参汤是什么意思

参汤怎么熬~

人参一定要隔水蒸炖 开水壶高压锅都可派用场
有许多人经常在吃参，但是吃法却不讲究.不管吃西洋参还是别直参，都是切片含服或冲泡着喝一整天，效果其实都已经被大打了折扣。”
人参怎么个”烧法”呀？许多人的方法都不同,用炖的，也有用煮的。其实吃人参一定要隔水蒸炖。为什么呢？
原因一：温度是关键。因为人参的有效成分皂甙有个特别的物理性质，震动后产生许多像肥皂的泡沫，持续15分钟以上，如果在高温条件下水烧开一沸腾，参汤会随泡沫满溢出容器而浪费损失、，所以炖参汤隔水蒸炖，外面的加温水有100度，而参盅内的参汤低于100度。用慢火“炖”这样温度均衡80度左右，最保险，其它方法的烧、煮、煎、熬，这样温度太高，参汤和参气会跑掉。
原因二：人参中的活性多肽，活性酶，挥发性成分在加热后容易挥发逃走，所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯，而要用专门的参盅——两层密封盖，药用成分不能轻易流失。
在家怎么隔水蒸炖呢？最简单的方法,用家里的烧水的大开水壶，把参盅放在茶壶里隔水炖，听到水开的声音，马上把火关小，总共半小时到一小时就可以了。用高压锅也有同样的效果，但要看牢了，高压锅一响就马上转成小火。最好的炖人参工具是专门的电热炖锅，可设定时间，非常省事。
专家秘诀
1. 切片（片要切薄，有效成分容易渗出来，很多人都是切成段炖 ，很浪费）
2.浸泡（在炖之前，用冷开水先浸半个小时）
3. 冷却（炖好之后，先冷却几分钟，在打开盖子，这样一部分挥发成分冷却后，重新凝结成水回到参汤）
早晨空腹服用人参效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人参有双向调节作用，早上吃下去，使白天更兴奋，更有神气，更有力气，晚上吃，睡眠更充足，如果晚上吃，就容易造成兴奋。烦躁失眠，胸闷，有害身体健康。

参鸡汤的做法，这样炖汤才又鲜又嫩又好喝

参汤是中药人参汤的简称。是中草药处方名字之一。

人参汤：

• 主要食用功效

  更有神气，更有力气

• 适宜人群

  中年，老年

• 储藏方法

  放在干燥处即可

• 最佳食用时间

  早晨空腹服。

参汤就是人参汤的简称。
人参含氨基酸、多种维生素、糖类、人参皂甙、人参酸、胆碱等，具有大补元气、生津止渴、调营养胃的作用。
人参汤有多种，做法各异，功效略有不同。下面介绍两种常见人参汤的做法。
1、人参鸡汤
材料：鲜鸡，猪展，鲜人参
方法：
用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。（选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳）
2、红枣人参汤
材料：红枣20枚、人参9克
做法：
1、红枣去核，洗净；人参洗净，切成薄片，待用。
2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。
人参汤的最佳服用时间是早上，效果最好

鲁菜的一种汤，大街上卖的都是，牛骨羊骨熬汤，冲生鸡蛋。人参汤是中草药处方名字之一，吃人参时不宜喝茶、吃萝卜、因为这两种食物都有解、泻的作用，而人参大补元气，进补詹又把它的作用排除，等于白吃。另外，人参应避免与下列药物同时服用：

西药包括：1．不宜与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙、丙酸睾丸酮并用，否则可能导致声音嘶哑，咽喉干燥等现象。2．不宜与强心苷类为伍，以免引起强心苷中毒。3．

人参可提高兴奋性，降低麻醉药的作用时间，故不宜与普鲁卡因、氯仿等麻醉剂同用。4．不宜与酸性西药合用，以免降低疗效。

中医认为人参与藜芦、五灵脂、皂荚忌同用。另外，服用人参导致腹部闷胀、没有食欲时，可以用莱菔子煎服，或配服陈皮、砂仁等理气药。如果服参后觉得太热、头昏，可配生地、天冬等凉性药物。

参汤就是人参熬成的汤。人参，味甘微苦而性温，入脾、肺经。具补益强壮，补气固脱，补肺健脾之功效。现代医学认为，人参能补五脏，有较强的抗疲劳、提高机体代谢与免疫功能之效，久服可轻身延年。

参汤是中草药处方名字之一。
中文名： 人参汤
主要食用功效： 更有神气，更有力气
适宜人群： 中年，老年
储藏方法： 放在干燥处即可
最佳食用时间： 早晨空腹服

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