喝西湖龙井茶泡茶手法重要吗？

西湖龙井茶不同手法冲泡出来的茶汤味道会有区别吗？~

影响茶汤味道的因素：
1、硬件因素：茶器具，水，其中不同的茶器具“发茶性”都不同，不同茶叶对茶具的适应性都不同，而水质对茶味的影响最大，其中的多少和酸碱度以及矿物质含量对茶味都有直接影响。
2、可量化软性因素：水温，投茶量，浸泡时间，其中不同的茶叶对水温，投茶量和浸泡时间要求都不同，比如冲泡绿茶则要求80°左右，茶量绿茶则要求1:50，浸泡时间绿茶要求3-5分钟左右，茶叶不同，冲泡要求和效果各不相同。
3、纯人控软性因素：注水方式，出汤方式，各泡间隔时间，出汤后残留的茶汤，此要求简单讲就是冲泡手法和技术，这个与烹饪相同，同样的材质，冲泡手法不同，口味也不尽相同，其中冲泡手法包括：烫、温、置、冲、刮、斟、闻、品一系列程序。
4．环境因素：海拔，气压，气温，湿度等，这些是不可控自然因素的影响，比如海拔和气压会影响到水的沸点，气温和湿度对茶叶的存放和冲泡时间都有相应的影响，最终都会影响到茶叶的口味，因此也需要巧妙配合以及调节。

不可以。
茶叶主要是用来冲泡的。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。


扩展资料：

鉴别方法：
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。
参考资料来源：百度百科-西湖龙井

泡茶的过程还是很复杂的，各种手法和各种类型的茶叶对于最后茶的成品有着很重要的关系。
一：烫杯
我们平常在看电视的时候，应该也都发现了，他们在喝茶的时候最先做的就是温杯烫盏。不管什么样的茶叶，在泡茶之前都要用开水烫一下茶具，直接在外面倒热水就可以，烫过之后在把茶叶放到茶壶中。这样做的目的是让大家知道这是干净的茶具，并且也能够茶具的温度，让茶叶泡出来更香。
二：茶叶的量
我们很多人泡茶的时候都是手抓一小把茶叶然后直接就让道茶壶里面，也不管到底是红茶，还是白茶，亦或者绿茶。而且我们每个人对于茶的接受度也是不同的，放多了茶会很浓，放少了茶淡。所以，这个还是看自己的，但是一般来说，绿茶、黄茶、红茶放到盖碗里面，差不多覆盖满盖碗的底部，差不多就是5g左右；青茶，也就是乌龙茶，需要放到盖碗的三分之一；白茶需要放盖碗的一半。黑茶的味道很浓郁，因为是自然发酵的，这个就看自己了，也可以按照红茶的量来放。
三：茶的用水
因为地域不同，每个地方的水质都是不一样的，所以泡茶的用水一定要注意。还有就是现在水管中的自来水一般都是比较脏的，所以，最好在家里面装一个净水器。好一些的净水器能够把水的品质调整到最佳，用这样的水是最好的。
四：注水
一定要在用热水泡茶的时候在茶叶上面转圈倒水，这样做不仅动作优美，而且也能让茶叶充分的浸泡在水中，不会出现有的茶叶还是干的那种状态。
五：洗茶
洗茶就是第一次冲泡的茶水是不好的，要倒掉的。洗茶是一定要洗的，毕竟茶叶都是经过加工的，就算是保存的再好，但是它可能还是避免不了沾染灰尘。我们也不用担心茶水浪费，因为洗茶的时候茶叶还没有彻底的舒展开，并且茶叶的浸泡时间比较短，所以只要动作够快那就没有任何的问题。
六：坐杯
坐杯就是茶叶浸泡的时间，这一步应该是最重要的了，因为泡的时间非常的影响茶味的浓淡。这个因为水的温度和茶具的不同，还有茶叶的品质都不同，所以，只能自己看着办了。不过绿茶最好多泡一会儿，红茶、青茶少一会儿，其他的只能观察它的颜色了。并且茶叶也是根据冲泡的次数来逐渐增加浸泡的时间的。
七：出汤
最后就是浸泡完成了，这个时候一定要把茶壶中的茶汤全部倒出来。因为如果里面还有余汤的话，它还会继续浸泡茶叶，并且会降低下一次的水量，然后非常的影响茶叶中的物质在水中的溶解，很影响茶的口感。

俗话说“三分茶叶七分泡”，意即茶叶品质再好，如果冲泡不得法，一流茶叶也有可能沦为二流或三流茶叶。
正所谓“台上十分钟，台下十年功”，泡茶功力的炉火纯青并非一朝一夕能够练成的。一泡好茶讲究形、色、香、味的出类拔萃。要做到如此，需要从茶叶采收、精制、包装等环节步步紧跟。同样，泡茶技艺的炉火纯青也需要从洗杯、投茶、洗茶、冲泡、出汤、品茗等环节处处用心，如此才能精准掌握一泡茶的瞬息变化，探得这泡茶的精髓之处。
首先是热杯。
古人言，泡茶前，宜让茶具“不染风尘”，且“驱寒避冷”。目的就在于：净杯和暖杯，故洗杯宜用热水。这样做的好处显而易见，洁净的茶具方能确保茶叶不被污染，此外有温度的茶具也才能唤醒“沉睡”中的茶叶，譬如：冲泡乌龙茶、黑茶时，不管你采用陶瓷盖碗、还是紫砂壶冲泡，应该先给茶具来个“热水澡”。
其次是投茶有讲究。
每次泡茶前得根据茶具容量、特点，以及茶叶的外形、细嫩程度，还有茶叶类别来决定具体投茶量以及投茶方式。譬如：如果是七克杯，冲泡乌龙茶时，最好控制在七克，以不超过八克为宜。再如：不同的绿茶，宜采用不同的投茶法。较为扁平的绿茶，如西湖龙井，一般用下投法更容易冲泡出茶叶内质；碧螺春则多采用上投法，才不致于伤了茶叶的娇嫩。
再者是洗茶。
这里注意啦，是热水，不是沸水。沸水洗茶，则有失茶味，殊为可惜。热水洗茶，一是为了干净，洗去浮尘与杂质，二是为了激醒茶叶的内质。这对于乌龙茶、黑茶类尤为需要注意。
然后是把握冲泡手法及出汤时间。
冲泡时，为了让茶叶的原味能够尽快释放，一般采用“高冲低斟”手法，即沸水入杯时，水柱要升高，而随着沸水漫过茶叶时，水柱则要降低，手势渐缓，让茶叶与沸水充分咬合。
而关于出汤时间的把握，我们没有必要过于机械计时，以气泡破灭这一时刻出汤最为合适，过久则茶味滞涩，过短则鲜味不足。
最后才是品茗。
品茗时间的把握上也需恰到好处，做到“啜不宜迟”，太热烫口，太冷茶味尽失，宜在出汤后静置30妙后即可品茗。

茶艺包括泡茶和饮茶的技巧。泡茶人人都会，但泡好茶只有茶艺师和真正懂茶的人才会。
茶艺最终的目的是要泡出一杯好茶，因而在泡茶的技巧上，每个动作都应该有其用处，不能为演而演，做一些漂亮但却无用的动作。因为多余的动作会让人觉得浮躁，无法定下心来看。泡茶的最高境界是让人觉得一切都恰到好处，不浮夸也不修饰，给人以一种自然美的享受。

冲泡手法很重要，不同的手法泡出来口感会区别很大。想喝香气主要靠冲，汤感主要靠吊。

泡茶时手法细微变化可能导致茶汤滋味天壤之别。
泡一壶好茶，就似在雕塑一件艺术品，那些高深莫测的手法常令人两眼“生花”，泡出的茶亦让人“销魂”。
曾有人说过，泡茶如做数学题，可套公式，也需灵活应用。泡茶时细微的变化，茶汤的表现就可能出现天壤之别。

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三元区18350775689： 西湖龙井茶要怎么冲泡最好 - ？
蓍阳莱琪： 品尝龙井茶一般用玻璃杯,加85°C左右的开水冲泡.茶与水的比例要恰当,通常为1:50(1克茶叶用50毫升水).冲泡时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满.这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿.切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少. 另外,饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶喝去2/3时,就应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓度基本保持一致.

三元区18350775689： 怎么喝西湖龙井茶 - ？
蓍阳莱琪： 西湖龙井茶的泡法2006-08-21 17:05 西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一,龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳. 表演用具:优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等. (...

三元区18350775689： 龙井茶怎么泡最好喝? - ？
蓍阳莱琪： 冲泡龙井茶,一样平常按1:10的比例放茶叶和水冲泡. 如用200毫升的玻璃杯冲泡,投茶量则为2克即可,这样泡出来的西湖龙井茶浓淡适中,滋味更佳.沏茶时热水的温度也必要尽快把控好.因为龙井茶茶叶鲜嫩,冲泡时温度过高或过低时都...

三元区18350775689： 正宗的西湖龙井怎么泡会比较地道? - ？
蓍阳莱琪： 西湖龙井属于炒青绿茶,我国炒青绿茶的特点通常是香高、形美、味甘,另外,西湖龙井茶芽舒展的过程具有很高的观赏价值,青花杯沏茶即可品味,亦可观形.我国其他炒青绿茶,以及黄山毛峰、六安瓜片、白毫银针等都可以按照此方法冲泡...

三元区18350775689： 龙井茶的冲泡方法有何讲究? ？
蓍阳莱琪： 冲泡方法(1)一弄龙井:上投法①准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200毫升),置入适量适温的开水后,投入约5克龙井 茶叶.②静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢...

三元区18350775689： 关于龙井的冲泡问题 - ？
蓍阳莱琪： 一般以茶叶而论!通常是15到20秒既可.还有同学说的 “还有就是看到说茶叶不宜泡的时间过长,那如果在玻璃杯里泡的话,没有办法取出来,只能一直泡着..有什么办法?” 这个有办法解决!我用过一个“绿茶泡”比较适合泡龙井一类的茶!楼主可以去看看! 希望可以帮到你! http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-43dee2bb448f6336dddfd465f66fa177.htm

三元区18350775689： 龙井泡茶需要哪些步骤? - ？
蓍阳莱琪： 西湖龙井的功效饮用使人清爽,提神醒脑. 泡茶很简单:拿一玻璃杯,先温一下杯,把水倒掉,放入龙井,水温控制在70到80度之间,先倒入杯的三分之一的水,拿杯子让茶充分吸入水份,然后再把水续满,最好让水从高处落下,这样可以把茶叶冲到水底.三分钟后,一杯龙井泡好了.

三元区18350775689： 茶叶怎么沏泡才算标淮....细说下....谢谢 - ？
蓍阳莱琪： 茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用.但要把茶固有的色、香、昧充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到. 名优绿茶的冲泡细嫩绿茶的冲泡,要求茶具(...

三元区18350775689： 西湖龙井茶怎么泡 - ？
蓍阳莱琪： 如果家里有茶具,便按照一般的流程来就行啦,切忌,每一套茶具只可以泡一种茶. 如果没有的话: 第一步:选择杯子为泡茶器(最好是青花瓷杯) 第二步:烧沸纯净水凉半分钟至约90℃ 第三步:烫洗青花杯以预热 第四步:剪开西湖龙井茶包,置茶入青花杯 第五步:注入少量水先浸润泡 第六步:闻湿茶香气 第七步:再注水至七分满浸泡约2分钟 第八步:看茶汤颜色并品尝滋味(杯中茶汤剩约三分之一时可续水进行第二泡).

三元区18350775689： 雨前龙井的冲泡方法....求助! - ？
蓍阳莱琪： 1、依个人口味加龙井茶叶约3g放入250ml玻璃杯,推荐使用花草玻璃杯FH-2(250ml);2、加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后;3、待茶叶充分吸水、舒展,再加水至7-8分满,趁热饮用;4、喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀.冲泡小贴士:1、龙井多以细嫩芽头为原料,冲泡水温不宜过高,80-85℃为宜,一般饮水机的温度刚好合适;2、冲泡时,建议使用透明玻璃杯.朵朵茶芽袅袅浮起,好比出水芙蓉,赏心悦目;3、忌长时间浸泡,否则苦涩味重;4、可反复冲泡2-3次.