吐司是什么东西
1、"土司"是英文toast音译,面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司。所以严格来说,吐司是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫bread, 所谓的土司面包(toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥,花生酱或是奶油下去烤的面包才叫toast。
2、面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
扩展资料:
土司面包做法:
1、50克高粉+250克水搅匀,放入锅内小火加热至65度,期间要不停搅拌,做好之后放凉即可称量使用,剩余的在保持干净的情况下,密封冷藏可备下次使用,可保存1-2天,一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用!
2、牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
3、放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。
4、高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水, 摔揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段。
5、放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩。
6、取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割为两份,滚圆,松弛(此过程为中间发酵,15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度)。
7、面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜,在烤箱上放烤架,其上再铺成拧干的湿毛巾(注意别盖住出气孔哈)发制土司模的7-8分满。放入烤箱下层
参考资料来源:百度百科:面包
会吐彩虹的吐司
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包。
吐司含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
吐司是什么
吐司也是属于面食的一类,不过是经过烤制的一种呈正方形或长方形的一种面包。
全麦吐司的做法
制作方法
1、除黄油外,混合所有材料,俺是用电动机打的,加入黄油,将面团揉成团。
2、放于盆底,上盖保鲜膜发酵一小时左右,面团发到2-2.5倍,翻面再发半小时。(俺烤箱刚烤过东西,放里面发了一会,效果很快就产生了。
3、发好的面团分成两块,卷入模内二次醒发半小时,面胀到3/4模具高(看别人的贴子还需要有擀面,松弛等步骤,这里全省,可能是因为面发的比较大吧,哈哈)。
4、俺用的模具有盖,不怕表面烤焦。190度预热,烤40分钟即可。
5、成品沉甸甸的,这个模具好看,有一条条斜的纹理。
6、第二天的早餐就吃这个了,煎了个鸡蛋,加上芝士片,自己做的怎么吃都是香。
包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司
所以严格来说,吐司是面包再加工后的产物
第一个 bread 是面包的通称,又指吐司面包,你讲 a piece of bread 指的是“一片吐司面包”,第二个字 toast 指的是你烤过的吐司面包,餐厅里面常用 toast, 因为餐厅的吐司通常都烤过了,第三个ROLL才是指一个一个的花生面包、奶油面包等
会吐彩虹的吐司
继母做饭巨好吃,少年不服自学烹饪,终成著名厨师
盅司器是什么东西?
盎司是重量单位,相当于中国的斤、两之类的。1盎司=0.0283494公斤,也就是约半两多点。一般用来计量不太重的东西 ,如酒,金子等。
寿司是一种什么东西?
寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,日本人常说“有鱼的地方就有寿司”,这种食物据说来源于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型。另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司...
寿司是什么东西呢
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司最早出现于日本的的平安时代法典中,当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用水晶米...
台湾写人名要加的司明浩(谐音)是什么东西
私名号是加在一些专有名词旁边的符号,形态为一直线,如果是横写,直线标在字的下方,若是直写则标在左边,一般会加上私名号的字词为人名(如孙中山、宋太祖、诺贝尔等)、地名(如日月潭、阿里山、黄山)、国名(如美国、马来西亚、日本),或是一些时代名、宗教名、机构名等等。另外要注意的是如果这些专...
寿司是什么东西呢
寿司也写为「鮨」或「鮓」。寿司的历史渊源并不久远,在江户时代的延宝年间(1673年至1680年),京都的医生松本善甫尝试食物保鲜,把各种海鲜用醋泡上一夜,然后与米饭攥在一起吃。一百五十年之后,住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年(1823年)简化了寿司的做法和吃法,把米饭和用醋泡...
请问“前司”是什么东西?一种培训职业吗?
是“前世”吧?这是一句广东的俚语。有时会讲“前世没阴功”。意思是指前世做了坏事多,没有积下阴德,以致现在遇到了不好的事。
盅司是什么?
1、盎司(àngsī)既是重量单位又是容量单位。2、常衡盎司:重量单位,整体缩写为oz.av,1盎司=28.350克,1盎司=16打兰,16盎司=1磅;药衡盎司:重量单位,整体缩写为ap oz,1盎司=31.1030克;液体盎司:容量计量单位,符号为oz,1英制液体盎司=28.41306毫升,1美制液体盎司=29.57353毫升。金衡...
俄罗斯西餐经常用到 马奶司 具体是什么东西
Mayonnaise,是用生蛋黄和沙拉油打起来的蛋黄酱,常用于西餐里的沙拉。由它可以演变出不少沙拉酱,如:千岛汁、它它汁……
"司账、司寝、司仪、司门"这四个女官分别伺奉皇帝什么?
清后宫制度规定,皇帝大婚之前,选八位比皇帝大的宫女,供皇帝进御,即献身皇帝。八位宫女都有名分,授以宫中四个女官的职衔:司账、司寝、司仪、司门。清代宫廷的后妃制度是在清入关以后坐镇北京的第二位皇帝康熙皇帝玄烨确定的。
...什么意思?开公司是干什么的?公司是不是卖什么东西啊?请详细说明,谢 ...
两类公司均为法人(民法通则36条),投资者可受到有限责任保护。根据方流芳教授的考证,公司曾被称为“公班衙”,是对英国东印度公司的专属称呼。在百多年的历史中,中文“公司”词义在不断的误读和重新诠释中逐渐明确为现今含义。比如中信广场这样的大厦是做什么赚钱的?——出租房屋,靠收租金赚钱。公...
威有丁香:[答案] 面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的.最初,他们将面粉和入水和盐制成面包,但由于面团没有经过发酵,所以这种面包又... 便在面包的造型上大动脑筋,并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心,但最终还是脱离不了面包的本...
道孚县13771771855: 面包上写得"吐司"是什么意思 - ?
威有丁香: 吐司(toast)是音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物. 国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast,或者用面包机烤一下,再涂上酱. 严格地说切片面包有两种,薄一点,软一点的是三明治面包,厚一点硬一点的就是吐司.在香港"多士"可以衍生出很多美味的小吃式食物,例如:奶油多、鲜油多、油占多……
道孚县13771771855: 什么是沙司/起司/土司? - ?
威有丁香: 土司是英文toast,面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司 所以严格来说,吐司是面包再加工后的产物 国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 ...
道孚县13771771855: 土司和起司是什么意思 - ?
威有丁香:[答案] 土司是英文toast,面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司 所以严格来说,吐司是面包再加工后的产物 国内说的土司面包在美国就叫 bread,所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast 起司就是...
道孚县13771771855: 吐司面包是什么种类?1.按食用用途,吐司是主食面包还是点心面包?2.按面包质感,吐司是软质面包?还是硬质面包?还是脆皮面包?或是松质面包?3.按... - ?
威有丁香:[答案] 一 主食面包 二 一般是硬质面包.因为吐司是要烤的. 第三个问题很雷.因为不管是白面包,全麦还是杂粮,都可以做吐司,吐司只是一个用途而已. 面包按用途分为 TOAST 吐司,就是烤的意思.必须厚.烤后可涂黄油,香. SANDWICH 就是做三明治的面...
道孚县13771771855: 吐司是什么意思 《法语助手》法汉 - ?
威有丁香: 吐司 多士 Toastbrot 多士(英语:toast),西方面包,在欧式早餐中常见.主要成份为高筋面粉、酵母粉、糖、盐、蛋白(用于烤出吐司上方金黄色的外皮).经由摄氏约190度的焗炉,焗约30分钟,出炉后冷却切片.面包经过加热后,表面逐渐变成褐色.这种变化过程称为美拉德反应.温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感会差很多.因此市售的常温软吐司,必须加入食品添加剂以维持其口感.
道孚县13771771855: 《吐司男之吻》中的吐司是什么意思?? - ?
威有丁香: 就是我们一般吃的,切片面包,蛋糕店里都有卖!
道孚县13771771855: 西点包括哪些东西 m - ?
威有丁香: 西点的分类:1、酥类点心:西饼、曲奇、泡芙、派类、挞类点心2、奶油裱花蛋糕3、精美欧式蛋糕4、时尚陶艺蛋糕5、常温蛋糕6、巧克力蛋糕7、爱心冷冻甜品、法式甜品8、花样巧克力装饰9、软质面包、硬质面包、松质面包 西点分类是指...
道孚县13771771855: 什么是红薯吐司 ?
威有丁香: 从顶级的放纵食谱到超级健康的食谱,Instagram 已经不仅仅是一个提供烹饪灵感的... 这些天来,几乎不可能滚动浏览您的提要而不偶然发现会让您的胃咕咕叫的东西.但...
道孚县13771771855: 吐司和面包有什么不同啊 - ?
威有丁香: 吐司来源 [编辑本段]烤面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的,发明的原因其实是因为“意外”,是因为别的原因而发现了另一个更好的东西,而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金,后来被法国国王...