请问，吃核桃仁，生吃好，还是熟吃好？每天吃多少为益？
大核桃生吃比熟吃好，因为核桃生吃的营养损失最少，加热（温度高于70度）会破坏其中的营养元素，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类，而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。而它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压有好处。此外，核桃仁所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素能减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，有镇咳平喘的功效，对习惯性便秘者也有一定作用。
核桃的食用方法通常为剥壳生吃或将核桃仁炒熟后食用，相比之下，前者更有营养价值。这是因为在核桃内起主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这些营养成分对脑发育、增加脑活力具有很重要的作用。但在某些情况下，核桃煮熟了或其他食物与其他食物，会对某些疾病有很好的效果。
不过即使有营养，最好一天也不要吃太多。一天吃3~5颗比较好。注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康。而且挑选时，一般选核桃外壳的颜色呈暗黄色的比较好。那些看起来越白、越大，越漂亮的核桃大多越是经过加工处理的。建议大家吃一些没有经过加工处理的生核桃，这样的营养保存得比较好。
吃核桃的好处
1、保护脑部
核桃含有磷脂和磷脂，这两样在人脑中都是承担着传递信息的重要功能。大脑中有足够的磷脂，有利于智力发育。因此，吃核桃可以帮助我们保护我们的大脑。
2、降低胆固醇
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸含量比较微，因此控制人体血液中的脂质浓度所以吃核桃有助于控制胆固醇，降低胆固醇，可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等疾病。
3、滋补五脏，润肤乌发
多吃核桃，有利于油脂的摄入，有利于滋补五脏腑，强化肾脏和脾脏，还可滋润皮肤，帮助皮肤抗氧化和抗衰老，并补充头发营养，改善头发，保持头发 黑色和明亮。
扩展资料：
大核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
核桃的可食部分为其果仁，即核桃仁，又称核桃肉，核桃仁营养价值比较高，有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪50%～70%，其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸；含蛋白质15%，含碳水化合物10%，还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。
参考资料：百度百科-大核桃
生的最好，每天不超过10颗，儿童减半
生吃就行，每天一两颗，坚持才有效果
核桃生吃和熟吃的好处
所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。煮熟的核桃，可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。需要注意的：有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。核桃生吃的比较好，营养大部份还没流失，在中医里使用生核桃做药。
核桃仁能生吃吗?
回答：核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前,吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术,相信在不久的将来,全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5～6个核桃,约20～30克核桃仁为宜...
核桃生吃还是熟吃补脑
生核桃，可以补脑，也就是有助于脑的发育的运作。建议正在长身体或者用脑过度的人群多多食用。核桃还可以降低人体的胆固醇，防止与高胆固醇有关的疾病的发生，多以建议那些胆固醇比较高的人多多食用核桃。那些用脑过度的人，尤其是用脑过度的女性，对健康非常不利，多吃核桃，可以健脑，可以改善脑循环，增加...
爱吃核桃的注意了:核桃是生吃好,还是熟吃好
核桃不管生吃还是熟吃都有营养；1、核桃里面还有非常多的营养元素，除了氨基酸维生素，还有大量的微量元素，当然吃生的核桃更加有营养，能够帮助孩子的脑部发育，而且对孩子毛发的生长也比较好，但是如果孕妇肠胃不是非常好的话，建议还是吃熟的比较好，煮熟的核桃营养元素会被破坏的比较多，尤其是不饱和脂肪...
核桃生吃好还是熟吃好
我了解的核桃是一种营养丰富的坚果,生吃和熟吃都有其优点和缺点,生吃核桃可以最大程度地保留核桃的营养成分,包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。熟吃核桃则可以改善口感,同时提高消化吸收率。希望最大程度地保留核桃的营养成分并享受淡淡的甜味,可以选择生吃;如果喜欢香脆可口的口感并希望提高消化吸收率,可以选择熟...
《本草纲目》中核桃的吃法
吃核桃有五种方法生吃、煮水、烹饪、榨汁、煮粥。1、生吃 我认为日常生活中最常见的方法之一是直接吃核桃，用锤子砸碎核桃壳，然后看核桃的核。生吃方便，不破坏内部营养，因此每天坚持1-2餐有效。2、开水 煮核桃也是一种更有营养的方法。将核桃仁和红糖放在一起可以使您的女性朋友看起来更好，也看...
核桃吃生的好还是熟的好
生的要好些1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；...
核桃的功效与作用生吃好还是熟吃好
5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。核桃的功效与作用生吃好还是熟吃好2 核桃究竟有何功效呢？1、改善血脂 核桃中有丰富的油酸和亚麻酸，这些均属于不饱和脂肪酸，其好处便是能够帮助...
核桃生吃好还是熟吃好?为什么?
回答：你好,桃仁营养丰富,含有丰富的不平和脂肪酸,多种维生素和矿物质。 指导意见: 你好,如果从维生素的吸收利用来讲,核桃生食营养损失最少,因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉,所以,如果从维生素的吸收利用角度讲,是生吃的好,不存在生吃熟吃安全问题,但是如果不考虑维生素的因数,对于其他...
核桃仁生吃有苦味是好的吗
再强调一下核桃的营养价值，核桃仁含有丰富的营养素，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，对人体有益。核桃的一点点苦味并不能影响核桃的营养价值，它仍然是广受欢迎的干果类食品，而且如果你觉得苦，吃的时候可以去掉核桃仁外面的皮，那 就一点苦味也没有了，建议大家...
移沫苄星： 大核桃生吃比熟吃好,因为核桃生吃的营养损失最少,加热(温度高于70度)会破坏其中的营养元素,特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类,而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性,对保持脑神经功能,增强皮肤的细腻感,促进毛发生...
磐安县13888237950： 请问,吃核桃仁,生吃好,还是熟吃好?每天吃多少为益? - ？
移沫苄星： 生的最好,每天不超过10颗,儿童减半
磐安县13888237950： 核桃生吃好,还是熟着吃好 - ？
移沫苄星： 生着吃,健脑,黑发,是不错的滋补品,虽然有一定的脂肪含量,但坚果类的食物,所含脂肪是对人体有益的植物脂肪,适量食用是不会发胖的.减肥的话就吃苹果和酸奶吧,冲点绿茶粉和薏仁粉,效果会很好,其他的零食最好省了吧.呵呵,加油哦.见效的,我试过
磐安县13888237950： 核桃生吃好还是熟吃好 - ？
移沫苄星： 核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子还小,可适当食用(主要是孩子的消化吸收功能还很弱,不宜多吃).注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康.
磐安县13888237950： 熟核桃和生核桃哪个营养高? - 久久问医？
移沫苄星： 您好,在吃核桃的时候,最好是直接生吃,避免炒熟以后,避免营养大量的流失.如果要吃熟的,不能焦,焦的制癌,还有因核桃含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮.核桃的营养成分比较丰富,如果吃得太多,对健康也是不利的,所以每天适当的吃一点即可.核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症.
磐安县13888237950： 生核桃和熟核桃的营养有什么区别? - ？
移沫苄星： 核桃其实生吃和熟吃只是口感不一样,成分都是一样的.只是生的应该营养价值更高一些,因为里面的有效成分没有被破坏,保留的比较好,所以会比熟核桃营养价值更高.但是他们的功效都差不多,都有补肾养肾补脑的作用.挑选核桃技巧1...
磐安县13888237950： 核桃生吃有营养还是熟吃有营养 - ？
移沫苄星： 核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰...
