珍珠鸡怎么吃
作者&投稿：蔚凡 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
美食到底治愈了什么？今天我们有了答案
美食，从字面上理解就是美味的食物，其实美食是没有高低贵贱之分的。对老百姓来说吃酱菜萝卜干下饭也是香的。只要是自己喜欢的，均可以称之为美食。人在生活中的聚餐往往有一种感觉：美食吃前有期待、饭后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好气氛好美食吃起来才有味道。中国各地的美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加轻松开心。
美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类、蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
中国人是很重视“吃”的，由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，过去的人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化。在中国的许多美食所折射出的是历代中国人对于美味的追求和执着…！
1、杀好的珍珠鸡进行拆骨，骨肉分离。
2、拆好的骨头进行熬汤：用纯净水冷水把珍珠鸡骨头放锅里不要动它，煮开后关小火，再煮5分钟左右熟了放入适量食盐即可喝到鲜甜的珍珠鸡汤。
红焖珍珠鸡的制作材料：
主料：珍珠鸡1500克
辅料：胡萝卜250克
调料：猪油（炼制）100克,淀粉(玉米)20克,盐8克,米醋50克,味精1克,酱油25克,白砂糖5克,姜15克,大葱15克,大蒜（白皮）8克,香油10克,胡椒粉1克
红焖珍珠鸡的特色：
色汁老红，味咸微辣，肉酥烂，浓香适口，不腻。
红焖珍珠鸡的做法：
1. 将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净；
2. 剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆；
3. 放葱、姜块、酱油煨制10分钟；
4. 胡萝卜切滚刀块；
5. 鲜姜去皮拍松；
6. 葱切大段；
7. 蒜瓣拍松；
8. 炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声；
9. 再加萝卜块继续炒片刻；
10. 用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开；
11. 加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半；
12. 转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。
你可以试试
红焖珍珠鸡的制作材料：
主料：珍珠鸡1500克
辅料：胡萝卜250克
调料：猪油（炼制）100克,淀粉(玉米)20克,盐8克,米醋50克,味精1克,酱油25克,白砂糖5克,姜15克,大葱15克,大蒜（白皮）8克,香油10克,胡椒粉1克
红焖珍珠鸡的特色：
色汁老红，味咸微辣，肉酥烂，浓香适口，不腻。
红焖珍珠鸡的做法：
1. 将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净；
2. 剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆；
3. 放葱、姜块、酱油煨制10分钟；
4. 胡萝卜切滚刀块；
5. 鲜姜去皮拍松；
6. 葱切大段；
7. 蒜瓣拍松；
8. 炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声；
9. 再加萝卜块继续炒片刻；
10. 用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开；
11. 加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半；
12. 转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。
是广东小吃珍珠鸡吗?
如果是的话,直接拨开包裹在外面的荷叶就可以吃了!
珍珠鸡本来就不能吃，他们已经被列为了濒危物种，食用他/她会犯法，所以不吃最好吃！
辕琰金双： 珍珠鸡的做法有很多,最有营养的做法就是炖鸡汤.把珍珠鸡洗净剁小块,焯水.放入砂锅内,加入姜片,花椒八角,倒入纯净水漫过鸡肉,大火烧开后转小火焖一个小时,加入盐,鸡精调味,十分钟后即可食用.
菏泽市15911001057： 珍珠鸡怎么做好吃 简单又美味的做法 - ？
辕琰金双： 材料 原料:新鲜鸡一只 - 有机小鸡最好,不要太大.俺买的珍珠鸡,一斤多一只.辅料:姜- 两片;香菇:两朵 (冷水发好);红枣:大枣两个,小枣4个.(俺偷偷加了一小块自己做的老腊肉,权当火腿了 :)).做法 先将去了多余皮、油、屁屁的鸡用开水浇内外浇透.放入锅内,加入两片姜、两个香菇、红枣、清水将鸡基本淹没.大火煮开.最好用能够盖严的锅,一般的瓦罐可以用锡纸或烤盘纸盖好,用绳子扎紧.我朋友用烤箱 - 150°C 烤2小时.俺等着吃,就直接在炉子上小火炖了一个半小时.加海盐调味,鲜!香!
菏泽市15911001057： 珍珠鸡的吃法 - ？
辕琰金双： 珍珠鸡菜汤 原料: 珍珠鸡1只(约500克),珍珠菜50克,红萝卜1根 盐3克,料酒50毫升 葱2根,生姜2片 做法: (1) 珍珠菜洗净后,加入适量清水,用一砂锅先熬出汤汁.除去菜渣,滤出汤汁,待用. (2) 将珍珠鸡斩成块,用沸水氽去血秽后,装入炖盅,加入盐. (3) 用红萝卜挖出8个球形圆粒,放于鸡块上面. (4) 倒入适量沸水和药汁,约炖1小时至肉熟烂即可. 特色: 珍珠鸡味甘,性温;珍珠菜味辛涩,性平;红萝卜味辛甘,性凉.本品能温中益气,固精益髓,活血化瘀,调经消肿,消食化痰,清热解毒,对食积不消,咳嗽多痰、脘痛腹胀、虚劳消瘦等症状有明显缓解作用.
菏泽市15911001057： 珍珠鸡怎么吃 - ？
辕琰金双： 红焖珍珠鸡的制作材料: 主料:珍珠鸡1500克 辅料:胡萝卜250克 调料:猪油(炼制)100克,淀粉(玉米)20克,盐8克,米醋50克,味精1克,酱油25克,白砂糖5克,姜15克,大葱15克,大蒜(白皮)8克,香油10克,胡椒粉1克红焖珍...
菏泽市15911001057： 珍珠鸡怎么做好吃,清炖珍珠鸡的家常做法 - ？
辕琰金双： 清炖珍珠鸡的做法步骤 清炖珍珠鸡的做法图解11. 食材:珍珠鸡. 清炖珍珠鸡的做法图解22. 将珍珠鸡择洗干净,切块. 清炖珍珠鸡的做法图解33. 焯烫一下,再次洗净. 清炖珍珠鸡的做法图解44. 放入隔水炖盅里. 清炖珍珠鸡的做法图解55. 倒入煮滚的矿泉水. 清炖珍珠鸡的做法图解66. 盖锅盖,通电,选择快炖,3小时. 清炖珍珠鸡的做法图解77. 时间到. 清炖珍珠鸡的做法图解88. 即可断电.
菏泽市15911001057： 弄了一只珍珠鸡,不知道怎么吃 - ？
辕琰金双： 清炖珍珠鸡,,,既不流失香味又不流失营养
菏泽市15911001057： 腌制过的珍珠鸡怎么做好吃 - ？
辕琰金双： 1. 用小刀沿着鸡腿和身体的连接处切入,切断关节处的白筋,将鸡腿卸下来.2. 用同样的方法卸掉鸡翅.3. 将两片鸡胸肉用刀尖从外缘贴着肋骨片下来,到中间汇合后,沿着胸骨将鸡胸肉完整地割下来.4. 用刀尖沿着鸡大腿的骨头削掉肉,将大小腿之间的关节掰断后,切断关节处的筋,去掉大腿骨.用同样的方法去掉小腿骨.5. 用刀尖插入翅中的两根骨头之间,沿着骨头削掉肉,让鸡骨暴露出来后直接撕掉.6. 在鸡翅根的关节末端用刀尖划一圈,让骨头的末端暴露出来,然后用脱衣服的方式把鸡肉脱下来,切掉骨头后再把里面鸡皮翻出来.
菏泽市15911001057： 珍珠鸡怎么煮更有营养 - ？
辕琰金双： 清汤珍珠鸡的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 清汤珍珠鸡的制作材料: 主料:鸡胸脯肉200克 辅料:鸡蛋清60克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,火腿50克,青豆30克 调料:味...
菏泽市15911001057： 珍珠鸡怎么做汤好喝 - ？
辕琰金双： 珍珠鸡菜汤的制作食材:珍珠鸡1只(约500克),珍珠菜50克,红萝卜1根.葱2根,生姜2片.盐3克,料酒50毫升.珍珠鸡菜汤的做法详细步骤(1) 珍珠菜洗净后,加入适量清水,用一砂锅先熬出汤汁.除去菜渣,滤出汤汁,待用.(2) 将珍珠鸡斩成块,用沸水氽去血秽后,装入炖盅,加入盐.(3) 用红萝卜挖出8个球形圆粒,放于鸡块上面.(4) 倒入适量沸水和药汁,约炖1小时至肉熟烂即可.
菏泽市15911001057： 珍珠鸡可以搭配什么东西煲汤? - ？
辕琰金双： 珍珠鸡可以再搭配红枣枸杞木耳等等原材料一起来煲汤喝,这样保出来的珍珠鸡汤非常鲜美,而且对身体有非常好的滋补作用是一道完美的珍珠鸡汤.
