腊鸭煲仔饭做法图解
2、腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟。
3、煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块;腊肠切片，生姜切丝。
4、在砂煲的底部先刷上一层油。
5、将泡好的大米倒进煲中，水的用量比平时煮饭稍微少一点点。
6、盖上锅盖，中火，煮开后转成小火。
7、用筷子或勺子搅拌几下，以防糊底。
8、待水差不多收干的时候，均匀铺上腊鸭块与腊肠，放入姜丝。
9、用勺子沿着锅边均匀地浇上一匙油。
10、盖上锅盖，最小火，每隔一两分钟要将砂煲转动一下，使砂煲底部的每个地方都能均匀受热，不要一直加热一个地方，那样会糊底。
11、大约15分钟后关火，不要揭盖，再焖约5分钟。
12、西兰花掰成小朵，洗净，放入沸水中，焯烫一分钟，捞出。
13、将烫好的西兰花摆入煲好的饭上，食用时可再淋入自己喜欢的酱汁。
制作鸭腿煲仔饭的方法有哪些?
鸭腿煲仔饭是一道经典的广东菜式，它将鲜嫩的鸭腿与香浓的米饭结合在一起，烹饪出来的饭菜香气四溢，味道鲜美。以下是制作鸭腿煲仔饭的一种方法：材料准备：鸭腿：2只 米饭：适量（根据人数而定）姜片：几片 葱：适量 蒜瓣：几瓣 干香菇：几朵（提前泡发）生抽：适量 老抽：少许 料酒：适量 糖...
鸭肉煲仔饭的做法步骤图,鸭肉煲仔饭怎么做
做法 1.腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片 2.洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟 3.鸭腿肉放在米上 4.中火煮 5.生抽、油、鸡精调味汁备用 6.煮至饭开出现虾眼时转小火 7.烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟 8.蔬菜沥干水放入凉白开浸泡 9.听见瓦...
鸭腿煲仔饭是怎样制作的?
鸭腿煲仔饭是一道广受欢迎的传统广东菜，它将鲜嫩的鸭腿与香喷喷的米饭结合在一起，烹饪出令人垂涎欲滴的美食。以下是鸭腿煲仔饭的制作过程：【材料准备】鸭腿：2只 米饭：适量（根据人数）姜片：几片 葱：适量 蒜瓣：几瓣 生抽：适量 老抽：少许 料酒：适量 糖：少许 盐：适量 胡椒粉：少许 香油...
自制鸭腿煲仔饭的做法教程是怎样的?
自制鸭腿煲仔饭是一道美味的传统广东菜，它将鲜嫩的鸭腿与香喷喷的米饭结合在一起，烹饪出浓郁的肉香和米饭的甘甜。以下是一份详细的自制鸭腿煲仔饭的做法教程：【材料准备】鸭腿：2只 米饭：适量（根据人数）姜片：几片 葱：适量 蒜瓣：几瓣 生抽：适量 老抽：少许 蚝油：适量 糖：少许 盐：适量...
鸭腿煲仔饭如何烹饪简单又入味?
鸭腿煲仔饭是一道美味的传统广东菜，以其香味浓郁、肉质鲜嫩而受到许多人的喜爱。要烹饪一道简单又入味的鸭腿煲仔饭，可以按照以下步骤进行：准备食材：鸭腿：2只，清洗干净，去骨切块。米饭：适量，最好使用隔夜饭，因为比较干身不易煮烂。姜片：几片。葱：适量，切段。蒜瓣：几瓣，拍扁。香菇：几...
如何做出美味的鸭腿煲仔饭?
鸭腿煲仔饭是一道广受欢迎的传统广东菜，它将鲜嫩的鸭腿与香喷喷的米饭完美结合，再加上一些配料和独特的调味，使得整道菜肴色香味俱全。以下是制作美味鸭腿煲仔饭的步骤：材料准备：鸭腿：2只（约500克）米饭：适量（根据人数，一般每人一碗）姜片：几片 葱：适量 蒜瓣：几瓣 干香菇：几朵（提前...
腊鸭煲仔饭的做法
用料 米 杯 鸭腿 只 油 克 生抽 勺 盐 克 水 克 葱 腊鸭煲仔饭的做法 腊鸭比较咸，我是先泡水里降低咸度 泡好的腊鸭切成小块，用姜末捞均匀备用 砂锅洗干净，里面抹一层食用油，五分钟之后倒入洗干净的米（洗干净的米，往里面撒一点盐巴，静置10分钟后再煮，这样煮出来的...
鸭腿煲仔饭怎么做比较好吃?
鸭腿煲仔饭是一道美味的广东传统菜肴，以其香气四溢、口感丰富而受到人们的喜爱。要做出一道好吃的鸭腿煲仔饭，不仅需要精心准备食材，还要注意烹饪的每一个细节。以下是一份详细的鸭腿煲仔饭制作指南：【食材准备】鸭腿：2只，选择新鲜的鸭腿，肉质鲜嫩，皮下脂肪适中。米饭：适量，最好使用泰国香米...
鸭腿煲仔饭怎么做?
鸭腿煲仔饭是一道美味的传统中式菜肴，以其独特的香味和口感而闻名。以下是制作鸭腿煲仔饭的详细步骤：材料准备：鸭腿：2只，清洗干净，去骨切块 米饭：适量，最好使用隔夜饭，因为比较干身不易煮烂 香菇：5朵，提前泡发，切片 腊肠：1根，切片 葱：适量，切段 姜：适量，切片 蒜：适量，切片 ...
有哪些自制鸭腿煲仔饭的教程分享?
自制鸭腿煲仔饭是一道美味的传统广东菜，它将香浓的鸭腿和鲜美的米饭完美结合。以下是一个详细的自制鸭腿煲仔饭的教程：材料准备：鸭腿：2只，清洗干净，去骨切块 米饭：适量，最好使用一些硬一点的米，如泰国香米 姜片：几片 葱：适量，切段 蒜瓣：几瓣，拍扁 干香菇：几朵，提前泡发，切片 香...
怀向菲克： 步骤1.准备所需材料.2.砂锅洗净,在锅底和锅边刷一层油.3.再倒入洗净的大米.4.加入适量的水,按照平常做饭的水量就可以.5.放炉子上,盖上盖子大火煮开转小火.6.将腊鸭洗净剁成块,菜心洗净备用,小葱切葱花、姜切成丝.7.将姜丝加入腊鸭中,再加入少许酱油和油.(放一小点就可以)8.然后拌匀.9.大米煮至七成熟,(开始收干水分) 然后加入拌好的腊鸭.10.把腊鸭均匀的平铺在饭面上,然后加盖煮5分钟.11.再沿着锅边倒上一圈油,让油慢慢渗入锅内,盖上锅盖煮2分钟.12.然后加入2汤匙用糖和酱油调匀的调料,加盖关火焖2分钟3腊鸭煲仔饭的做法步骤1414.焖好的饭撒上葱花.15.最后放上菜心即可开吃
宁国市17371944190： 如何做煲仔饭 - ？
怀向菲克： 腊味煲仔饭的做法(全程图) 洗完米就加点点油和水!放上炉灶处,边煮边用筷子搅米,放到一边等它自己小火慢慢煮. 接下来,是我们这次的腊味主角,就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦.各人自己喜爱啦,放腊肉,腊肾都行. 这个时候,饭就半生熟啦,可以把腊味放进去一齐煲. 煮几条盐水菜心放一边. 蒜,喜欢就放不喜欢可以不放.蒜头同大蒜一齐爆炒,不喜欢的人士可以改为葱,或者不放.边炒边加入酱油,糖,水,鸡精,蚝油…….最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦!饭和腊味都熟啦.放两只鸡蛋下去.等蛋五成熟变成糖心蛋的时候,放入刚才的菜同酱油,最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊.颜色好看又鲜味.
宁国市17371944190： 粤菜特色菜 腊味煲仔饭怎么做? - ？
怀向菲克： 用料:沙煲一个,米,腊鸭,香肠,蛋一个,一点姜丝. 做法:1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5,将米和水放入沙煲,用大火烧开. 2、大概十分钟不到,饭开始收水.可以看到饭表面有一个个的洞.这个时候赶快把肉,姜丝放进去, 要快.3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋.盖上盖,换最小火,再煮三四分钟.关键时刻来了. 4、关掉火,让煲仔饭焗十五分钟.不要再打开盖来看哦,这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了. 小贴士:可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油,比较甜. 该答案来自中华美食网官方网站
宁国市17371944190： 腊味煲仔饭怎么做好吃?？
怀向菲克： 原料: 米、油、腊鸭腿、两条腊肠、鸡蛋、葱、蒜、菜心等 做法: 1、洗完米放入沙锅,加水和少量油.放上炉灶处,边煮边用筷子搅米,然后放到一边小火慢慢煮. 2、接下来,是我们这次的腊味主角,一只腊鸭腿和两条腊肠啦.各人自己喜...
宁国市17371944190： 正宗的煲仔饭怎样做? - ？
怀向菲克：煲仔饭是广东的传统美食.广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、豆豉排骨、海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡……等等.那煲仔饭怎么做?如何做煲仔饭好吃?下面吃地带就来给大家介绍几道常见煲仔饭的做法. 腊味煲仔饭的做法 食谱配料: 大米适...
宁国市17371944190： 怎么做出美味的煲仔饭? - ？
怀向菲克： 腊味煲仔饭 材料: 沙煲一个,米,自己喜欢的肉料(这次我用了腊鸭和香肠,看自己喜欢来配!),蛋一个,一点姜丝. 做法: 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂...
宁国市17371944190： 怎样做腊味煲仔饭好吃 - ？
怀向菲克： 腊味煲仔饭 [所需材料] 材料:沙煲一个,米,腊鸭,香肠,蛋一个,一点姜丝.[烹饪过程]1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净.米和水的比例:1:1.5(这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和...
宁国市17371944190： 煲仔饭要煮多久啊? 把腊鸭放进去后一般多久以后就熟了？
怀向菲克：大概十分钟不到,饭开始收水. 可以看到饭表面有一个个的洞.这个时候赶快把腊鸭, 要快! 腊鸭放好后,放姜丝,再打个蛋.盖上盖,换最小火,再煮三四分钟.关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟.不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了.再耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!
宁国市17371944190： 喷香腊味煲仔饭怎么制作? - ？
怀向菲克： 〔所需材料〕 材料:沙煲一个,米,腊鸭,香肠,蛋一个,一点姜丝. 〔烹饪过程〕 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开. 2、大概十分钟不到,饭开始收水. 可以看到饭表面有一个个的洞. 这个时候赶快把肉,姜丝放进去! 要快! 3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋.盖上盖,换最小火,再煮三四分钟. 关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟.不要再打开盖来看哦￣ 这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了. 〔备注〕 可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油.比较甜.
宁国市17371944190： 腊鸭腿怎么做 - ？
怀向菲克： 制法各地有所不同,主要不外单独以盐腌及调味浸腌两种. 正宗的腊鸭从选料到烹调都相当讲究,各位观者可以视自身情况加以灵活变通. 1、选鸭宰杀 选取肥嫩鸭子,宰杀前一天停止喂食,只给清水.宰杀时先将鸭反剪,再用左手捏开鸭嘴...
