黑豆怎么吃最好？黑豆有哪些吃法？绿仁黑豆好还是黄仁黑豆好？

黑豆是黑皮黄仁的好还是黑皮绿仁~

黑色食品主要是维持和保护毛发的正常机理，黑色的豆制品主要有蛋白质和少量的淀粉，另外还有黑色素可以使头发更加乌黑亮泽。黑皮黄仁的黑豆主要有助于蛋白质的补充，增强身体的抵抗力和免疫力。黑皮绿仁的黑豆不仅可以增强抵抗力和免疫力，还有助于肝、肾的解毒排毒功能以及清除肺热的功能。其实两种黑豆都有较高的营养价值，就要看楼主你的选择了。

你好，应该是黄仁。

黑豆怎么吃最好
　　1、黑豆补肾
　　黑豆雪梨汤取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。
　　功效：此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
　　2、黑豆猪尾汤
　　原料：黑豆(大半碗)，猪尾：一条，姜：3片，水：6碗
　　做法：
　　1. 猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起;
　　2. 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用;
　　3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
　　功效：养血补肾，壮健筋骨。
　　3、黑豆海带排骨汤
　　黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片,
　　1.黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
　　2.排骨氽烫去浮沫，洗净，与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滚开后改小火慢炖。
　　3.红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。
　　功效：补肾，壮健筋骨

　　4、乌鸡黑豆首乌煲
　　主料：乌骨鸡1200克
　　辅料：玉兰片50克,何首乌15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣(干)15克
　　调料：姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克
　　1.　将乌鸡摘去杂质，剁去尖洗净，斩成大块，焯水过凉;
　　2.　玉兰片洗净，切成梳状大片;
　　3.　青仁黑豆洗净，用温水泡软;
　　4.　何首乌、枸杞、红枣洗净待用;
　　5.　锅内倒入适量清汤，放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁、黑豆、姜片、黄酒，在火烧开;
　　6.　改小火焖煲3小时，捞出何首乌，加盐、味精即可。
　　小帖士-健康提示：
　　此汤不可和人参一起服用。
　　小帖士-食物相克：
　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
　　黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
　　黑豆能促排卵吗
　　很多人都知道药物可以促排卵，但是对于食物促排卵了解的还是比较少的。黑豆就是可以促排卵的一种食物，那么黑豆怎么吃可以促排卵呢?下面一起来了解有关黑豆促排卵的相关内容。
　　黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平，入脾经、肾经。黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。因此食用黑豆有助于改善黄体功能和促排卵。
　　黑豆促排卵效果好
　　黑豆等豆制品都对促排卵有一定的效果，因为大豆中含有大量大豆异黄酮，是无副作用的植物雌激素，补充雌激素效果很好，而且含有植物蛋白，纤维素等营养成份，可以长期吃。但是女性食用黑豆也不能盲目，黑豆是促雌激素的.具体吃法是月经干净后第一天开始连吃六天，食用量也不需要太多。黑豆可以先浸泡12小时再煮熟，可加少量盐。
　　中医上认为，黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。常常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。黑豆被认为对月经不调有效果，而且有安胎作用，孕妇常吃，有益身体。

　　黑豆的功效与作用
　　黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
　　黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。
　　黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化，延缓老化养颜美容，增加肠胃蠕动
　　黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。
　　黑豆也含有许多的抗氧化成分，最特别的是异黄酮素、花青素。
　　我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是1种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
　　1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命;
　　2、黑豆能明目镇心、温补，久服，好颜色，变白不老。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的记载;
　　3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果;
　　4、黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，增加肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春体态的目的;
　　5、防眼疲劳，由于近距离学习长期从事电脑工作、过度使用视力而产生的眼睛疲劳，每天 可吃1些黑豆粉和首乌粉;
　　6、防脱发、生乌发，每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首乌粉，1段时间后能使头发乌黑靓丽。
黑豆可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。
乌皮青仁豆
因种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。
乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成份高，是蜜饯制作的上佳材料，深受日本人喜爱。
无论青仁还是黄仁豆，都具有可观的药用价值和食用价值。

黑豆滋阴补肾，如果下酒可以吃炒豆。和猪腰、核桃炖汤很补平时煮粥煮饭也可以放进去黑豆浆也不错啊。把它和黄豆看成一类，就可以创意出很多吃法啦。 ...黑豆汁：...

其实，绿仁黑豆和黄仁黑豆是一样的。就补肾而言，因为补肾的药用价值主要是外边那层黑衣，所以没有什么区别。为这，我专门问过我们那里的有名的老中医
就做豆浆而言，黄仁黑豆的出豆浆绿要比绿仁的好。

还有就是，现在市场上的黑豆真真假假大家难以分辨，所以大家最好直接找农民买吧。农民的东西都是原生态的，没有色素和防腐剂，吃的安全放心。
我个人是在淘宝上找了一个叫山丫头的农民买的。吃农民的东西放心。现在的超市也靠不住了。

可以和黄豆一起磨豆浆，营养价值很高的哦！

黑豆滋阴补肾，如果下酒可以吃炒豆。和猪腰、核桃炖汤很补平时煮粥煮饭也可以放进去黑豆浆也不错啊。把它和黄豆看成一类，就可以创意出很多吃法啦。 ...黑豆汁：...

加糖煮烂了 过凉 撒再刨冰上

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