黄蓉是如何搞定吃货领导的洪七公？

黄蓉做的让洪七公垂涎三尺的”二十四桥明月夜“是什么菜？~

其实这道菜就是蒸豆腐，但是这不是普通的蒸豆腐，而是将火腿与豆腐相融合，再运用黄蓉的家族武功制作而成，所以这道菜极其的不简单，让比较喜欢吃的洪七公直接垂涎三尺。
说到射雕英雄传，可能大家看的都比较多，而且里面的人物刻画也是比较明细，其中几个主角大家可能都不陌生，但是另外一些配角也有发光发点的地方。比如在射雕中北丐的洪七公就是这么一个比较好玩的角色，其中有一个片段就是黄蓉让洪七公收郭靖为徒，但是洪七公认为郭靖又傻又笨，所以他不想收郭靖为徒。那么当时黄蓉就想到了一个办法能够让洪七公收郭靖为徒，这个方法就是用美食诱惑洪七公。当时黄龙做了一道非常香的一道菜，这道菜的名字叫做二十四桥明月夜，从这个名字上来看，其实根本不知道做的是一道什么菜。其实就是一道简单的蒸豆腐，虽然看似简单，但是制作过程非常复杂，而且味道十分的鲜美。
洪七公大家都知道的是丐帮帮主，他生平最大的爱好，除了研究武学以外，最重要的就是吃美食，喝好酒。黄蓉是直接抓住了洪七公的爱吃美食的特点，诱惑洪七公收了郭靖为徒。那么这道菜的具体做法就是黄蓉运用自己家传的武功绝学兰花拂穴手，将豆腐打成24个小圆球，将这24个小圆球再放入提前准备好的火腿中，再把火腿扎在一起，放在锅里上蒸。这样就可以将火腿中的各种美味成分与豆腐相融合，蒸熟以后将火腿放一边，专吃这个蒸熟的豆腐，味道是极其的好。所以洪七公也是没能抵挡住诱惑，答应黄蓉收郭靖为徒。最后这道菜也是名扬天下，而且曾经在红楼梦中也出现过这道菜，那么这道菜名字也是取自桃花岛的美景。

两点原因。
一是因为黄药师想要女儿黄蓉做个好人，而洪七公恰好是一个这方面上的标杆和模范。
二是因为别看黄药师表面上桀骜不驯，谁都不鸟。其实他内心中对北丐，还是很敬仰的，因为他们两个骨子里的价值观在大的方面趋于一致。
先说第一点。
黄药师号称“东邪”，恃才傲物，我行我素，而且，他把自己的这一行为准则贯彻始终。对于外界怎样评判自己的为人处世，他可以满不在乎。

而对于独生女儿黄蓉，他还是想让她成为一个传统意义上的好人的。毕竟那个时代，名声对于一个女孩子太重要了。
黄药师可以教给黄蓉武功，文化以及琴棋书画，奇门遁甲一些七七八八技术上的东西。
但是，受自己“东邪”的人设所累，他无法在品德教育上对外界有太大的说服力。
江南七怪和丘处机第一次见到黄蓉，就因为她是黄药师的女儿，便称其为“小妖女”，他们认定：上梁不正下梁歪。

“小妖女”这个称呼虽然属于贬义，但还不算太难听。但是，如果不加以控制，以后再会有什么样的污言秽语往她身上招呼就说不定了。
此时的黄蓉已经十五，六岁，要到了谈婚论嫁的年龄了。
自己不论多强，教出的女儿武功多么出色，其余人对其品德的认同也不会有多大改观。
而“北丐”洪七公在这方面有巨大的优势，他就是那个时代的“侠之大者”，他领导下的丐帮一直在地下做抗金运动。他是主流江湖核心价值观的代言人。
女儿黄蓉拜他习武，成为他的继任者，对于她的个人名声，起到的“漂白”作用太大了，而且非常轻松，北丐钦点的接班人，会是坏人吗？

看看黄药师分别对两个人的态度：
原来是黄药师携了黄蓉的手迎了出来。 欧阳锋抢上数步，向黄药师捧揖，黄药师作揖还礼。……黄蓉道：“我拜了七公他老人家为师。”黄药师大喜，向洪七公道：“七兄青眼有加，兄弟感激不尽，只是小女胡闹顽皮，还盼七兄多加管教。”说着深深一揖。欧阳锋来到，先是施礼，黄药师还礼。
洪七公到来，黄药师深深一揖。
等黄药师用三道试题考较完郭靖和欧阳克，郭靖胜出后，黄药师带洪七公，郭靖师徒和欧阳锋，欧阳克叔侄来到了那间精致的小屋。
洪七公笑道：“世人言道：做了三年叫化，连官也不愿做。药兄，我若是在你这清凉世界中住上三年，可连叫化也不愿做啦！”黄药师道：“七兄若肯在此间盘桓，咱哥儿俩饮酒谈心，小弟真是求之不得。”洪七公听他说得诚恳，心下感动，说道：“多谢了。就可惜老叫化生就了一副劳碌命，不能如药兄这般消受清福。”欧阳锋道：“你们两位在一起，只要不打架，不到两个月，必有几套新奇的拳法剑术创了出来。”洪七公笑道：“你眼热么？”欧阳锋道：“这是光大武学之举，那是再妙也没有了。”洪七公笑道：“哈哈，又来口是心非那一套了。”看来，黄药师是真拿洪七公当老铁，要不然的话，按照他平时的性格，早就巴不得老叫花快点儿走了。想想后来，他和女儿女婿住在一起都烦闷，选择云游天下。而此时能诚恳地邀请洪七公入住，可见洪七公在黄药师心目中的地位。
与其形成鲜明对比的就是欧阳锋，黄药师从没有说过一句想要留他的话，就是赶紧想打发他们叔侄俩走。为此，他不惜把桃花岛的地形图交给欧阳克研究。
特别是到了最后，郭靖接到华筝的信件，得知成吉思汗要进攻襄阳后，想去支援。黄药师表示了大力支持：
“此地离临安虽近，但若报知朝廷，当国者未必便信，迁延不决，必误大事。你小红马脚力快，即日赶赴襄阳。那守将若肯听话，你就助他守城，否则一掌毙了，径自率领百姓士卒，共御蒙古大军。我与蓉儿在桃花岛候你好音。”郭靖连声称是，黄蓉脸上却有不豫之色。当真是知女莫若父，黄药师笑道：“好，蓉儿你也去。大事一了，即日言归，朝廷纵有封赏，理也莫理。”可以看出，黄药师在大是大非的问题上，一点儿也不含糊，哪怕是宝贝女儿黄蓉，他也能舍得出去。

这不也是为国为民的行为吗？和洪七公组织丐帮进行地下抗金活动的宗旨是一样的，骨子里他们是同一类人，只是在小节上表现的不同罢了。
女儿黄蓉能和自己都敬重，佩服的人北丐学本事，做事情，高兴还来不及，干嘛要生气呢！

文/ 熊太行

金庸世界里，丐帮帮主一般是这样的形象：

义正辞严

苦大仇深

从乔峰、史火龙到解风，无不如此。

但在这一组人像当中，偏偏有两个人是难得的亮色：

洪七公和黄蓉。这两位分别是丐帮十八代、十九代帮主。

他们还有一个特别重要的标签：

吃货。

南宋年间，丐帮出现了历史性的一幕：一个吃货帮主把位子传给了另一个吃货帮主。接任帮主的这位，还是个十六七岁的姑娘。

我的领域是研究各种各样的人际关系，今天我们就来研究一下，黄姑娘究竟是怎么当上丐帮帮主的。

帮主的选择

关于接班人人选，丐帮内部议论纷纷。

有人认为，下任帮主会从净衣派中间产生；多数污衣派兄弟，支持自己的长老鲁有脚；一些身份高的人则认为，会从帮外物色人选，当年被开除的乔峰乔帮主，就曾是少林俗家弟子。

爱国、有智谋和武功好，是不是要饭的倒在其次。

这几派人吵吵嚷嚷，好不热闹。

但是，当大家在轩辕台挫败了杨康的阴谋，细细琢磨黄蓉担任丐帮帮主这事的时候，都暗暗觉得，洪老帮主做事太大胆。

简长老和梁长老也在犯嘀咕：选她到底图什么呢？

关于黄蓉为什么得到洪七公的青睐，江湖上说法不一，有人说洪七公通过年轻人发号施令，扶上马，送一程；还有人说洪七公用了一个各派都能接受的人。

但群众最喜闻乐见的观点是：

洪七公是个很爱吃的人。

黄蓉是个很懂吃的人。

通过做菜、推荐菜和馆子，黄蓉获得了洪七公的喜爱，她和郭靖都成了帮主的弟子。

经典的83版射雕

职场上一个太年轻的人被提升，一定有人暗搓搓说坏话：

“你看，她年纪轻轻，没什么能力，就是靠讨好老帮主上位的。”

“也不全是讨好洪帮主，她爹也很厉害，你拼爹也拼不过人家，她爹是黄药师！”

“怎么老帮主身体不好吗？为什么要讨好药师？”

“你怎么这么糊涂，黄药师是长江以南出手最黑的人！”

“大哥，我们一直都觉得你比黄蓉强！”

“老帮主真的是糊涂了，莫名其妙把这样的重任交给一个美食博主！”

94朱茵版黄蓉，确实很美呀

七公的爱好

要说洪老帮主的弱点，人们脱口而出的就是“贪吃”。

洪七公自己也这么说：

有一次为了吃，误了一件大事，我一发狠，一刀将指头给砍了……

但是我们看看金庸先生描绘的洪七公，就知道这个人根本没弱点可言。

当年第十七代钱帮主昏喑懦弱，武功虽高，但处事不当，净衣派与污衣派纷争不休，丐帮声势大衰。直至洪七公接任帮主，强行镇压两派不许内奸。丐帮方得在江湖上重振雄风。

这时金庸先生自己忍不住站出来评价：

钱帮主武功高，但不会做人。洪七公镇压了两派，丐帮终于重新强大。

这样一个高情商的人根本不会见到吃的不要命。

只有一种可能，“吃货”是种人设，能帮助洪七公遮盖雷霆手段，不至于显得太厉害、太精明。

比如洪七公砍掉的那个手指，其实是因为工作失误，这件事不是小事，应该已经害死了帮中兄弟。

丐帮的纪律非常严明，乔峰的长老们反对他，就要帮主自己受三刀六洞的责罚才能赦免。

洪七公自杀或者交出一只手，都是合理的解决方案，但吃货的人设挽救了他。

“食指大动”，都怪食指，那就把食指砍掉吧！

大家也都接受了。

人生的初见

为什么洪七公选择黄蓉，还要从两人初次见面说起。

洪七公遇见黄蓉的时候，黄蓉和郭靖刚偷了一只鸡在烧。

洪七公下令：

“撕作三份，鸡屁股给我。”

大家如果看83版或94版射雕电视剧（两版射雕里，洪七公都是刘丹——刘恺威父亲扮演的），会觉得洪七公非常萌。

千万不要被这个萌老头给迷惑了。玩游戏的知道，能吃上鸡的，都是狠角色。

洪七公非常强硬，他刚认识这两个孩子，每句话都是祈使句，都是命令。你好，请问，谢谢，对不起，一句都没有。

古人云：

说话没转折，

一定狠角色。

要么是老铁，

要么社会哥。

“妙极，妙极，连我叫化祖宗，也整治不出这般了不起的叫化鸡。”

“你们两个娃娃挺有意思，可合了我脾胃啦。来，你们有甚么心愿，说给我听听。”

哆啦A梦和灯神都没这么吹牛，叫花子却敢开这个口。

“我姓洪，排行第七，你们两个娃娃叫我七公罢。”

公，是个尊称。

洪七公这么傲娇且霸道，是因为他在试探这两个孩子。他在寻找接班人，盯上了黄药师的女儿和成吉思汗的女婿。

他早就探听清楚了。大家经常说丐帮是天下第一情报网，而洪七公是这个庞大情报网的掌控者。

他拼命扮演吃货，让两个孩子相信，是黄蓉的手艺征服了洪七公的胃。

美食家考试

扮演吃货，是洪七公掩护自己的谋略，不过他的“美食品鉴家”身份，倒是真的。

如果说天下还有“综合素质”，那美食鉴赏一定是考试内容之一。

我们看看洪七公和黄蓉如何交流美食。

洪七公惊喜交集，细看之下，原来每条牛肉都是由四条小肉条拼成。洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”黄蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厉害……”她一言甫毕，洪七公叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起。”黄蓉拍手赞道：“好本事，好本事。”郭靖听得呆了，心想：“这一碗炙牛条竟要这么费事，也亏他辨得出五般不同的肉味来。”洪七公道：“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的状元。”

这一小段里有多少知识？

1、要非常熟悉这几种食材，其中还有野味儿，不走南闯北或者富甲一方，根本没吃过。

2、要有商业文明的熏陶，比如郭靖兴许是打猎好手，但没有发明这种菜品的能力。

3、这道菜使用了数学原理，制造出来的就是混搭的多样性。

4、黄蓉要亲手做这道菜，把肉条切好拼一起，不能错、不能乱，外科医生的能力也不过如此。

刚才是地理、生物、数学和医学大综合，接下来是语文考试：

黄蓉笑道：“这如花容颜，樱桃小嘴，便是美人了，是不是？”洪七公道：“啊，原来是美人汤。”黄蓉摇头道：“竹解心虚，乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷叶，说的是君子。”洪七公道：“哦，原来是美人君子汤。”黄蓉仍是摇头，笑道：“那么这斑鸠呢？《诗经》第一篇是：‘关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑’。是以这汤叫作‘好逑汤’。

洪七公和成吉思汗类似，是天生的领袖。洪七公读书少，这种人我们称之为“不学有术”，这样的领导容易被自命不凡的手下轻慢。黄蓉知道洪七公文化不高，但他喜欢有文化的孩子，所以黄蓉又给自己出了一张语文卷。

自己出题考自己，其实最难。

这是一场惊心动魄的面试，只有候选人、面试官、金庸先生和读到这里的你，才懂得发生了什么。

当事人郭靖只是就着剩菜吃了几碗干饭，心满意足，所以洪七公不无刻薄地说：“牛嚼牡丹。”

洪七公其实更懂黄蓉，他的两次赞叹，第一是羡慕黄蓉的爸爸，第二是羡慕黄蓉的男人。

你这稀奇古怪的女娃娃，也不知是哪个稀奇古怪的老子生出来的。

娃娃，你媳妇儿煮菜的手艺天下第一，你这一生可享定了福。我年轻时怎么没撞见这样好本事的女人？

“好本事”已经不是简单的钦佩手艺了，洪七公真的喜欢黄蓉。

收个女徒弟大家会有风言风语，只好顺便把她男朋友傻小子也收下。当然郭靖也是一宝，要慢慢处了才知道。

大军师洪七

如果只看武功，洪七公教了黄蓉打狗棒法和逍遥游，而教了郭靖降龙十八掌。

打狗棒法是只能传给丐帮帮主的武功。

因为它不仅仅是武功。绊、劈、缠、戳、挑、引、封、转八字诀，其实是一套政治手腕。

老帮主传给新帮主，传授的是当领导、搞政治的艺术。洪七公教授给黄蓉的，其实是智谋。

郭靖学了十五掌“降龙十八掌”之后，洪七就不再教掌法了。

“指点郭黄两人临敌应变、防身保命之道。”

注意！这句话就深了。

其实洪七公最得意的，是他的谋略，黄蓉最擅长的也是谋略。洪七公分享长者的人生经验，黄蓉日后行走江湖的根本，就在这里。

不好意思串台了！

今天我们读金庸，往往只把洪七公看做一个武术大宗师，对他的智谋缺少必要的评价。这个人非常厉害，武功尽失后，还潜入皇宫御厨房偷吃了两个月，没被抓住。

可惜吃货演得太好，大家都看不出他的高明，他也未免有点寂寞。

美食家能统领天下

黄蓉曾经打算让郭靖当丐帮帮主，郭靖是拒绝的：

“不成，不成。我甚么主意都想不出，别说帮中的大事，就是小事我也办不了。”

郭靖提到自己办事能力差，其实郭兄弟做执行工作不差，在蒙古时就射杀过敌国大将。但他没有统筹的能力。

黄姑娘的统筹能力是从哪里来的呢？

美食家几乎都是天生的指挥官。不信我们可以看看，她做一道“玉笛谁家听落梅”或者“二十四桥明月夜”，必须具备哪些素质：

A 懂天时

什么季节什么好吃，冬天吃什么夏天吃什么，要明白。

B 懂地利

淮南有什么淮北有什么，山顶有什么山脚有什么，要了解。

C 懂人心

宴请时在乎男女老幼，会观察多少南方人，多少北方人，多少广东人，多少胡建人，多少人来吃，人要吃多少，要懂得协调权衡。

D 懂火候

嫩了不行，老了不行，迟了不行，早了不行。

这就是为什么很多古代的厨子可以和国君对话。商汤的首相伊尹就是厨子出身，齐桓公的重臣易牙也是当时的名厨。

一个美食的鉴赏家和点评家，还要懂得“输出”，把自己关于食物、器皿、宴请的场合的观点，掰开揉碎，传达给别人。

输出价值观，才是真正的领袖技能。

其实如果在现代，黄蓉和洪七公这样的吃货，单单做美食家就足以造福大家了，比如成立一个红黄双色二人组，走南闯北，吃遍天下美食，然后发布一份金庸餐厅指南，就解决了大家所苦恼的不知去哪儿吃饭的问题。

刚好，大众点评做了这件事。前几天，美团点评发布了“2018大众点评黑珍珠餐厅指南”，这是由美团点评联合知名美食家、烹饪专家和美食文化传播者共同遴选出来的，提供了一个中国人自己的美食榜，一张中国味道的最佳地图。

它会告诉你：

聚会去哪儿吃——一钻餐厅

纪念日去哪儿吃——二钻餐厅

哪些餐厅一生必吃一次——三钻餐厅

里头有不少高品质的私房菜，如果洪七公和黄蓉参与评选，一定也不会放过这些地道的馆子。

什么是厉害的美食家？聪明，专业，懂味蕾，也懂人心。

好的餐厅指南同样如此，它能帮我们省去了在糟糕选择中损耗的时间和精力，使我们更专注于高品质的食物，更周到地照料一同进餐的人。

当然，最高级的吃货从来都不止满足于过嘴瘾。如洪七和黄蓉，他们能看到美食背后的力量：

那些重要的关系、重要的人，以及值得为之振臂的美好事业。

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