做刀什么钢材最好?都有些什么顶级钢材?
户外刀具,刀具的钢材对刀具的性能有非常直接影响,当然同样钢材的刀具,不同品牌在锋利度等性能上也有很大的差距。但是,无论如何,刀具的钢材决定了刀具的直接性能。下面我们一起来讲讲市面上比较好的刀具的钢材料。
常见的市面上的不锈钢材有: 440A-440B-440C、420C-420HC、154CM、ATS-34 ATS-55、N690CO等。
1、440A-440B-440C
440系列为含碳量和硬度由A-B-C逐次增加(A-0.6-0.75%,B-0.75-0.95%,C-0.951.2%)。 440C 是一种比较优秀的高端不锈钢,硬度通常达到56-58 Rc。这三种钢材的抗锈能力都不错,440A最好,而440C相比最低。SOG SEAL 2000用的是440A,Randall 用440B 来生产他们的不锈钢刀具。
440C 用的非常普遍,大多数美国刀具以及部分欧洲刀具大多采用440C。如果你的刀标有“440”,那么它很可能比440A便宜;如果厂商用更贵的440C,他们会很愿意宣传这一点。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好,尤其是经过优质热处理的440A。440B更加结实,而440C是优秀的。从品质来说,440C会低于N690CO,因为N690CO比440C有更高的钴含量。
所以在欧洲,440C作为中高端刀具使用,N690CO作为高端刀具使用。在美国很多品牌,包括戈博,巴克把440C作为其高端的刀具使用。在欧洲比如全球排名第一的FOX,其高端的军用系列刀具基本都采用N690CO,而起民用部分的中高端刀具,采用440C,在售价上N690CO的刀具售价大约是440C的一倍。
2、420C-420HC
420C从系列上就看出是比440C低一档的刀具,其碳含量很低,钢材很软,达不到高碳钢的标准。近年来,巴克讲420C加入更多的碳的元素,其碳含量可以达到0.75%左右,取名420HC高碳钢。
从性能上说,420HC与国内标号4CR13相当,其硬度比440C略差,但在其他性能上都会远低于440C,但是其最大的优点是价格便宜。目前巴克几乎全系列都采用420HC,以降低其生产成本。但是巴克刀的品质优于其采用420HC,与其原有采用440C的刀具有一定的差距。购买巴克刀时,尽量选择老款的使用440C材质的刀具。
3、154CM
154-CM是美国目前使用的高端钢,但很长时间达不到高端制刀业期望的生产标准,所以未被广泛使用。站在刀具使用者的立场,154CM不愧为一个糟糕的选择,一个超级耐磨但超级磨不利的玩意儿。而且让人极其难受的是,在这种钢材的刀刃薄处受到挤压时,比如用154CM刀子去砍树劈柴,其刃口 总是趋向于碎裂。
这种钢的切割性能顶多只能算二流水准,其刃口具有某种“变滑(而不是微齿)”的特征,让你在切割时非得使力压着切不可 ,其性能接近下面的ATS-34,但是略差一些。美国品牌比如巴克,蜘蛛的高端刀具使用。在性能上与欧洲的高端钢N690CO,和日本的高端钢ATS-34有一定的差距。
4、ATS-34 ATS-55
ATS目前日本最热的高端不锈钢。154-CM是最初的美洲版本,ATS-34 是一种日本日立的产品,它和154-CM非常、非常相似,是高端高质不锈钢。 在性能上属于非常优秀的钢材,其性能接近欧洲高端钢,N690CO. 通常硬度约为 58-60 Rc,打磨度非常好,即使硬度如此高仍然具有足够的坚韧度。
抗锈能力不如前面提到的400系列。很多定制手工刀匠使用ATS-34,Spyderco 和 Benchmade 部分刀都选用它。 ATS-55和ATS-34很相似,但去掉钼,加入了其他一些元素。目前对这种钢材所知不多,但它看起来具有似乎是保留了ATS-34的优秀打磨度并增加了坚韧性。钼是高速钢生产中一种昂贵而有用的元素,而刀锋并不需要用到高速钢,所以去掉钼可以大幅度降低钢材成本,且仍然保持了ATS-34的特性。 Spyderco 选用这种钢材。
5、 N690CO
欧洲顶级的顶级高端不锈钢,欧洲几乎大的品牌都使用N690CO作为高端钢材。
N690高钴不锈钢,有时也被称为N690或N690Co,是奥地利伯勒尔(Bohler)钢铁公司研发的一种富钴不锈钢材质。
N690与如ATS-34和VG-10等其他钴钢拥有一些相似的性能,N690钢因FOX和极端武力(EXTREMA RATIO)经常使用而迅速在高端刀具中得到普及。对于率先在刀具制作中使用N690钢的极FOX刀具公司,N690更是受到了极大的好评。
它被认为是一种可以性能超过ATS-34,VG-10,154CM的特种高端钢材。N690目前主要被应用在欧洲的刀具制造业中。 N690中添加的钴元素提高了钢材的耐磨损性和刃部保持性,此外还确保了钢材中含有均匀的晶粒结构,令钢材的性能更趋稳定。 总而言之,N690是一种掺有钴、钼和钒的马氏体铬钢。
当用来制作工具和部件时,这种钢可以硬化到一个非常高的硬度水平。根据表面抛光需要钢材拥有良好的耐蚀性可知,这种材质可以被细研磨或抛光。这钢在冶炼过程中采用了电渣重熔(Electroslag remelting procedure,ESR)的加工方式,所以钢材的纯净度与组织结构都获得了极大的提升。
N690CO的主要含量如下碳1.07-1.37% 钴1.5-1.8% 铬17% 锰0.4% 钼1.1-1.5% 硅0.4% 钒0.1%等。其内部含有价格非常昂贵的钼,大大提高了刀具的品质。
它们表现的极其剽悍,抗冲击性非常好,切割能力超强。优越的切割品质以及高强度,使它们成为制作格斗刀或生存刀具的显而易见的优选对象。
菜刀用什么材质的钢材最好冫?
2、 不锈钢材质的菜刀 不锈钢材质的刀现在是家用厨刀的主流。不锈钢刀上会标着一些数字记号,比如3Cr13,即有0.3%的碳,13%的铬,以及添加了钼和钒细化晶粒,Cr前的数字代表钢材里碳的含量,碳越多刀越硬,价格也相对更高,3Cr13是最低端的厨刀钢材, 由于没有加入钼和钒,所以保持性不如3Cr13mov...
菜刀用什么钢材最好
如果你是一位专业厨师,或者对刀的锋利度和保持性有较高要求,那么高碳钢可能是更好的选择。而如果你在使用刀时更注重便捷性和防锈性能,那么不锈钢可能是你的首选。同时,你也可以考虑一些高级锻造方法所生产的钢材,它们可能会提供你想要的性能。但无论选择哪种钢材,都需要注意保养和使用方法,这样才能...
刀具最好的钢材排行
刀具最好的钢材排行,S90V钢,S30V钢,VG-10钢,154CM钢,D2钢,CPM-M4钢,AUS-8钢,440C钢。需要注意的是,每一种钢材都有其特定的用途和优缺点,选择适合自己需求的刀具钢材需要考虑多个因素。刀具的保养方法也需注意,使用后及时清洁。使用后应该用干净的布或纸巾擦拭刀刃和刀柄,将油污,指纹等...
dc53钢做刀的优缺点是什么?
dc53钢做刀的缺点 考虑到任何一个材料都不是完美的,DC53钢做刀的缺点也是不可避免的。DC53钢的缺点主要集中在以下两个方面:首先,DC53钢对刀具制作工艺要求较高,制作工艺不当会导致降低性能,影响使用寿命。其次,DC53钢的价格相较于其他常见的钢材较高,制作成本较高。虽然DC53钢制作出的刀具性能...
日本刀什么钢最好
日本刀中最好的钢材是玉钢。日本刀自诞生以来,其制作技术不断进步,而其中所使用的钢材质量更是决定刀品质的重要因素。在众多钢材中,玉钢被认为是最好的。玉钢是一种高品质的日本刀钢,以其出色的韧性、锋利度和耐久性著称。这种钢材的冶炼过程独特,需要在高温下经过多次精炼和锻造,以去除杂质并增强...
什么钢材做刀好?
D2钢是一种高碳高铬的工具钢,常用于制作刀具。以下是D2钢做刀的优缺点:优点:1. 耐磨性强:D2钢具有出色的耐磨性,能够在长期使用后依然保持刃口的锐利度,减少频繁的刃口维护和磨削。2. 耐冲击性好:D2钢的硬度高,有很好的抗冲击性和抗弯曲能力。这使得刀具在使用过程中不易折断或变形。3...
什么样的菜刀好用??
理论上,钢材越靠后的,硬度越高、锋利度越好越持久。其实越到后面,能感受到的锋利度区别,会越来越小。追求锋利的话,就要含碳量高一点的材质比较好,更锋利更持久(8CR以上的高碳钢锋利度就可以了),一般切片刀硬度55-60HRC左右会比较合适。砍骨刀的话,4铬钢到7铬钢均可,硬度在55-58HRC比较...
铬钢做刀如何
铬钢做刀非常合适,其优良的材质和特性使得制成的刀具具有出色的性能。铬钢是一种含铬量较高的钢材,其硬度高、耐磨性好,且具有较好的抗腐蚀性。这些特性使得铬钢成为制造刀具的理想材料之一。详细解释如下:1.硬度与耐磨性。铬钢的硬度较高,这意味着制成的刀具在正常使用下不易磨损,能够保持较长的...
现在做刀用什么钢材好
碳素工具钢:从T7到T13,后面带A的表示优质。都可用来做刀具,70年以前刀具的主要用材也就是这些玩意了。这些玩意对工艺的要求相对高些,因为其脆,淬透性差,生锈,容易退火,不能高速切削。但现在的剃刀、锉刀、推子、剪刀等便宜点的工具,仍然多用这类材料制造。高速工具钢:常见的有W18Gr4V、W9...
家用菜刀什么材质最好
7、厨刀最好还是用碳钢,硬度高,易打磨,刀身可以做得很薄专业厨房很少用不锈钢厨刀,原因磨不利不过如果用碳钢刀用完以后务必擦干,存放时间稍久最好抹一层薄油,防锈菜刀用钢材质应该为不锈钢,但也有特殊钢的材质如。8、不锈钢做菜刀比较好 1不锈钢它含金属铬不易生锈易清洗 2锻打菜刀原来农村铁匠...
五宗马来: 1、440A-440B-440C440系列为含碳量和硬度由A-B-C逐次增加(A-0.6-0.75%,B-0.... 这三种钢材的抗锈能力都不错,440A最好,而440C相比最低.SOG SEAL 2000用的...
山阳区13211519709: 最好的制刀钢材是什么? - ?
五宗马来: 你自己看着拿啦!420J2: (Cold Stee公司出品)由于其低碳高铬的组成,是这种钢材成为制作坚韧抗震刀刃的决佳选择,同时还具有很好的抗腐蚀能力与不错的刀锋保持性.他是一种理想的刀刃材料,可以在各种不同的环境下使用,如高温.潮湿....
山阳区13211519709: 什么钢做菜刀最好 - ?
五宗马来: 最好的是 M390粉末钢,以及ZDP189粉末钢; 差一点有SG2粉末钢,C30氮素钢; 再差一点,VG10不锈钢,超级青纸碳钢,青纸一号碳钢 再差一点,440C不锈钢,白纸一号碳钢 再差一点,国产9Cr15Mov ,9Cr18Mov不锈钢 再差一点,国产优质高碳钢 再差一点,双立人X50Crmov15 , Din1.4116 , 65Mn 再差一点,国产5Cr15 , 4Cr13Mov 再差一点,国产4Cr13,国产3Cr13 再差一点,杂牌,钢材未知.
山阳区13211519709: 做刀用什么钢好 - ?
五宗马来: 刀刃形状、钢材类型和热处理是刀具的三个重要特性,最重要的就是热处理.目前做刀最好的材料有SKH-9、DC53、D2、SKD11、ASP23、440c、Cr12Mov等.根据需要选择不同的热处理工艺.总之基本原则是:皮铁要选硬度高的、芯铁要选韧性好的,热处理是关键.可以里面用6CrW2Si (韧性好),要用强度高的就用Cr12Mov (好找的钢材里面硬度最高的),不过再好的钢材也要热处理的好才行,比较好的就是真空热处理,而且要技术娴熟的工人操作才行.
山阳区13211519709: 哪种钢材做出来的刀是最好的? - ?
五宗马来: 菜刀整体用汽车弾簧钢打造的好些.1. 汽车弾簧钢是65号钢,淬火后硬度高但韧性较差,打成后要好的师付进行刀囗淬火,不要整体淬火,俗话说“淬老了”容易缺囗,“淬嫩了”容易卷囗.2. 这种纲不防锈,要想防绣又旡需淬火也能达到你说...
山阳区13211519709: 做刀用什么钢 - ?
五宗马来: 产自美国的刀具制造钢材常见的主要有:(1)154CM优质不锈钢,它原为航空发动机涡轮叶片的制作材料,是刀具材料中的极品,这种优质不锈钢含铬15%,含钼4%,含碳1.05%,硬度值高达HRc60~61,且耐腐蚀,韧性强,刀锋保持期极长...
山阳区13211519709: 做刀具 用什么钢最好!!~~~ - ?
五宗马来: 喜欢就买一把.刀、剑的制作不仅取决于材料,还取决于制作工艺,后期的刃磨,如果是剑还要配上漂亮剑鞘,这才完美.这类刀具的材料一般用高碳钢,如果用3Cr13制作出来的刀具,其综合性能比较好,即有好的韧性、强度比较好、后期刃磨抛光后不生锈.
山阳区13211519709: 什么钢材做刀最好 - ?
五宗马来: 高速钢根本不是做非金属切削刀具的合适材料.高速钢硬度虽然高,但脆性也高,韧性较差.象楼主要求的那样互砍肯定是要崩掉的.并且高速钢也不容易手工刃磨. 生活使用的刀或工艺刀的材料其实很普通,通常45#就可以,它经过合适的热处理后可以达到使用的硬度,并且有韧性,而且容易磨的很锋利. 档次再高点,可以使用含锰的弹簧钢,含铬的轴承钢.或者喊有钒的特种钢材,不锈钢等.关键在于热处理工艺要精准恰当.