为什么普洱茶都要紧压，难道普洱散茶就不是普洱茶

普洱茶为何要做紧压状而不是散存？~

普洱茶为何要做紧压状而不是散存？很多茶友并不了解原因！其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。那为何直到现在普洱茶的紧压方式还在延续？下面茶马世家就跟大家说说普洱茶做成紧压状的缘由。
普洱散茶相对于紧压茶来说较占地方，容易使生茶的原有香气散发掉，紧压茶可以让香气保持的时间更久。普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化。茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有空气中的氧气和光线、水分、温度。
第一：紧压茶相对散茶与空气和光线接触小、氧化速度慢，不会过分氧化，能使茶质更好保存。
散茶与空气和光线的接触比较充分。氧气与光线会加快茶叶内的酮类、多酚类和叶绿素等物质的氧化反应，多酚类与酮类物质主要决定了茶叶的苦涩滋味，过分氧化后，难以与其他物质在进行聚合，因此散茶的茶质会随时间的增长而逐步退化。
普洱茶选择紧压方式，其和氧气、光线的接触面积缩小了很多，使茶叶中的多酚类、酮类、叶绿素的氧化速度缓慢很多，茶质能够更好的保存住。
第二：紧压茶对水份的吸收与蒸发相对于散茶较小，利于茶叶中的微生物与香气保留
散茶对水份的吸收与蒸发都较为直接，茶叶中的微生物和香气会随着水份的吸收和蒸发，易散失在空气中。
普洱茶紧压成饼，其水份的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶来说影响度不大，因此茶叶中的微生物和香气易保留。
第三：
普洱茶紧压成饼后空气温度变化对紧压茶的内部影响不大，茶叶微生物易存活，利于茶料陈化。
散茶与空气接触面积广，茶叶中的微生物，是很难适应温度反复变化的，这不利于微生物的存活。
普洱茶紧压成饼，这样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。
当然，普洱茶后期的转化，基本上还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，辅以优良的工艺，紧压成形，通过适当的存储方式，才能转化出优质的普洱陈茶。
在同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经蒸压定型过的紧压茶，除卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽。因此，普洱做成紧压茶比散茶更有优势。茶马世家希望通过这篇能够帮助到各位茶友，同时茶马世家希望大家都有好茶喝，喝好茶。

众所周知，普洱生茶宜陈化品饮，散茶陈化快，饼茶耐陈化，那么到底是紧压茶好还是散装茶好呢？今天南歌就给大家从以下三个方面一次性捋捋清楚。


第一、散茶和饼茶的本质区别：

1、 散茶：是指普洱茶经过：鲜叶采摘—摊青—杀青—揉捻—干燥，这一系列的工艺制作出来的最原始的普洱茶；



2、 紧压茶：是将制作出来的散茶经蒸压后，形成一定的形状，茶体较紧实。



第二、散茶和紧压茶的各自的优势

1、后期转化速度：
1）紧压茶茶体内部的温湿度比较稳定，后期转化均匀，耐储存。在后期的转化中受到外在条件影响较少；



2）散茶与空气接触相对比较多，转化比较快；




2、存储空间：
1）散茶存储比较占空间；
2）饼茶存储节省空间，更容易存储；



3、口感区别：
1）散茶，茶条完整而少断碎，宜品尝茶的鲜爽滋味；
2）饼茶，茶条没有散茶完整，一般存储一定年份后再品饮，味道更佳醇厚饱满。



4、观赏和把玩价值
散茶形状比较大众，但茶饼的压制形状更具几分把玩、观赏的趣味。



第三、茶小白选择建议

1、尝鲜可以选择普洱散茶：
1）散茶相比压制的饼茶来说，散茶的损耗率更低，茶条完整而少断碎更好地保持了纯正的味道。
2）取用方便


2、贮藏可以选择饼茶
1）紧压茶，节省存储空间；
2）紧压茶茶体内部的温湿度比较稳定，后期转化均匀，耐储存，对后期普洱茶口感品质转化有益。



3、 从长期喝茶角度来讲，南歌建议大家长期品饮有年份的普洱茶为宜，对于新茶可以适量的尝尝鲜，不宜长期品饮。


总之，散茶和饼茶各有各的特点优势，都宜入手，没有好坏之分，长期喝茶建议大家以有年份的饼茶为主，存新茶，喝老茶，让喝茶成为一种习惯。如果您有更好的建议欢迎在评论区留言分享。



学着喝茶
日子可以继续繁忙而普通
但心一定会慢慢的精致
把喝茶当做一种习惯
精致也会成为日子的常态

众所周知，普洱生茶宜陈化品饮，散茶陈化快，饼茶耐陈化，那么到底是紧压茶好还是散装茶好呢？今天南歌就给大家从以下三个方面一次性捋捋清楚。

 

第一、散茶和饼茶的本质区别：

1、 散茶：是指普洱茶经过：鲜叶采摘—摊青—杀青—揉捻—干燥，这一系列的工艺制作出来的最原始的普洱茶；

2、 紧压茶：是将制作出来的散茶经蒸压后，形成一定的形状，茶体较紧实。

第二、散茶和紧压茶的各自的优势

1、后期转化速度：

1）紧压茶茶体内部的温湿度比较稳定，后期转化均匀，耐储存。在后期的转化中受到外在条件影响较少；

2）散茶与空气接触相对比较多，转化比较快；

2、存储空间：

1）散茶存储比较占空间；

2）饼茶存储节省空间，更容易存储；

3、口感区别：

1）散茶，茶条完整而少断碎，宜品尝茶的鲜爽滋味；

2）饼茶，茶条没有散茶完整，一般存储一定年份后再品饮，味道更佳醇厚饱满。

4、观赏和把玩价值

散茶形状比较大众，但茶饼的压制形状更具几分把玩、观赏的趣味。

第三、茶小白选择建议

1、尝鲜可以选择普洱散茶：

1）散茶相比压制的饼茶来说，散茶的损耗率更低，茶条完整而少断碎更好地保持了纯正的味道。

2）取用方便

  

2、贮藏可以选择饼茶

1）紧压茶，节省存储空间；

2）紧压茶茶体内部的温湿度比较稳定，后期转化均匀，耐储存，对后期普洱茶口感品质转化有益。

3、 从长期喝茶角度来讲，南歌建议大家长期品饮有年份的普洱茶为宜，对于新茶可以适量的尝尝鲜，不宜长期品饮。

 

总之，散茶和饼茶各有各的特点优势，都宜入手，没有好坏之分，长期喝茶建议大家以有年份的饼茶为主，存新茶，喝老茶，让喝茶成为一种习惯。如果您有更好的建议欢迎在评论区留言分享。

                    

学着喝茶

日子可以继续繁忙而普通

但心一定会慢慢的精致

把喝茶当做一种习惯

精致也会成为日子的常态

普洱茶在正常保存的情况下会越陈越香，品质稳步上升，增加甜度和香气。这就回归到紧压和散茶的问题上了，紧压茶在蒸压成型时，里面有适应的温度和湿度能够让菌类繁殖生长，酶促氧化反应，紧压茶叶在转化时可以凝聚香气和滋味，而不会像散茶一样转化的过程中很容易一些物质就挥散了，所以普洱茶紧压是普洱茶的一大特色。

---

临沭县17540532469： 为什么普洱茶要紧压成饼而不是进行散存 - ？
栋博易可： 可以很好的流通,有利于后期的转化.

临沭县17540532469： 为什么普洱茶要做成紧压茶? - ？
栋博易可： 便于储存和运输、温度,湿度,氧气适宜、香气适宜.一直在喝泽尔祥的云南普洱茶,感觉很好.普洱茶的生茶熟茶都有,非常适合自饮,送礼之类的活动.

临沭县17540532469： 何谓“紧压荼”?为何普洱茶大都做成紧压茶的形式? ？
栋博易可： “紧压茶”是以毛茶为原料,经过称茶、蒸茶、袋揉、压制、定型、 脱模、干燥、包装等工序的制作,最后达到紧压成型的目的.普洱茶 之所以要做成紧压茶,完全是由...

临沭县17540532469： 为什么普洱茶要做成饼状! - ？
栋博易可： 普洱茶按形状可以分为2种: - 散茶: 普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶.散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形,色泽,...

临沭县17540532469： 普洱茶散茶与紧压成型后的普洱茶哪个存放更好? - ？
栋博易可： 近期很多茶友问普洱茶是散茶好还是紧压成型存放更好,就普洱茶追求越陈越香的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果.如果考虑到喝普洱茶是品味历史的精神享受、考虑到普洱茶以茶品年代...

临沭县17540532469： 散装普洱茶是什么茶生和熟 - ？
栋博易可： 生茶. 由于茶叶具有很强的吸水性和吸取异味的特性,保存不当品质将无法保证.从保鲜来说,品级较高的茶叶,都会放入冷柜,至少有独立的包装.品级较低、价格低廉的茶叶,就用密封性好的包装袋进行储藏.同时散茶分装,也是商家的一...

临沭县17540532469： 普洱茶是散的好还是饼好 - ？
栋博易可： 普洱茶外形上有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分.发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同.每一支普洱茶都有其独自的个性,这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同.普洱熟茶关键在于渥堆发酵的技术...

临沭县17540532469： 散茶存放好?还是紧压茶存放好? - ？
栋博易可： 很多茶友都会问这个问题.一般来说,普洱茶,建议做成紧压茶存放,这里面的道理很多,解开谜团,更让人释疑.幼嫩的芽茶,如宫廷、茶皇,其外形独特,是主要卖点,散茶存放,保持其“芽之美”,合乎茶叶经营之道,亦合乎存茶之道. ...

临沭县17540532469： 普洱茶为什么压饼? - ？
栋博易可： 据我所知没有,普洱茶也有喝散装的.以前普洱茶走茶马古道往北运输,为了运输方便才压成饼、块、陀. 现在生产普洱茶,在紧压前,已经完成了发酵,已经是成品了,压饼什么的,没有特殊工艺.就是机器一压而已.

临沭县17540532469： 为什么茶要压成块状? - ？
栋博易可： 茶还没喝上,光是撬茶就先把人累坏了.相信很多刚开始喝紧压茶的人或多或少都会有这样的感受. 市面在售的大多呈饼、砖和沱的形态,也就是通常所说的紧压茶,很多茶友可能都有这样的疑惑,反正都是要喝的,把茶压那么紧干嘛?抛开制...