田鸡要加什么炖
田鸡知识介绍：
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。
本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种，可食性意义不大者，在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。
田鸡营养分析：
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
田鸡适合人群：
一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。
田鸡食疗作用：
中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
田鸡做法指导：
田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。
92种田鸡的吃法食谱
http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-YuanLiao/1184/
菜系：家常小菜
菜名：鲜干贝炖田鸡
原料：田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升、米酒20毫升、盐2小匙、油适量
制作：
1、将田鸡氽烫，劳起备用。
2、将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。
3、当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。
4、别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。
田鸡，2只，百合，5钱，红萝卜，1/2条，盐，1小匙，米酒，1/2杯，高汤，5杯。
百合炖田鸡
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电锅炖蒸约30分钟（外锅水放1杯半）蒸熟即可。
西洋参炖田鸡
煲汤主料：田鸡、瘦猪肉、西洋参、红枣
调料：姜、精盐、料酒
适宜季节：四季
西洋参炖田鸡的做法：
1、将田鸡肉砍成块，瘦内切成小块，姜去皮切片。
2、锅肉烧水，待水开后，投入田鸡、瘦肉用中火焯水，去净血渍，倒出待用。
3、取炖盅一个，加入田鸡，瘦肉，西洋参片，红枣，姜，料酒。注入适量清水，加盖炖约3小时后去掉葱，加盐调味即可食用。
枸杞炖田鸡
材料 田鸡500克，鱼胶100克，猪腰1对，拘杞子50克。
方法
(1)田鸡掏净，取田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用滚水浸发，剪丝；猪腰洗净，剖开，去脂膜，切片；枸杞子洗净。
(2)把全部用料放入碗盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水炖2小时，调味供用。
枸杞、 料酒、 生姜、 蒜、 盐、 八角2瓣
田鸡知识介绍：
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。
本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种，可食性意义不大者，在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。
田鸡营养分析：
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
田鸡适合人群：
一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。
田鸡食疗作用：
中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
田鸡做法指导：
田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。
鸡汤里可以放什么
秋冬季节，一碗浓郁的鸡汤能治愈一切烦恼，既温暖又滋补。[视频：大厨教你炖出美味鸡汤]下面这六种食材陪料让你熬出美味鲜香又健康的鸡汤。一、山药[视频：美味至极的山药炖鸡]山药补充气血，而且它的纤维多，能够帮助消化。山药在长时间炖煮之后变得软嫩，还能够让汤水变得浓稠。特别对女性来说，山药...
鸡汤里面加什么好喝
1、枸杞 枸杞是一种比较滋补的药材，枸杞性味甘平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，加入鸡汤中可以增加鸡汤的营养价值，同时对于鸡汤本身的性味没有影响。同时枸杞的颜色鲜艳，红色艳丽，加入到鸡汤中，可以增添鸡汤的色彩，让其看起更加有食欲。2、红枣 红枣性味甘温，具有补中益气，养血安神的功效，加入...
鸡和什么炖最有营养
鸡和香菇炖煮是一道营养丰富的佳肴。为了准备香菇鸡汤，您需要准备以下食材：鸡腿1只、香菇3朵、姜片3片，以及少量的米酒和盐。以下是制作步骤：1. 香菇洗净（或提前泡软），去掉蒂头。鸡腿先用热水焯过。2. 汤锅中加入约八分满的水并加热至沸腾，然后放入鸡腿、香菇和姜片。3. 一旦汤汁开始滚沸，...
鸡炖什么好吃又有营养
3、炖鸡的时候放入当归，当归的外表和人参比较相似，也拥有活血化瘀的作用，在炖汤的时候加上一些当归，会发现鸡汤的味道更加鲜美，而且还拥有更好的养生效果。4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖，用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血，缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱。
炖鸡肉放什么调料?
菌类：菌类其实很适合在炖鸡时做为调料加入，菌类一般都比较洗汤汁，而炖鸡就是要喝的是汤汁。并且菌类都是自然界的灵物，味道非常鲜美天然。老姜：其实炖鸡汤不需要放太多的调味料，这样会埋没了鸡汤本身的味道，老姜的姜味可以去除鸡肉的腥味，本身的味道也非常的重，之所以加那么多调味料除了提鲜，也是...
鸡肉炖什么比较好
3、炖鸡的时候放入当归，当归的外表和人参比较相似，也拥有活血化瘀的作用，在炖汤的时候加上一些当归，会发现鸡汤的味道更加鲜美，而且还拥有更好的养生效果。4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖，用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血，缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱。
炖鸡汤需要什么调料
炖鸡汤需要什么调料炖鸡汤需要放一点点油、适量的盐和少许料酒或者生姜，盐和油负责调味、生姜或料酒则是用来去腥的，这样炖出来的鸡汤保留了鸡肉最原始的鲜香。根据个人的口味和饮食习惯，也可以加入更多其它的配料、辅菜等来炖制适合自己的鸡汤。炖鸡汤需要注意什么 炖鸡汤要选用肉质鲜美的鸡来炖，这样...
土鸡汤怎么炖好喝又营养
2、汤锅中加入适量清水大火烧开,水开后下入鸡块和黄酒5ml,汆烫后捞出(大火7分钟),3、砂锅中加入开水2500ml,下入鸡块、姜片和葱段大火煮开(大火3分钟),4、开锅后转小火炖煮70分钟(小火70分钟),5、下入山药和红枣小火炖煮(小火30分钟),6、下入枸杞小火炖煮(小火5分钟),7、调入盐3g,小火炖煮5分钟...
清炖鸡怎么炖好吃放什么调料
清炖鸡汤取其本味,炖制时无需太多调料,仅姜片足矣。 具体做法: 首先将刚宰杀的鸡洗净斩块(或者整只也可),入清水中浸泡,除去血水后控干待用。 因为是现杀的鸡,基本没有腥味,一般无需焯水(不用担心成品鸡汤会有腥味产生)。 可直接将鸡块(或整鸡)下锅,加入足量清水,放入姜片,大火烧开,撇去产生的少量浮沫...
鸡肉煲汤放什么材料好
鸡煲汤可以搭配的食材及药材很多，如：香菇、蘑菇、竹笋、红枣、冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗、黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等。一、炖鸡汤放什么材料好吃 鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如说：1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。...
百尚乌鸡： 百合炖田鸡的制作食材: 田鸡,2只,百合,5钱,红萝卜,1/2条,盐,1小匙,米酒,1/2杯,高汤,5杯. 百合炖田鸡 (1)田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略汆烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用.(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片...
崇文区15994063150： 田鸡鱼胶炖枸杞做法 ？
百尚乌鸡： 1、主料:枸杞子30克,田鸡300克,鱼胶30克,猪腰1个.2、枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨;鱼胶用开水浸软剪丝;猪腰洗净切开;去脂膜,切片.大蒜头去皮.全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2小时,调味食用.
崇文区15994063150： 田鸡要什么清炖 - ？
百尚乌鸡： 清炖田鸡1、主料:蛙一斤.配料红枣三两,香菇二两,胡椒1钱,生姜三钱,糯米酒一两,酱油半两,食油三两,味精少许,清水一斤半.2、制作:先将蛙破腹掏净内脏,斫去嘴壳,洗净,切成七块,大火锅内油爆蛙两、三分钟,再将酱油炸焖一、两分钟,然后将佐料倒入,再倒进瓦罐内隔水清炖一小时左右.3、效能:味道鲜美,香甜可口.4、药用:蛙枣滋补;香菇:鲜香;胡椒、生姜:去寒开味.
崇文区15994063150： 田鸡汤怎样煲 - ？
百尚乌鸡： 蒜头干贝田鸡汤的做法 蒜头干贝田鸡汤 特点 增强体质,散发光彩 材料 田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升 调味料 米酒20毫升、盐2小匙、油适量 作法1将田鸡氽烫,劳起备用.2将蒜头去皮,用刀...
崇文区15994063150： 田里的秧鸡怎么煮好吃? - ？
百尚乌鸡： 材料 用料原材料:田鸡350克,瘦肉50克,太子参50克,枸杞子10克,姜10克,清汤700克.调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克. 做法 1、田鸡宰杀斩块汆水,瘦肉切豆丁大小汆水,太子参用清水泡发好,姜切片待用. 2、将净锅上火,放入清汤、姜片、太子参、枸杞子、瘦肉、田鸡,大火烧开转用小火炖30分钟调味即成. 功效 太子参含多种氨基酸、果酸、淀粉、维生素、皂苷等成分,能消水肿、化痰止咳,对心悸自汗、病后体虚有一定的食疗作用.
崇文区15994063150： 炖田鸡(青蛙)都放那些材料?怎样炖? - ？
百尚乌鸡： 菜系:家常小菜 菜名:鲜干贝炖田鸡 原料:田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升、米酒20毫升、盐2小匙、油适量 制作: 1、将田鸡氽烫,劳起备用. 2、将蒜头去皮,用刀背再捎拍一下. 3、当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色,待蒜味散出即起锅备用. 4、别取一锅,注入热水,再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒,以中火炖2小时,最后起锅前再加上盐调味即可.
崇文区15994063150： 什么食材炖鸡好 - ？
百尚乌鸡： 红枣,枸杞,甜杏仁,孢子粉,香菇,客家酿酒……
崇文区15994063150： 田鸡怎么弄,才好吃 - ？
百尚乌鸡： 1. 清理好的田鸡洗净沥干,准备好姜蒜,青红椒.2. 起锅,放油,姜蒜下锅爆香.3. 田鸡下锅,翻炒过后下料酒,炒匀.4. 依次加入醋,盐,白糖和生抽.5. 炒匀,转小火焖煮10分钟左右.6. 汤汁快收尽时,加青红椒翻炒过后,出锅.
崇文区15994063150： 首乌炖田鸡怎么做? - ？
百尚乌鸡： 首乌炖田鸡主料:田鸡600克 首乌炖田鸡辅料:黄芪20克,小麦25克,何首乌25克,枣(干)20克,眉豆50克 首乌炖田鸡调料:姜汁10克,黄酒5克,盐3克,姜10克 首乌炖田鸡的做法1. 田鸡剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出斩块;2. 在斩块的田鸡中加姜汁10克、绍酒5克捞匀;3. 眉豆用清水浸半小时,沥去水分;4. 小麦洗净滴干水;5. 姜洗净,切片;6. 北芪、小麦、首乌、田鸡、眉豆、姜同放入器皿内,加滚开水1000克,中火煮50分钟,食用时放精盐即可
崇文区15994063150： 请问田鸡与哪些食物搭配着吃营养最好?？
百尚乌鸡： 一、开胃蒸田鸡 原料: 鲜田鸡150克,剁辣椒30克,姜、葱各10克.调料:花生油10克,味精10克,生粉10克,胡椒粉少许. 制法: 1、田鸡去皮,杀洗干净,姜切米,葱切花. 2、将田鸡加入剁辣椒,味精,生粉,姜米拌匀,摆入碟内. 3...
