如何用九阳面包机做面包
有三种我知道的面包,台式面-港式面-和压面-压面是比较老的,现在流行台式面,台式面的做法:高筋粉300克-清水150-155之间-鸡蛋30克-糖粉60克-盐1克-奶粉10克-黄油35克-发酵粉1.5克,看天气而定发酵粉-面包机揉好的面包取出后滚圆放入容器盖上保鲜膜静止5分钟后取出直接做成形状后再放入冰箱冷冻4-6小时取出后再放入烤箱发酵-温度为40-60度之间,各种烤箱各种温度看自己的烤箱而定,
亲,您好!感谢您对九阳的支持。
九阳面包机可以到您当地商场、超市或家电卖场的九阳专柜购买,也可以再九阳官方旗舰店购买。
使用方法供参考:
1.面包机做面包的配方(750克):
a.纯牛奶一盒:220ml(最好加热到37度)
b.鸡蛋:1-2个(根据个人喜爱咯)
c.盐:小半勺(1g)
d.砂糖:2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)
e.面包专用粉:2.5杯。
f.酵母粉:1小勺。(用面包机带的小勺子,我选的是安琪高活性干酵母)
g.色拉油(或选黄油):2勺
第一步:放入黄油,启动烘烤至黄油溶化。
第二步:将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。
第三步:启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g。进行搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复第一次搅面的步骤,时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程,发现面团较为黏连,可以适量的加点面粉。)
第四步:启动“普通面包、烤色中、750克”,进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
第五步:做好的面包先不着急的取出来,可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬,尚未收油。冷却后呢,就十分诱人咯~!
2.用面包机做蛋糕配方(做的是香草戚风蛋糕):
材料分为两大类哈~!(A类、B类、C类)
A类材料:1.蛋黄4个。2.牛奶60ml。3.黄油:60g。4.细砂糖:60g。5.盐1g。
B类材料: 低筋面粉 120 克,泡打粉 3 克,香草粉 0.5 克。
C类材料:蛋白 4 个,塔塔粉 2 克,细砂糖 70 克。
用面包机做蛋糕的步骤:
1。将材料 B 混合后过筛备用。
2。准备两个大碗,用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。
3。将鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。
4。用打蛋器将蛋黄打散。
5。在蛋黄中继续加入材料 A 中的其他原料,一起混合搅拌到无颗粒状存在。
6。此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。
7。将过筛后的材料 B 加入上一步的材料中,一起搅拌均匀。
8。拿起打蛋器测试,若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。
9。在装有蛋白的大碗中,加入塔塔粉。
10。用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。
11。将材料 C 中的细砂糖分成 3 等分,取三分之一的量加入蛋白。
12。继续搅拌至起细泡泡为止。
13。将三分之一的细砂糖加入,继续搅拌至发泡。
14。将剩余的三分之一加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白。
15。取出三分之一的糖蛋白,加入步骤 8 的面糊中搅拌均匀。
16。将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。 这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。
17。按书上的说法是“面糊倒入 20 厘米烤模中在 180 度的 烤箱中 35 分钟就烤好了” ,直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来) ,然 后选择“烘焙” ,因为不知道烘焙的温度到底是多少,所以要时不时的去观察一下,烤了 35 分钟的时候去看了一下, 中间看起来还没熟, 再烤了 10 分钟, 表面全变焦色了,于是按“停 止” ,拔了插头,把面包桶取出,倒扣取出蛋糕。
PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮,不过蛋糕的硬皮比面包的要 疏松也要软些,吃起来还能接受的。
如仍有疑问,请与当地九阳售后服务部联系,再次感谢您对九阳的支持,祝亲天天快乐哈!谢谢!
九阳面包机做面包做法
用料:高筋面粉300克、纯牛奶140克、酵母(干)6克、鸡蛋1只、白糖60克、盐3克。
1、加入140g的牛奶。
2、加上鸡蛋,在对角线两端分别加上糖和盐。
3、再加上300g的高筋面粉,倒上6g的酵母。
4、装好面包机,准备工作。
5、开启面包机,设置好参数就可以工作了。
6、最后经过3小时22分完成面包。
7、吃起来软软的,好吃。
1.面包机做面包的配方(750克):
a.纯牛奶一盒:220ml(最好加热到37度)
b.鸡蛋:1-2个(根据个人喜爱咯)
c.盐:小半勺(1g)
d.砂糖:2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)
e.面包专用粉:2.5杯。
f.酵母粉:1小勺。(用面包机带的小勺子,我选的是安琪高活性干酵母)
g.色拉油(或选黄油):2勺
第一步:放入黄油,启动烘烤至黄油溶化。
第二步:将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。
第三步:启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g。进行搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复第一次搅面的步骤,时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程,发现面团较为黏连,可以适量的加点面粉。)
第四步:启动“普通面包、烤色中、750克”,进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
第五步:做好的面包先不着急的取出来,可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬,尚未收油。冷却后呢,就十分诱人咯~!
2.用面包机做蛋糕配方(做的是香草戚风蛋糕):
材料分为两大类哈~!(A类、B类、C类)
A类材料:1.蛋黄4个。2.牛奶60ml。3.黄油:60g。4.细砂糖:60g。5.盐1g。
B类材料: 低筋面粉 120 克,泡打粉 3 克,香草粉 0.5 克。
C类材料:蛋白 4 个,塔塔粉 2 克,细砂糖 70 克。
用面包机做蛋糕的步骤:
1。将材料 B 混合后过筛备用。
2。准备两个大碗,用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。
3。将鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。
4。用打蛋器将蛋黄打散。
5。在蛋黄中继续加入材料 A 中的其他原料,一起混合搅拌到无颗粒状存在。
6。此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。
7。将过筛后的材料 B 加入上一步的材料中,一起搅拌均匀。
8。拿起打蛋器测试,若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。
9。在装有蛋白的大碗中,加入塔塔粉。
10。用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。
11。将材料 C 中的细砂糖分成 3 等分,取三分之一的量加入蛋白。
12。继续搅拌至起细泡泡为止。
13。将三分之一的细砂糖加入,继续搅拌至发泡。
14。将剩余的三分之一加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白。
15。取出三分之一的糖蛋白,加入步骤 8 的面糊中搅拌均匀。
16。将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。 这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。
17。按书上的说法是“面糊倒入 20 厘米烤模中在 180 度的 烤箱中 35 分钟就烤好了” ,直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来) ,然 后选择“烘焙” ,因为不知道烘焙的温度到底是多少,所以要时不时的去观察一下,烤了 35 分钟的时候去看了一下, 中间看起来还没熟, 再烤了 10 分钟, 表面全变焦色了,于是按“停 止” ,拔了插头,把面包桶取出,倒扣取出蛋糕。
PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮,不过蛋糕的硬皮比面包的要 疏松也要软些,吃起来还能接受的。
亲,您好!感谢您对九阳的支持。
1.面包机做面包的配方(750克):
a.纯牛奶一盒:220ml(最好加热到37度)
b.鸡蛋:1-2个(根据个人喜爱咯)
c.盐:小半勺(1g)
d.砂糖:2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)
e.面包专用粉:2.5杯。
f.酵母粉:1小勺。(用面包机带的小勺子,我选的是安琪高活性干酵母)
g.色拉油(或选黄油):2勺
第一步:放入黄油,启动烘烤至黄油溶化。
第二步:将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。
第三步:启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g。进行搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复第一次搅面的步骤,时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程,发现面团较为黏连,可以适量的加点面粉。)
第四步:启动“普通面包、烤色中、750克”,进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
第五步:做好的面包先不着急的取出来,可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬,尚未收油。冷却后呢,就十分诱人咯~!
2.用面包机做蛋糕配方(做的是香草戚风蛋糕):
材料分为两大类哈~!(A类、B类、C类)
A类材料:1.蛋黄4个。2.牛奶60ml。3.黄油:60g。4.细砂糖:60g。5.盐1g。
B类材料: 低筋面粉 120 克,泡打粉 3 克,香草粉 0.5 克。
C类材料:蛋白 4 个,塔塔粉 2 克,细砂糖 70 克。
用面包机做蛋糕的步骤:
1。将材料 B 混合后过筛备用。
2。准备两个大碗,用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。
3。将鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。
4。用打蛋器将蛋黄打散。
5。在蛋黄中继续加入材料 A 中的其他原料,一起混合搅拌到无颗粒状存在。
6。此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。
7。将过筛后的材料 B 加入上一步的材料中,一起搅拌均匀。
8。拿起打蛋器测试,若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。
9。在装有蛋白的大碗中,加入塔塔粉。
10。用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。
11。将材料 C 中的细砂糖分成 3 等分,取三分之一的量加入蛋白。
12。继续搅拌至起细泡泡为止。
13。将三分之一的细砂糖加入,继续搅拌至发泡。
14。将剩余的三分之一加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白。
15。取出三分之一的糖蛋白,加入步骤 8 的面糊中搅拌均匀。
16。将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。 这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。
17。按书上的说法是“面糊倒入 20 厘米烤模中在 180 度的 烤箱中 35 分钟就烤好了” ,直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来) ,然 后选择“烘焙” ,因为不知道烘焙的温度到底是多少,所以要时不时的去观察一下,烤了 35 分钟的时候去看了一下, 中间看起来还没熟, 再烤了 10 分钟, 表面全变焦色了,于是按“停 止” ,拔了插头,把面包桶取出,倒扣取出蛋糕。
PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮,不过蛋糕的硬皮比面包的要 疏松也要软些,吃起来还能接受的。
如仍有疑问,请与当地九阳售后服务部联系,再次感谢您对九阳的支持,祝亲天天快乐哈!谢谢!
面包机功能设置比较多,具体添加量需要根据对应机型添加,您可以点击下载说明书查看具体操作食谱
https://kf.joyoung.com/manual/lists.html
面包机功能设置比较多,具体添加量需要根据对应机型添加,您可以点击下载说明书查看具体操作食谱
https://kf.joyoung.com/manual/lists.html
用九阳馒头机和面做面包好吗?
用它和面还是可以的,和好后发酵一段时间,放到烤箱烘烤是一样可以做面包啦,传统的面包做法就是这样啦。而面包机是将和面发酵烘烤一次自动完成,不用人工干预,但烤出来的面包,凉了后口感不好,远不如商品面包。
家里用的面包机,好用吗?做面包大概要多久?
要看你做什么面包。快速面包2个多小时就好了,高级面包要4个多小时。主要是揉面的时间不一样。你可以选择揉面功能,再选快速,这样大概3个多小时。做其它面食时用来揉面很好用,看你买什么功能的吧
九阳馒头机质量怎么样?
如仍有疑问,欢迎向九阳阳光服务提问。用九阳馒头机和面做面包好吗?用它和面还是可以的,和好后发酵一段时间,放到烤箱烘烤是一样可以做面包啦,传统的面包做法就是这样啦。而面包机是将和面发酵烘烤一次自动完成,不用人工干预,但烤出来的面包,凉了后口感不好,远不如商品面包。九阳馒头机馒头外形不...
面包机品牌排行榜 最详细的品牌内容介绍
首先,选购不同搅拌结构的面包机,直接影响面包的发酵类型。 将各种材料搅拌在一起是制作面包的第一步,搅拌得是否均匀有力,直接影响着接下来面包的发酵定型,所以搅拌棒的作用不容忽视,市面上的面包机按照搅拌结构可分为单搅拌、双搅拌两种。 如果购买单搅拌结构的面包机,使用时清洗较为简单,但搅拌力度相对较弱。单...
全自动面包机上如何选中想用的功能键
您好,很高兴为您解答。连续按下菜单选择键,选择对应的功能编号即可。例如:我的面包机揉面对应12号,我按动菜单键11次,跳到对应的功能号12就可以按下开始键,面包机就开始揉面了。如仍有疑问,欢迎向九阳阳光服务提问。
九阳mb-75505面包机普通面包怎么设置
亲,您好!感谢您对九阳的支持。按照说明书添加物料就可以,功能选择好以后直接选择启动就可以。如仍有疑问,请与当地九阳售后服务部联系,再次感谢您对九阳的支持,祝亲天天快乐哈!谢谢!
家用小型面包机哪种好 家用小型面包机的使用方法
4、先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则会影响面包的制作。5、一切准备就绪后,将面包桶安装到面包机上,并且可以连接插上电源。6、选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,...
新款九阳空气炸锅做小餐包的做法视频
小餐包的做法 材料 面粉500克,奶粉50克,温水220毫升,鸡蛋2个,酵母6克,白糖四大勺,盐2\/3小勺,油四大勺 做法 1.所有材料放在面包机里搅拌.2.搅拌中.3.发酵.4.整形,刷全蛋液.烤箱180度.15分钟 5.出炉成品
九阳面包机好吗
您好,很高兴为您解答。九阳面包机特点:1、精陶面包桶;3、独有营养面包功能;4、13小时内任意预约;5、15分钟自动断电保护 如仍有疑问,欢迎向九阳阳光服务提问。
怎样使用九阳面包机视频
亲,每个型号使用方法会有细微差别哦,您可以在优酷输入型号搜索使用方法视频。附“九阳MB-100Y10面包机”使用视频作参考 http:\/\/v.youku.com\/v_show\/id_XODQ2NDcxNTY0.html
门砖枢霖: 有三种我知道的面包,台式面-港式面-和压面-压面是比较老的,现在流行台式面,台式面的做法:高筋粉300克-清水150-155之间-鸡蛋30克-糖粉60克-盐1克-奶粉10克-黄油35克-发酵粉1.5克,看天气而定发酵粉-面包机揉好的面包取出后滚圆放入容器盖上保鲜膜静止5分钟后取出直接做成形状后再放入冰箱冷冻4-6小时取出后再放入烤箱发酵-温度为40-60度之间,各种烤箱各种温度看自己的烤箱而定,
南皮县18299956231: 怎样使用九阳面包机视频 - ?
门砖枢霖: 亲,每个型号使用方法会有细微差别哦,您可以在优酷输入型号搜索使用方法视频.附“九阳MB-100Y10面包机”使用视频作参考 http://v.youku.com/v_show/id_XODQ2NDcxNTY0.html
南皮县18299956231: 用面包机怎么做面包? - ?
门砖枢霖: 不知道你的面包机是那一种,但是基本操作是差不多的. 1、清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面. 2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶...
南皮县18299956231: 如何利用面包机做出松软好吃的面包 - ?
门砖枢霖: 准备材料:高筋面粉300克、牛奶150ML、酵母5克、盐3克、鸡蛋1个、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、葡萄干20克、蛋液10克 制作步骤: 1、牛奶稍微加热一点30到40度左右,然后跟酵母融合充分拌匀. 2、把黄油、炼乳、糖、盐、鸡...
南皮县18299956231: 面包机做面包的步骤 - ?
门砖枢霖: 按照面包机的工作顺序就可以,具体步骤可以参考下面的方法: 材料:牛奶120克、干酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、 盐 1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤: ...
南皮县18299956231: 怎么用面包机做面包做得较好吃? - ?
门砖枢霖: 步骤1、先从用料开始,用高筋面粉、细砂糖、面包专用耐高糖酵母.因为高筋面粉是做面包的,中筋粉是做馒头的,低筋粉是做饼干的,不要选错面粉. 面包专用耐高糖酵母发酵效力很强,速度快,能减少因面包机发酵时间过短造成的发酵不...
南皮县18299956231: 在蓝梦街买了九阳面包机,怎么快速做面包? - ?
门砖枢霖: 仔细阅读随机附带的说明书,上面有各种面包配方.按配方比例配料,注意下料的先后顺序,完成后,选对应配方的面包项,再按开始键,即可执行任务.约两个钟头做好后,机器会鸣响提醒用户.
南皮县18299956231: 怎么用面包机做面包 - ?
门砖枢霖: 怎么用面包机做面包 原料:(按照我做面包放原料的顺序写的) 鸡蛋1枚(最好打散了丢进面包桶) 盐半小勺(面包机里送2个量杯和1个勺子,勺子分两头,一头大,一头小) 糖3大勺(记住哦,最好放白砂糖哦,这个比较好吃,我头两次分别...
南皮县18299956231: 用面包机做面包的方法 - ?
门砖枢霖: 配方如下. 工具: 用面包机配的量勺大小各一头 调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺. 所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时...
南皮县18299956231: 怎样用面包机做面包 - ?
门砖枢霖: 怎样用面包机做面包~~这才是靠谱配方啦经过两次失败,看了无数攻略,今天终于做出了好吃的面包,麻麻说比店里还好吃呢.哈哈哈.好有成就感.之前的失败真是森森打击了我的厨子玻璃心.要再不成功,我就打算把面包机出手了. 以下...