听人说，晚上不能吃生姜，有科学依据吗？
生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性。能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。
生姜的药理学
1．解热镇痛生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
2．助消化，止呕吐 姜的挥发油能增强屑液的分泌和胃壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来姜烯、姜酮的混合物均有明显的止呕吐作用。
3．抑菌杀虫 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
4．抑制癌肿 生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。生姜水提取液对子宫颈癌细胞JTC-26有明显的抑制效果，抑制率高达90％以上。此外，对腹水癌小鼠细胞抑制率为82．2％。
这是您要的科学。。。
您自己看看能不能晚上吃吧。。。
您去国外问问，他们那都是先进的科学，晚上是不是不能吃生姜。。
（我希望您在看待中医的时候，不要把它看成什么西方的“科学”，中医是各种学科的综合。是以自然科学为主体、多学科知识交融的医学科学，中医是以古代哲学思想为基础，包括了天文学、气象学、地理学、物候学、农学、生物学、矿物学、植物学、军事学、数学等等。“科学”的西医是民国时期，甚至更往后才来到中国的，您可以认为中医不“科学”，但是您不能否认它的治疗效果。。。不好意思说这么多废话，但是您说的“请谈科学”，让我不得不，不能不纠正一下您。您虽然没说中医不好，但是您的论断，让一名为了国民健康而努力在学习祖国医学的学生很伤心，或许我小题大做，请您海涵。）
祝您健康~
瞎说，谁说中医没有科学依据，只是西方的烂科学无法证实罢了，要是没科学依据，中国医学能流传到现在吗？中国人不早就死光了啊。言归正传，生姜补阳气的，早上阳气比较旺盛，可以吃同类型的东西，晚上属阴，最好别吃
晚上不能吃生姜是有科学依据的。
人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。
但是，到了晚上，人体是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。
其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。因此早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。
扩展资料
晚上不能吃的食物：
1、肝火旺的人晚上不宜喝牛奶：
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
2、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
3、肉汤热量高，容易发胖
肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。此时，可以选择一些菌类汤。
参考资料来源：人民网-晚上吃生姜真的等于吃砒霜？
参考资料来源：人民网-晚上吃姜等于吃砒霜 晚饭后9种食物千万别吃！
晚上吃生姜,胜似吃砒霜
中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性（温性）食物，如生姜等。晚上二阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。
为什么晚上不能吃生姜早上不能吃大蒜？这可不是迷信，抓紧看看
晚上真的不能吃生姜吗？
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，自古以来就有“生姜治百病”之说。据湖北省中医院消化内科叶松副教授介绍，夏天多吃姜不仅可以避免中暑、缓解疲劳，还有杀菌、助消化的作用。
叶副教授说，夏天气候炎热，人体唾液、胃液的分泌会减少，导致食欲大减，而姜中含有的挥发油、姜辣素、氨基酸能促进消化、增进食欲。同时，夏天人们总是感觉疲劳、乏力，还容易发生失眠等症状，中医认为生姜有化痰定惊的作用，炎热时节吃点能兴奋神经、提神醒脑。
另外，他解释，夏天之所以会发生心慌、中暑的情况，与排汗功能不好有关，姜有发汗和止吐的作用，平时吃点，可以起到预防作用，中暑时吃则能及时缓解症状。有些人夏季容易拉肚子，是因为人体内的阳气外泄，腹中相对偏寒，姜是温性食物，可以祛除体内的寒气。
夏天人们爱吃凉食，稍不留神就会引起肠胃炎，而姜对于腹泻、恶心呕吐有极好的治疗作用，其中含有一种芳香性挥发油———姜油酮，有辛辣健胃、解毒的功效。腹泻后可用生姜、茶叶各9克，水煎服治疗。
天气的炎热让人们整日离不开电扇、空调，而冷热温差的加大又让很多人患上风寒、感冒发烧、头痛、鼻塞等，叶副教授告诉记者，生姜能入肺通气散寒，外感风寒的人可取生姜30克切细，加红糖，以温开水冲泡，趁热温服。除此以外，姜还有多种吃法，例如炒菜、煮汤、熬粥时加点姜丝；做水饺馅时加点姜末，既能使味道更鲜美，又有助醒胃开脾。
叶副教授特别提醒，生姜虽好，也要注意它的一些用法和禁忌。一般来说，姜最好不要去皮，削皮后不能发挥姜的整体功效；不要吃烂了的生姜，腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等；对于阴虚火旺、目赤内热或患有痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人来说，不宜长期食用生姜。
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晏刻鼻通： 生姜有效成分称为姜黄素,它是一种生物碱,对人体神经系统有一定的刺激作用,表现为神经兴奋性增高.夜间人体需要休复和缓冲,兴奋神经系统,机体机能不能有效恢复,长期刺激则会出现机能紊乱,导致亚健康状态,如在外因刺激下,多病大有可能.所以,夜间不能”长期”吃生姜这一说法,是有道理的.
花溪区13137991802： 听人说,晚上不能吃生姜,有科学依据吗? - ？
晏刻鼻通： 晚上不能吃生姜是有科学依据的.人在清晨之时,胃中之气有待升发,姜味辛性温,含有姜辣素等活性成分,吃点姜可以健脾温胃,为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”,并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖.但是...
花溪区13137991802： 有人说晚上吃姜如吃砒霜,有科学道理吗? ？
晏刻鼻通： 古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害).” 生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等.姜能增强和加速血...
花溪区13137991802： 晚上不食姜,是否有科学道理? - ？
晏刻鼻通： 中医认为晚上阳入于阴,人就要安静下来准备休息啦,晚上吃姜会振奋阳气,与阳入于阴安静下来相悖. 人在清晨之时,胃中之气有待升发,姜味辛性温,含有姜辣素等活性成分,吃点姜可以健脾温胃,为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”,...
花溪区13137991802： 晚上不能吃姜拿不出科学依据的? - ？
晏刻鼻通： 晚上不能吃生姜是有科学依据的. 人在清晨之时,胃中之气有待升发,姜味辛性温,含有姜辣素等活性成分,吃点姜可以健脾温胃,为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”,并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖. 但...
花溪区13137991802： 听说晚上不能吃姜,是真的吗?为什么? - ？
晏刻鼻通： 晚上吃生姜,胜似吃砒霜 这要从中医的阴阳来解释:一天之中有阴阳之分,从午夜开始,自然界的阳气逐渐上升,至中午阳气最旺,气温也最高;午后阳气逐渐衰弱,直至半夜阳气最弱,此时阴气为最甚;午夜过后,阳气逐渐恢复.生命的活动...
花溪区13137991802： 有人说晚饭不能吃姜,请问这种说法对吗? - ？
晏刻鼻通： 姜是暖性的食物,民间有上床萝卜下床姜,不用医生开处方的说法,意思是萝卜粗纤维多,晚上睡觉前吃,可以促进肠胃蠕动,姜是暖性的,早上起来了吃点可以暖胃.尽管有人说,晚上吃生姜犹如吃砒霜.但这是没有科学道理.生姜晚上自然可以吃,不过任何东西都不能过度食用,生姜也是如此,况且以生姜的味道任何人也不可能能够把生姜吃出问题来.
花溪区13137991802： 晚上为什么不能吃姜? - ？
晏刻鼻通： 很多人都知道晚上不宜吃姜.其实,不仅是晚上,中午以后就应该不吃姜了. 过午不食姜,否则容易伤肺. 中国人养生,特别讲究顺应天时.大自然的阳气在中午到达顶峰.盛极必衰,午后阴气开始升起,阳气开始收敛.生姜是生发阳气的,午后自然不宜再吃了. 正午时分,心经的气血最盛.此时吃姜,对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油.心火会烧得更旺.城门失火,殃及池鱼.咱们的肺就是这个池鱼.心火过旺,肺就会遭殃了,会引起咳喘痰热各种症状. 午吃姜,痨病戕.阴虚火旺体质的人切记.
花溪区13137991802： 俗话说晚上吃姜似砒霜,这里有什么科学依据吗?如果晚上受寒喝碗姜汤也不行吗? - ？
晏刻鼻通： 因人而异,辨证施治.健康人,晚上,不宜多吃姜,否则,燥热,影响睡眠.不会似砒霜.有寒者,喝姜汤,很适宜.
