炒白不老需要焯水吗

~ 该食材炒制前需要焯水。
白不老，也叫老来少，它一种颜色青白的豆角，而且白不老不易熟，在炒制白不老的时候受热不均匀，生食有中毒的风险，所以需要提前进行焯水处理。
白不老的食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。而且白不老的豆子较大，豆荚质感疏松，因此非常容易烹调入味。

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达州市18447324113： 猪肉炒之前需要焯水吗 ？
支伦硫酸： 1、猪肉不一定要焯水,因为用水焯一下烧猪肉就不好吃了,如果觉得不卫生就用水焯一下.2、一般来说,猪肉是要冷水锅焯水,就是把冷水和猪肉一起放进锅里焯水,但是时间不宜过长,只要肉泛白的就可以了.还有,其实焯水的时候可以再水里加点姜,这样更能去掉血水和去掉腥膻等异味.

达州市18447324113： 炒猪血之前需要焯水吗 ？
支伦硫酸： 1、猪血在炒之前是要焯水的,之所以焯水,是因为这样能有效的去除猪血里面的腥味,还能让猪血在翻炒的时候不容易破碎,不管是外观还是口感都会得到提高.2、不过在焯水的时候要注意时间,不能太长,一般看到猪血变色了就可以了,否则会导致口感不够鲜嫩.

达州市18447324113： 鲍鱼炒之前需要焯水吗 ？
支伦硫酸： 1、鲍鱼炒之前需要进行焯水.2、鲍鱼的食用的时候,是可以进行焯水的,鲍鱼焯水,可以将其中的腥味以及杂质清洗干净,使其口感更加好,但要注意鲍鱼焯水时间不易过长,时间一长很容易导致鲍鱼口感变老,降低其食用价值,一般建议将鲍鱼焯水1-2分钟左右即可.

达州市18447324113： 八爪鱼须炒之前需要焯水吗 ？
支伦硫酸： 1、八爪鱼须炒之也会有一股腥味儿,不管是煮还是炒,都是需要提前焯水的,在里面放入葱姜蒜,料酒.2、先煮五分钟或者十分钟的样子,最后再把它捞出来,用凉水清洗干净,再下锅炒,可能做出来的味道还有口感会更加好一些,一定要记住方法.

达州市18447324113： 炒八爪鱼之前还需要焯水吗 ？
支伦硫酸： 1、炒八爪鱼之前还需要焯水.2、将适量的冷水入锅煮沸,水沸后将清理干净的章鱼足入锅,不需要煮熟,等到章鱼足的边开始微微卷起就可以捞出,捞出后立即放入冷水中冷却,章鱼足会更有嚼劲.在炒章鱼足的时候可以先放入配料炒香,再放入章鱼足,然后用火爆炒出来会更香,通常炒3分左右即可.

达州市18447324113： 炒猪心要用水焯一下吗 ？
支伦硫酸： 1、实际上炒猪心之前是不需要进行焯水工作的,给肉类焯水,主要就是为了达到去腥和去除血水的目的,在炒猪心的时候我们将它多清洗几遍并进行腌制同样能达到这个效果,若是焯水的话,还容易让猪心变老.2、腌制猪心比较简单,我们猪心清洗好,切成片状放到干净的盆子里面,然后依次倒入生抽、了解、食用盐、淀粉、白糖等材料,充分搅拌均匀即可,这样不仅能够去除血水和腥味,还能让猪心吃起来更美味.

达州市18447324113： 炒猪肝必须焯水吗 ？
支伦硫酸： 1、炒猪肝可焯水可不焯水.2、第一浸泡猪肝;猪肝用清水清洗几遍了以后,把猪肝切成片放在清水里面浸泡,最好在清水里面加入一些白醋,这样做主要就是为了清除掉...

达州市18447324113： 白菜炖前用焯水吗 - ？
支伦硫酸： 不用.正确的做法是提前把切好的白菜加入少许的盐,然后放置一旁把白菜的水分杀3分钟.这样炖煮出来的口感也会更清脆一些,但是要“注意”时间一定要控制住,否则水分杀的太多了,吃起来的白菜就会太烂影响口感. 先准备一些大白菜,把大白菜一片片的剥出来洗干净,然后改刀切斜刀片,白菜先从中间破一半然后斜刀切,白菜叶子竖刀正常切,这样切出来的白菜薄厚会一致,接着把五花肉也洗净切成片,切出来的薄厚可以根据个人的喜爱来切,喜欢吃有肉感一些的可以切得厚一些.全部切好之后放置一旁待用,然后把锅烧热,先下入五花肉用小火把煸至表面金黄,但是不要煸的太干,只要表面金黄就可以,接着再下入少许的蒜片一起炒香.

达州市18447324113： 炒银耳用焯一遍吗???? - ？
支伦硫酸： 你好,银耳不需要的,直接炒就可以了,多放点油比较好,希望可以帮到你

达州市18447324113： 豆角炒了很久还是硬的 - ？
支伦硫酸： 豆角炒了很久还是硬的原因可能有两个:一是豆角没有炒熟,需要增加翻炒时间和火力,二是豆角没有焯水直接炒,导致豆角不容易熟.以下是食材清单和制作步骤的建议:食材清单:- 豆角:300克- 食用油:适量- 食用盐:适量- 大蒜:3瓣- ...