中国古代有什么水果和蔬菜

~ 苹果
香蕉
桃
橘
杏
李
荔枝
杨梅
葡萄
梨
龙眼
枣子
木瓜
栗
榛
柿
瓜
山楂
桑椹
杞
花红
樱桃
等
四、中国的水果
关于中国外来作物的研究，以往多集中在粮食作物和经济作物（如茶、棉花等）上，对于水果、蔬菜等副食品的讨论不多见。实际上中国的水果种类十分丰富，对于水果的应用相当早，并且是第一个发展出复杂的“接枝法”的地方。中国对于水果的广泛运用，可以从各种祭祀、典礼、会议、馈赠都使用到水果可以看出。《周礼·地官司徒第二》：“场人：掌国衡配之场圃，而树之果蓏珍异之物，以时敛而藏之。凡祭祀、宾客，共其果蓏，享亦如之。”即是主掌果园以及礼仪上用果的官。《诗经·卫风·木瓜》：“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也。投我以木桃，报之以琼瑶。匪报也，永以为好也。投我以木李，报之以琼玖。匪报也，永以为好也。”则表示出早期中国广泛的在赠礼中使用水果。以下以各种水果传入的地方，简单的介绍中国水果的传播与运用：
1、中国北方的水果
在先秦时期的典籍中，最常出现的水果是桃、李、枣、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花红、樱桃也偶而会出现。这些大抵就是早期中国北方原生的温带果树，或者是很早就传入中国的物种。
其中最常见的桃、李、枣、栗常常被用来当作祭礼或馈礼之用。除了前述《诗经》中“投桃报李”的典故以外，《左传》中有“二桃杀三士”的典故，而枣栗则常用于祭礼，并且是妇人的“贽”（即见面礼），其常见可以见得。这四种水果中又以桃最为常见。《诗经》中经常可以见到以桃为主题的诗歌，超过其它植物。《诗经》所赋比兴的对象常是生活中所见之物，可见桃树的普遍，以至于常常入诗。而在春秋战国时，亦有许多以带有“桃”字的地名，如桃丘、桃林等。
中国的桃可能在公元前一、二世纪从中国西北经中亚传入波斯，再由波斯传入希腊和欧洲各国，以至于西方早期以为桃原产于波斯，而称其为Persica，即波斯之意。
2、早期从南方引进的水果
随着南方逐渐纳入中国文化圈，许多原产于南方的水果也渐渐被食用。其中包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龙眼、林檎（又称花红）、枇杷、杨梅、橄榄。这些水果的物种来源除了中国南方的原生种以外，也有来自印度和南洋的。
其中原产于长江中下游的柑橘类较早被运用，大约在春秋战国时期就很常见了。《淮南子》中有“橘逾淮为枳”的故事（在《列子》中是柚），其内容是有人到南边的吴国（长江下游）吃到好吃的橘子，于是把它移植到淮河的北边，结果却变成酸的枳。这个故事除了可以见得此时橘柚主要产在淮河以南外，更显现出在春秋战国时对于物种的移植实验已经有了高度兴趣。橘柚此时常被合称，被认为是南方特产。《尚书·禹贡》：“淮海维扬州，厥包橘柚为锡贡。”《吕氏春秋》：“果之美者，云梦之柚。”前者把橘柚当作是扬州（长江下游）上贡的特产，后者则说明云梦（长江中游）为柚的重要产区。
荔枝等其它水果，多产于西蜀或岭南，稍比橘柚等晚为中国所熟知，但至少在汉朝，这些水果也都算蛮常见的了。荔枝相传是汉武帝破南越（经广东）所传入的，也有传说是南越王赵佗献给汉高祖的。因为远在岭南，路途遥远，得来不易，一般视为珍果。汉朝曾经赐给匈奴单于橘、橙、荔枝、龙眼等北方罕见的水果。而更有名的则是杨贵妃喜欢吃荔枝的传说。唐朝诗人因而有许多题咏荔枝的诗作，如韩偓《荔枝》：“巧裁绛片裹神浆，崖蜜天然有异香，应是仙人金掌露，结成冰入翠罗囊。”
枇杷也是南方的水果，产于西蜀、岭南、荆州、扬州。因为产量不多，常常与荔枝并称，两者都首见于西汉司马相如的《上林赋》。林檎则是一种和苹果相近的水果，同为蔷薇科植物。原产于西蜀和南方，可以是从印度所传入的。一直到晋时，还算是蛮珍贵的果实。到唐朝以后，可以因为气候的转变，比较少有食用林檎的记载，倒是有许多咏林檎花的诗。橄榄在汉武帝时，曾经与荔枝、龙眼、柑橘一起做移植北方的实验，然而似乎没有成功。橄榄在中国主要栽种在岭南，并不普遍，同时也没有拿来榨油的习惯。
3、从西方引进的水果
一般都认为张骞通西域，引进许多西方的水果。虽然仍不能确认这些水果是张骞所带来的，然而可以确定的是都与西方的交通有关。这些水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰。
中国虽然有原生的野葡萄，但是要等到从西方传入后，才开始有吃葡萄、酿葡萄酒的习惯。葡萄几乎可以确定是由西域所传入。史书中最早见于《史记》：“大宛以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”葡萄在中国仍然被视为珍果之一，而到唐朝时葡萄酿酒方稍微普遍，并且有许多咏葡萄酒的诗。然而葡萄酒此时主要仍然与胡人形象相连。唐朝嗜食胡食，咸丫撇乓蛑毡椤4耸逼咸训闹种惨步衔毡椋旅嬲馐资得鞯笔逼咸阎种驳那樾危骸耙疤锷咸眩埔恢Ω撸ㄒ蛔鬏铮R评幢誊拢磐趼蹿登Q锴滔蛲タ拢馑既缬惺簟N⒊ぃㄒ蛔骷埽嫉毙獭C祝ㄒ蛔髦欤┮焊绕涓硎杩瓷酢7陛庾殓方幔抵殓狨尽B砣榇崴坳壮跣瘛S锌头谝踔粒偬玫伤俊W匝晕医耍执巳缰钟瘛D鹬擅谰疲钊艘蛔恪N忠欢罚×怪菽痢！保跤砦镀咸迅琛罚?

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高唐县13140516663： 中国古代人吃什么蔬菜 - ？
阎幸新红： 从古时代流传下来的蔬菜有:蒜、香菜、芹菜、金花菜、白菜、大白菜、茭白、黄瓜、蚕豆、豌豆、蕹菜、扁豆、茄子、菠菜、木耳菜、莴笋、胡萝卜、红薯、土豆、辣椒、洋白菜:南瓜、四季豆、番茄、西葫芦、生菜、菜花、洋葱.至于水果...

高唐县13140516663： 请列举古代中国本土的蔬菜与水果 - ？
阎幸新红： 水果荔枝:本土水果历史悠久可参考http://baike.baidu.com/view/4447.htm柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳本土水果http://baike.baidu.com/view/1625.htm?re=1香蕉 本土水果http://baike.baidu.com/view/3907.htm?re=1桂圆 本土水果http://...

高唐县13140516663： 我国自古就有的粮食,水果蔬菜有哪些? - ？
阎幸新红： 米,粟,麦,青稞,豆,芹菜,白菜,萝卜.

高唐县13140516663： 古代人们吃的什么?拜托各位大神 - ？
阎幸新红： 中国自古就有的菜很多,比如葵(冬葵、冬寒菜)、藿(大豆的嫩叶)、蔓菁(芜菁)、苋、荠菜(有人还不知道榨菜就是这玩艺儿的茎腌的吧)、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠(又名通天草,以后可不要编个通天草的名字来下毒啊,...

高唐县13140516663： 中国古代有哪些本土水果,苹果是吗 - ？
阎幸新红： 桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、桔、橙、柚、柿、梅、杨梅、香蕉

高唐县13140516663： 古人所吃的蔬菜有哪些? ？
阎幸新红： 远古人吃的蔬菜大都从自然界直接采集.从《诗经》中可以看到,周朝时经常食用的蔬菜 有葵、韭、瓜、转菜、菲、蘩、荼、荠、苑、蕨、薇、瓤等,这些蔬菜有些沿用到...

高唐县13140516663： 古代人农民吃什么菜 - ？
阎幸新红： 常见的有:“藿”——豆叶豆角谓之荚,其叶谓之藿.――《广雅·释草》 食我场藿.――《诗·小雅·白驹》 “葵”——即冬寒菜,我国古代重要蔬菜之一.可腌制,称葵菹《诗·豳风·七月》“七月烹葵及菽”菘——白菜 其他还有:蔓菁(芜菁)、苋、芥菜(榨菜的茎腌)、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠、莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等等.

高唐县13140516663： 食品古代有哪些 - ？
阎幸新红： 中国传统饮食的考究、烹饪技术的高超,为世人所赞誉.饮食文化也是中国历史悠久的一种传统文化.不过,古今在饮食的构成、烹调方法和饮食习俗上,存在着很大的差异. 远在原始社会的新石器时代,我们的先民们就开始从事种植业生产,...

高唐县13140516663： 古代人都吃甚么菜？
阎幸新红： 张骞通西域之前,中国人吃的是秋葵、韭菜等蔬菜.中国的水果大多是本土的.(比如桃李杏),而蔬菜多是外来的.明代李时珍写本草纲目时就是:古时菜蔬,尽为野草,今人(固然是指明代人)多不识.

高唐县13140516663： 古代的人吃什么? - ？
阎幸新红： 古代的中国人吃什么? 以前还真的没有想过这方面的事,以为古人大概跟我们差不多吧,只不过由于厨具、炊具、燃料等的原因,至多也就烹调方式 跟我们不一样,菜式没有我们多而已.但是后来断断续续地无意中发现,我们今天所拥有...