怎么煮咖啡才好喝如题 谢谢了

怎么煮咖啡 .如题 谢谢了~

首先确认是现磨咖啡:粉粗细程度为细沙装(参照物) 问题回答: 1.可以,把磨好的咖啡粉放入滤纸,滤纸放置杯口,把水煮开均匀撒在咖啡粉上,水柱成螺旋装运动,水柱直径约3毫米(注意冲撒不要过急水柱太粗会冲撒咖啡.水不开直径冲在滤纸上,会影响咖啡纯度) 2.此时冲向咖啡的水温约92度左右,因为水煮开月98度左右,煮好的水从壶里冲向咖啡粉的过程会降温,刚好达到手冲咖啡的水温(92度),本人测量过,喝道嘴里的温度约75度左右(咖啡粉是冷的,还有跟天气温度有关)前提冲泡咖啡前要温杯. 3.一般常规杯子按照240毫升计量,约加入20克咖啡粉,10克白砂糖,放糖约2块,看你自己了.如果加奶开水180毫升,热牛奶100毫升(加奶建议冲大壶,能有效保证咖啡的温度) 4.这种做法叫手冲咖啡,奶的先后对咖啡口感没有影响,影响口味直接因素为:水温,咖啡豆的品质,咖啡的粉量,冲泡方法. 5.咖啡只可一次性萃取. 6.晒干的咖啡渣可以放在冰柜,卫生间地等除味.本人放在衣橱--你懂的!
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不要加糖：如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。 冲泡咖啡之前—要有好水来配 新鲜的水经过煮沸后,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,所以最佳的水温是95℃,水温太低会使咖啡味道无法完全释出,水温太高会让咖啡成分变质,过多与不及都是不好的。 咖啡的保温及保存 要维持咖啡的温度,可以先将盛咖啡的杯盘加热,喝盛的咖啡可以把咖啡壶泡在热水里保温,放在开水里煮可以确保咖啡热度维持在最佳状态.如果将咖啡壶直接放在瓦斯炉上加温,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分会起化学变化,酸味会变强且损坏原来香味。 咖啡冲泡法 1. 滤纸冲泡 最轻松的冲泡法 研磨法:中细 用滤纸冲泡法是最轻松卫生的泡法,且不用购买昂贵的器材,在家中就可用最简便的方法冲泡咖啡,且另一优点是它容易调节咖啡粉量.热水量及注入方式. 冲泡用水壶膺选壶口细.热水能垂直注入,且壶内装7-8分满热水即可,倒开水时,咖啡份数少时要慢慢倒,咖啡份数多时要倒快一点,如此才能冲泡出香浓的咖啡. 冲泡步骤： 将咖啡专用的滤纸封条线交互折弯,放在滴流咖啡壶内；一杯咖啡放10g咖啡粉,轻摇滴流咖啡壶,让咖啡表面摊平；将沸腾的水仔细淋在每吋咖啡粉上；为了抽出咖啡的美味成分,需争熟20秒左右；视咖啡的数量, 将适量的热水由中央朝外,以画圆的方式一次注入,待咖啡滴入托盘即可。 2. 法兰绒滤网滴泡法 终极的人工滴泡法 研磨法:中 它的泡法和滤纸大同小异,但所呈现出来的咖啡味道却更为细致,它能将咖啡的苦味.酸味等特性完全的呈现,但法兰绒滤网较滤纸不便之处在保养清洁及整理上.在第一次使用它时,需用热水予以冲洗,然后再放入泡有咖啡粉或茶叶渣的开水中煮10分钟,去除布臭味,再用水洗净,用完后也要用热水清洗干净,泡在清水中冷藏保存.切记不要用肥皂或直接晒干,否则会产生异味,放入冰箱冷藏时最好能放在密闭容器中以免沾染到其它食物的味道. 冲泡步骤： 从水中取出滤网,用手轻拧干水分,毛绒面向外将咖啡粉倒于滤网中,轻轻摇动,将开水滴放于咖啡中,从中心到周围,一次不要注入太多以免咖啡外漏 咖啡粉开始膨胀,产生细小泡沫从滤网开始低下数滴咖啡液当咖啡液变成淡咖啡色时,立刻移开滤网,有时泡沫中参杂不纯物质,咖啡味道会变差抽出结束后,中央部分不会下陷,且表面不会残留泡沫。 3. 虹吸式 欣赏令类的戏剧表演 研磨法:中细 是一种利用蒸气压力提炼咖啡的方法,它的有趣在于可以完全看透咖啡抽出的过程,烧瓶内的开水沸腾后直接蒸发上升至漏斗内,完成咖啡抽出程序,抽出完毕的咖啡又再度流到烧瓶内,彷佛是场戏剧化的表演,不仅在味觉上享受,在视觉上也满足了。 冲泡步骤： 将水倒入烧瓶,酒精灯至于下方点燃加热,将滤器装在漏斗上,倒入适量咖啡粉 开水沸腾后将漏斗插在烧瓶上方(若水温低时插入,味道会变差) 水加热后蒸发上升到漏斗,咖啡粉受到压力会浮在开水上方 用竹片搅拌沉淀在下面的咖啡粉使其能完全溶解浸泡在开水里放置30秒后用竹片在漏斗内以同心圆的方式慢慢搅拌6-7次 搅拌完毕45秒后熄掉酒精灯,漏斗内的咖啡会经过滤器过过滤后向下流到烧瓶,就大功告成了。 4. 蒸气加压式 犹如搭快速车的义式浓缩咖啡 研磨法:极细 蒸气加压煮咖啡是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出,espress所代表为快速之意,espresso义式浓缩咖啡具有强烈浓厚的苦味,刚泡好的咖啡,表面会浮现细致柔软的泡沫,因为热水在瞬间喷出,一口气将咖啡抽出而造成的气泡,这些泡沫便是espresso独特风味之处。 冲泡步骤： 先使用壶的下半部,将壶内的水倒入九分满(因为水分会被咖啡粉吸收)将咖啡粉倒入杯内用汤匙轻压,上下套好再盖好壶身,切记要锁紧以免蒸气或热器外泄将咖啡壶置于瓦斯炉上,以大火煮沸 待热水上升后转成小火,切记不要打开壶盖以免水溢出来等热水全部上升至上半部时,趁热泡沫尚未消失,快速倒进咖啡杯里。 5. 水滴法 需耐心等待的精致雕琢方法 研磨法:细 其主要是利用咖啡与水相溶,将它从水中慢慢提炼出来,由于需使用咖啡蒸馏器一滴一滴提炼,所以耗费的时间很长,且咖啡的味道会随着烘培程度.水量.时间而有所不同,所以适合深度烘培的咖啡豆,否则酸味会太强烈 冲泡步骤： 水倒入上壶内 滤纸固定于圆筒过滤管内,放入咖啡,由上轻压加以固定将咖啡粉全部浸于水中 过滤管与接咖啡粉的扥杯组妥,调节点滴栓(大约每分钟40-42滴) 约经过5-6小时即可提炼完毕. 6. 冰咖啡 清凉透心脾 研磨法:细 以上任一的方法冲泡出咖啡液,但浓度需是热咖啡浓度的2倍,在玻璃杯中注入冰块,加入咖啡使其快速冷冻.或是将咖啡壶放在冰冷的水中冷却,再放到冰箱冷藏,但须注意一点是冷却的时间过长,会结成冰块或导致味道变质。 调配糖汁 糖汁的调配方法是砂糖和水以4:6的比例煮溶,使其自然冷却,需注意的是水分太多会使咖啡味道变淡,水分太少则不易和咖啡溶为一体,调配好后可以将糖机放在冰箱保存一阵子。 ·喝咖啡与用点心 有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。 ·如何品咖啡 品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之，品咖啡是一件非常微妙的事情。 ·如何品咖啡 到差一点的咖啡店喝咖啡时，有时会喝到近乎半冷的咖啡，像这样不管咖啡豆的品质多好，而冲泡技巧又是如何高明，都会失去喝咖啡的胃口。"趁热喝"是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。 ·如何品咖啡 咖啡冰凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时，为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80 度，而到口中时的温度为 61-62 度，最为理想。 ·如何品咖啡除了品美味咖啡，不但要注重适当的温度外，还要有适当的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一满杯的咖啡看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有 "腻" 的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。 ·如何品咖啡 咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以 80-100cc 为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。
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如何自己煮制咖啡 首先恭喜您加入自己冲煮咖啡的行列！自己煮咖啡不但比购买现成的罐装咖啡、泡即溶咖啡更香、更浓醇，而且咖啡因只有罐装与即溶咖啡的一半含量，不但香浓美味，而且喝得更健康，的确是最SMART的抉择！ 很多朋友开始自己煮咖啡之后，不禁好奇，煮好咖啡的秘诀有哪些？其实，煮好咖啡，一点儿也不难！只要掌握以下小诀窍，您就是亲朋好友眼中艳羡的咖啡专家！ 一、选择自己喜欢的咖啡煮法 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的义式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味...，无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。 二、只购买「有标示烘焙日期」的「新鲜烘焙」咖啡豆 「咖啡豆是生鲜食品」在国外已是相当普及的观念。新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命！新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味，能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鲜的咖啡豆风味早已流失，只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。假使你不购买一个月前出炉的烘焙面包，现在开始，请拒绝购买未清楚标示烘焙日期，或者已经烘焙超过七天的「不新鲜烘焙」咖啡豆 / 咖啡粉。 三、用「好水」煮咖啡 在一杯咖啡里，98%以上成分是「水」。水的重要性无庸置疑！如果你使用不好（如：不干净、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气--因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的「滤水壶」也能替「自来水」滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。 四、放足够量的咖啡 咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用「两平匙」（约15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（约180cc）咖啡。 请依照这个比例来调整你的咖啡使用量。 五、合适的水温度 一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。 六、 随时保持咖啡器材的清洁干净 千万别把泡茶的「养壶」观念带到咖啡器具！每次使用过咖啡器具后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥，如果把「养壶」观念用在咖啡器具上，您将会得到一杯充满奇怪油臭味道的差劲咖啡。 七、 煮好咖啡十分钟以内喝掉 别相信您煮的咖啡可以放在咖啡壶的「电热保温盘」上面「保温」大半天！咖啡摆越久，风味逐渐散失，并且悄悄走味。咖啡煮好以后，在十分钟内享用完毕，才是懂门道的内行人。 磨咖啡粉是门大学问 怎样研磨咖啡豆重要吗？有很多人可能这样认为。因为有些咖啡粉买来就已经磨好的，或者只需要告诉卖咖啡的商家，要怎么煮咖啡，他们就会自动处理好。 因此，可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎样的萃取法煮它对于一杯咖啡都会有影响的。那么，怎样粗细的咖啡粉，配合什么样的萃取法煮咖啡，才能做出咖啡最好的效果呢？ 不同煮法需要不同粗细的咖啡粉 用什么样的萃取法煮咖啡，就该选用相应粗细的咖啡粉，这是你一定要知道的。 研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细；烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。 不同萃取法对咖啡粉粗细程度的要求由粗到细排列如下： 丽佳小电磨 简单方便。 台湾小飞鹰电动磨豆机 可按需要调节粉的粗细 铁手轮手摇磨豆机 美式滴滤咖啡器 意大利金手柄摩卡壶 最经典的一款 1、滤泡式咖啡（包括俗称的美式咖啡机，用滤纸或滤网的那一种）； 2、虹吸式咖啡； 3、摩卡壶（也有人称为意式咖啡壶）； 4、电动意大利咖啡机 电动磨豆机 由于磨出来的咖啡粉细腻均匀，所以磨出来的粉适用于意大利咖啡机，且方便，快速，全过程自动研磨，适合赶时间的上班一族使用。如：丽佳小电磨机、小飞鹰电动磨豆机 手动磨豆机 由于磨豆机本身具粗细调较功能，所以能根据你的萃取需要，磨出各种不同粗细的咖啡粉，但研磨过程需要全手动。 煮咖啡器 虹吸式煮咖啡器具（如：比利时皇家煮咖啡器、虹吸壶又叫TCA） 原理：利用虹吸原理，将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡原味。 适用咖啡：略带酸味、中醇度的咖啡 研磨度：比粉状略粗，接近颗粒细砂糖 小贴士：每个虹吸壶的功能都没有差异，只是造型及容量有所不同。由于各个虹吸壶的高度略有不同，因此在购买时最好连酒精壶或煤气炉一起购买，才能最快找出相配的高度。另外，由于滤布用久了会有阻塞的情形，需要更换，因此不防多买几张滤布备用。 美式滴滤咖啡器 原理：以点力带动热水，用焖 蒸方式释放出咖啡精华。 适用咖啡：中度或偏深度烘焙的咖啡。 研磨度：比颗粒细砂糖细上些，比粉状粗一些。 小贴士：市面上美式咖啡壶当道，各种品牌都有，不过功能大同小异。购买时可先考虑需要的大小，有2—4人份，4—6人份看需要购买。 摩卡壶 原理：以高温蒸汽萃取咖啡。 适用咖啡：深度烘焙的意式咖啡 研磨度：介于颗粒细砂糖与粉状之间 小贴士：只要使用方法正确，用摩卡壶煮咖啡几乎没有失败的机会。 把咖啡基本上加到过卤杯顶部，但要轻轻压实。在过卤杯顶部应留有一定空隙，因为咖啡 在浸水后会膨胀。 意式咖啡机（有半自动，全自动等各种咖啡机） 原理：以高压方式，请蒸汽通过咖啡粉，萃取出一杯香浓咖啡。 适用咖啡：细研磨的重烘焙的咖啡粉。 研磨度：比粉状粗一些，与细砂糖差不多。 温杯是好咖啡的先决条件 对于一杯完美的咖啡而言，温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好，只要倒入一个冰冷的杯子里，咖啡的温度立即降低，香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯，咖啡倒入后不但热度得以保存，而杯子的温度更适于酝酿香气，使咖啡的香味完全释放出来。 温杯的方式有多种，可放入烘碗机温热，也可以放在热水槽中浸泡，或将热水倒入杯中烫热。 搅拌咖啡讲究手法 品味纯咖啡，近乎品茶。先闻头香，然后吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。标准的搅拌手法是将匙立于咖啡杯****，先顺时针由内向外划圈，至杯壁再由外向内逆时针划圈至****，然后重复同样的手法。这种方法令咖啡质地均匀。 到此为止最基本的咖啡常识你已经具备了，那就更深入一些来了解花式咖啡的做法及一些咖啡文化。 煮好咖啡的注意事项 1.下瓶要擦干，不能有水滴 2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破 3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正**** 4.插上座时要往下插紧 5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 6.温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间：全部50~60秒（勿超过时间太久） 8.咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久 9.咖啡最好以现磨现煮者为佳 10.煮咖啡时注意风向，勿直吹火源 11.注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火。 12.煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶 13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细 磨，新机段高，旧机段低。 14.咖啡杯要先温杯 15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限 16.拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手 17.下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间 18.拨动方法要正确，勿用搅拌法 19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开 20.木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网 21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动 22.咖啡粉及水量要正确 23.煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻 24.用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁 25.咖啡豆配方要正确 26.一定要等水煮滚，才可插入上座。

咖啡的制作方式： 咖啡的冲泡方式一般归类为下列几种－ 伊芙利克冲泡法 ( Turkish Lbrik Coffee )： 这是一种浓缩、高浓度、带着一点香气的咖啡。制作方式－将铜制的咖啡壶加热， 在壶中放入适当份量 ( 每杯一茶匙的用量 ) 且研磨很细的咖啡粉和糖后，以滚水冲泡 即可。总计接触时间约1分钟，压力 1 大气压。 喝这种咖啡的方式有二： 1. 在不可溶解的部份尚悬浮於表面时即开始饮用。 2. 等待沉淀后才饮用。 过滤式咖啡 ( Filter Coffee )： 1.5 盎司的轻度烘培、粗研磨的咖啡粉放入滤纸中，以滚水徐徐注入咖啡中央后及於周围，再由周围回到中央，滚水经过研磨的咖啡粉再滴入壶中，每杯用水约 8~10 公克。滚水温度为 100℃。 摩卡( Mocha )： 为蒸馏式的一种，以摩卡 ( Mocha ) 壶所冲煮出的咖啡带着一种沉稳的浓度和香味。摩卡壶分为上下两部份，水在壶的下半部被煮开至沸腾，水滚时藉由蒸气的压力，滚水上升经过装有咖啡粉的过滤器而至壶的上半部。当咖啡开始流向壶的上半部时，需将火关小，因为温度太高会使咖啡产生焦味而破坏了其原始风味。常见的日式塞风的煮法也是利用相同的原理。 那不列塔那 ( Napoletana )： 为过滤式咖啡的一种，将中度研磨的咖啡粉( 5~6公克/每杯 ) 放入 Napoletana 壶中的滤器，盖上滤器的盖子后放入煮水器中，待水沸腾后，将壶移开并倒转，100℃ 的滚水渗过滤器内的咖啡粉滴入杯中 ( 如图所示 )，滚水与咖啡粉接触的时间介於 2~4 分钟之间。Napoletana 咖啡并不很浓稠，但口感十足且圆润顺口。 Espresso 意式机器冲煮式： 咖啡是一种极不稳定的液体，可能一下子便改变其特性。这便是意式浓缩咖啡机 ( Espresso Machine ) 被发明的原因之一。意式浓缩咖啡机可以连续抽取数杯咖啡。冲煮过程中的高压能将咖啡豆中的油质和胶质乳化溶解，豆中的菁华经由压力被完全萃取出来，使得煮出的咖啡浓度更浓，口味和香味更好。 塞风( Siphon )： 先教咖啡粉放入上面的漏斗中，再加水入壶内，然后将漏斗嘴紧套进壶口，并将水煮沸，当沸水升入漏斗内时，边搅边泡约40秒至一分钟，然后熄掉酒精灯。此时待咖啡下降回壶内，便可取下漏斗倒出饮用。 咖啡的爱好者都知道，选购好的咖啡仅是制作好咖啡的第一步，正确的贮存、研磨及冲煮咖啡，才能确保咖啡的品质。 在冲煮咖啡应注意以下几点－ 沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低於摄氏96℃。 咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85℃。 水在一杯咖啡中占98%，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。 不要再重覆使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。 根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为 2~4 分钟 推荐用量－ 2 匙圆汤匙的咖啡粉 / 6 盎司的水

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南岗区19797744966： 煮咖啡的技巧？
照转康尔： 要煮好咖啡,首先要掌握好投料的比列,一般100克咖啡放2千克水、200克白糖.然后,根据煮咖啡炊具的不同,方法和时间也不同. 1.咖啡加点盐,味道更好. 煮出的咖啡是否好喝,跟煮时所放的分量,以及煮器有很大关系.所以,煮时稍动脑筋,才能煮出别具风味的咖啡.列如,煮开时,在咖啡内放少许盐,就能煮出味道浓、好和的咖啡. 2.即溶咖啡正确保存方法: 3.开封时使用,锡封纸不要去除; 4.取出咖啡后,立即盖好锡封纸及盖子; 5.盖子蔟紧,不要留空隙; 6.舀咖啡的咖啡匙擦拭干净,勿留水分; 7.咖啡罐存放在干冷出.勿放冰箱、日照处; 8.尽可能在3——4个月内食用完毕.

南岗区19797744966： 怎样才能够煮一杯很好喝的咖啡 - ？
照转康尔： 在冲煮咖啡时应注意以下几点:1.沸腾会使咖啡变苦,故千万不要煮沸咖啡,适当的冲泡度最好应略低于96℃.2.咖啡不可以再加热,冲煮时应注意仅煮每次所需的分量,且最好在刚煮好时饮用.

南岗区19797744966： 怎样煮咖啡比较好喝? - ？
照转康尔： 冲泡咖啡之前—要有好水来配 新鲜的水经过煮沸后,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,所以最佳的水温是95℃,水温太低会使咖啡味道无法完全释出,水温太高会让咖啡成分变质,过多与...

南岗区19797744966： 怎么煮咖啡才好喝? - ？
照转康尔： 、咖啡粉怎么煮才好喝首先用纱布包起来,放在被子里用小火煮.用开水直接冲,冲了之后用勺子搅拌,等咖啡渣沉淀后即可.当然没有猪的好..也可以温热的水泡了之后煮,注意咖啡要煮出泡沫来,不可煮太久,否则会有水味,也不可煮...

南岗区19797744966： 怎么煮咖啡才好喝呢? - ？
照转康尔： 调理咖啡七大要诀:1.煮沸会使咖啡变苦,建议千万不要将咖啡置于火上直接煮,应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡. 2.不可将已冲泡过的咖啡再次加热.建议在每次要享用咖啡前,才冲泡咖啡,并且只冲泡想饮用的分量.维持咖啡...

南岗区19797744966： 怎样煮出好喝的咖啡 - ？
照转康尔： 首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡.煮-把东西放在水里,用火把水烧开.但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程.所以很多人会误解这个字.如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话,您得到的饮料将不再是...

南岗区19797744966： 如何煮好咖啡 - ？
照转康尔： 1、你有没有咖啡机或是咖啡壶,如果没有的话,你是否打算购买(同时你需要添购磨豆机) 2、你平时喝咖啡的习惯是怎样的,是想快速就有咖啡喝的话,建议你可以买电动的全自动的咖啡壶(商场电器部都有卖的,大概几百元).如果你是...

南岗区19797744966： 如何在家煮咖啡?怎么煮好喝? - ？
照转康尔： 要掌握用料的比例.一般来说,50克咖啡,用1升水、100克白糖即可.煮咖啡时,要根据不同的炊具,采用不同的方法.如用上下配套的自滤玻璃过壶煮咖啡,可先入入沸水,插紧过滤器,放到煤气炉或电炉上,然后放入咖啡.待咖啡上升到一半时,改用小火,边煮边搅拌,约3分钟后将壶离火,让其自滤.当壶中发中响声,拔去过滤器即成.如用有插胆的铝质咖啡壶煮咖啡,方法与玻璃壶基本相同;所不同的是,在煮时不能搅拌,煮的时间要增加3分钟.若用普通铝质茶壶或烧锅煮咖啡,也是要先把水烧开,再投入咖啡,用勺搅拌均匀后,改为小火煮,边煮边搅拌,3分钟后盖上盖子,等咖啡渣沉淀后过滤便成.糖和牛奶,一定要在咖啡煮好后再加入.否则,既容易粘底,又损失其营养价值.

南岗区19797744966： 咖啡怎样煮最好喝? - ？
照转康尔： 想把咖啡煮出最好的口感,当然是需要专业的器具最好.首先看你是否喜欢咖啡,如果喜欢就去选择一套专业的家用的咖啡器具,可以用你提到的滤纸,这是一种传统的手动滴滤式制作咖啡的方式,需要宫廷或玲珑细口壶和滤杯和相应大小的滤...

南岗区19797744966： 怎么煮咖啡才好喝 煮咖啡的技巧和教程 - ？
照转康尔： 1、选择优质咖啡豆 平时自己煮咖啡时,只有选择购买优质咖啡豆,才能煮出好喝的咖啡.平时去选择咖啡豆是指购买那种标示有烘培日期的新鲜烘培咖啡豆,因为那种新鲜烘培咖啡豆最能保持浓郁迷人的咖啡香味,它能让人们轻松煮出香醇可...