竹荪炒菜的做法大全
竹荪除了炖汤，还有一种很新鲜的做法：竹荪酿肉。来一口，竹荪鲜美又爽滑，连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，营养特别丰富。
竹荪除了炖汤，还有一种很新鲜的做法：竹荪酿肉。来一口，竹荪鲜美又爽滑，连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，营养特别丰富。
用料
盐 适量
鸡精 一丢丢
荷兰豆 适量
竹荪 适量
鲜虾 适量
料酒 适量
清炒竹荪的做法
鲜虾：减去虾头除去虾线 加入料酒腌制十分钟左右去腥 之后洗净备用
竹荪：干竹荪浸泡之后剪去头尾 洗净切断
荷兰豆： 摘去旁边茎线 可以不切断不然炒的时候里面豆豆会跑出来。
锅里加入少许菜油 热锅之后先倒入虾仁 翻炒片刻 再倒入荷兰豆和竹荪 竹荪泡的时候就会有很多水所以不用特地去加水 加入盐巴和鸡精 翻炒片刻出锅 搞定
萝卜竹荪肉汤
一、食材
材料
胡萝卜1根，水发竹荪和水发冬菇各60克，圆白菜，白菜，油菜各50克，猪瘦肉150克。
调料
姜片、盐各适量。
二、做法
1.水发冬菇、水发竹荪、圆白菜、白菜、油菜分别洗净沥水；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块；猪瘦肉洗净，入沸水中焯烫后捞出冲洗干净。
2.煲锅中加水煮沸，放胡萝卜块，水发竹荪、水发冬菇、圆白菜、白菜、油菜、猪瘦肉、姜片，煮沸后改小火煲90分钟，加盐调味即可。

肉片竹荪
材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。
做法：
1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。
2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
3、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。
4、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。
5、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅
如何泡发竹荪?
竹荪用盐水泡发10分钟即可，下面是具体做法：准备材料：竹荪适量，盐适量 1、将买来的竹荪取出备用。2、竹荪放在盆中，用盐水浸泡10分钟，竹荪的菌盖头是气味的来源，需要把它剪掉。3、10分钟后，换一盆清水，把竹荪的花冠都剪掉即可。
野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅
做法:做法1、鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须,充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用,大葱切成细丝;2、锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热,放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味,然后放入甜辣酱,改成中小火炒出红油;3、锅中出现红油,蒜末微微焦黄时,改成大火,然后立即放入鲜虾迅速翻炒,淋入白酒...
冬瓜和什么炒菜好吃
冬瓜和什么一起炒好吃：肉末炒冬瓜 材料：肉末，冬瓜，盐，老抽，蒜末，小葱。 做法： 1、冬瓜去皮去瓤，切片，切三角形。 2、切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍。 3、葱切碎备用;蒜剁成蒜蓉备用 4、凉锅凉油，放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒。 5、倒入冬瓜继续翻...
羊荪姜怎么腌制好吃
4、将姜片放入锅中，加入适量盐、糖、酱油、醋等调味料，煮至糖溶化。5、将煮好的姜片放入碗中，加入适量花椒粉和八角，搅拌均匀。6、放入冰箱冷藏2小时以上，腌制好的羊荪姜口感鲜辣、香辣。7、腌制过程中可以根据个人口味调整调味料的用量。另外，羊荪姜腌制好后可以搭配豆腐、炒菜等菜肴食用。
干蘑菇如何做好吃呢?
2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错 3、如果不想喝汤，就是做菜来吃的，建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一...
鲁菜菜谱,急需!!
菊花芸豆 荷包丸子 摊黄菜 软烧豆腐 黄瓜氽里脊片 烤制月 芸豆焖肉片 番茄里脊片 软烧豆腐 炒豆腐脑 锅爆豆腐 豆腐箱子 糟煨茭白 虾籽炒蒲菜 锅鳎蒲菜 海米烧白菜 醋溜白菜 栗子烧白菜 海米扒油菜 炒合菜 炒菠菜 参考、详细做法：http:\/\/www.chinakongzi.net\/2550\/gb\/food\/lccp.htm ...
健康瘦身家常菜食谱
在追求苗条身材的征途中，饮食扮演着至关重要的角色。而家常菜，作为我们餐桌上的主角，也成为了健康瘦身的助力。以下是一份涵盖丰富营养素和多样口味的家常菜食谱，助你踏上健康瘦身的旅程。清爽蔬食，燃脂排毒 蔬菜富含膳食纤维，能增强饱腹感，帮助减少热量摄入。试试清炒菠菜，搭配少许蒜末和香油，...
蔬菜名称大全
带叶子的蔬菜：菠菜、韭菜，花菜，西兰花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶、龙须菜。豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。菇类蔬菜：香菇...
云南有哪些特色美食推荐品尝?
洱海鲜鱼：洱海是云南著名的高原湖泊，湖中的鲜鱼因水质清澈、肉质鲜美而闻名。常见的做法有烤鱼、炖鱼等。云南烧烤：云南的烧烤种类繁多，包括各种肉类、海鲜和蔬菜。其中，云南特色的烤乳扇（烤乳猪）和烤豆腐非常受欢迎。云南火腿：如宣威火腿，以其独特的风味和制作工艺闻名。它通常用于炒菜或做汤，增加...
绿叶菜大全图片和名字
绿叶菜大全图片和名字1 1、根茎类的蔬菜 马铃薯,也叫土豆,是人们最常吃的一种蔬菜,可以炸成薯条,可以蒸熟了做土豆泥吃,也可以用它来烙饼,也可以作为凉拌菜,可以作为炒菜,也可以炖着吃。 地瓜,红薯白薯,这些都是它的别名,也是长在土地里的,成熟的时候需要我们给刨出来,东北人喜欢吃地瓜,尤其是在冬天的时候烤...
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