一公斤几万块的鱼子酱凭什么卖的那么贵？
鱼子酱到底是什么？为什么这么贵
鱼子酱到底是什么？为什么这么贵
在世界上，大多数买得起鱼子酱的人都是土豪和富有的第二代人。鱼子酱制作工艺非常复杂，普通人只能听到，却尝不到。根据2015年的数据，金鱼子酱每公斤价值2.5万美元，价格远高于一公斤黄金！鱼子酱为什么这么昂贵呢？原因可能如下：
1、鱼子酱只能用鲟鱼
严格来说，只有鲟鱼卵可以被称为鱼子酱，其中深海鱼生产的鱼子酱质量最好。鱼子酱没有品牌名称，只有等级和品质。任何食物都是有价值的，食物越少，价格越贵。鲟鱼产量每年都很少，而鱼子酱只能用60岁以上的鱼生产。
2.鲟鱼种类很少
鲟鱼有27种，但只有3种能生产鱼子酱。这3种鱼卵味道很好，而伊犁和俄罗斯里海盆地生产的鱼子酱是最好的。它之所以珍贵的另一个非常重要的客观原因是它的年产量不到100条。
3、生产过程严格
质量最好的鱼子酱颗粒饱满光滑，色泽明亮透明，食用时也有非常美味的咸味，就像海洋的味道。鱼子酱是由鱼卵制成的，整个处理过程需要在15分钟内完成。放久以后，鱼子就不新鲜了，不能制成鱼子酱，尤其是鲟鱼鱼子酱。制作需要十多个过程，如清洗、取卵、搓蛋、腌制等，经过一系列程序后最终获得像蜂蜜一样的致密和有弹性的味道。鱼子酱不能用金属餐具食用，也不能用洋葱等重成分调味，因为它会极大地破坏鱼子本身的味道。
鱼子酱的加工技术非常复杂，一般人只能听到但尝不到。
鱼子酱也叫做鱼籽酱，是用鱼卵做成的酱，与鹅肝、松露共称为“西方三大珍味” 。鱼子酱一般都很贵，称得上是高级的料理了。上等的鱼子酱其价格可以达到几万块一公斤， 其实如果不作要求的话，所有的鱼子都可以被做成鱼子酱，但是如果是那些上层人士按照严格来分的话，只有鲟鱼的鱼卵才能被做成鱼子酱。
很多餐厅里的鱼子酱并不是正宗的，严格来说只有鲟鱼子才可称为鱼子酱，其中以产于海底的鱼子酱品质最为佳，鱼子酱没有品牌之说，只有级别和品质之分，任何食物都有贵重之分，越是稀少的食物就越是金贵，鲟鱼每年产量稀少，而且要超过60岁的才可以制作成鱼子酱，可见它的珍贵程度。在世界上能吃得起鱼子酱的大多都是土豪和富二代。
这种鱼卵的口味是比较上乘的，但是在鲟鱼之中，又以产自在伊犁、俄罗斯的里海流域里 接壤的鱼子酱是最好的。 所以基本上这两个国家生产的鱼子酱数量占全世界的绝大多数，在百分之九十五以上。
在全世界的领域，鲟鱼的种类共有二十多种，里海中的鲟鱼，数贝鲁嘉鲟鱼是最好的，它的鱼卵是黑色的，而且鱼卵的色泽鲜亮， 看上去很饱满。它之所以珍贵，还有一个非常重要的客观原因，就是它一年的产量才不到一百条，这样的稀有物种在价格上能不贵吗？
通常人们都会将其放在面包里或者是放在汤里吃，味道极其鲜美，吃起来有种大海的味道，却又没什么腥味。 多吃鱼子酱还有养颜护肤、抑制皮肤衰老的功效，还能有效防止色斑的产生，最重要的是吃不胖啊！ 可谓是女士的优选了，这可是比燕窝珍贵多了！
因为原料太贵了，而且它做起来的流程也很麻烦。
什么食物最贵?
奥尔马斯鱼子酱来自伊朗的奥尔马斯鱼子酱极其罕见昂贵。唯一的销售点是众所周知的英国伦敦皮卡迪利的鱼子酱屋&普鲁尼尔。那里的奥尔马斯鱼子酱24 K金罐装一公斤售价16,000英镑，即约25,000美元，折合人民币18万元左右。巧合的是，在这里您也可以找到英国最昂贵的食物。鱼子酱屋也出售800英镑一罐的。Frit...
鱼子酱的未来
由于前苏联政权的瓦解，原来在里海归苏联政府管辖的鲟鱼鱼子酱的生产捕捞制度也随之瓦解。 而接下来用猜的也知道这些身上带有每公斤值6,000美元（约37000RMB）零售价鱼子酱的鲟鱼们的下场是什么。 以往在里海捕捉鲟鱼的国家只有两个-前苏联及伊朗，则一分为五个，分别是俄罗斯、阿塞拜疆、哈萨克斯坦、土...
俄罗斯名菜“鱼子酱”是用什么鱼做的
4. 鱼子酱是俄罗斯的传统美食，新年期间更是餐桌上的必备品。5. 世界自然保护基金会(WWF)警告，由于消费者对鱼子酱的偏爱，鲟鱼的数量正在迅速减少，这一问题在俄罗斯尤为严重。6. 鱼子酱的价格昂贵，有时被称为"黑黄金"，在伦敦市场，其价格每公斤可超过5000美元。7. 由于鲟鱼资源的过度捕捞，尤其是...
最贵的鱼子酱
厂商选用的都是年龄很大的白化鲟鱼，它们从成熟到产卵，所需的时间约为18-20年不等；并且，五千克鱼籽只能做出一千克鱼子酱，除了物以稀为贵，还因为它的有益身体特性和24克拉金罐包装。Almas鱼子酱 Almas鱼子酱是伊朗出口的，世界上最贵的鱼子酱，来自年龄逾百岁的里海濒危白化大鲟鱼——鲟鱼家族体型...
世界最昂贵的十大食物,看看你吃过没
1. 巨大的意大利白松露：在澳门巨星的慈善拍卖会上，一块重3公斤的意大利白松露以15万欧元的价格售出，创下了天价。2. 阿尔马斯鱼子酱：这种鱼子酱源自寿命超过100岁的白鲟鱼，需长达20年的时间才能成熟。其价格远超同等重量的黄金。3. 日本夕张甜瓜：这种甜瓜产自日本北海道，价格从6000到15000日元不...
鱼子酱的价格?
品级最高的Beluga，一年产量不到100尾，且只有超过60岁以上成熟Beluga鱼所产的卵，才有资格制作Beluga鱼子酱；其次是超过40岁以上的Asetra鱼所产的卵制作的Asetra鱼子酱；然后才是超过20岁以上的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱。上等的Beluga鱼子酱30克的价钱是1200元RMB。品级越高，鱼子酱里的鱼...
世界上最贵的鱼子酱
Almas属于Beluga鱼子酱中的顶级品级，来源于里海地区百岁以上的濒危白化大鲟鱼，这种鲟鱼是鲟鱼家族中体型最大且唯一食肉的成员。它们与恐龙同时代，存活至今已有至少1.2亿年的历史，是白垩纪最古老的幸存者之一。每年Almas鱼子酱的产量极为有限，仅约8至13公斤。它的色泽珍贵，呈现出温润醇和的洁白质感；...
世界上最昂贵的食物
6、NO.6白鲸鱼子酱：鱼子酱是从鱼身上的鱼卵制成的酱，几乎所有种类的鱼卵都可以被做成鱼子酱，最高级的鱼子酱是来自白鲸鱼，而且要超过60岁的白鲸鱼才可制作鱼子酱。白鲸鱼子酱被视为最名贵和奢侈的鱼子酱品牌，其售价达每公斤45000人民币。7、NO.7蓝鳍金枪鱼：蓝鳍金枪鱼是金枪鱼属中一种极受欢迎...
世界上最贵的鱼子酱
Almas属于品级最高的Beluga鱼子酱，来自年龄逾百岁的里海濒危白化大鲟鱼——鲟鱼家族体型最大且唯一食肉的鱼类。这种与恐龙同时代的鱼类已经存活了至少1.2亿年，是白垩纪最古老的幸存者。如此矜贵出身，难怪每年Almas鱼子酱的产量仅8至13公斤。其色泽同样珍稀，呈现温润醇和的洁白；颗粒肥硕、饱满、圆润，...
世界上最昂贵的十大美食,你都见过几种呢?
日本的神户牛肉只有在日本才可以吃到最正宗的，因为日本的神户牛肉从来都不出口，只有日本当地拥有这种牛肉。日本的神户牛肉顶级的肉是A5级别的雪花牛肉，雪花牛肉一般都是制作成牛排或者是牛肉卷以供食客食用。这种雪花牛肉口感肥瘦相间，香嫩可口深受大众的喜爱。 一、西方国家的鱼子酱，口感偏咸鲜...
姬骆万祺： 最昂贵的鱼子酱绝对是大白鲟鱼鱼卵所制成的鱼子酱!相信大家都有吃过鱼子酱吧,鱼子酱又被叫做“鱼籽酱”,其实从名字我们也可以看出来,鱼子酱是用鱼的鱼籽制成的一种美食,但是不同种类的鱼的鱼籽味道往往是不一样的,所以不同鱼...
青冈县15896527170： 最好的鱼子酱多少钱一斤 - ？
姬骆万祺： 最贵的鱼子酱是按盎司计价的,肯定不是工薪族能负担的,不过了解一下价格也无所谓.按美元算的话,每盎司700美元往上的才是高级货,至于最高的具体价格,说不好是拍卖价,一时也查不到. 鱼子酱不是单吃的,要搭配好了才美味,不是开了包装放进嘴里就享受到无上美味的;其实鱼子酱单吃又咸又腥,想象总比现实美好的.^-^希望我的回答对你有帮助.
青冈县15896527170： 鱼子酱多少钱一斤? - ？
姬骆万祺： 真正的鲟鱼鱼子酱一万元一斤,都抢不到手.
青冈县15896527170： 鱼子酱十克1800元一斤多少钱怎么算? - ？
姬骆万祺： 不管怎么算?一般人都不会吃,太贵了,一个月能挣个三四千块钱,这时刻就1800元,大多数的人都不会舍得吃的
青冈县15896527170： 听说鱼子酱好贵1700一公斤,含有这个成分的护肤品有哪些品牌 - ？
姬骆万祺： 思肤亲,AHC都含有鱼子酱
青冈县15896527170： 王师傅是卖鱼的,一斤鱼进价45元,现亏本大甩卖 - ？
姬骆万祺： 解:卖出一公斤鱼亏损:2*45-35=55元收了一张假币损失:100元合计,王师傅损失155元.注意:借邻居的100元必须偿还,这样邻居才没有损失.如果收到的是真钱,王师傅也仅仅损失鱼的差价2*45-35=55元.但是,就因为王师傅收的是假钱,所以才要再损失100.故,一共损失155元.此类题不要慌,要仅仅从王师傅的角度计算,不要考虑其他因素,这是专门扰乱人思维的题目.
青冈县15896527170： 鲟鱼子酱多少钱一斤 - ？
姬骆万祺： 大约4元每克~ 到了俄罗斯,自然少不了要尝一尝那里的黑面包和鱼子酱. 黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食,乍看起来颜色像中国的高粱面窝头,切成一片一片的,口感有点儿酸,又有点咸.黑面包极富营养,又易于消化,这是因为,发酵黑面...
青冈县15896527170： 到了动动脑筋的时候了:王师傅是卖鱼的,一公斤鱼进价46元.现市场价大甩卖35元一斤.顾客买了一公斤 - ？
姬骆万祺： 首先他损失的就是100元,相当于他给了100元那个给假币他的人,同时,那一公斤鱼赚了24元.所以亏损了100-24=76元.或者换个思维方式,如果那100元是真的,那么他可以赚24元,但是呢100元是假的,那就等于没给那100元,所以是赚的减亏的,24-100=76元. 不要思考赔给邻居的钱,从收到100元假币开始,就等于他没收到钱,后面给邻居就是前面100元带来的损失而已.或者这么想一公斤鱼70元,,他找给买鱼的人30元,加上他进鱼的46元,也就是30+46=76元 所以咯
青冈县15896527170： 考考大家: 这是一道可以测出一个人有没有商业头脑的数学题. 王师傅是卖鱼的,一公斤鱼进价46元.现 - ？
姬骆万祺： 考考大家: 这是一道可以测出一个人有没有商业头脑的数学题.王师傅是卖鱼的,一斤鱼进价45元,现亏本大甩卖,顾客35元买了一公斤,给了王师傅100元假钱,王师傅没零钱,于是找邻居换了100元.事后邻居存钱过程中发现钱是假的,被银行没收了,王师傅又赔了邻居100元,请问王师傅一共亏了多少?注意:斤与公斤 一共亏了100+(45*2-35)=100+55=155元
青冈县15896527170： 发个题目让大家动动脑[呲牙] 王师傅是卖鱼的,一公斤鱼进价46元.现市 - ？
姬骆万祺： 一公斤鱼进价46元,大甩卖35元一斤,那么就是一公斤买70元.我不知道题目是不是有问题· 王师傅亏的钱等于顾客所得的钱.如果按照题目,顾客得到了46*2的鱼,加上王师傅给找的零钱100-70=30块钱,所以王师傅亏了92+30等于122块钱!
