做豆浆为什么要加大米

做豆浆加大米，大米需要泡吗？还是直接加~

大米直接加，不需要泡的。黄豆提前泡发。
步骤：
提前一夜将黄豆泡发；
将清洗干净的大米和泡发好的黄豆一起放入豆浆机；
加入清水，不要低于最低刻度。启动五谷键；
打好之后过漏掉豆渣；
根据甜淡要求加入适量的白糖搅匀即可饮用。

豆类补肾养肝，一般用黄豆较多。豆为肾之谷，形状像一个小小的肾脏，有入肾补肾的作用，受益黄豆色黄入脾胃，对脾胃也有益处，若是红豆则有养血的效果了，味道也很细腻。大米是肺之谷，色白入肺，和大豆配在一起，补肾的效果就加强了。
豆浆六禁忌：
1、一忌不煮透
豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
2、二忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
3、三忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
4、四忌豆浆冲鸡蛋　
鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。
5、五忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
6、六忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。


扩展资料：
豆浆的不宜人群
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者慎喝
以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
2、严重的消化性溃疡患慎喝
豆类所含的低聚糖，如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
3、虚寒体质者慎喝
于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
参考资料来源：
人民网-豆浆大米糊糊 补肾养肝健脾胃
人民网-喝豆浆的6大禁忌 你知道几个？

做豆浆加大米为了味道更浓，去除豆浆的腥味。

准备：大豆、大米、豆浆机、量体杯、小盆。

方法/步骤

1、先准备好做豆浆的东西，大豆、豆浆机、量体杯（豆浆机自带的）、小盆，使用豆浆机前一定要把豆浆机清洗一遍，不然里面的灰尘就煮在豆浆里面了。

2、用量体杯量取一整杯大豆，不要少于这个量，不然煮出来的豆浆不好喝。然后把大豆倒在小盆里，淘洗干净，接着用清水浸泡大豆，水量一定要超过大豆的位置，浸泡6-10个小时。

3、10个小时后大豆泡的饱满个足的，这时我们最好再把泡好的大豆淘洗一下，然后倒在豆浆机里，加入少许大米，接着往豆浆机里倒入清水（温水或者凉水都可以），盖上机盖。水要在豆浆机两个刻度线之间，不要低于下面的刻度线，也不要高于上面的刻度线。这样做出来的豆浆口感才比较好。

4、接下来就可以煮豆浆了，插上电源线，选择湿豆按钮，再按启动，豆浆机就开始运作起来了。一开始我们会听到“轰”的一声，就代表机子在磨大豆了，一般二十分钟就能煮好，这期间会有断断续续的响声，不用害怕，这是机子在工作。

5、等豆浆煮好后，豆浆机会发出嘀嘀嘀的声音，这时我们拔掉电源线，就可以倒豆浆了。有的豆浆机里面没有自动过滤器，豆浆和豆渣是混在一起的，这时我们可以用豆浆机自带的过滤网，自己过滤。往杯子里倒豆浆时隔着过滤网就可以把豆浆和豆渣分开了，一杯香喷喷的豆浆就这样做好了。

做豆浆是不能加大米的。大米富含淀粉会使豆浆口感有一点点发黏，豆浆的味道也被掩盖。

如果想要豆浆喝大米搭配在一起吃，可以用剩余豆浆代替水做米饭，既给米饭增加了优质蛋白质，而且口感也不错。

拓展资料：

豆浆的营养价值和功效

1、豆浆可以强身健体

豆浆的营养价值很高，每一百克的豆浆里面就含有非常丰富的蛋白质以及我们身体所需的脂肪及碳水化合物，对增强我们的体质有很明显的效果。

2、防治支气管炎

豆浆里面存在的非常丰富的麦氨酸，对于老年朋友们来说可以很好的控制平滑肌痉挛，也可以减少支气管炎的出现和反复发作。

3、防止衰老

豆浆对于爱美的女性朋友们还有很好的抗氧化功效，它里面富含的维生素E可以非常有效的使我们身体里面的细胞返老还童，还可以增强记忆力。

4、防治冠心病

豆浆可以有效的加强我们的心血管状态，改善血管的营养吸收程度，有效的降低胆固醇，促进我们出现血管痉挛。如果每天可以坚持饮用豆浆，可以大大降低冠心病的出现。

参考资料来源：人民网-喝豆浆不能乱加东西 尽量别掺绿豆和大米

　　做豆浆加大米为了味道更浓

　　主料：黄豆(提前泡一夜)2把，大米1把

　　辅料：糖适量

　　步骤：

　　1. 将泡发好的黄豆和米一起清洗干净

　　2. 放入豆浆机中，倒入不低于最低刻度的水，启动五谷豆浆键；

　　3. 磨好的豆浆过漏掉豆渣

　　4. 调入适量白糖趁热搅匀即可

           

增加粘稠度，改善口感

没必要非加大米，喜欢什么味道可以随便加

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长汀县18324555479： 豆浆机为什么要加米啊 - ？
单于饼加味： 加米?那是做米糊的时候才要用米吧,你只是做豆浆不需要加米啊

长汀县18324555479： 黄豆加大米做豆浆有什么用处?？
单于饼加味： 大米的营养十分丰富,是我国人民的主要食粮之一.以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,...

长汀县18324555479： 花生 核桃豆浆 为什么要放米 - ？
单于饼加味： 你说的是放米是做米糊,做豆浆是不放米的.你想想,花生,核桃,黄豆做豆浆完全够了,营养也有了,味道也有了,不用放米了

长汀县18324555479： 九阳豆浆机怎么打豆浆为什么会加米 - ？
单于饼加味： 楼主你好 加米的问题 听说这样打豆浆有营养 拿点醋兑水泡泡,然后用钢丝球轻轻的刷刷.一定要刷干净哦,不然后面有容易糊的.豆浆机其实做东西有很多做法,芝麻糊、米糊、玉米糊、豆浆、果汁、红枣泥……不过千万不要加鸡蛋,这个东东很容易导致糊管的!楼主以后使用的时候注意食材不超标,然后不要进行二次加热.

长汀县18324555479： 豆浆加大米好吗? - ？
单于饼加味： 你好!依据个人口感爱好,加了大米之后的豆浆煮熟后会比较粘稠,而原汁原味的豆浆则比较稀.

长汀县18324555479： 打豆浆时加米吗? - ？
单于饼加味： 可以加米.具体做法如下: 主料:黑豆30克、黄豆40克、大米30克 辅料:清水1300毫升、白糖65克 1、准备食材:黑豆30克、黄豆40克、大米30克、白糖65克(根据自己的喜好调节). 2、将黑豆,黄豆,大米洗净后放入破壁机. 3、加入1300毫升清水. 4、选择豆浆程序启动,制作时间29分钟. 5、程序结束后加入白糖,再搅打30秒即可. 6、将豆浆滤出饮用.

长汀县18324555479： 制作现磨豆浆加大米,是加什么大米?生的还是熟的?什么阶段加 - ？
单于饼加味： 现磨豆浆大致分为两种:一种是煮豆,另一种是烘焙豆.而这两大系列都可以做出很多豆浆,例如:黄、绿、红、黑豆浆、红枣、枸杞、芝麻、花生等都可以!煮豆的话,工艺比较复杂和繁琐,豆子需要经过泡、煮等工序,非常讲究. 而现在比较流行的是五谷豆浆,大多都是用烘焙豆,是根据每种豆子自身的特性,科学搭配,现磨而成,营养价值非常高.两种系列的豆浆口感各有千秋,因人而异.楼主如果还有不懂的,可以ji a我 大米是生米来的

长汀县18324555479： 大米可以打豆浆吗 wa - ？
单于饼加味： 大米是大米,豆子是豆子,这两个是不一样的品种,所以,大米是打不出豆浆的,豆浆只能用豆子打出来. 但是大米可以和豆子一起打,做成豆浆,这样的豆浆富含更多的蛋白质、维生素、纤维素等营养物质,口感也会很好,但是豆子和大米都...

长汀县18324555479： 豆浆材料是什么 - ？
单于饼加味： 类都可入豆浆;薯类和大枣选一种味道就很好了,甜而不腻;黄豆一般都要加,这样才有豆浆的原味啊!! 可以入豆浆的原料有很多,一下可做参考: 玉米,荞麦,燕麦,白薯、红薯,南瓜,北瓜,小米,大米,黄豆,绿豆(夏天非常好.现...

长汀县18324555479： 怎么榨豆浆好喝? - ？
单于饼加味： ①首先豆子要选好.②你榨的时候加点花生啊,芝麻之类的谷类,榨出来的更好喝.③而且煮的时候水不要太多,这样又浓稠又营养,别忘了加一点糖.⑤榨完豆浆之后的渣子可以吃,蛮有营养的