我最近要竞标一家四星级酒店的西餐厅，想请教关于西餐方面的知识，比如西餐厅的人员配备，服务常识等。
要介绍的经验太多，不一一述了。一句话，会有个过程如有个实习期，会有个带你，认真听，细细想，领会模仿，回来加餐。。。定能出类拔萃[chū lèi bá cuì]我是一名学生，马上要去四星级酒店当西餐厅服务员，跪求西餐厅各种必备常用英语。和一些经验啥的~谢谢
酒店的西餐厅一般是对住宿酒店的客户服务的，所以大多是不赚钱的。但外包后就可以对外拓展业务，这样除了酒店原有的客源外，还可以增加外在的客源，所以只要推广到位是可以赚到钱的。
西餐人员配备‘比例’：服务员10：吧员2:收银员2：领班3：楼面经理2：店长1 。西餐厨房相对中餐简单些 ，人员嘛~找到一好的西餐主厨就OK了，一般能做到主厨的都会有自己的厨师团队 。
我做过几年西餐，西餐人员好找，主要是食材成本这块不好弄，半成品~成品比中餐厅用的量要大，生品基本没有 进货渠道，采购，这块很重要。 另大的西餐厅还需要办公室：组成由 财务，采购，人事，行销，每个部门最少一人。
哇噻,有钱人,
你应该直接向知识团队求助, 问他们比较稳当, 或者直接咨询有关这方面的信息.
祝你成功咯.
决战苏富比有什么牌,具体点··例如1冠有几张?2冠有几张
蓝色一张3星 一张2星 绿色 1张 1星 1张2星 黄色1张2星一张4星 红色 1张2星 1张3星 一张4星 联合竞标 绿色和黄色最多 好像是4张，红色3张， 黑色2张 蓝色好像3张 不然就是2张 5星牌 黑色 是一张一圈价 蓝色两张竞标 绿色一张一圈价，黄色一张一圈 红色一张一口...
北京有什么好一点的酒店预订 知道的帮忙告诉下可以吗?
北京京泰龙国际大酒店 酒店地址：珠市口东大街19号 最低价：￥368 北京百环和一大酒店 酒店地址：广渠路66号 最低价：￥488 北京长白山国际酒店 酒店地址：亚运村安苑北里25号 最低价：￥488 四星级酒店：北京金府银街大酒店 酒店地址：甘雨胡同31号 最低价：￥158 北京泰...
活动邀请函
编制竞标资料: 1、 委托代理人或法定代表人授权书及身份证原件及复印件、提供有关竞标人资。 格条件的证明文件(企业法人证、营业执照、税务登记证)等的复印件并加盖公章; 2、 提供相关的有效资质证明或相关行业的证明; 3、 提供服务四星级以上大酒店或大型服务企业的业绩等; 4、 为体现公平公正的原则,被邀请单...
赣州饭店为何关门
着眼于将赣州饭店改造成精品工程，我公司高度重视项目前期策划工作。此前，我公司在完成对国内5家顶级房地产策划公司的考察基础上，以招标方式邀请了深圳市德思勤投资咨询有限公司和深圳市至祥置业有限公司参加策划方案竞标；同时，委托具有甲级咨询资质的深圳市华昊咨询有限公司代理项目的评审，由其在深圳2800名...
江西满堂红房地产的大事记
2013年4月25日 满堂红集团及公司“房上房科技有限公司”正式挂牌成立,同时,同北京伟业我爱我家等房产...2011年1月 满堂红荣获四星级经纪机构、2010年成交量第一名称号。2011年1月 满堂红从上海邀请了四名...10月,满堂红第一次涉足一手房代理销售领域,通过竞标,获得了330套高新IT俱乐部销售代理权。11月,起用...
以标准化和个性化锻造产品力——推动住宅高质量发展
标准通过功能、性能、材料与部品、施工与验收,提高与创新等在内的全装修品质评价,满分1000分,根据得分不同,定为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,并通过交付前后不同阶段,进行预评价和终评价的星级评定。 其对住宅全装修项目起到的三方面作用,首先,完整定义住宅全装修,设定全装修住宅的入门标准;其次,实现...
如何让数据流动起来,让数据拥抱数据
我们希望,首先要开放原始的数据(raw data),其次,它是一种主动和免费的开放,我们现在经常听说要申请信息公开,那是被动的开放。Tim Berners Lee提出了数据开放的五星标准,以保证数据质量:一星是开放授权的格式,比如说PDF;其次是结构化,把数据从文件变成了像excel这样的表;三星是开放格式,如CSV;四星是能够通过URI找到...
关于羽毛球赛制的问题~~~
不过也有例外，就是在每年年初举行的全英羽毛球公开赛。这项赛事只是四星级，不过每年所有羽球高手基本“全勤”参赛，羽毛球选手都以获得全英的冠军为荣。这与奖金无关，要解释这个现象就要追溯羽毛球的诞生。羽毛球是源于英国的一项贵族运动，1893年，英国成立了世界上第一个羽毛球协会，并在 1899年举办...
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七夕活动策划
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壤唯博帅： 西餐人员配备'比例':服务员10:吧员2:收银员2:领班3:楼面经理2:店长1 .西餐厨房相对中餐简单些 ,人员嘛~找到一好的西餐主厨就OK了,一般能做到主厨的都会有自己的厨师团队 .我做过几年西餐,西餐人员好找,主要是食材成本这块不好弄,半成品~成品比中餐厅用的量要大,生品基本没有 进货渠道,采购,这块很重要. 另大的西餐厅还需要办公室:组成由 财务,采购,人事,行销,每个部门最少一人.
海伦市18641733182： 一家有480个席位的四星级酒店,餐厅中需要多少服务员 - ？
壤唯博帅： 差不多也就50到100吧.这是根据酒店的出租率还有房间数而定.中餐有那么多位子,但就餐的人肯定不多,尤其是星级酒店,多是商务客人,时间很宝贵,一般都去西餐厅吃自助了.没多少人要宴请客人的
海伦市18641733182： 星级酒店餐饮部中餐厅与西餐厅比较 - ？
壤唯博帅： 一:西餐的服务员上一个班(就是直接8小时,中间不休息),中餐是2头班(上午上一半,下午休息3-4小时后继续上班);二:西餐服务员的工作是大家一起干,中餐包间的工作是一个人干:三:西餐的酒水提成和中餐比会差很多!但工资相...
海伦市18641733182： 之前在五星酒店做过西餐厅两年 辞职了后来面试了一家四星级酒店 原本是想做宴会的 但HR说女孩不太合 - ？
壤唯博帅： HR说的没错,做BQ真的很辛苦,而且都是体力活.去F/O挺好的,学到的东西很多,升职空间也大有机会就是AM了,至于英语只是前台工作的一部分,注意是对工作流程和操作系统的掌握,但要上夜班时间头疼的事情
海伦市18641733182： 四星级酒店投资金额 - ？
壤唯博帅： 如果饭店面积在1000平左右的,包房30-40左右,大约需要500万左右,这个价格只是闹事地域的房租和装修费用,如果你要全部自建,费用就要看当地的地价多少了,我讲得是再东北长春的价格.
海伦市18641733182： 西餐厅开业主持人的开场白 - ？
壤唯博帅： 各位领导、各位嘉宾,女士们、先生们: 金秋时节,清风送爽,丹桂飘香.今天,**西餐厅开业庆典仪式在这里隆重举行.我谨代表**向莅临今天盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢,向为餐厅建设付出心血和汗水的全体施...
海伦市18641733182： 急!急!急!请大家给一家四星级大酒店提建议啊! - ？
壤唯博帅： 那就按照不同的消费水平分中档和高档的价钱,中餐西餐都是,中档的尽量追求大众口味,尽量少花饰,高档的针对高级宴会和贵宾,这样拉开了档次,中档的就薄利多销拉回头客,高档的就尽量作出酒店的品味,但是最关键的是一定要有突出的特色菜式,要不然大家吃饭没有必要花四星级酒店的价钱吃普通饭店的口味啊. 在节日的时候推出特色宴席,还可以根据时令做每一种菜式的专题,比如这周专门是蘑菇,就专门烹饪不同种紶法官盒擢谷规贪海楷类的蘑菇,下期是芦笋....海鲜 尽量做大型会议的自助餐,这些大型会议比较高档次,自助餐对水平要求不高
海伦市18641733182： 讨论 如果在学校附近建造一 家四星级饭店, 分析当地的康乐市场应该设置哪些张乐项目?如何定位? - ？
壤唯博帅： 如果学校学生资金不是太充足的话,四星级饭店并不是太适合在学校旁边建设,其次参考一下周围的设施,是否有娱乐项目,考察一下周围什么人比较多.什么人会选择入住,然后因人而异,设置适当的娱乐项目,吸引顾客的目光.
海伦市18641733182： 我明天就要在一个四星级酒店的西餐厅当服务员了,我好担心我做不好.我该怎么做?应该注意些什么?谁有经验教教我.？
壤唯博帅： 要微笑.凡事要注意
