怎么炸油条又软又好吃
2、盆中加入1kg面粉，加入一克酵母，2克泡打粉（或小苏打），打入一个鸡蛋，用筷子不停搅拌，边搅拌边加入温牛奶（也可以用温水，用凉水或凉牛奶和出的面团发硬，口感不好），搅拌成面絮状，加入适量的食用油，用手揉成光滑的面团，揉的时间长一点，面团不要揉太硬，一定要软软的，这样炸出来的油条才能外酥里软，蓬松好吃。揉好的面团，表面刷上食用油，用保鲜膜或干净的塑料袋包好，罢免发至2倍大，时间一般1-3小时。
3、制作油条生胚。面板表面刷食用油，发好的面团取出放在面板上，用手扯成长片或用擀面杖擀成长片。这一步一定要注意：面团不用揉，不用排气，然后切成小段，宽度大约2厘米左右。
4、然后把俩个面片叠在一起，取一根筷子，在面片的中间位置压出痕迹，这个痕迹可以深一些。这样油条生胚就做好了
5、起锅多放油，把油烧热，油温尽量高些，插筷子冒泡，油温就差不多了，两手捏住油条生胚两端，拉一下，放入油锅中，油温高可以使油条生胚能快速膨胀，蓬松。用筷子不停地翻动，使油条生胚膨胀鼓起，炸制油条便表面金黄，就可以捞出控油食用了。注意：炸制油条时全程中火。
如何炸油条又脆又蓬松
怎样做出松软的油条？1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来...
怎么做油条?
油条的酥脆程度与油温有关，油温太低会导致油条吸油过多，太高则会导致油条过焦。二次发酵是油条蓬松的关键，如果时间不够，油条会比较实，缺乏蓬松感。炸油条时，油温不宜过低，否则油条容易吸油，影响口感。油条炸制完成后，及时沥干油分，避免回软。亲自动手制作油条，不仅可以享受美食的美味，更能...
油条怎样做才能又酥又松软
6、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。7、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。8、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小...
怎样炸出超级好吃的油条?
1、炸油条的面必须要软！太硬的话炸出来也硬，口感很不好。2、炸油条要做到少揉面！而且面团不用很光滑，稍微成团的程度即可。3、炸油条最重要的是饧面！最少要饧面2小时以上，也可提前一晚和面放在冰箱密封冷藏保存，但是炸之前要把面团提前1-2小时拿出来回温。4、炸油条的火候问题！5成热下油...
油条怎么做才松软好吃?
发酵是关键：确保面团充分发酵，这样油条才会蓬松。油温控制：油温太低，油条会吸油变硬；油温太高，油条外表会糊而里面未熟。轻柔操作：发酵后的面团非常柔软，操作时要轻柔，避免破坏面团结构。炸制时间：不要炸得过久，否则油条会变硬。通过以上步骤，你可以在家制作出松软好吃的油条。总之，实践是检验...
炸油条有简单的方法,学会后自己也能做出美味的油条,好吃又方便吗?
现今油条不但价格对比之前贵，味儿也不如从前的好吃，最主要的是如今想要吃油条可不像之前到哪可以买到了，所以很多人会总计着自己在家里边能否作出美味的油条呢？现在就给大家分享一下油条的具体方法，假如喜欢你的话赶快来看一看吧。炸油条有最简单的方法，学好后自己也可以做出美味的油条，美味又便捷。
炸油条怎么才软
③建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；④面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；⑤明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用泡打粉代替；⑥如果将面团擀成1\/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；⑦油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，...
如何炸油条又脆又蓬松
油温是油条蓬松好吃的关键，炸油条最佳的油温在220摄氏度和油烟点温度之间，这样油条才会又脆又蓬松。1、将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀，先抻长后，再擀。2、均匀的切成条。3、两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下...
如何炸油条比较好吃?
小火慢炸。9、底部炸一会儿后就用筷子托住油条翻面，炸至金黄色。10、成品如图。注意事项：1、冬季和面用的水可以选择30度左右的温水，冬季的酵母用量要多，夏季可以相应减少。2、炸制时要小火先将里面炸熟，再炸至外面焦脆；这种方法炸出来即使放凉了再吃也不会变硬。
怎么炸油条又软又好吃
炸油条又软又好吃的关键在于选用合适的食材，掌握准确的油温，以及进行恰当的揉面和发酵过程。首先，选择高质量的面粉和新鲜的食用油是制作美味油条的基础。优质面粉含有较高的蛋白质含量，能够形成更坚韧的面筋，从而在炸制过程中保持油条的形状和口感。同时，新鲜的食用油能够确保油条炸制出来色泽金黄，...
狂阳毓罗： 面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油.切条扭转下油锅炸熟.
阳谷县17511881622： 怎样炸油条又软又蓬松 分享做油条9个心得 - ？
狂阳毓罗： 家庭炸油条做法 材料的准备:材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克;材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法:1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,...
阳谷县17511881622： 油条怎么做好吃又松软 - ？
狂阳毓罗： 用料 普通面粉 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉) 清水 170~180克(面粉的吸水性不同,清水要分次倒入,凉水就可以,希望发酵快些的可以用温水) 酵母粉 5克 小苏打 2克 食用油 15克 盐 3克(淡淡的,喜欢正常咸味的可以放5~6...
阳谷县17511881622： 怎样炸出松软的油条? - ？
狂阳毓罗： 和面时添加油条膨松剂,和好面后静置6小时进行发醒,这样可以炸出松软的油条,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、油条膨松剂 适量、玉米油 适量、豆油 适量. 1、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀. 2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时. 3、6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片. 4、切成条状,如下图所示. 5、撒些面粉,把两条面块放一起,用一根筷子在上面按下. 6、全部按压好后把油条胚放入油锅炸. 7、等待油条变金黄捞出,这样就做好了.
阳谷县17511881622： 怎样炸油条又软又蓬松凉了不发硬 - ？
狂阳毓罗： 主料面粉600克 水360克 盐3克 酵母2克 辅料油500克 油条的做法1.面粉、水、酵母、盐混合在一起,揉成光滑面团,发酵至两倍大.2.发酵完成的面团再揉一会.3.取一小团面团,面板抹油,把面团擀成3毫米的面片.4.切成两厘米宽.5.两片面片摞一起.6.用筷子在中间压一下.7.锅内放油烧开,将油条胚子放入,因为油温较高,会迅速变色.8.用筷子给油条翻面,再炸10秒钟,两面上色后捞出控油即可 烹饪技巧炸油条要求油温较高,动作要快
阳谷县17511881622： 怎样炸油条? - ？
狂阳毓罗： 准备材料:面粉200克、水70克辅料:鸡蛋1个、玉米油15克、盐2克、酵母3克、小苏打1克、花生油500克 步骤: 1、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀. 2、40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀(冬季酵母量多些,夏天可以减少1克的...
阳谷县17511881622： 剩油条怎么做好吃又松软 - ？
狂阳毓罗： 用料 面粉 200g 盐 1.5g 水 120g 酵母 3g 小苏打 1g 油 适量 松软油条的做法 将面粉、酵母、盐、小苏打混合 加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟 按扁,用刷子抹油,对折按扁,再抹油,对折按扁,继续抹油,揉匀,饧二十分钟 按扁抹油按扁抹油按...
阳谷县17511881622： 在家做油条的简单做法又软又好吃 - ？
狂阳毓罗： 自己做的油条干净卫生又美味,只要掌握好了面粉发酵就可以
阳谷县17511881622： 自制炸油条的方法? - ？
狂阳毓罗： 自制炸油条的方法如下:1.准备适量面粉2. 打一个鸡蛋进去.根据自己的口味放适量盐 和糖,还有少量干酵母3.加入温水,揉成面团.面团湿软点好,炸出来会很酥软,粘手也没关系.4.之后盖上布或者盖子,醒上一夜.早上起来的时候,...
阳谷县17511881622： 炸油条怎么样才能炸出来的油条又软又好吃 - ？
狂阳毓罗： 呵呵,好做,关键在配料,采用无矾油条膨松剂泡多源A发酵,油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬.可以试试.
