葱爆海参怎么做?
材料：水发海参6只、大葱2根、生抽2勺、蚝油2勺、老抽几滴（上色）清汤2大勺、料酒1勺、盐少许、
糖1勺、花生油1大勺、水淀粉适量、
做法：1、将大葱白切段，水发海参焯水后一切为二成两条
2、锅中放入1大勺花生油，放入葱白炸至发黄有葱油香味
3、将葱白捞出，锅中葱油盛出一半，（葱油炸后有渣滓，我用茶叶包撑开小口过
滤了一遍，茶包直接丢掉就行。）
4、锅中留一半葱油，加入生抽、蚝油、糖、盐，搅拌均匀
5、倒入两勺清汤，放入海参煨至汤收至1/3
6、放入炸好的葱段
7、加入适量薄水淀粉，烧开
8、淋入1勺葱油
9、起锅装盘即可
葱爆海参的家常做法
1、葱白切成约5厘米的大段，姜切丝。2、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用。3、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用。4、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参。5、加入葱段；再次烧开后...
爆炒海参的做法家常窍门
1、海参100克，青椒20克，红椒20克，洋葱20克，花椒5克，葱花5克，辣椒酱10克，酱油10毫升，蚝油10克，盐适量。2、将海参切成段。3、青椒切成片。红椒切成片。起锅烧油。4、油热后放入花椒、辣椒酱、葱花炒香。5、放入青椒、红椒、葱一起炒香。6、将海参放入翻炒均匀。7、放入适量的酱油、蚝油...
葱爆海参(葱爆海参较简单的做法)
第五步，炒制海参。将腌制好的海参放入锅中，翻炒均匀，炒至变色。第六步，调味。加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让海参充分吸收调料的味道。第七步，勾芡。将适量的淀粉加入适量的水中调成芡汁，将芡汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让汤汁变得浓稠。第八步，出锅。将炒好的葱爆海参装盘，撒上...
怎么做葱爆海参才有绝妙的口感和味道?
焯水：将切好的海参片放入沸水中焯水，可以加入少许料酒去腥。焯水时间不宜过长，以免海参变老，影响口感。爆香：热锅凉油，油温升至五成热时，下入葱段快速翻炒，直至葱段变软，香味四溢。炒海参：将焯好水的海参片加入锅中，迅速与葱段一起翻炒，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐等调料调味。火候...
葱爆海参如何制作简单又美味?
海参的泡发是关键步骤，需要耐心和时间。泡发海参时，要多次更换清水，去除海参中的杂质和沙子。焯水可以去除海参的腥味，也能让海参更加紧致。炒制时火候不宜过大，以免海参收缩过硬。葱爆海参的味道以鲜香为主，不宜过于咸重，调味料的分量可以根据个人口味适当调整。这样制作出来的葱爆海参，海参肉质...
葱爆海参最简单的家庭做法(好吃又简单)
1.海参泡发时间要根据海参的大小和硬度而定，泡发时间过长会影响口感。2.炒海参时要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易炒不熟。3.加入调料时要适量，不要过多，以免影响口感。4.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。总结：葱爆海参是一道非常简单的家常菜，制作过程简单易懂，口感鲜美...
如何做出爆炒海参让它口感鲜美香脆
第二步，将选好的海参先用开水焯一次，去除血沫和异味，并让海参脱去外层的薄皮。烹制海参的前置工作十分重要，也是保障口感的关键。第三步，准备好其他的配菜。爆炒海参时一般搭配有洋葱、韭菜、香菜等，可以提高海参的口感和营养价值，也可以加强海参的滋味。第四步，开始烹制。先将锅热油，待油热后...
葱爆海参的制作技巧是什么?
葱的切割：选择新鲜的大葱，切成段或丝。葱的量可以根据个人口味调整，但通常是海参量的两倍以上，以确保葱的香味能够充分释放。姜蒜的准备：姜蒜切片或末，用于爆香，增添菜肴的香气底层。三、烹饪过程 爆炒葱姜蒜：在锅中加入适量的油，油热后先下姜蒜片爆香，再下葱段，快速翻炒，使葱段表面略微...
山东鲁菜的经典之作葱爆海参怎么做?
海参处理：将泡发好的海参用剪刀剪开腹部，洗净内脏和沙嘴，切成宽条备用。注意保持海参的完整性，以免烹饪时破碎。焯水处理：锅中加水烧开，放入海参快速焯水，捞出沥干水分。这一步可以去除海参的腥味，同时使其口感更加紧实。葱姜蒜爆香：炒锅加油烧热，先下姜片、蒜末爆香，再加入葱段翻炒至微黄...
葱爆海参的做法(葱香四溢,口感鲜美的海鲜佳肴)
葱爆海参的做法 葱爆海参是一道非常美味的海鲜佳肴，口感鲜美，葱香四溢。下面是葱爆海参的做法。所需材料 海参 葱 姜 蒜 盐 料酒 生抽 老抽 白胡椒粉 淀粉 食用油 步骤 将海参泡发，清洗干净，去掉内脏，切成小块。将葱、姜、蒜切成末，备用。将海参放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒...
左颖爱脉： 原料: 海参、葱、蒜、姜末、姜汁、白糖、酱油、绍酒、精盐、味精、湿淀粉、鸡汤、煳葱油、熟猪油. 做法: 1、将水发海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮 5分钟捞出,沥净水; 2、把葱分别切成段和末,蒜切成段; 3、将炒...
晋江市19164976237： 葱爆海参 的作法 - ？
左颖爱脉： 葱烧海参 详细内容及图见:美食吧 http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-378 【原料】 海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精,糖色各三克. 【制作过程】 海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用.清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干.猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可.
晋江市19164976237： 葱爆海参的做法?怎样做香飘四溢? - ？
左颖爱脉： 葱爆海参的做法?怎样做香飘四溢?1 海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用. 2 清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干. 3 猪油加...
晋江市19164976237： 葱爆海参怎么做 - ？
左颖爱脉： 用料 主料海参4个 辅料葱1根 调料色拉油适量酱油1小勺姜适量蒜适量料酒适量蚝油1勺白糖适量 葱爆海参的做法 1.把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净 2.放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻 3.大葱...
晋江市19164976237： 怎样做葱爆海参 - ？
左颖爱脉： 做法一汤勺坐在旺火上,放入猪油(五钱),烧到八成熟时,下入白糖炒呈金黄色,下入葱末、姜末、清汤(三两),酱油和海参,放入料酒(三钱)、姜汁、精盐.对好口,烧开,移微火火靠两三分钟,再上旺火调入糖色、味精.边颠勺边...
晋江市19164976237： 葱爆海参要怎么做好吃?葱爆海参要哪些材料?如何做葱爆海参？
左颖爱脉： 葱爆海参详细制作步骤 葱爆海参做法 1 海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用. 2 清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干. 3 猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟 4 上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可.
晋江市19164976237： 问葱爆海参的具体做法??高手答~~谢谢~~ - ？
左颖爱脉： 鲜海参(泡发的也行) 150克 大葱 200克 姜 25克 老抽 20克 高汤 250克 绍兴黄酒 20克 湿淀粉 50克 精盐 白糖 适量 葱爆海参的做法: 1 锅里加油烧至六成热,下葱段煸炒至微黄,加绍酒、酱油,糖; 2 放入海参,翻炒几下,大火烧开,这时加...
晋江市19164976237： 葱烧海参的家常做法步骤 - ？
左颖爱脉： 准备材料:海参 2根、葱 1根、姜 2片、调料 适量、料酒 适量、耗油 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、盐 适量、生抽 适量. 一、海参用清水浸泡冲洗一下,然后切成2-3公分的小段,如下图所示. 二、锅内加水烧开放入姜片,把海...
晋江市19164976237： 家庭版葱烧海参怎么做? - ？
左颖爱脉： 家庭版葱烧海参原料:发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量. 做法: 1、葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀) 2、锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水. 3、平底锅放油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要. 4、再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开. 5、把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中,再放入半个浓汤宝,小火烧制,约5分钟. 6、淋入水淀粉,大火收汁即可.
晋江市19164976237： 葱油海参怎么做? - ？
左颖爱脉： 葱油海参原料:海参、葱白.葱油海参调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水.葱油海参做法:1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝.处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量.2、葱白切段.3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用.4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖.5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可.
