饺子的包法视频教程慢动作

作者&投稿:牧福 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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以下是饺子的包法视频教程慢动作:

将面粉放在大盘子里,边倒温水边搅拌,揉成光滑的面团,醒发半小时 。

继续将面团揉匀,揉成长条,切成小块,压成圆形面团,卷成饺子皮 。准备姜末、葱花、肉末,加水搅拌,加入准备好的调料,搅拌均匀,韭菜切碎,放入肉末中搅拌均匀,饺子馅就做好了 。左手拿皮,里面放馅,两边捏一下,饺子就包好了 。

第一种包法:水饺皮中间放上馅,把中间捏合,边上往中间捏让皮子多余些出来,自然形成褶子,另一边也是同样 。

第二种包法:皮子中间放馅手托好,靠手掌的皮子不要动,在上面一层均匀的折上折子,一直折完。

第三种包法:把放好馅的饺子皮对捏,抓着两个角互相粘起来就形成一个元宝。

第四种包法:饺子皮中心放馅,分成四份,捏成四角形状,中间捏合,边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下,再填入自己喜欢的食材即可。

第五种包法:取一只饺子皮,先放入虾尾,再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上,注意虾尾朝上留在饺子皮外面。将面皮在1/3处左右对折捏好,然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。尾部左右来回错位捏实,形成鱼鳍状,最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。




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