红豆和赤小豆的功效有哪些
赤小豆别名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，它含有大量的淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有津津液、消胀、利小便、除肿、止吐等多种功效，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆性平，味甘酸，具有健脾养胃、滋补强壮、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。
现代研究也发现，赤小豆中也含有一种皂甙类物质，能够促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助的治疗作用。
赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，在秋季果实成熟，而未开裂时收获。主产于广西、广东、江西等地。
赤小豆的营养价值
赤小豆所含的营养家质超过了许多食品，如大米、小麦、玉米等。有关食品专家分析表明，赤小豆的蛋白质含量为17.5％一23.3％，食物纤维为5.6％一18.6％，淀粉含量可高达48.2％一60.1％。除此之外，赤小豆中还含有多种无机盐和微量元素，如钾、镁、钙、铜、铁、锰、锌等。赤小豆的营养价值与人们熟悉的绿豆非常接近，有些甚至超过了绿豆。因此常吃对我们身体健康有非常多的的好处。
赤小豆蛋白质中多含的赖氨酸比较较高，常与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点的原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且还是医家治病的妙药哦。中医学认为，赤小豆气味甘、酸、平、无毒，具有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人食用非常适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及解热毒、消暑、健胃等多种用途。
赤小豆和红豆的区别
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
赤小豆：又名红饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。
红豆：红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。
红豆的养生功效
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水（去水肿）、利气（去脚气）、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
【营养价值】红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【食疗方法】
红豆紫米汤。制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。功效：红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
红绿百合羹。制法：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。
赤小豆的养生功效
【营养价值】赤小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等，并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。
【功效作用】赤小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来补血。此外，赤小豆可治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿；同时赤小豆因含有多种B族维生素，可治疗脚气病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。
【宜食】
肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。
【忌食】
尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
【食疗方法】
赤小豆鲤鱼汤。原料：赤小豆500克，活鲤鱼1条，葱、姜、盐适量。制法：将赤小豆洗净，活鲤鱼宰杀干净，加水、葱、姜、盐炖熟。 用法：佐餐食用。功效：清热解毒，补虚消肿。适宜肾性水肿患者食用。
没有区别。赤小豆就是红豆。
赤小豆，别名：红豆、赤豆、红饭豆、饭豆。
国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。
现作为经济作物全国各地普遍栽培。主产吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。
赤小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。
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扩展资料：
赤豆的生长习性
赤豆性喜温、喜光，抗涝。全生育期需要10℃以上，有效积温20-25℃，一般在8-12℃以上开始发芽出苗。赤豆对光照反应敏感，过早播种延长生长期，成熟期并不提早。所以由高纬度向低纬度引种时会提早成熟，而由低纬度向高纬度引种时会延长成熟期。
赤豆生育长短因品种而异。生长期短的可在60-90天；生长期长的在80-120天。赤豆在开花前后需水最多，开花结荚期遇高温、干旱，易造成落花、落荚；过于湿润，植株容易倒伏。在鼓粒成熟期，天气晴朗利于光合作用，有利提高粒重。赤豆在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好。
沙土地种植赤豆粒红有光泽。壤土地种植的赤豆发乌、暗红色。赤豆对土壤适应性较强，在微酸、微碱性土壤中均能生长。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/赤小豆/984935?fr=aladdin#5"target="_blank"title="百度百科-赤小豆">百度百科-赤小豆
/baike.baidu.com/item/赤豆/4336555#1"target="_blank"title="百度百科-赤豆">百度百科-赤豆
赤红豆的食用的方法和作用
红豆与赤小豆有什么区别
赤小豆属于菜豆族 5、用法不同：而红豆则只供一般食用。中医入药都用赤小豆 小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。6、生长习性不同：红豆：喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土...
赤小豆和红豆有什么区别 赤小豆的功效
最后两者的功效也不同，赤小豆有祛湿排寒的功效。赤小豆和红豆有什么功效 红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区。中医认为，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。赤小豆...
红豆和赤小豆的功效有何不同
赤小豆利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。 赤小豆，就是红豆，就是我们平常所吃的```红豆。
赤小豆有什么功效?
黄酮具有抗氧化、清除自由基、抑制血栓形成、降血压、降血脂、抑菌、抗病毒，消炎保肝和雌性激素等作用。三、护肾作用红小豆中丰富的膳食纤维和天然色素可能是其发挥护肾作用关键。研究了红小豆对由顺铂引起的肾间质纤维化影响，结果表明：红小豆皮抑制了被CDDP损坏的肾脏中巨噬细胞浸润的增加，有效改善肾...
红小豆和赤小豆的区别和各自的营养功效
红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通...
红小豆和赤小豆的区别和各自的营养功效
针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。二、赤小豆和红豆易混淆 吃前分清楚 赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生...
赤小豆养生功效和营养价值 赤小豆养生功效和营养价值都有些什么
1、赤小豆的养生功效还是很强的，在赤小豆中的蛋白质和脂肪含量比较少，但是其中的碳水化合物是特别多的，所以说吃赤小豆对我们改善腹胀、小便不利、水肿脚气等问题，实际上都是有好处的，同时对老年人吃赤小豆是很适合的。2、赤小豆对我们人体来说，是可以起到延缓和抑制癌细胞生长、扩散的功效。这样...
赤小豆的功效与作用?除了祛湿消肿,它还有这么多好处
1、清热解毒 赤小豆是一种性质微寒的食材，主要功效就是清热解毒，而且它颜色赤红，入心经，能清心火，对人类因心火旺盛引起的毒素淤积、皮肤长疮以及疮毒脓肿等症都有明显的预防与缓解作用。2、利水消肿 赤小豆能提高人体的运化能力，它对人体因运化力不足引起的身体水肿有明显消退作用。它能加快人体内...
红小豆和赤小豆有什么区别和功效红小豆和赤小豆有什么区别
16、可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。17、红豆与赤小豆的功效：红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。18、常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以...
赤小豆的功效与作用
营养功效：赤小豆的蛋白质中含较多的赖氨酸，还含有丰富的淀粉以及可刺激肠道的皂角甙，因此赤小豆具有很好的排毒利尿、促进血液循环和水分新陈代谢的作用。此外，赤小豆还富含叶酸和铁元素，对于产妇催乳有一定的作用，也能补充女性经期营养、预防缺铁性贫血。不仅如此，红豆中还含有大量能够治疗便秘的纤维...
鬱豪加奇： 赤小豆利水消肿,解毒排脓.用于水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛.赤小豆,就是红豆,就是我们平常所吃的```红豆.
镇安县17839454364： 红豆和赤小豆的功效有何不同 - ？
鬱豪加奇： 赤小豆利水消肿,解毒排脓.用于水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛. 赤小豆,就是红豆,就是我们平常所吃的```红豆.
镇安县17839454364： 红豆与赤小豆的作用有什么差别? - ？
鬱豪加奇： 两者颜色相同,但是形状不同.红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁.煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬.
镇安县17839454364： 红豆和赤小豆的功效有何不同 - ？
鬱豪加奇： 赤小豆利水消肿,解毒排脓.用于水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛. 赤小豆,就是红豆,就是我们平常所吃的```红豆.
镇安县17839454364： 红豆有什么好处 - ？
鬱豪加奇： 红豆英文名称:adzuki bean<食材档案柜>主要功效:治水肿,去脚气,补血.产期:12月下旬至翌年2月上旬.营养:氨基酸和维生素b、铁质.食用部位:种子.食用方式:烹煮.<中医记载食材疗效>红...
镇安县17839454364： 红豆有什么好处 - ？
鬱豪加奇： 补血
