生姜价格翻了近一倍，导致生姜价格上涨的主要原因是什么？

近期葱、姜价格大幅度上涨的原因是什么？~

市场上商品的价格是由供给和需求两方共同决定的。如果现在市场上供给大于需求的话，那么现在这个市场就是买方市场，此时买方就更加具有议价权，因此商品的价格就会降低。如果市场上供给小于需求的话，也就是我们常说的供不应求的现象，这种情况下，市场就是由卖方来主导的，卖方可以将商品的价格适量进行提高，也会有很多的买方要求购买商品。
其实现在市场上最近大葱和将的价格上升也是离不开这个最基本的经济学原理。首先从买方来说。大葱和生姜都是我们生活中必备的调味品，所以对于很多人来说这是必不可少的，因此市场上的需求也就比较大。但是友谊现在到了冬天，不管是葱和生姜的产量上还是从运输上来说都变得更加困难了。各方面的成本也都增大了，所以说，市场上的供给就会减少。如此一来就是一个供不应求的市场，这样的话价格肯定就会上升。
但是我觉得最近市场上各种菜品的价格都有所上升，这可能主要是因为天气的原因到了冬天以后，运输变得非常困难，尤其是对于北方来说，很多地方都开始下了雪，甚至在东北的一些地方大学已经造成了机场封闭，铁路暂停运营，这种种的原因肯定都会导致商品运输困难，商品要想从农民手里到超市要经历很长的时间，这个过程中会增加大量的人力成本和运输成本，所以这个价格也就不可避免地上升了。再加上现在越来越临近春节，到了春节的时候，大家的消费需求普遍都会上涨。对于没有增加甚至减少的需求来说，供不应求的现象就会变得更加严重。
这也是涨价的一个非常重要的原因。所以对于我们消费者来说，可以选择从一些电商平台来购买这种东西，比如说淘宝和京东等，这些上面的东西还是相对来说比市场上的要便宜很多的，因为它是直接从农民手里就可以发到消费者手上，没有经过那么多的中间商。

据中国农业信息网数据，11月份，大葱、生姜批发价格分别为每公斤4.56元、14.08元，较6月份分别上涨70.8%、45.9%，同比分别上涨99.1%、71.5%。葱姜价格为什么会出现大幅上涨，今后价格走势如何?
“目前，大葱价格已达近4年来最高水平，生姜价格达到近6年来最高水平。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶说。
对近期葱、姜价格大幅上涨的原因，张晶认为主要在供给端。
一方面，比较效益降低导致葱、姜种植面积大幅下降。
年前全国大葱批发价显著下降，多数时段低于每公斤3元的成本线，再加上2019年冬季偏暖，大葱长势好，产量高，导致供应过剩，产地价格低迷，农户种植积极性下滑，种植面积回调。据山东卓创资讯估算，2020年大葱种植面积较上年减少15%—20%，供给偏紧，价格自然上涨。
生姜亦然。生姜季节生产、周年供应，每年10月份之前市场上销售的生姜，基本都是上年储存的。全国生姜价格自2017年第四季度从高位快速下跌后，长期保持低位运行，农户种姜收益下降，导致2019年种植面积减少约10%、产量大幅下降，导致今年市场供给整体偏紧、价格显著上涨。
另一方面，降水偏多导致大葱、生姜单产下降。
我国大葱、生姜产地主要集中在山东、河南、河北、江苏等省份。今年7月—8月，主产区山东安丘、平度、青州，长江中下游江西、安徽等地，都出现持续强降水。大葱根系弱，内涝5小时以上根系就会腐烂，预计今年洪涝天气导致大葱单产减少约30%。此外，部分地区受降雨影响培土偏晚，本应11月初上市的大葱向后推迟15天左右。生姜生产方面，2019年北方主产区受台风和洪涝灾害较重，今年也有一定不利影响，多雨天气往往加重姜瘟病，危害生姜地下根茎、根部、地上茎及叶片，导致近两年生姜单产较往年偏低。
对于后市，农业农村部蔬菜市场分析预警团队会商分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员沈辰认为，大葱供给仍持续偏紧，价格将高位运行;鲜姜大量上市后，价格可能将回落。
沈辰告诉记者，一般秋冬季大葱供应按照“山东—江苏、上海—浙江—福建”的顺序从北到南轮换上市，批发商为保证货源，通常提前1-2个月买断在田大葱，买断价格今年10月份已涨逾万元，江苏启东、福建漳浦等地甚至同比翻了一番，创近4年新高。预计春节前大葱价格总体仍将保持高位运行，明年6月山东大葱上市后价格可能将回落。
姜价走势则可能相反，据山东卓创资讯调研估计，今年全国生姜种植面积较2019年增长约10%，生长期北方产区以多晴少雨天气为主，南方产区受灾影响弱于上年，预计总产量较上年增加20%左右。今年11月中旬以来，山东产区库存老姜交易进入尾声，河北、山东鲜姜上市量逐渐加大，南方鲜姜采挖进入后期，预计随着鲜姜上市增加，生姜价格将有所回落。
鉴于葱、姜、蒜等小宗蔬菜具有产地集中、库存销售、周期性强、价格波动大等鲜明特点，两位专家建议有关部门加强市场监测分析预警、积极推广政策性农业保险、大力发展加工和仓储，以平抑价格，降低市场风险。来源：经济日报

种植面积少和天气因素都是导致价格上涨的原因。

在西北风肆无忌惮随处乱刮的季节里如果不幸感染上了寒气导致感冒发烧只要喝一碗姜汤水发发汗就可以药到病除，夏天由于贪凉对瓜果和冷饮食品吃不停就连胃都冻得直哆嗦而产生的胃绞痛，肠炎都可以用生姜来缓解，出门旅行虽美好，不仅可以参观沿路风景，还可以缓解压力，但是对于晕车人士来说就比较遭罪了，然而在乘车的时候只要手里攥一小片生姜时不时的闻一闻就不会有难受的感觉了，炖菜的时候往里面放了两天生姜不仅可以提鲜除腥还能降低食物中的毒素，可以说生活中处处都少不了它的身影，人们已经习惯了它的物美价廉量又多，猝不及防的涨价让人有些难以接受，但这也是事出有因的。 

一、种植面积少

 随着农业专家对新作物的研发和不断的试种试验，更多高产高效高收益的作物为农民伯伯们所青睐，而农村的土地是有限的，这也就导致了留给生姜的种植面积越来越少，并且生姜从种植到食用中间需要一个漫长的过程，足够短期蔬菜种两茬了，投放到市场之后的效益也并不是很高，价格的持续走低让它遭到了很多种植户的抛弃，产量少，需求量大价格自然也就上去了，完全是符合市场规律的。

二、天气因素

除了种植在温室大棚内的蔬菜，其他在户外的作物品种都要看老天爷的脸色，喜旱不喜涝的生姜最适宜的生长条件就是暖阳润雨，温湿度刚刚好就行了，对水分从来都不敢有过高的要求，但是种植地的年年降水量暴涨，导致很多生姜还没有采摘就烂在了地里，产量自然会变少。

当然是供不应求了，俗话说物以稀为贵，生姜的价格翻了一倍肯定是因为生姜少了而需要的人多。

生姜的价格相较于往年翻了将近一倍，因为种植生姜的面积相比于往年很小，产量低，库存少，所以生姜的价钱一直都在上涨。

主要是今年种植的生姜面积较小，生姜的产量少，造成了供不应求的局面，引起价格上涨。

我认为主要原因可能就是今年疫情的影响，导致人们农业生产受到了非常巨大的创伤，所以才导致这么贵的。

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陈巴尔虎旗18764592092： 为什么生姜的价位不停上涨？
代泄虎力： 除了市场炒作,就是天气原因导至生姜生长环境受到影响,而使生姜涨价,但很多人认为市场炒作的可能性更大.

陈巴尔虎旗18764592092： 你们当地的姜多少钱一斤?说下地区 - ？
代泄虎力： “一两生姜1块钱,一斤10块钱,有些还12块,吃不起了!”昨日,吴女士在盐务街农贸场购生姜时抱怨,这年前都没这么贵,怎么现在的价格已经蹿到十块钱?作为生活中常用的调味品,生姜1块钱一两的高价让她有些招架不住.民直呼吃不...

陈巴尔虎旗18764592092： 为何今年姜价提高? - ？
代泄虎力： 1 种的人少了 量少了 2 生姜市场大盘有所提升 3 社会用量日益扩大 4 产区药市库存空虚 5 干姜出口转畅,销量平稳

陈巴尔虎旗18764592092： 今年大姜收购价是多少钱一斤 - ？
代泄虎力： 生姜收购价从上半年每斤不到5毛钱上涨到现在3.4元一斤,涨了6倍.因为价格上涨,种姜成本也增高,所以明年很难出现姜地成片增加的现象.

陈巴尔虎旗18764592092： 造成生姜价格“贵三年、贱三年”,姜市无人能垄断的主要原因是() ①生产成本增加,品质提高 ②一年四季有较稳定的货源供应 ③药用价值被认可 ④生... - ？
代泄虎力：[选项] A. ①②③ B. ②③④ C. ①②④ D. ①③④

陈巴尔虎旗18764592092： 大姜价格下降的原因 ? - ？
代泄虎力： 市场商品价格下降一般有几个原因;1、市场上供大于求.供应的多了,需要的少了,自然价格低2、大家不需要了,有别的商品顶替了.比如吃蒜吃葱不吃大姜3、投机倒把的商人不投机了

陈巴尔虎旗18764592092： 近年来我国部分农产品连续涨价, 引起人们的广泛关注,被戏称为“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”.从漫画可知,大蒜、绿豆、生姜价格上涨的原因是[ ] - ？
代泄虎力：[选项] A. 人为投机炒作引起供求关系的变化 B. 国家纸币购买力的降低 C. 社会必要劳动时间的提高 D. 生产该商品的个别劳动生产率降低

陈巴尔虎旗18764592092： 有没有搞错,生姜每公斤都涨至20元了,还让不让人活了 - ？
代泄虎力： 都说养猪的今年亏了,这个种生姜的是不是盈利了啊.还好生姜不是大米,吃的量毕竟少,如果是大米,那么真的完蛋了,饭都吃不起了.

陈巴尔虎旗18764592092： 最近姜价有点回升,它还会回升到去年的价值面上吗? - ？
代泄虎力： 不能 姜农今年大量投入种地面积 导致太多所以无法提升··中央台播报过 很多做姜的 今年都是库存了大量的 姜··

陈巴尔虎旗18764592092： 2007 - 2008年,生姜的价格预测,行情怎么样?请大家有知道的帮忙查一下,谢谢! - ？
代泄虎力： 第一、国内市场分析: 2006年10月下旬,已到生姜收获期,笔者看到外地人来(山东)收购生姜,每公斤统购价仅1元左右.经了解,今年生姜的市场...