲜应季的蔬菜水果，有很多朋友会提到:洋葱、木耳、大蒜、西红柿、西蓝花、苹果等等好多各种降血脂的食物。首先没有证据证明这些食物肯定降血脂。但这些毕竟是蔬菜水果等，所以可以鼓励多吃一点，但别指望直接降血脂。
3、可多吃鱼类; 每周吃两次鱼， (金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼、富含对心脏有益的亚麻脂酸(Ω-3脂肪酸)。沙丁鱼有助于保持正常的心律，提高高密度脂蛋白。科学研究发现，人体摄入较多的Ω-3脂肪酸，能够大大降低心脏病发病的风险和预防心跳停止导致的猝死。
4、植物油替代动物油，白肉为主，少吃红肉，而且尽量选用瘦肉。
5、脱脂牛奶，酸奶利于血脂代谢。

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苗柱消络： 这种情况低脂饮食即可.可以用银杏叶泡茶饮用,同时口服降血脂药物.

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苗柱消络： 1,香菇、木耳.现代医学发现,香菇和木耳中有一些特殊成分有降低胆固醇的作用. 2,洋葱、大蒜.经实验室证实,有降低胆固醇的作用. 3,海带、紫菜.被证实有明显降低胆固醇的作用. 4,茶叶.经动物实验证明,茶叶有降胆固醇预防动脉硬化作用.有失眠及心律失常者应忌喝浓茶.