不锈钢刀硬度
根据国家标准《GB/T 40356-2021 厨用刀具》，不锈钢刀具刃部硬度应不小于50HRC（洛氏硬度)。一般来说，合适的热处理工艺技术都可以使刀具达到国家标准的要求，部分高合金元素含量的刀具材料经过热处理后，其硬度可以达到58HRC左右。它们的锋利度、防锈水平以及韧性都是非常优秀的。
张小泉致歉:常规刀可拍蒜,硬度较高的刀为何不适合拍蒜?
可是拍蒜，凉拌青瓜基本上是菜刀刀身和花刀，无有关菜刀的品质。现先我们用的菜刀无非就是三类：碳钢刀、不锈钢刀、碳素钢刀。他们都应有足够的延展性。碳钢刀也算传统式老菜刀，硬，但是爱上锈，特别是在非常容易残余臭味并四处染上。谁儿时没有吃过葱姜蒜味的甜瓜？全是碳钢刀这不幸东西的惹的...
白钢刀和不锈钢哪个做刀材料好?
磨着玩用不锈钢，白钢是工具钢，耐磨性硬度比未淬火的不锈钢高太多，把手磨抽筋估计也下不了多少料，尤其是国产神钢v3n，磨一天也就能蹭亮一点，对付未淬火的钢材你应该用锉刀+钢锯，你要是把这当成个兴趣，以后准备再做的话买个角磨机吧，锉刀党太蛋疼了 ...
青铜剑的硬度和现代铁剑谁的硬度高?
现代铁剑的硬度比青铜剑高。生铁质脆，而熟铁质柔不硬，只有在发明淬锻法后（加热即投入冷水中急剧冷却）才能增高硬度，胜过青铜，古代铁剑硬度就超过了青铜剑。现代铁剑可由高速钢制作，其硬度远超一般的铁器及青铜器。超硬型高速钢硬度可达HRC68～70。高速钢的工艺性能好，强度和韧性配合好，因此主要...
14cr14movnb粉末钢刀硬度
三层不锈合钢。14cr14movnb粉末钢切片刀熔覆刃口70厘米，硬度是用三层不锈合钢重叠硬度，粉末钢属性脆硬度大，不易损坏，不会出现钢刀切口处有缺口出现。
烧刃是什么意思?
“烧刃”一般被称为“覆土烧刃” 这是源自日本古代沿用至今用来锻造刀剑过程中极为关键的一道锻造工艺。大致来说就是用土抱住刀胎，露出刀刃部分，之后进行淬火工艺。这样可以让刃与刀身的硬度不同，刃的硬度要比其刀身高很多，一把刀成型以后就具备了很好的柔韧性的同时还能保持较高的刀刃硬度，这样一...
5铬15钼钒钢刀磨刀方便嘛
方便。钢刀材质5铬15钼钒，是铬不锈钢，还含有钼钒合金。钢刀硬度高，刀口锋利，因冶炼添加钼钒，提高了综合机械性能，钢刀切菜切硬骨头用力，刀口不会变形及裂口，而且使用后可以磨刀。5铬15钼钒主要缺点是钢刀防锈性能一般，长期潮湿会生锈。
日本刀夹钢和覆土烧刃两种工艺,有什么优缺点
中国一般现在可常见的古刀剑由于多是夹钢所以多是全身淬火，不用覆土，和日本夹钢刀是一样的。烧刃改变硬度对钢才有用，对铁是没用的，所以没有好刀匠做全铁烧刃刀。淬火：钢材会因为温度升高而改变结晶方式，在温度达到727～911度（因含碳量而异）以上时，变为一种称为麻田系（MARTENSITE）的结晶...
紫铜、黄铜、青铜、白铜中哪一种铜的硬度最好,导电性最好?
白铜硬度最高，紫铜导电性最好。黄铜是铜与锌的合金，因色黄而得名。黄铜的机械性能和耐磨性能都很好，可用于制造精密仪器、船舶的零件、枪炮的弹壳等。黄铜敲起来声音好听，因此锣、钹、铃、号等乐器都是用黄铜制作的。铜与锡的合金叫青铜，因色青而得名。在古代为常用合金（如中国的青铜时代）。
日本刀为什么烧刃
烧刃即金属热处理中的淬火，把刀条高温加热到一定温度，置于水或油中迅速冷却，使金属内部铁分子重新排列后更加紧密，使金属硬度增加。（日本刀讲究刃区硬度高利于切削，刀身需硬度稍差以确保一定韧度避免折断和吸收挥砍后的应力，所以日本刀都采用覆土烧刃，把特制的土涂抹于除刃区外的刀身处，只淬火刃...
铁矿石硬度是多少度
1.磁铁矿;化学成分为四氧化三铁(Fe34),含铁量为72.4%,铁黑色,有时晶体带浅蓝色,具金属光泽或无光泽,不透明,粉末为黑色,硬度较大(摩氏硬度5.5~6.5度),用小钢刀划不动,比重4.9~5.2,具强磁性,能吸引起小铁钉,是良好的导电体。晶形属等轴晶系,单个晶体多为八个等边三角形组成的八面体,...
诗房艾丰： 不锈钢的硬度远没有碳钢高,因为不锈钢的碳含量要比碳钢低很多;这与你的刀具选择有很大关系,打个比方说,你用切削铸铁的刀具去切削紫铜的话,一定切不下来 而且还会粘刀,要是切黄铜的话就会好很多,相对来讲304是比较好加工的,400系的不锈钢硬度比300系的更低.建议你去选择对应的刀具,不要一个刀什么都加工.
林芝县15568081099： 400不锈钢硬度多少 ？
诗房艾丰： 400系列的不锈钢:以400系列不锈钢中的440不锈钢为例,440不锈钢是高强度刃具钢,含碳稍高,经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度,硬度可以达到58HRC,属...
林芝县15568081099： 我们用的不锈钢菜刀的硬度在多少HRC 知道的行家说说 - ？
诗房艾丰： 你好!曾看到过.转给您看看,对您看看有没有帮助. HRC(Rockwellhardness),洛氏硬度.硬度越高,抗磨损能力越高,但脆性也越大.硬度最高不超过60HRC. 通常一把好刀的刀刃硬度应在洛氏硬度50HRC以上,60HRC以下.
林芝县15568081099： 不锈钢硬度标准 - ？
诗房艾丰： 金属材料抵抗硬的物体压陷表面的能力,称为硬度. 不锈钢硬度标准,根据试验方法和适用范围不同,硬度又可分为布氏硬度、洛氏硬度、维氏硬度、肖氏硬度、显微硬度和高温硬度等.对于管材一般常用的有布氏、洛氏、维氏硬度三种.各种硬度标准的力学含义不同,相互不能直接换算.可参考不同标准对比. 304是最常用的奥氏体不锈钢,硬度约150~160HB.
林芝县15568081099： 不锈钢的硬度是多少 - ？
诗房艾丰： 440C的退火温度很低,硬度通常达到HRC56-58,耐蚀性和韧性都很强,现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具. 特性应用: 440C具有所有不锈钢、耐热钢中最高的硬度.用于喷嘴、轴承.440F:是提高440C钢的易切性能的钢种.用于自动车...
林芝县15568081099： 我们用的不锈钢菜刀的硬度在多少HRC 知道的行家说说 - ？
诗房艾丰： HRC(Rockwellhardness),洛氏硬度.硬度越高,抗磨损能力越高,但脆性也越大.硬度最高不超过60HRC. 通常一把好刀的刀刃硬度应在洛氏硬度50HRC以上,60HRC以下
林芝县15568081099： 我想制一把砍骨头的刀,我这里分别有不锈钢304、316、201、430,请问我用哪种材质最好,请给出理由.谢了 - ？
诗房艾丰： 先说下不锈钢的各个型号:304是一般用于非腐蚀性环境下的不锈钢,一般用于医疗食品机械;316用于本身的抗腐蚀性很好,一般用于化工业;201是304的民用替代品,其含镍量低,成本低,效果比304差.至于430属于马氏体不锈钢,不含镍,含铬量在16%左右,一般环境下也不生锈. 若做刀具,最好是使用马氏体不锈钢,如410(2Cr13)或者你说的430,其硬度有保证,一般商场卖的不锈钢刀具都是410的.你若用430的材质做刀具,淬火要掌握好,碳含量适当增加,有助增强刀的硬度.
林芝县15568081099： 刀具一般刀刃处合适的硬度是多少? - ？
诗房艾丰： 以下钢材的硬度都有58+HRC AUS-8:一种高碳低铬不锈钢,经过长时间证明具有非常优秀的折中特点;既坚硬又坚韧,既不生锈又能保持锋利长久. ATS-34:日本钢隶属日本钢铁公司生产.大多数手工刀采用的材料,也是名牌厂家选用之高...
林芝县15568081099： 316不锈钢 硬度是多少 - ？
诗房艾丰： 没有处理前,硬度是28HRC左右.和铝合金比,肯定是316不锈钢硬. 不锈钢是一种黏性的材料,但是它又是一种难加工的材料.因为在切削的过程中,硬度是在随时变化的,这对刀具有很大的损害.
林芝县15568081099： 钨钢和不锈钢硬度分别是多少 - ？
诗房艾丰： 钨钢的硬度一般超过55(洛氏硬度),一般是作为刀具或切削刃具用.而不锈钢的硬度仅仅30左右,只能作为结构钢使用.
