扒鹅毛妙招

杀鹅拔毛的妙招~

1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。
2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死。
3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）。
4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到。
4、当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较容易的事。

在开水里面加点醋，或者找点费的塑料的饿东西比如塑料方便代或塑料破纸盒，把塑料用火机点着，把烧出滴下的汁滴到小毛上边，注意要小心温度很高的别把手汤到。把有小毛的地方去滴到后，等凉下来用手扒掉塑料汁（已经变成硬的塑料块了）用水一洗很干净的大鹅就有了。

鹅是较为普遍的禽畜，尽管没有鸡鸭鹅饲养的覆盖面广，但仍然有很多人饲养。养鸭一个关键的目地便是吃鸭肉，如果是买回来现有的鸭肉立即烹制就可以了，家里养的鹅，跟屠宰鸡鸭鹅一样，较为繁杂的一个问题便是退毛，拨毛令人很头痛。下边讨论一下拔鹅毛的一些普遍的方式。

自家杀鹅的拔鹅毛妙招

最先，第一种方式，应用拔毛蜡，拔毛蜡能够非常好的拔出的身上的细毛，并且很安全性又方便。把鹅杀掉后，我们能够先把鹅的大毛拔出，随后把鹅放进蜡里边泡大概十秒钟之后拿出来，在凉水里边泡一泡，一样也是十秒钟上下，这个时候把制冷的蜡剥去，那样鹅的身上的细毛就可以被拔出了。

第二种方式，装醉法，在杀鹅以前给鹅灌上一小干一杯，最好米酒，过一段时间鹅的皮肤毛孔便会伸开，这个时候鹅就可以非常容易的拔下了。烫鹅的水不必煮沸，由于鹅遇到煮沸的水之后皮肤毛孔便会收拢，就更为不易拔下了，最好是烧开烧到半闭就行。

第三种方式，可以用放盐法，把鹅杀掉之后，立刻用凉水侵泡鹅一会，再一盆开水当中添加一勺盐，把鹅装进去，那样的话也可以把全部鹅拔干净。以上方式，针对拔鹅毛也一样可用。

自家杀鹅的拔鹅毛妙招

鸭肉营养分析

鸭肉营养丰富，含有身体必不可少的多种多样碳水化合物、蛋白、多种营养元素、维生素b3、糖、营养元素，而且脂肪率很低，不饱和脂肪成分高，对身体健康十分有益。鸭肉的蛋白质含量很高，依据测量，其成分比鹅肉、鸡脯肉、牛羊肉、生猪肉都高，磷酸氢钙成分难熟小鸡崽高。

拔鹅毛的小妙招：

1、使用拔毛蜡

拔毛蜡可以很好的拔掉身上的细毛，而且很安全又省事。把鹅杀死后，可以先把鹅的大毛拔掉，然后把鹅放到蜡里面泡大约十秒钟以后拿出来，在冷水里面泡一泡，同样也是十秒钟左右，这个时候把冷却的蜡剥掉，这样鹅身上的细毛就可以被拔掉了。

2、灌酒法

在杀鹅之前给鹅灌上一小杯酒，最好是黄酒，过一段时间鹅的毛孔就会张开，这个时候鹅就可以很容易的拔下来了。烫鹅的水不要烧开，因为鹅碰到烧开的水以后毛孔就会收缩，就更加不容易拔下来了，所以烧水烧到半开就好。

拓展资料：

鹅毛，中药名。为鸭科动物家鹅Anser cygnoides orientalis(L.)的羽毛。以华东、华南地区饲养较多。具有解毒消肿，收湿敛疮之功效。

家鹅，又名鹅、舒雁、家雁。体长约60-80cm。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。体躯站立时昂然挺立。

鹅是比较常见的家禽，虽然没有鸡鸭养殖的范围广，但依然有很多人养殖。养鹅一个重要的目的就是吃鹅肉，如果是买来现成的鹅肉直接烹饪就可以了，家养的鹅，跟宰杀鸡鸭一样，比较棘手的一个问题就是退毛，拔毛让人很头痛。下面来看看拔鹅毛的一些常见的方法。
首先，第一种方法，使用拔毛蜡，拔毛蜡可以很好的拔掉身上的细毛，而且很安全又省事。把鹅杀死后，我们可以先把鹅的大毛拔掉，然后把鹅放到蜡里面泡大约十秒钟以后拿出来，在冷水里面泡一泡，同样也是十秒钟左右，这个时候把冷却的蜡剥掉，这样鹅身上的细毛就可以被拔掉了。
第二种方法，灌酒法，在杀鹅之前给鹅灌上一小杯酒，最好是黄酒，过一段时间鹅的毛孔就会张开，这个时候鹅就可以很容易的拔下来了。烫鹅的水不要烧开，因为鹅碰到烧开的水以后毛孔就会收缩，就更加不容易拔下来了，最好烧水烧到半开就好。
第三种方法，可以用加盐法，把鹅杀死以后，马上用冷水侵泡鹅一会，再一盆热水之中加入一勺盐，把鹅放进去，这样的话也能把所有鹅拔干净。以上方法，对于拔鹅毛也同样适用。

鹅肉营养分析

鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。

鹅的拔毛顺序一般是先从胸上部开始拔，由胸到腹，从左到右， 胸腹部拔完后，再拔体侧和颈部、背部的羽绒。一般先拔片羽，后拔 绒羽，可减少拔毛过程中产生的飞丝，还容易把绒羽拔干净。
主翼 羽、副翼羽（支梗毛）和尾部的大梗毛不能拔，因为这种毛不能用来 制造羽绒服或羽绒被，经济价值不高。 用左手按住鹅体的皮肤，以右手的拇指、食指和中指捏住片毛的 根部，一•撮一撮（3到4片）、一•排一排地紧挨着拔。
片毛拔完后，再 用右手的拇指和食指紧贴着鹅体的皮肤，将绒朵拔下来。此时用力要 均匀，迅猛快速，所捏羽绒宁少勿多。拔片羽时一次拔2到4根为宜， 不可垂直往下拔或东拉西扯，以防撕裂皮肤；拔绒朵时，手指要紧贴 皮肤，捏住绒朵基部拔，以免拔断而成飞丝。
拔羽方向以顺拔为主， 这样不会损伤毛囊组织，有利于羽绒再生。所拔部位的羽绒要尽可能 拔干净，要防止拔断而使羽干留在鹅皮肤内。拔下的羽绒装入塑料袋 后，不要强压或搓揉，以保持自然状态和弹性。
由于毛绒分开拔，在拔羽的同时应将片羽和绒羽分开袋装。

相信很多喜欢吃鹅的网友们都知道，拔鹅毛是一件非常麻烦的事情，因为鹅毛底下还有一层绒毛，这层绒毛可谓是非常的难处理，那么下面小编就分享一个拔鹅毛的方法给网友们，看完之后你会觉得很简单。鹅1把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。2冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。3把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。4顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。5顺着鹅毛的长势，先前后背，再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉，再把鹅放到热水里烫一下。6把大体的鹅毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鹅毛整理干净即可。

小农庄
03-25 · 国家二级心理咨询师 优质三农领域创作者
最近这段时间小农庄两天就要杀一次鹅，从刚开始的看着鹅发愁，到现在也可以驾轻就熟的将杀好的鹅的鹅毛拔得干干净净，其间也是咨询了不少杀鸡杀鹅的，可惜人家不会真心的告诉你，你想一想在同一区域内，人家告诉你了，不相当于培养一个竞争对手吗？

别说谁的格局大，谁的格局小，人都是为了生存，你能摸索出来那是你的本事，你摸索不出来就放弃。这可能是大多数同行对新手的心理态度。

咱不在一个区域，也没有什么竞争，再说啦，我的鹅是自产自销，也和谁谈不上什么竞争。

这段时间从杀鹅时看到鹅发愁，到将鹅毛褪的干干净净，自己是怎么练成的呢？

上平台看别人的介绍，到杀鹅的地方拿只鹅让别人杀，偷偷的观察，慢慢的

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根河市17049576365： 把鹅宰了以后用什么方法可以快速,干净的把鹅毛拔了去? - ？
巨符健身： 先把好龙的大毛弄下去 去小细毛时先用热水烫再用冷水菝一下 其实最好的办法是在杀之前的几个点 给它吃片阿司匹林 超有用

根河市17049576365： 手工脱鹅毛技巧,能迅速地脱去鹅毛有什么方法 - ？
巨符健身： 煮一锅沸水,将鹅宰杀放干净血液后将其在沸水锅内蘸煮一分钟左右捞出直接拔毛即可.这样的毛会非常易除,可做到事半功倍的效果.

根河市17049576365： 脱鹅毛有什么好方法 - ？
巨符健身： 先干拨,然后用80度的水

根河市17049576365： 脱鹅毛有什么快的好方法 - ？
巨符健身： 宰杀前给鹅灌点白酒,用开水烫一遍,在脱毛很干净的.

根河市17049576365： 手工脱鹅毛比较困难,有没有方法使手工脱鹅毛变得容易的 - ？
巨符健身： 松香

根河市17049576365： 脱毛店用的蜡青或松香脱鹅毛有办法洗掉吗 - ？
巨符健身： 选对现在说都是用这种东西来脱毛,不管是鸡毛鸭毛,鹅毛,如果你嫌不干净的话,你就只能在自己家里面动手了.洗不可能是洗的太干净了.

根河市17049576365： 去毛有什么方法呢? - ？
巨符健身： 几种除汗毛的方法,以供参考. 第一种,手动刮除 这是最简单的脱毛方法.用刮胡须的刀片像刮胡须一样.这种方法适合怕痛而且皮肤敏感的人.但效果只能维持数日,并容易刮伤毛细孔,损伤细嫩的肌肤. 第二种,摄子拔除 用电动或手动拔...

根河市17049576365： 刺激的酷刑来 - ？
巨符健身： 凌迟,腰斩,车裂(五马分尸),剜目,刖足,膑刑,炮烙,开膛,斩首,电椅.等等....

根河市17049576365： 国外其他国家古代现代有哪些刑罚?具体介绍一下？
巨符健身：01.<剥 皮> 剥的时候由脊椎下刀,一刀把背部皮肤分成两半,慢慢用刀分开皮肤跟肌肉,像蝴蝶展翅一样的撕开来..最难的是胖子,因为皮肤和肌肉之间还有一堆油,不好分开. 另外还有一种剥法,不知道可信度多少.方法是把人埋在土里,只...

根河市17049576365： 怎么杀鸡才是最恶毒的~!!拜托各位大神 - ？
巨符健身： 用古代的十大酷刑: 一、凌迟 最早是把人杀死之后再剁成肉酱,称为「醢」,俗称“千刀万剐”.受过此刑的记得有子路,还有周文 王的长子伯邑考. 后来发展更加精细,目的还是要让犯人受最大的痛苦,因此不但是活的时候 施刑,还要求受...