山药怎么炒
如下：
食材：山药400克，青椒、红椒各15克，盐3克，鸡精2克。
1、将山药去皮洗净，斜切成薄片。
2、青椒、红椒分别洗净，切片。
3、炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。
4、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
炒山药的简单做法
番茄炒山药准备食材：西红柿（番茄）、山药、葱花。做法步骤：1、将准备好的山药削皮，之后切成一个个片状，留以备用。2、将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用。3、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行简单的爆香。4、再将切好的西红柿放在锅中，进行简单的翻炒。5、再将准备好的山药片放在锅中，进行简单的翻炒。6、再在锅中加入适当量的盐巴，进行调味。7、翻炒翻炒，之后盛出来就好啦。菜里有浓浓的西红柿汁，酸酸甜甜即超级有食欲，又特别的下饭。希望大家喜欢啦。西红柿营养价值：所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。山药营养价值：1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
炒山药好吃的做法如下：
用料：山药200克、泡发黑木耳100克、青椒半个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许、鸡粉少许、蒜瓣1个。
步骤：
1、黑木耳提前泡发。
2、山药去皮切成薄片。
3、放入水中浸泡一会。
4、青椒、胡萝卜切片备用。
5、起油锅爆香蒜片。
6、放入胡萝卜翻炒片刻。
7、接着放入黑木耳翻炒。
8、再放入山药片翻炒。
9、最后放入青椒片翻炒片刻。
10、加点盐调味，起锅前加入鸡粉炒匀即可。
11、出锅。
中药炮制(二)
炒黄:是将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度,如炒牛蒡子、炒苏子。 炒焦:是将药物炒至表面焦黄,内部淡黄为度,如焦山楂、焦白术、焦麦芽等。 炒炭:是将药物炒至外部枯黑,内部焦黄为度,即“存性”,如艾叶炭、地榆炭、姜炭等。药材炒炭后要洒水,以免复燃。 炒黄、炒焦使药材宜于粉碎加工,并缓和...
炒黄,炒焦,炒炭三种炒制方法的异同点及注意事项
药物炒焦忌炒成炭，炒焦是改变药物固有气味及制备过程中产生的酸腐之性，产生或增强焦香之气，一旦炭化，不仅起不到炒焦增香的目的，还会使药物失去应有的疗效。5. 目的&作用 （1）增强健脾消食作用。如麦芽、神曲等。（2）缓和药性，减少刺激性。如槟榔、山楂等。（3）降低毒性。如川楝子。6. ...
清炒山药的详细做法 清炒山药怎么做好吃
2、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮。3、药去皮后切菱形片。4、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。5、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。6、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。7、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中...
炒药法分几种?
分两种，一个是清炒法，一个是合炒法，清炒法是不加各种辅料的单独一味药进行炒，有炒黄，炒焦，炒碳，合炒就是加入各种辅料来炒，有固体的有液体的，很多种辅料各不相同，效果各不相同
酒炒中药怎么炒
酒炒中药是将中药材与一定量的酒一同加热翻炒，使药材充分吸收酒的成分，从而增强药效或改变药性的一种炮制方法。在进行酒炒之前，首先需要准备好所需的中药材和酒。中药材的选择应根据具体的药方和需要治疗的病症来确定，而酒一般选择黄酒或白酒，其具体种类和使用量也需根据药材的性质和用途来确定。炒...
山药炒着吃怎么炒
山药是我们常见的一种蔬菜，山药的表皮是黑褐色的，将表皮去除就会露出白皙的山药肉。山药含有非常丰富的营养，尤其是里面的黏液蛋白有防癌抗癌的作用，因此很受人们喜欢，那你知道山药怎么炒好吃又简单吗？今天我们就一起跟着小编了解一下。山药怎么炒好吃又简单，让你学会家庭制作方法 一、山药炒木耳 食材...
炒焦的火候判断标准是什么
（1）食材表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山楂、神曲。（2）食材表面呈焦黄色，内部颜色加深，如麦芽、谷芽。药物炒焦忌炒成炭，炒焦是改变药物固有气味及制备过程中产生的酸腐之性，产生或增强焦香之气，一旦炭化，不仅起不到炒焦增香的目的，还会使药物失去应有的疗效。相关说明 炒焦——将净选或切...
山药怎么炒好吃又简单
山药怎么炒好吃又简单 一:清炒山药木耳 把木耳发好洗干净,撕成合适的小片。接着,将山药切片,浸入水中,葱切成葱花,热锅倒入油,烧得热热的,然后大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下,关火,加入葱花和盐,借助余温再炒两下,就可以盛盘了。 二:醋溜山药 把山药切片,蒜瓣切丁,辣椒切丁。起油锅,下蒜瓣辣椒爆香...
白山药怎么炒好吃又简单
2、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。3、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易...
山药怎么炒好吃 山药怎么做好吃
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。3.防治动脉硬化的冠心病 山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。4.益智健脑 山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄...
兆菁利肺： 1、:山药,木耳,生抽,盐,植物油,鸡精,葱,姜.2、首先把买回来的山药清洗一下外皮,然后把皮全部去掉,一定要带着手套去操作,因为山药里面本身有一种特别...
大同区19839916690： 家里自己怎么做炒山药?？
兆菁利肺： 清炒山药主料:山药 辅料:青红椒 调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 清炒山药做法: 1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁; 4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口. 提示: 1、山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了) 2、山药切好稍煮即成,主要是去掉淀粉.
大同区19839916690： 山药怎么炒 - ？
兆菁利肺： 锅烧红后放油,再放山药翻炒放少量水,调料盛入盘中即可.附: 食谱一原料:山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量.做法:1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了...
大同区19839916690： 怎样炒山药好吃 - ？
兆菁利肺： 山药做法指导1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑.2. 新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液.3. 山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方...
大同区19839916690： 山药怎炒好吃 - ？
兆菁利肺： 清炒山药既香脆、清淡爽口,又有益身体. 原料: 山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量. 做法: 1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了). 2、山药去皮后切菱形片. 3、切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色. 4、将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干. 5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁. 6、锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 炒出来脆脆的,有点荸荠的效果,很爽口~比煮着吃好多了~~ 注意事项: 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服.
大同区19839916690： 山药要怎么炒才好吃? - ？
兆菁利肺： 一、山药木耳炒青笋 原料:山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花. 调料:盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许. 做法: 1、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干; 2、木耳入温水中,...
大同区19839916690： 山药怎么炒好吃 - ？
兆菁利肺： 步骤一:山药洗好,红枣去核,分别放屉上中火蒸20分钟. 步骤二:蒸好的山药去皮后与红枣用刀背各压成泥状. 步骤三:锅内放香油少许,放入少许冰糖,再放入少许桂花糖慢 匀,最后放入枣泥翻炒盛出待用. 步骤四:像做点心一样把山药...
大同区19839916690： 如何炒山药好吃又简单 - ？
兆菁利肺： 山药适用人群 一般人群均可食用. 1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者; 2. 山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药.山药做法指导 1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化...
大同区19839916690： 怎样炒山药好吃又简单窍门 - ？
兆菁利肺： 山药怎么炒好吃,相信很多朋友们对此都很感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 方法/步骤 1 /4 将山药洗净去皮,切成薄片后放入盐水中,将青椒洗净切成丝,葱切末,蒜切片,准备适量干辣椒段备用. 2 /4 锅中加入清水,放入山药片焯一会儿,再放入青椒丝略烫后捞出,锅中加入少许油烧热,放入八角,花椒粒炸出香味捞出. 3 /4 放入豆瓣酱,葱末,蒜片,干辣椒段炒香后放入焯好的山药片,青椒丝,翻炒至熟透,加入盐,鸡精,白糖,翻炒均匀后捞出盛入盘中即可. 4 /4 温馨提示:山药切片后需立即浸泡在盐水或醋水中,以防止氧化变黑.
大同区19839916690： 山药怎样炒好吃 - ？
兆菁利肺： 原料: 木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量; 调料: 盐、醋适量. 做法: 1、木耳温水泡发、去蒂,用手撕开; 2、山药去皮切薄片; 3、锅中入油,爆香青红椒、葱、蒜,倒入山药快速煸炒,再倒入木耳,调入盐、醋煸炒2分钟即可. ...
